Chamlija

Istranca eteklerindeki bağların Eylül sonunda hasat edilen üzümlerinden kırmızı sek şarap. 4 yıl açık havada terbiye edilmiş meşelerin fıçılarında 10 ay ince tortusu üzerinde olgunlaştırılmış, 14.2 derece alkollü.

Nar kırmızısı renginde. Burunda vişne ve kızılcık gibi mayhoş kırmızı meyve kokularına topraksı ve baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Damakta dolgun, tanenler yuvarlak ve yumuşak, asidite de ön planda. Ağızda da meyvemsi, hafif çiçeksi ve baharlı. Ördek, körpe kuzu ve süt danası gibi pembe etlerle 14 ila 16 derecede sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

1.340 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Dört yıl açıkhavada kurutulmuş meşelerden yapılma fıçılarda 24 ay tortusu üzerinde dinlendirilmiş, durultmasız ve filtresiz şişelenmiş. 14 derece alkollü.

Açık yakut renginde. Mürdümeriğini ve olgun çileği andıran meyvemsi koku ve tadlara çiçeksi ve tatlı baharat çağrışımlı nüanslar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, olgun ve yumuşak tanenli. Ancak biraz gevşek dokulu ve erken olgunlaşmış bir şarap. 1-2 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, uskumru, palamut ve ton gibi “kara etli” balıklarla, ördek ve oğlak gibi pembe etlerle ve av etleriyle sunulmalı.

875 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Beyşehir gölü kıyısındaki bağların üzümlerinden yapılıp 12 ay Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanarak şişelenmiş, 14.5 derece alkollü.

Çok koyu, siyahî bordo renginde. Siyah meyve, baharat ve bitter çikolata çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, canlı ve enerjik bir kırmızı; çok yoğun tanenleri diri bir asidite ile dengeleniyor. 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etler ve az acılı kebaplarla sunulmalı.

995 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Beyşehir Göller Bölgesi’nde yer alan bağlardan gelen üzümlerden Kırklareli’de üretimiş. 11 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14.7 derece alkollü.

Koyu mor renkte, lacivert röfleler gözleniyor. Baharlı ve reçelsi siyah meyvemsi bukeler burun ve damakta ön planda. Havalandıkça vanilya, çikolata ve mentol çağrışımları da beliriyor. Gövdeli, çok yoğun tanenli, diri asiditeli bir kırmızı. Henüz köşeli ve biraz ham. 2026-30 yılları arasında yudumlanmalı, karafa alınarak baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.