7.5 | Degustasyon

CHÂTEAU D’ESCLANS WHISPERING ANGEL 2023 (GÜNEY FRANSA)

Côtes de Provence apelasyonundaki şatonun yaşlı bağlardan Grenache üzümleri ağırlıklı şarabı. Cinsault, Syrah, Carignan ve Vermentino ve Mourvedre üzümleri de içeriyor. 13 derece alkollü.

Uçuk pembe renkli. Burun ve damakta canlı ve aromatik, dağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Yağlı ve, dolgun, canlı ve diri asiditeli. Ferahlatıcı özelliğiyle aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıç yemeklerini ve Asya mutfaklarının az baharatlı lezzetlerini de taşıyabilecek bir roze. 1-2 yıl içinde 10 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

1.450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2026-05-18T15:13:31+03:0018 Mayıs 2026|Kategoriler: Roze, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA ROSE DE STRANDJA 2025 (KIRKLARELİ)

Dönümde 500 adet sıklığında dikilmiş ve düşük verim alınmış Pinot Noir asmalarının üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Şırası şampanya presinde düşük basınçta sıkılmış ve karbon buzuyla soğukta tortu üzerinde dinlendirilmiş. 13.7 derece alkollü.

Soluk gül pembesi renginde. Burun ve damakta ahududu, dağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu. Diri asiditesiyle ferahlatıcı ve damakta da uzun kalıcılıkta. Zarif, narin, “pür” bir roze. Aperitif olarak yudumlanabileceği ve yemek sonrasında kırmızı orman meyvelerine eşlik edebileceği gibi somon ve ördek göğsü gibi “pembe” etlerle de denenebilir. 2-3 yıl içinde 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.

1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2026-05-17T16:25:32+03:0017 Mayıs 2026|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

KUZUBAĞ ÇALKARASI – KALECİK KARASI ROZE 2024 (ÇAL)

Denizli’nin bağcılığıyla ünlü ilçesinin Hançalar kasabasında 850 metre rakımda yetişen üzümlerinden yarı yarıya kupajlanarak yapılmış pembe sek şarap. 13.2 derece alkollü.

Somon renginde. Frenküzümü, dağ çileği ve beyaz kiraz çağrışımlı aromalar belirgin. Taze ve körpe, canlı ve diri asiditeli. Ferahlatıcı bir aperitif olabileceği gibi zengin salatalarla, hafif başlangıç yemekleriyle ve somon, alabalık gibi pembe etli balıklarla denenebilecek bir roze. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı.

870 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-05-15T15:00:38+03:0015 Mayıs 2026|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

PETRUS TRIPEL (BELÇİKA)

Üç farklı Avrupa şerbetçiotu kullanılarak ale tarzında yapılmış ve ikinci bir fermantasyonu şişe içinde geçirmiş yüksek alkollü bira. 8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Koyu altın sarısı renkte, berrak, bol ve yoğun köpüklü. Burunda ve damakta olgun kayısıyı andıran meyvemsi notalar hissediliyor. Dolgun ve tok içimli, finalde buruk izler bırakıyor. Güçlü bir bira; olgun sarı peynirlerle, tereyağlı balıklarla ve baharatlı kümes hayvanlarıyla 8-10 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Gürpa

205 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-05-07T14:09:16+03:006 Mayıs 2026|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

PETRUS DUBBEL (BELÇİKA)

6 farklı malt çeşidi kullanılarak ale tarzında yapılmış “dubbel brown” bira. 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Siyahî kahverenkli, az köpüklü. Meyankökü, karamel, kahve ve bitter çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Ağızda olgun muşmulaları andıran kekre bir iz bırakıyor. Dolgun, canlı, ağırlığına ve sert içimine rağmen hantal olmayan enerjik bir bira. Kırmızı şarabın uyum sağladığı tüm yemeklerle eşleşebilir, çikolatalı tatlılar eşliğinde de sunulabilir. 8-10 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Gürpa

180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-05-04T13:52:37+03:004 Mayıs 2026|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

KUZUBAĞ MERLOT 2022 (DENİZLİ)

Üreticinin Çal ilçesi Hançalar kasabasının 850 metre rakımındaki bağlarının sek kırmızı şarabı. 12 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 14.9 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta napolyon kiraz ve yabanmersinini andıran yoğun siyah meyve bukeleri belirgin. Bunlara meyankökü ve mentol çağrışımlı nüanslar da eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun tanenleri canlı bir asiditeyle dengelenmiş, yüksek alkol ise biraz hissediliyor. Karafa alınarak 3-4 yıl içinde yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı. Baharatlı etler, az acılı kebaplar ve etin kemiğiyle piştiği yemeklerle denenmeli.

