Viski Kursu 6 Ekim 2021

SAGAVİN SYRAH 2020 (DENİZLİ)

Denizli Çal bölgesi üzümlerinden Antalya’da üretilmiş, meşe fıçılarda dinlendirilip kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 1.319 şişelik bir parti, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta hafif reçelsi kırmızı meyvemsi bukelere baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, asidite belirgin, tanenler de güçlü ve henüz köşeli. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak kırmızı etler ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.

145 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-18T22:25:12+03:0018 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SAGAVİN ÖKÜZGÖZÜ 2020 (DENİZLİ)

Denizli’nin Çal bölgesi Öküzgözü üzümlerinden Antalya’daki tesiste üretilmiş kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.8 derece alkollü.

Canlı mor renkte. Burunda topraksı ve baharlı bukeler ön planda. Damakta ise tanenler kaba, alkol de keskin hissediliyor. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, kırmızı etler ve baharatlı şarküterilere eşlik etmeli.

90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-18T17:06:14+03:0018 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SAGAVİN ÖKÜZGÖZÜ – KALECİK KARASI ROSE 2020 (DENİZLİ – NEVŞEHİR)

Denizli’nin Çal bölgesi Öküzgözü ve Nevşehir’in Çat bölgesi Kalecik Karası üzümlerinden Antalya’daki tesiste üretilmiş roze sek şarap. 13.4 derece alkollü.

Gül pembesi renginde. Burun ve damakta frenküzümü çağrışımlı aromalar canlı ve taze. Ağızda asidite ön planda, hafif içimli bir roze. Aperitif olabileceği gibi hafif başlangıçlar eşliğinde de yudumlanabilir. 8-10 derecede sunulmalı.

90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-18T19:06:09+03:0018 Eylül 2021|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SAGAVİN KALECİK KARASI ROSE 2020 (NEVŞEHİR)

Nevşehir’in Çat bölgesi üzümlerinden Antalya’daki tesiste üretilmiş roze sek şarap. 14.5 derece alkollü.

Gül pembesi renginde. Burun ve damakta hafif topraksı ve baharlı tonlar belirgin. Ağızda canlı asiditeli, tanenler de hafifçe hissediliyor. Yemeklere eşlik edebilecek bir roze. 8-10 derecede 1-2 yıl içinde başlangıçlar ve az baharatlı mezelerle yudumlanmalı.

115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-17T22:41:43+03:0017 Eylül 2021|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SAGAVİN EMİR 2020 (NEVŞEHİR)

Nevşehir-Ürgüp’ün Sofular köyünün goble bağlarının üzümlerinden Antalya’daki tesiste üretilmiş beyaz sek şarap. 12.2 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta meyvemsi ve bitkisel aromalar ön planda, finalde mineralsi izler de bırakıyor. Taze, canlı, diri asiditeli bir beyaz. Üzümün karakteristiğini yansıtıyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı, beyaz etler ve taze peynirlerle yudumlanmalı.

90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-17T23:53:31+03:0017 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

PICCINI PROSECCO (İTALYA)

Kuzey İtalya’nın Glera üzümlerinden yapılan doğal köpüren şarap. DOC statüsünde, “Extra Dry” (en az şeker oranına sahip). Rekolte belirtilmemiş, 11 derece alkollü.

Çok açık sarı tonlarda, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta taze ve canlandırıcı, beyaz meyvemsi ve çiçeksi tonlar belirgin. Hafif içimli, aperitif olarak ideal. 6-8 derecede köpüren şarap kokteyllerinde, meyveler eşliğinde ya da kanepelerle yudumlanabilir. Tipik bir yaz şarabı.

İthalatçı: Adco

270 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-15T15:27:36+03:0015 Eylül 2021|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

ARDA SAUVIGNON BLANC 2020 (TRAKYA)

Trakya bağlarının üzümlerinden tam salkım sıkım metoduyla alınmış şıradan yapılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 13 derece alkollü.

Saman sarısı renginde, grimsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta çağla, yeşil erik gibi meyvemsi aromalara yeni biçilmiş çimen çağrışımları eşlik ediyor. İnce yapılı, diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, levrek marin ve seviçe gibi çiğ balıklara ve az baharatlı mezelere eşlik etmeli. Ya da aperitif olarak yudumlanmalı.

85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-13T22:27:48+03:0013 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

ARDA REZERV SEMILLON 2020 (TEKİRDAĞ)

Tarihi Ganos (Gaziköy) bölgesinin en eski bağlarının üzümlerinden bütün salkım sıkım tekniğiyle yapılmış, meşe fıçılarda mayalandırılıp 5 ay da fıçıda tortusu üzerinde dinlenmiş. Kısıtlı filtrasyonla 550 adet şişelenmiş çok sınırlı bir rezerv, 13 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta yeşil bitki, can eriği ve elma çağrışımlı canlı ve taze aromalara sahip. Gövdeli ve yağlı dokulu, körpe ve diri asiditeli. Kristal gibi bir şarap. Mümkünse yıllandırılması da denenmeli, bugün yudumlanacaksa 8-10 derece aralığında balık ve kümes hayvanları ile kuşkonmaz gibi sebzelere eşlik etmeli.

110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-13T18:26:17+03:0013 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CHAMLIJA TERUAR SERİSİ ÇAMTEPE 51 MERLOT 2018 (KIRKLARELİ)

250 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 26 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Durultma ve filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 15 derece alkollü.

Bordo renginde, kahverengiye dönüşüm de başlamış. Olgun kırmızı meyve, tatlı baharat ve tütün çağrışımlı bukeler burun ve damağa egemen. Gövdeli, tanenleri güçlü ama yuvarlak. Biraz hızlı olgunlaşmış, ideal içim kıvamına gelmiş. 1-2 yıl içinde tencere kebaplarıyla denenmeli.

1.300 TL (Diğer yedi tek bağ Merlot’su ile birlikte 8’er adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı TL)

2021-09-13T16:41:41+03:0013 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

DOLUCA VERANO 2020 (TRAKYA – D. ANADOLU)

Trakya ve Doğu Anadolu’nun Cabernet Sauvignon ve Öküzgözü üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış roze sek şarap, 14.5 derece alkollü.

Gül pembesi renginde, turuncumsu röfleler de gözleniyor. Ayva, ahududu, frenküzümü ve turfanda çilek çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta tanen burukluğu hafiften hissediliyor, dolgun yapılı ve tok içimli. İdeal bir yemek rozesi, 10-12 derecede sunulmalı. Sakatatlarla, dana karpaçyo ve tataki gibi çiğ ya da çok az pişmiş etlerle, oğlak, süt danası ve süt kuzusuyla denenmeli.

104 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-12T16:56:00+03:0012 Eylül 2021|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Go to Top