JAMESON 18 YILLIK (İRLANDA)

Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanan bakır imbik (pot still) ve tahıl viskilerin harmanı finalde de 6 ay birinci dolum burbon fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü, San Francisco Dünya İçki Yarışması’ndan çifte altın ve International Sprits Challenge’dan altın madalyalı.

Altın ışıltılar saçan kehribar renginde. Burun ve damakta canlı ve aromatik. Vanilya, kuru meyveler, sandalağacı, tatlı baharatlar… Bal, badem ezmesi, hafiften hindistancevizi ve safran izleri… Egzotik, zengin ve kompleks bir viski. Öte yandan ipeksi yumuşaklıkta, çok zarif ve medeni. Günün her saatinde yudumlanabilir ancak mutlaka sek içilmeli.

180 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-06-02T11:47:37+03:00Tadım tarihi: 2 Haziran 2022|Kategoriler: İrlanda, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

GLENDRONACH CASK STRENGTH BATCH 6 (İSKOÇYA)

Highland’in saygın damıtımevinin Oloroso ve Pedro Ximenes şeri fıçılarında dinlendirilmiş fıçı sertliğindeki rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 56.1 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burunda çok zengin; meşe, kuru incir, hurma ve karabiber çağrışımlı notalar belirgin. Damakta ise bunlara olgun kayısı ve turunçgil marmeladı çağrışımlı bukeler ekleniyor. Ağızda yuvarlak, alkolü tüm yüksekliğine rağmen öne çıkmamış, olgun ve uzun kalıcılıkta. İnsanın kendini şımartmak isteyeceği anlarda yudumlayacağı bir büyük viski. Tek bir damla bile su katılmadan yudumlanmalı.

60 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-05-03T18:59:21+03:00Tadım tarihi: 3 Mayıs 2022|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

CHAMLIJA ASTICUS MONS CABERNET SAUVIGNON 2018 (KIRKLARELİ)

Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılıp 28 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve berraklaştırma uygulanmamış, 14.5 derece alkollü. Balkan Şarap Yarışması’ndan “Şovun En İyisi” ödüllü, Viyana Şarap Yarışması’ndan da gümüş madalyalı.

Derin bordo renginde. Siyah meyve, meşe ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Damakta gövdeli, adeta etsi yoğunlukta. Güçlü ama olgun tanenli, mineralsi izler de hissediliyor. Biraz köşeli ama yüksek potansiyeli olan bir kırmızı. Henüz buke çağına girmemiş. 2-3 yıl daha dinlendirilip 2030’lara kadar yudumlanmalı, içilmeden önce mutlaka karafa aktarılmalı.

825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-03-21T15:59:16+03:00Tadım tarihi: 20 Mart 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |1 Yorum

DOLUCA ALÇITEPE C. SAUVIGNON – SHIRAZ 2018 (ÇANAKKALE)

Tek bağın üzümlerinden yapılıp yüzde 85 Fransız, yüzde 15 Amerikan meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 14.5 derece alkollü. 18 bin şişelik bir partinin ürünü. Vinalies Internationales Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.

Koyu bordo renkte. Deri, tütün, baharat ve olgun kırmızı meyve bukeleri yoğun ve belirgin, damakta meşemsi ve mineralsi izler de bırakıyor. Gövdeli, etsi dokulu, sağlam yapılı ve üst düzeyde bir dengeye sahip. Son yılların en iyi rekoltelerinden biri. 6-7 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.

350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-02-03T14:51:42+03:00Tadım tarihi: 3 Şubat 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

DOLUCA TUĞRA ÖKÜZGÖZÜ 2018 (DENİZLİ)

Denizli Çal ilçesinin Hançalar köyü bağlarının üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında 8 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü. Mundus Vini ve Decanter yarışmalarından birer gümüş madalyalı.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta çok zengin; vişne, Napolyon kiraz, yabanmersini, meşe, vanilya ve menekşe kokuları yoğun hissediliyor. Çok canlı meyvemsilikte, gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, akıcı bir şarap. Finalde turunçgil nüansları bile beliriyor. Üst düzey bir armoniye sahip, bu şarabın şimdiye kadarki en iyi rekoltesi. Karafa alınarak 3-5 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle ya da incik ve islim kebabı gibi güçlü et yemekleriyle denenmeli.