1.270 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-05-03T16:09:28+03:003 Mayıs 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

BÜYÜLÜBAĞ CHARDONNAY 2024 (AVŞA ADASI)

Avşa Adası’nda yetiştirilen üzümlerden yerinde işlenmiş, çelik tanklarda dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 13.3 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta taze üzüm ve golden elma çağrışımlı aromalar belirgin hissediliyor. Mineralsi tonlar da algılanıyor. Fıçılı ağır Chardonnay’lerin tam zıddı, meyvemsi, canlı ve hafif içimli bir Chardonnay örneği. Gövdeli, akıcı ve diri asiditeli. Yağlı balıklarla, köy tavuklu yemeklerle, yaban mantarlarıyla ve beyaz etli Asya lezzetleriyle denenmeli. 2-3 yıl içinde 8 derecede yudumlanmalı.

950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-05-02T12:50:50+03:002 Mayıs 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU DE MONTIFAUD RESERVE SPECIALE MICHEL VALLET (FRANSA)

Petite Champagne bölgesinin ağırlıkla Ugni Blanc üzümlerinden tortuları üzerinde yavaş damıtılmış konyak. Birkaç ay yeni meşe fıçılarda, sonra da eski limuzin meşesinden fıçılarda 12 yıl dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burun ve damakta çiçeksi nüanslara olgun kayısı bukeleri ile ağaçsı ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Dolgun, yuvarlak, rahat içimli ve dengeli bir konyak. Yemeklerden sonra yudumlanabileceği gibi gün içinde dahi içilebilir. Balon ya da lâle biçimli kadehte sek yudumlanmalı.

75 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-04-29T21:07:06+03:0029 Nisan 2026|Kategoriler: Konyak|Etiketler: 7.5, konyak|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU DE MONTIFAUD VIEUX PINEAU DES CHARENTES (FRANSA)

Konyak bölgesinin geleneksel aperitifinin yıllanmış bir örneği. Colombard ve Ugni Blanc üzümlerinin fermantasyon geçirmemiş şırasına 3’e 1 oranında 70 derecelik konyak eklenip şıradaki şekerlerin sabitlenmesiyle üretilmiş. Meşe fıçılarda ortalama 10 sene yıllandırılmış, 17 derece alkollü.

Bakır kızılı renginde, hafif mat. Konyak, olgun üzüm, elma gibi bukelere yılların verdiği oksidasyondan gelen hafif fındıksı tonlar eşlik ediyor. Dolgun, tatlı ama hafif asiditesiyle dengeleniyor, iç baymıyor. Alkol burukluğu da tatlılığı kısmen dengeliyor. Kaz ciğeriyle, tatlılarla ve keyif şarabı olarak tek başına denenmeli; tütün keyiflerine de eşlik etmeli. 10 dereceye kadar serinletilerek yudumlanmalı, açıldıktan sonra 1-2 ay içinde tüketilmeli.

35 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-04-26T20:07:54+03:0026 Nisan 2026|Kategoriler: Aperitif|Etiketler: 7.5, aperitif|Yorum yok

Devamı

MAILLY GRAND CRU BLANC DE NOIR BRUT (FRANSA)

Firmaya ait “Grand Cru” statüsündeki bağların Pinot Noir üzümlerinden yapılıp kısmen çelik tanklarda, kısmen de meşe fıçılarda tortuları üzerinde dinlendirilmiş. 12 derece alkollü.

Açık saman sarısı renginde, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta tebeşiri andıran topraksı bukelere olgun armut ve çağla badem çağrışımları eşlik ediyor. Çok sek, mineralsi, adeta “tuzlu”. Tipik bir yemek şampanyası. Deniztarağı gibi narin deniz ürünleri, levrek ve kalkan gibi beyaz etli balıklar ve köy tavuğunun yanı sıra Hint mutfağının acısız ama baharatlı yemek çeşitleri ile de öneriliyor. 8-10 derecede yudumlanmalı.

50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.