GLENMORANGIE A TALE OF ICE CREAM (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki İskoçya’nın en yüksek imbiklerine sahip damıtımevinin birinci dolum eski burbon fıçılarında ve içi yakılmış yeni meşe fıçılarda dinlendirilmiş single malt viskisi. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Adı gibi vanilyalı dondurmayı ve eski ahşapları andıran koku ve tadlar ön planda, şeftali ve hindistancevizi çağrışımlı notalar da belirgin. Adeta bir sıvı peşmelba… Ağızda ise dolgun yapılı ancak biraz keskin. Malt viskilere yeni başlayacaklar için ilginç bir deney olabilir. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
80 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENFARCLAS 105 (İSKOÇYA)
Highland’in prestijli Speyside bölgesinin ender aile damıtımevinin fıçıdan çıktığı gibi şişelenmiş single malt viskisi. Fıçı sertliğindeki viski kategorisinin öncüsü, 60 derece alkollü.
Kehribar renginde. İlkten alkol keskin ve ön planda, giderek kuru meyve ve tatlı baharat tonları beliriyor. Damakta yoğun, adeta etsi dokulu. Bal, meşe, kuru kayısı, vanilya ve karabiber çağrışımlı. Şeri fıçılarının izleri eski şişelemelerinden daha belirgin hissediliyor. Zengin, kompleks ve damakta kalıcı; şöhretini hakeden bir “büyük viski”. Birkaç damla su ile “açılarak” içilmeli, ağır yemeklerden sonra yudumlanmalı. İdeal bir kış yudumu.
İthalatçı: Kavaklıdere
4.260 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHIVAS REGAL EXTRA SMOOTH & SMOKY (İSKOÇYA)
Ünlü harman viskinin dünya lansmanından önce ilk partisini sadece Türkiye’ye gönderdiği, tarihindeki ilk isli harmanı. Malt ve tahıl viskileri harmanlandıktan sonra içlerinde turba dumanıyla islenmiş maltlardan yapılan füme viskilerden çıkma fıçılarda dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda füme tonlar hafif ve dengeli, klasik Chivas aromalarını fazla gölgelememiş. Eti Burçak’ı andıran bisküvitimsi kokular da hisseriliyor. Ağızda orta gövdeli, hafif isli bukelere vanilya ve elma çağrışımları eşlik ediyor. Genç bir viski, buzla içilmeli. Kavrulmuş tuzlu badem, caju fıstığı, antepfıstığı ve kavurga gibi çerezler eşliğinde sunulmalı, Boşnak pastırması gibi füme etler ve somon, uskumru gibi füme balıklarla da denenmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENALLACHIE FINO SHERRY FINISH 9 YILLIK (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesindeki damıtımevinin önce eski burbon, ardından da en genç ve sek şeri olan Fino şeri fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. Soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş, 48 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Bal, vanilya, fındık ve badem ezmesi çağrışımlı bukelere sahip. Narin yapılı, temiz içimli ve rafine bir malt. Kuru meyvemsi izler de bırakıyor. İdeal bir gün içi viskisi, çok az su eklenerek yudumlanmalı.
60 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENLIVET 25 YILLIK (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinde bulunan ülkenin ilk lisanslı damıtımevinin önce eski burbon, finalde de birinci dolum Pedro Ximenez şeri ve konyak fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 43 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde, hayli koyu. En tatlı şeri tipi olan Pedro Ximenez fıçılarının izleri belirgin ve yoğun. Kuru meyve, meşe, bal ve sandalağacı çağrışımlı bukeler ön planda. Çeyrek asırlık yıllanmanın ardından alkol sertliği kaybolmuş, yerini kremamsı, yumuşak ve zengin bir içim almış. Damakta uzun kalıcılıkta. Tam bir salon viskisi; rahatlama anlarında kristal kadehlere konularak sek yudumlanmalı.
500 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DALWHINNIE DISTILLERS EDITION (İSKOÇYA)
Highland’deki ülkenin en yüksek rakımlı ve en soğuk iklimli damıtımevinin önce eski burbon, finalde de eski oloroso şeri fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 43 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta şeri fıçılarının izleri belirgin. Olgun elma çağrışımlı tadlara baharlı nüanslar eşlik ediyor. Dolgun yapılı, sıkı dokulu ve tok içimli, ideal bir dengede. Yemeklerden sonra daha çok keyif alınabilecek bir viski. Birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TAMDHU SINGLE CASK 20 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside’daki damıtımevinde 2004’te damıtılıp birinci dolum Olosoro şeri fıçısında 20 sene yıllandırılmış. 5 bin 249 numaralı fıçıdan Londra’nın aristokratik mağazası Fortnum & Mason için sadece 283 adet şişelenebilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 55.6 derece alkollü.
Maun renginde. Burunda ilkten pekmezimsi kokular hissediliyor, kestane balı ve karamel çağrışımları ardından geliyor. Damakta dolgun ve etli dokulu, İngilizlerin ünlü christmas keklerini andıran yoğun tadlara sahip. Damakta hayli uzun kalıyor. Yemeklerden sonra belki de bir Havana purosu eşliğinde yudumlanabilecek tam bir “şeri canavarı”. Tek damla bile su katılmamalı.
316 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DALWHINNIE WINTER’S GOLD (İSKOÇYA)
Highland’deki ülkenin en yüksek rakımlı ve en soğuk iklimli damıtımevinin Kasım ile Mart ayları arasında damıtılan single malt viskisi. Kısmen şeri fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta şeri fıçılarının izleri belirgin. Bal peteği ve taze çekilmiş karabiber nüansları hissediliyor. Dolgun içimli, tok ve baharlı bir viski. Tıpkı yapıldığı gibi soğuk kış aylarında ısınmak için ideal, birkaç damla kaynar su eklenerek kış aylarında yudumlanmalı.
25 pound ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.