210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-02-03T13:03:38+03:00Tadım tarihi: 1 Şubat 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |3 Yorumlar

MACALLAN CLASSIC CUT 2019 (İSKOÇYA)

Speyside bölgesindeki prestijli damıtımevinin özel serisinin üçüncü edisyonu. Tamamı İspanya’dan yeni getirtilen birinci dolum şeri fıçılarında yıllandırılmış single malt viski. 52.9 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burun ve damakta ağaçsı, meşe ve bal bukelerine pişmiş elma tonları eşlik ediyor. 2018 sürümünden daha taze ve canlı, adeta 18 yıllık efsane Gran Reserva’nın kuzeni. Yüksek alkolüne rağmen günün her saatinde yudumlanabilecek bir denge abidesi.

250 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-18T20:13:05+03:00Tadım tarihi: 18 Ocak 2022|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

NICOLAS POTEL CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU 2006 (BURGONYA)

“Grand Cru” statüsündeki ortalama 35 yıllık bağın Pinot Noir üzümlerinden yapılmış şarabı. Magnum boyundaki şişeden, 13.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Devlerin Savaşı: Büyük Formatlarda Büyük Şaraplar” tadımında açıldı.

Tipik yakut renginde. Burun ve damakta ilkten hissedilen olgun çilek bukelerinin ardından deri, yaban mantarı ve hafif is tonları da beliriyor. Gövdeli ama zarif, zengin ve kompleks bir kırmızı. Tanenleri iyice yuvarlanmış, adeta ipeksi bir dokuya kavuşmuş. Tadı damakta uzun kalıcılıkta. Mükemmel içim olgunluğunda, tam zamanında açılmış. Yabanî av etleri için ideal bir eşlikçi.

500 avro ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-04T22:35:03+03:00Tadım tarihi: 4 Ocak 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CHAMLIJA TERUAR SERİSİ SÜTLÜCE 2 CABERNET SAUVIGNON 2018 (KIRKLARELİ)

180 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 22 ay yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Durultma ve filtrasyon yapılmamış, 14.5 derece alkollü. AWC Viyana ve yarışmasından altın madalyalı.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta olgun siyah meyve bukelerine deri, tütün, meşe ve tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Gövdeli, etsi dokulu, içilmeyip adeda ağızda çiğnenen bir kırmızı. Demirden ama olgun tanenlere sahip. 2030’a kadar bekletilebileceği gibi bugün dahi keyifle içilebilecek bir şarap. Mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.

3.750 TL (Diğer dört tek bağ Cabernet Sauvignon’u ile birlikte 5 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)

2021-12-23T20:38:24+03:00Tadım tarihi: 23 Aralık 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

JOHNNIE WALKER BLUE LABEL GHOST & RARE PITTYVAICH (İSKOÇYA)

Harmanında 1993 yılında kapanmış olan Pittyvaich damıtımevinin ve yine “hayalet damıtımevleri” Port Dundas ile Carsebridge’in viskileri yer alan “ultra Premium” bir rezerv. Mannochmore, Auchroisk, Cragganmore, Strathmill ve Royal Lochnagar gibi Speyside ve Highland viskilerini de içeriyor. Çok şık bir kutuda, 43.8 derece alkollü.

Kehribar renginde. Normal Blue Label’dan daha derin ve zengin; eski ahşap, nemli mahzen, elma ve tarçın çağrışımları burun ve damağa egemen oluyor. Dolgun, etli dokulu, tok içimli bir viski. Güçlü ama dingin ve olgun, damakta da uzun kalıcılıkta. Gün içinde ya da akşamı yemeğinden hayli sonra yudumlanmalı, çok az su ya da tek bir buz eklenmeli.

İthalatçı: Diageo

3.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-06T16:21:35+03:00Tadım tarihi: 23 Aralık 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

CHAMLIJA TERUAR SERİSİ SÜTLÜCE 3 CABERNET SAUVIGNON 2018 (KIRKLARELİ)

180 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 22 ay Macar meşesinden fıçılarda dinlendirilmiş. Durultma ve filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 14 derece alkollü. AWC Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.

Koyu bordo renginde. Burun ve damağa olgun siyah ve kırmızı meyve, deri, tütün, meşe ve tatlı baharat bukeleri egemen. Etli dokulu, güçlü ama esnek, adeta macunsu tanenli, finalde mineralsi izler de bırakıyor. Çok dengeli, zengin ve damakta kalıcı bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.

3.750 TL (Diğer dört tek bağ Cabernet Sauvignon’u ile birlikte 5 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)

2021-12-23T19:44:28+03:00Tadım tarihi: 21 Kasım 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Go to Top