Yeni Online Şarap Kursu – 1. Etap
Ana Sayfa/Tag: Chamlija

CHAMLIJA PA Pİ KA 2019 (KIRKLARELİ)

2021-03-15T23:20:26+03:00Tadım tarihi: 15 Mart 2021|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Istranca eteklerindeki bağların Papaskarası, Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinin kupajı. 12 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlenmiş, filtre ve durultma yapılmadan şişelenmiş. 7 bin 500 şişelik bir üretim, 14.2 derece alkollü.

Canlı yakut renginde. Olgun çilek, toprak ve baharat çağrışımlı bukeler belirgin, Pinot Noir karakteri ön planda. Genç Burgonya kırmızılarını andırıyor. Dolgun, canlı asiditeli, tanenleri yumuşak, çok zarif ve aromatik bir şarap. 5-6 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, ördek ve oğlak gibi pembe etlerle denenmeli.

195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

CHAMLIJA ASTICUS MONS CABERNET FRANC-MERLOT 2017 (KIRKLARELİ)

2020-12-03T16:03:28+03:00Tadım tarihi: 2 Aralık 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Istıranca dağlarının güney eteklerindeki bağların üzümlerinden, 24 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtre ve durultma yapılmadan şişelenmiş, 14.9 derece alkollü. AWC Viyana Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Yabanmersini, böğürtlen ve karadut gibi siyah meyve bukelerine tütün ve mentol nüansları da eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, etsi dokulu, yoğun ama olgun tanenli. Zengin ve kompleks yapılı bir kırmızı. 2030’a kadar yıllandırılabileceği gibi 1 saat önceden karafa alınmak kaydıyla bugün dahi içilebilir. Bordo’nun “Grand Cru” sağ yaka şaraplarıyla boy ölçüşebilecek bir şarap.

300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

CHAMLIJA CABERNET SAUVIGNON 2018 (KIRKLARELİ)

2020-11-27T15:02:12+03:00Tadım tarihi: 27 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |1 Yorum

Istranca dağlarının Güney eteklerindeki iyi tarım uygulanan bağların üzümlerinden yapılıp 14 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve durultma uygulanmamış, 15 derece alkollü. Balkan Uluslararası Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.

Koyu bordo renginde. Olgun siyah ve kırmızı meyve bukelerine baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, etsi dokulu, olgun ve güçlü tanenli. 3 ilâ 5 yıl içinde rüstik yahnilere ve dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.

130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

CHAMLIJA ASTICUS MONS MERLOT 2017 (KIRKLARELİ)

2020-11-26T18:36:05+03:00Tadım tarihi: 26 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

280 metre rakımlı bağların üzümlerinden. 24 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, durultma ve filtre yapılmamış. 15 derece alkollü. Viyana Uluslararası Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.

Koyu bordo renkli, adeta siyah. Olgun kırmızı ve siyah meyve bukeleri belirgin. Güçlü gövdeli, etsi dokulu, tanenleri köşeli ve henüz “kapalı”. Merlot’nun sınırlarını zorlayan, yıllanma potansiyeli yüksek bir kırmızı. Bugünün değil yarının şarabı. Mutlaka en az birkaç yıl dinlenmeli, 2030’a kadar içilmmeli.

400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

CHAMLIJA THRACIAN BEYAZ 2018 (KIRKLARELİ)

2020-10-02T18:17:46+03:00Tadım tarihi: 2 Ekim 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Istranca eteklerindeki düşük verimli tek bağın Chardonnay üzümlerinden, 12 ay meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü, Drinks Business’ten gümüş madalyalı, blindtasting.com’dan 92 puanlı.

Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Olgun elma ve narenciye çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun ve gövdeli, tereyağsı kıvamda, canlı asiditesiyle de “çeliksi” dirilikte. Zengin ve uzun kalıcılıkta, fıçı izleri de hissedilmiyor. Chablis tarzında bir beyaz. 5-6 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, krema ve tereylağlı balık ve deniz ürünlerine ve yaban mantarlarına ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

CHAMLIJA ASTICUS MONS CABERNET FRANC 2017 (KIRKLARELİ)

2020-10-01T00:12:53+03:00Tadım tarihi: 1 Ekim 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Istıranca eteklerindeki bağlardan, 24 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilip filtre ve durultma yapılmadan şişelenmiş. 14.5 derece alkollü. Bona Aestimare’den 100 üzerinden 94 puanlı.

Koyu mor tonlarda, opak. Kuru meyve, tütün ve baharat bukelerine hafif isli tonlar eşlik ediyor. Etsi dokulu, güçlü, tok içimli. Henüz biraz “kapalı”. En az 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, rüstik yahnilere ve av etlerine eşlik etmeli. 7-8 sene yıllanma potansiyeline de sahip.

275 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

CHAMLİJA ALBARINHO 2019 (KIRKLARELİ)

2020-09-17T15:49:30+03:00Tadım tarihi: 17 Eylül 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Istranca eteklerinde yetiştirilen Kuzey İspanya’ya özgü üzümlerden yapılmış. Çelik tankta mayalanmış ve dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Olgun, hatta kompostomsu elma kokularına hafif isli ve mineralsi bukeler eşlik ediyor. Yoğun ve dolgun, yüksek alkol biraz öne çıkıyor. Geçen rekoltesinin diriliğinden “bir tık” geride. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, egzotik mutfaklara ve seviçe, levrek marin, hamsi turşusu gibi çiğ balıklı başlangıç ve mezelere eşlik etmeli.

125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

CHAMLIJA NARİNCE 2019 (KIRKLARELİ)

2020-09-13T18:33:45+03:00Tadım tarihi: 9 Eylül 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Istranca bağları üzümlerinden, bütün salkımların düşük basınçla preslenmesiyle elde edilen ilk şıradan yapılmış. Çelik tankta mayalanmış, 12.2 derece alkollü.

Açık saman sarısı renginde. Elma, armut, limon ve mineralsi tonlara sahip. Damakta da meyvemsi ve mineralsi. Canlı ve diri bir beyaz. 1-2 yıl içinde kabuklu deniz ürünleri, tavada kızarmış balıklarla ve taze keçi peynirleriyle denenmeli, 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.

125 TL (+ -)

CHAMLIJA TERUAR SERİSİ DİKALAN 19 MERLOT 2017 (KIRKLARELİ)

2020-08-06T19:55:54+03:00Tadım tarihi: 6 Ağustos 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

270 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 25 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.

Derin bordo renkte. Karanfil, karabiber, yabanmersini, böğürtlen gibi çağrışımlar hissediliyor. Tanenleri adeta adeta macun yoğunluğunda, gövdeli, etsi, zengin ve derin katmanlı bir kırmızı. Güçlü ama elegan, uzun kalıcılıkta. Henüz biraz “kapalı”, 7-8 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, ağır et yemeklerine eşlik etmeli.

250 TL (Diğer yedi tek bağ Merlot’su ile birlikte 8 şişelik karma sandıkta toplam 2.000 TL)

CHAMLIJA TERUAR SERİSİ RUMBEYLİ CABERNET FRANC 2017 (KIRKLARELİ)

2020-08-05T18:53:46+03:00Tadım tarihi: 5 Ağustos 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

380 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 21 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Bordo renkli. Kuru meyve bukeleri burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, tanenleri biraz köşeli ve damağı kurutuyor. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, mutlaka karafa alınmalı.

250 TL (250 TL (Diğer iki bağ C. Franc’ı ile birlikte 2’şer şişelik karma sandıkta toplam 1.500 TL)