DOLUCA KIZILCATERZİ MERLOT 2018 (TEKİRDAĞ)

Tek bağın mikro bağcılık yöntemleriyle yetiştirilen üzümlerinden, yüzde 90 Merlot – yüzde 10 Cabernet Sauvignon kupajı. 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, 14.5 alkollü.

Yakut renginde. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler burun ve damağa egemen. Orta gövdeli, yuvarlak ve esnek tanenli, rahat içimli bir kırmızı. İdeal içim olgunluğunda. 1-2 yıl içinde kuzu ve süt danası gibi körpe etlerle ya da et ve sebzelerin birlikte piştiği “tencere kebaplarıyla” yudumlanmalı.

196 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-03T17:25:38+03:003 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

SARAFİN SAUVIGNON BLANC 2020 (ÇANAKKALE)

Saroz bölgesinde yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden Çerkezköy’deki tesiste yapılmış, 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda çarkıfelek (pasyon) meyvesi ve yeni biçilmiş çimen aromaları çok canlı ve belirgin. Damakta da tropikal meyvemsi tadlar ön planda, taze, canlı, körpe ve diri bir beyaz. Yeni Zelanda Sauvignon Blanc’larını andıran, pür, ipeksi içimli, damakta da uzun kalan bir şarap. Asya yemekleriyle, baharatlı beyaz etlerle ve taze keçi peynirleriyle denenmeli, suşi ve saşimi gibi şarabı zorlayan yiyeceklere eşlik etmeli. 2-3 yıl içinde içilmeli, 6-8 derecede sunulmalı.

142 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-05T11:04:48+03:001 Ekim 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

DOLUCA SIGNIUM BEYAZ 2019 (TEKİRDAĞ)

Viognier ve Chardonnay üzümlerinden üretilmiş, 5 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü, 17 bin şişelik sınırlı bir üretim.

Saman sarısı renginde, yeşil röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta zengin, fıçıdan gelen hafif füme tonlara tereyağı ve tropikal meyve bukeleri eşlik ediyor. Yağlı dokulu, dolgun, kompleks ve damakta uzun bir beyaz. 12 derecede sunulmalı, egzotik mutfaklara, Asya yemeklerine, yağlı balıklara ve kabuklu deniz ürünlerine eşlik etmeli. 4-5 yıl içinde yudumlanmalı.

183 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-27T00:25:46+03:0027 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

SARAFİN CABERNET SAUVIGNON 2018 (ÇANAKKALE)

Saroz bölgesi Sarafin bağları üzümlerinden, 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkte, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta deri ve mentol çağrışımlı bukelerin ardından olgun siyah meyve ve bitter çikolata nüansları beliriyor. Gövdeli, konsantre ve sağlam yapılı bir kırmızı. Güçlü ama esnek tanenlere sahip, 2-3 yıl sonra daha da yuvarlanacak. Mutlaka 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve ossobuco, dana incik gibi ağır et yemeklerine eşlik etmeli.

163 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-27T00:21:15+03:0027 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

DOLUCA SAFİR MİSKET 2019 (EGE-MARMARA)

İzmir-Menderes ve Çanakkale-Saroz’da yetiştirilen Bornova Misketi üzümlerinden üretilmiş yarı tatlı şarap, 12 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Müthiş aromatik, olgun elma ve elma kompostosu, liçi meyvesi, bal ve çiçek kokuları burun ve damakta patlıyor. Taze, canlı, diri asiditeli ve az tatlı bir dömisek şarap. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, meyvelere, çikolatasız tatlılara ve peynirlere eşlik etmeli.

102 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-26T23:59:41+03:0026 Eylül 2021|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

DOLUCA VERANO 2020 (TRAKYA – D. ANADOLU)

Trakya ve Doğu Anadolu’nun Cabernet Sauvignon ve Öküzgözü üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış roze sek şarap, 14.5 derece alkollü.

Gül pembesi renginde, turuncumsu röfleler de gözleniyor. Ayva, ahududu, frenküzümü ve turfanda çilek çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta tanen burukluğu hafiften hissediliyor, dolgun yapılı ve tok içimli. İdeal bir yemek rozesi, 10-12 derecede sunulmalı. Sakatatlarla, dana karpaçyo ve tataki gibi çiğ ya da çok az pişmiş etlerle, oğlak, süt danası ve süt kuzusuyla denenmeli.

104 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-12T16:56:00+03:0012 Eylül 2021|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

DOLUCA TANİT BEYAZ 2019 (TRAKYA)

Fransız kökenli Chardonnay ve İtalyan kökenli Fiano üzümlerden yapılıp 7 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burunda topraksı, baharlı ve hafif meyvemsi. Damakta dolgun ve yağlı, olgun elma ve armut çağrışımlarına narenciyemsi nüanslar eşlik ediyor. Geçen rekoltesinin “bir tık” gerisinde, hafif buruk. Baharatlı beyaz etler, hamurişleri ve egzotik Asya mutfaklarıyla denenmeli, aşırı soğutulmadan 10-12 derecede yudumlanmalı.

125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-12T16:50:04+03:0012 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

DOLUCA KARMA SHIRAZ – BOĞAZKERE 2018 (DENİZLİ – G. DOĞU)

Denizli Şiraz’ları ve Güneydoğu Boğazkere’lerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış. 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Koylu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Buruna ilkten deri, eski ahşap ve ıslak toprak kokuları geliyor. Havalandıkça katransı, yanık siyah meyvemsi bukeler de beliriyor. Gövdeli, olgun ve esnek tanenli, zengin yapılı bir kırmızı. İki baharlı üzüm ilginç bir denge yaratmış, tanenler fazla öne çıkmamış. Mutlaka karafa aktarılarak kebaplar ve kemikli etli tencere yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

144.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-10T22:04:38+03:0010 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

MERRYVALE PROFILE 2015 (KALİFORNİYA)

Napa Vadisi’ndeki ünlü şaraphanenin “Proprietor’s Blend”i. Seçme bağların yüzde 90’i Cabernet Sauvignon, yüzde 5 Petit Verdot, yüzde 5 de Cabernet Franc üzümlerinden yapılıp 26 ay yüzde 80’i yeni Taransaud ve Sylvain meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.7 alkollü.

Derin bordo renginde, adeta opak. Burunda katransı ve reçelsi siyah meyvemsi bukeler hissediliyor. Gövdeli, güçlü, demirden tanenli. Henüz “kapalı” bir şarap, 2025’lerden itibaren içilmeli, mutlaka servisten 1 saat önce karafa alınmalı. 2030’lara kadar yıllanma potansiyeline de sahip.

İthalatçı: Doluca

4.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-27T18:10:14+03:0030 Haziran 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

DOLUCA HAYAL ROSE 2019 (EGE-TRAKYA)

Kalecik Karası ve Grenache üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Somon pembesi renginde. Burun ve damakta frenküzümü, olgun elma ve ayva çağrışımlı aromalara sahip. Dolgunca, diri asiditeli, hafif tanenli, temiz ve ferahlatıcı bir roze. 8-10 derece aralığında yudumlanmalı, aperitif olarak, hafif başlangıç yemekleriyle ya da zengin salatalarla tercih edilmeli.

49 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T16:02:44+03:0014 Mayıs 2021|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Go to Top