ARCADIA MONO MERLOT 2019 (KIRKLARELİ)

Üreticinin kendi bağlarının üzümlerinden, kısıtlı filtre edilmiş. 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Vişne, kiraz ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler ön planda. Orta gövdeli, olgun tanenli, canlı ve diri asiditeli bir kırmızı. Çok dengeli, akıcı, kişilikli ama rahat içimli. Körpe dana ve kuzu etlerinin yanı sıra etli-kıymalı hamur işleriyle de yudumlanabilir. 2-3 yıl içinde servis edilmeli.

100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-18T21:45:54+03:0018 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

ARCADIA MONO SAUVIGNON BLANC 2019 (KIRKLARELİ)

Üreticinin kendi bağlarının üzümlerinden, kısıtlı filtre edilmiş. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Olgun elma ve armut çağrışımlı bukelere sahip, günün moda Sauvignon’larında rastlanan popüler tropikal aromalara ise rastlanmıyor. Eski usûl, ağırbaşlı, yemeğin önüne geçmeyip ona eşlik eden klasik bir şarap. Yağlı ve dolgun. 1-2 yıl içinde yaban mantarları, köy tavuğu ve yağlı balıklarla denenmeli, 8 ila 10 derecede içilmeli.

90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-18T15:27:57+03:0018 Ekim 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

VİNKARA MİNOJ 2020 (ANKARA)

Kalecik’te yetiştirilen Kalecik Karası üzümlerinden yerinde işlenmiş sek roze. 12 derece alkollü.

Uçuk pembe renkte. Burun ve damakta frenküzümü ve ahududu aromalarına çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Ağızda mineralsi, tuzlumsu ve diri asiditeli. Hafif içimli, aperitif özellikte ve ferahalatıcı bir roze. 1-2 yıl içinde 6-8 derece civarında yudumlanmalı.

112 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-17T13:52:35+03:0017 Ekim 2021|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SELENDİ SARNIÇ CABERNET FRANC 2019 (AKHİSAR)

800 metre rakımdaki bağların organik üzümlerden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü. 2 bin 100 şişe üretilmiş bir rezerv, Robert Parker’ın Wine Advocate’ından 91 puanlı.

Mürekkep koyuluğunda, adeta siyah. Burun ve damakta çok zengin; yabanmersini, meyankökü, bitter çikolata gibi bukelerin ardından tütün, böğürtlen ve karadut çağrışımları beliriyor. Güçlü gövdeli, etsi dokulu ve “demirden” ama olgun tanenlere sahip. Damakta hayli uzun kalıyor. Bugün içilecekse mutlaka bir saat önce karafa alınmalı, dinlenmiş etlere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli. 8-10 sene yıllandırılma potansiyeline de sahip.

350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-16T12:35:13+03:0016 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |1 Yorum

KAYRA BUZBAĞ REZERV 2018 (DOĞU – G. DOĞU)

Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yerinde yapılıp 24 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta ilkten topraksı, baharlı ve meşemsi kokular ön planda. Havalandıkça açılıyor, vanilya, mürdüm eriği ve vişne bukeleri de algılanıyor. Üzümden ve fıçıdan gelen yoğun tanenlerin hissedildiği, canlı asiditeli ve orta gövdeli bir şarap. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, kebaplara ve baharatlı kırmızı etlere eşlik etmeli.

134 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-15T21:19:39+03:0015 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |1 Yorum

KAVAKLIDERE SELECTION BEYAZ 2019 (TOKAT – NEVŞEHİR)

Tokat’ın Narince ve Kapadokya’nın Emir üzümlerinden yapılıp 11 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, 13.3 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Elma, armut ve yeşil erik çağrışımlı meyvemsi bukelere fıçıdan gelen vanilyamsı nüanslar eşlik ediyor. Damakta finalde mineralsi izler bırakıyor. Dolgun yapılı, canlı ve diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklar, organik kümes hayvanları ve yaban mantarlı yemeklerle sunulmalı.

115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-12T00:16:08+03:0012 Ekim 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

ARCADIA 333 2017 (KIRKLARELİ)

İleri derecede olgun Sauvignon Blanc üzümlerinin botrytis cinerea “asil küf”üyle kurumuş tanelerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) beyaz şarap. 15.5 derece alkollü, 37.5 santilitrelik şişede. Vegan ve vejetaryenlere uygun olduğu belirtilmiş.

Açık yeşil renkte, hafif mat. Tropikal ve egzotik meyvemsi bukeler hissediliyor. Çok yoğun kıvamlı ancak yüksek alkol burukluk vermiş, şekerin düşüklüğü de dengeyi bozmuş. Biraz zor içimli. Erdemleri olan ancak ideal dengeden uzak bir botritize şarap. Olgun sarı peynirler eşliğinde ya da tek başına “keyif şarabı” olarak denenmeli, 10 derecede servis edilmeli.

80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-11T22:31:10+03:0011 Ekim 2021|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

LA MON RÊVE TEMPRANILLO 2019 (İZMİR)

Torbalı’daki Lucien Arkas bağlarının organik üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş. 15 derece alkollü.

Bordo renginde. Vişne ve Napolyon kiraz çağrışımlı meyvemsi bukelere topraksı ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tok içimli, yoğun tanenler damağı hafif kurutuyor. Üzümün karakterini yansıtan bir şarap. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.

110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-11T22:00:30+03:0011 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KÜP THIA SHIRAZ 2019 (DENİZLİ)

Bekilli ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Vişnemsi, topraksı ve baharlı bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, hafif buruk ve tok içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.

85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-10T23:55:34+03:0010 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

ARDA “KUŞLU SERİ” ROZE 2020 (EDİRNE)

İyi tarım uygulanan Arda bağlarının Şiraz üzümlerinden “sızdırma” metoduyla alınmış şıradan yapılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 13 derece alkollü.

Gül pembesi renginde. Burunda baharlı ve topraksı aromalar ön planda, olgun kırmızı meyvemsi nüanslar da hissediliyor. Ağızda biraz tanenli, baharlı, hafif buruk. Tipik bir roze hafifliğinde değil ama Şiraz’dan gelen kendine özgü baharlı bir yapısı var. 10-12 derecede sunulmalı, az acılı mezeler, başlangıç yemekleri ve acılı tavuk kanadı gibi lezzetlerle denenmeli.

85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-6

2021-10-08T23:26:38+03:009 Ekim 2021|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top