Şarap | Degustasyon

GRAHAM’S 20 YILLIK TAWNY PORTO (PORTEKİZ)

Douro ırmağı eteklerindeki bağların geç hasat edilen Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca gibi üzümlerinden yapılan şaraba fermantasyon sırasında üzüm alkolü eklenip en az 20 yıl meşe fıçılarda dinlendirilerek üretilmiş. 20 derece alkollü.

Koyu gül pembesi renginde. Burunda çok yoğun ve zengin, kavrulmuş fındıksı nüanslara erik kurusu ve gül çağrışımları da eşlik ediyor. Zamanla dut ve kayısı pestilleri ile olgun muşmula kokuları da beliriyor. Damakta dolgun, yoğun ve akıcı; tatlılık uzun yıllanmanın getirdiği ağaçsı bukelerin baharlı tonlarıyla dengeleniyor, finalde ayva marmeladını andıran izler bırakıyor. 12-14 derecede yudumlanmalı, kuruyemişlere, kuru meyvelere ve meyveli keklere eşlik etmeli.

50.5 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-04-27T17:13:46+03:00Tadım tarihi: 27 Nisan 2025|Kategoriler: Fortifiye, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

SELENDİ SARNIÇ BEYAZ 2024 (AKHİSAR)

Manisa’nın bağlarıyla ünlü ilçesinin yüksek rakımlı Sarnıç köyünde organik yetiştirilen yüzde 45 Chardonnay, yüzde 31 Viognier ve yüzde 24 oranında Narince üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 5 bin şişe üretilmiş, 14 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Turunçgil ve olgun kayısı çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin, Viognier izleri yoğun hissediliyor. Dolgun, yoğun ve kıvamlı. Kremalı ve tereyağlı beyaz etlerle, ballı mahmudiye ve mutancana gibi etin meyvelerle piştiği Osmanlı mutfağı yemekleriyle denenmeli. 10-12 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Selendi Şarapçılık
(0216) 574 06 60
[email protected]
www.selendiwines.com

admin2025-04-27T17:05:45+03:00Tadım tarihi: 26 Nisan 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap, Selendi|Yorum yok

Devamı

SUVLA SYRAH CLAIRET 2023 (DENİZLİ)

Güney ilçesinin bağlarında yetişen üzümlerden Eceabat’taki tesiste üretilmiş roze sek şarap. Bordo’nun koyu renkli “kırmızımsı” pembe şarabı Clairet’in stilinde yapılmış. 14 derece alkollü.

Nar renginde. Yoğun çilek ve ahududu aromalarına özellikle damakta hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Diğer rozelerden farkı biraz tanen içermesi, bu da yemekle uyum yeteneğini arttırıyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, köfte, pide, pizza gibi etli-kıymalı hamurişlerine, körpe kuzu ve süt danası etlerine ve zengin salatalara eşlik etmeli.

660 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-04-22T20:16:18+03:00Tadım tarihi: 22 Nisan 2025|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

PIPER – HEIDSIECK ESSENTIEL BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT (FRANSA)

1785’te kurulan şampanyaevinin 5 yıl mahzenlerde olgunlaştırılmış ve yüzde 30’u da yıllanmış şaraplardan eklenmiş özel rezervi. Yüzde yüz Chardonnay üzümlerinden yapılmış, litrede 6 gram gibi çok düşük dozaj likörü eklenmiş, 12 derece alkollü.

Soluk altın sarısı renkte, ince ve işlek köpüklere sahip. Burunda tipik briyoş kokularına limonsu, narenciyemsi bukeler de eşlik ediyor. Damakta da narenciyemsi, ferahlatıcı ve tazeleyici. İdeal bir aperitif; istiridye, havyar, karides ve deniz kereviti gibi deniz ürünleriyle denenebileceği gibi dil mönüyer gibi limonlu tereyağ soslu beyaz etli balıklarla da yudumlanabilir. 8-10 derecede servis edilmeli.

60 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-04-22T13:09:08+03:00Tadım tarihi: 22 Nisan 2025|Kategoriler: Şampanya, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şampanya|Yorum yok

Devamı

CÔTES D’AVANOS BLANC DE BLANCS BRUT NATURE 2020 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere bağlarının Emir ve Chardonnay üzümlerinden şampanya metoduyla yapılmış, tam 27 ay tortuları üzerinde bekletilmiş ve dozaj likörü ilave edilmemiş doğal köpüren şarap. 4 bin 731 şişe üretilmiş, 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte, ince öe işlek köpüklere sahip. Maya tortularıyla bekletilmekten gelen briyoş aromalarına hafif fındıksı nüanslar eşlik ediyor. Çok sek, hafif baharlı dokunuşlara sahip, özellikle tereyağı ile pişirilmiş karides ve deniztarağı gibi lezzetlerle iyi eşleşecek bir şampenuaz. 3-5 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.

2.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2025-04-21T11:14:45+03:00Tadım tarihi: 21 Nisan 2025|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA KIZILCATERZİ MERLOT 2021 (TEKİRDAĞ)

Tek bağın mikro bağcılık yöntemleriyle yetiştirilen ve ileri olgunlukta hasat edilen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. 15 günlük kabuk maserasyonunun ardından uzunca mayalanmış ve 5 ay boyunca yüzde Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Olgun kırmızı meyvemsi bukelere çikolata ile vanilya gibi tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama yumuşak ve yuvarlak tanenli, kadifemsi bir içime sahip. Tadı damakta kalan bir kırmızı. Karafa alınarak bugün yudumlanabileceği gibi 2030’lara kadar da dinlendirilebilir. Oğlak ve kuzu etleriyle yudumlanmalı.

1.585 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2025-04-20T19:56:37+03:00Tadım tarihi: 20 Nisan 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

DUGLADZE MAGICAL TBILISI ALAZANI VALLEY KIRMIZI 2023 (GÜRCİSTAN)

Kakheti bölgesinin Saperavi ve diğer yöresel üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) kırmızı şarap. 12 derece alkollü.

Mor röfleli yakut renginde. Burunda vişne, böğürtlen ve karadut gibi yoğun meyvemsi aromalara baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Ağızda tatlı ama kararında bir tanen burukluğu ve belirgin asidite tatlılığı dengeliyor, iç baymıyor. Damakta da meyvemsi ve rahat içimli. Hafif serinletilerek12-14 derecede yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde tüketilmeli. Hafif peynirlerle ya da kırmızı meyveli tatlılarla denenmeli.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-04-18T17:16:05+03:00Tadım tarihi: 18 Nisan 2025|Kategoriler: Şarap, Yabancı Şarap, Yarı Tatlı|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

DUGLADZE MAGICAL TBILISI ALAZANI VALLEY BEYAZ 2023 (GÜRCİSTAN)

Kakheti bölgesinin Rkatsiteli ve diğer yöresel üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) beyaz şarap. 11.5 derece alkollü.

Çok açık saman sarısı renginde. Burunda olgun elma kokularına limonsu çağrışımlar eşlik ediyor. Ağızda tatlı ama yüksekçe asiditenin verdiği mayhoşluk tatlılığı dengeliyor ve iç baymıyor. Damakta da meyvemsi ve canlı. İyi soğutularak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, aperitif olarak ya da meyveler, hafif peynirler, kanepeler ve hafif başlangıç tabaklarıyla denenmeli.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-04-16T12:29:48+03:00Tadım tarihi: 16 Nisan 2025|Kategoriler: Şarap, Yabancı Şarap, Yarı Tatlı|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

GORDIAS KALECİK KARASI BEYAZI 2023 (ANKARA)

Üreticinin Polatlı’daki 1.150 metre rakımlı bağlarının geç hasat edilen üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Litrede 4 gram şeker bilinçli olarak bırakılmış, 14.5 derece alkollü.

Soluk pembe renkte. Burunda nektarin ve ham şeftali çağrışımlı aromalara çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Ağızda yağlı ve dolgun, canlı asiditeli, tatlılık hissedilmiyor. Çok hafif tanenleri de var. İlginç ve sevimli bir şarap, beyaz ile roze arasında bir yerde. Asya yemekleriyle ve az baharatlı mezelerle denenmeli, 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.

750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-04-15T20:04:58+03:00Tadım tarihi: 15 Nisan 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

BIONDI SANTI “TENUTA GREPPO” 2016 (TOSKANA)

DOCG statüsündeki Brunello di Montalcino Riserva şarabı. Apelasyonun kurucusu ve bölgeye özel Sangiovese üzümü klonu BBS11’i ayrıştırıp çoğaltan ailenin ürünü. 36 ay Slavonya meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, diskin kenarlarında kiremitsi röfleler gözleniyor. Islak yün, ıslak toprak, deri, kuru meyve ve iğde çağrışımlı bukelere sahip. Güçlü, sağlam gövdeli, olgun ama yuvarlanmaya başlanmış tanenlere sahip bir kırmızı. Alışılmadık, yabanıl, hatta biraz kaba. Uzun bir yıllanma potansiyeline sahip, 2040’lara kadar dinlendirilebilir. 2030’dan itibaren açılmalı, en az yarım saat önce karafa alınarak sunulmalı. Dinlenmiş bifteklere, av etlerine ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.

200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.