Nİ&CE ROZE 2023 (KİLİS)

Gaziantep’in bir zamanlar bağlarıyla ünlü ilçesinin Kızılgöl bölgesi üzümlerinden yapılıp Denizi-Çal’daki Erdel tesislerinde şaraba işlenmiş sek roze şarap. 15 derece alkollü.

Canlı gül pembesi renginde. Dağ çileği, Osmanlı çileği ve ahududu çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda dolgun ve yoğun, yağlı dokulu, olgun çilek tadlarına hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Gövde ve canlı asidite yüksek alkolü dengeliyor ve gizliyor. Tipik bir yemek rozesi. Oğlak, süt kuzusu ve süt danası gibi pembe etlerle denenebileceği gibi, “kara etli” orkinos, uskumru, palamut gibi balıklarla da yudumlanabilir.

600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-07-20T13:47:39+03:00Tadım tarihi: 19 Temmuz 2024|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

LERMONOS MERLOT 2021 (ÇAL)

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin 850 metre rakımdaki kendi bağlarının yoğun seyreltilmiş üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Yeni Fransız meşe fıçılarında 12 ay olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 1.515 şişelik bir üretim, 13 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burun ve damakta mürdümeriği, siyah kiraz, tatlı baharat ve meşe çağrışımlı bukeler ön planda. Orta gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, dolgun içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, etin meyvelerle piştiği Osmanlı yemekleri ile tandır, kapama, çevirme gibi kuzu etlerine eşlik etmeli.

740 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-07-17T13:20:28+03:00Tadım tarihi: 17 Temmuz 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

TEKİRDAĞ RAKISI GÖBEK (NEVŞEHİR)

Mey Diageo Nevşehir tesislerinde yüzde 100 yaş üzüm sumasından damıtılmış, imbiğin göbeğinden alınarak şişelenmiş. 45 derece alkollü.

İyi beyazlanıyor. Burunda yoğun anason ve taze üzüm kokulu. Damakta da dolgun ve yağlı kıvamlı, normal Tekirdağ rakısının daha tok içimli bir versiyonu. Akdeniz mezeleri ve deniz ürünlerinin yanı sıra baharatlı Güneydoğu lezzetleriyle, kebaplarla bile denenebilir.

1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-07-16T16:03:54+03:00Tadım tarihi: 16 Temmuz 2024|Kategoriler: Rakı|Etiketler: , |Yorum yok

TORABHAIG CNOC NA MOINE (İSKOÇYA)

Skye adasının yeni damıtımevinin yoğun islenmiş maltlardan damıtıp eski burbon, Oloroso şeri ve Pedro Ximenez şeri fıçılarında yıllandırdığı single malt viskisi. Adı Keltçe’de “Turbalı tepe” anlamına geliyor. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 46 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burun ve damakta turba isinden gelen füme tonlar yoğun hissediliyor, iyotlu deniz kokusu çağrışımlarına narenciyemsi tonlar da eşlik ediyor. Tipik bir ada maltı. Rafine, ince yapılı, temiz ve rahat içimli. Az su eklenerek yudumlanmalı, füme et ve balıklarla pipo ve puro gibi keyiflere eşlik etmeli. Damıtımevinin gelecekteki daha yaşlı rezervleri de izlenmeli.

58 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-07-11T17:11:49+03:00Tadım tarihi: 11 Temmuz 2024|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

LERMONOS RINDERA CHARDONNAY 2022 (ÇAL)

Adını 2020’de Denizli’de keşfedilen yöreye özgü bitkiden alan serinin sek beyaz şaraplarından. Çal ilçesi bağlarından üretilmiş, 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.

Açık altın sarısı tonlarında. Burun ve damakta narenciye, egzotik meyve ve tereyağı çağrışımlı bukelere sahip. Yağlı ve kaygan dokulu, canlı asiditeli, fıçı da çok kararında kullanılmış. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklar ve kabuklu deniz ürünleriyle sunulmalı.

539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-06-28T12:57:40+03:00Tadım tarihi: 27 Haziran 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

FERRARI BRUT NV (İTALYA)

Trentino bölgesinin DOC statüsündeki doğal köpüren şarabı. Chardonnay üzümlerinden yapılmış, doğal mayalarla mayalanıp tortuları üzerinde 25 ay dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte, ince ve işlek köpüklere sahip. Golden elma çağrışımlı aromalar ve çiçeksi tonlara maya tortularından gelen taze ekmek çağrışımları eşlik ediyor. Rahat içimli, aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıçlar ve zengin salatalarla da denenebilir. 6-8 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Adco

2.040 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-06-25T20:15:09+03:00Tadım tarihi: 25 Haziran 2024|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

GÜLOR THE BRIDGE ÖKÜZGÖZÜ – MALBEC 2021 (TEKİRDAĞ)

Yüzde 65 oranında Elazığ-Balıbey’in Öküzgözü, yüzde 35 de Şarköy-Eriklice’deki firmanın bağlarını Malbec üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş,12.3 derece alkollü.

Mor röfleli koyu yakut renginde. Karadutu çağrıştıran kırmızı meyvemsi ve hafif baharlı bukelere sahip, canlı asiditesi ve yumuşak tanenleriyle dengeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde kuzu ve dana etleri, az acılı kebaplar ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.

908 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-06-15T16:27:55+03:00Tadım tarihi: 17 Haziran 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KUZUBAĞ ÇALKARASI – KALECİK KARASI ROZE 2022 (DENİZLİ)

Üreticinin Çal ilçesi Hançalar kasabasındaki 850 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden yarı yarıya kupajlanarak yapılmış roze sek şarap. 13.3 derece alkollü.

Soluk gül pembesi renginde. Ahududu çağrışımlı meyvemsi aromalar burun ve damakta ön planda. Çok zarif, dengeli, yoğun ve kaygan dokulu. Canlı asiditesi ile ferahlatan ama pembe etli yemeklere eşlik potansiyeli de taşıyan bir roze. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı.

495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-06-03T17:18:52+03:00Tadım tarihi: 3 Haziran 2024|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CHÂTEAU DU BREUIL CALVADOS 15 YILLIK (FRANSA)

Kuzeydeki Normandiya bölgesinin elma şarabından damıtılan brendisi Calvados. Pays d’Auge bölgesinden geliyor. Kolonlu imbiklerde damıtılmış, 41 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde, bakır kızılı ışıltılar da saçıyor. Burun ve damakta çikolata, meşe ve pişmiş elma çağrışımlı bukeler belirgin. Dolgun yapılı, akıcı, damakta kaygan dokulu ve uzun kalıcılıkta. İdeal bir yemek sonrası içkisi, tek başına ya da puro-pipo gibi tütün keyifleri eşliğinde yudumlanmalı. Balon ya da lâle biçimli kadehlerde sunulmalı.

70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-06-03T13:59:13+03:00Tadım tarihi: 1 Haziran 2024|Kategoriler: Calvados|Etiketler: , |Yorum yok

KUZUBAĞ ÇALKARASI BEYAZ 2023 (DENİZLİ)

Denizli’nin bağlarıyla ünlü Çal ilçesinin kendine özgü siyah üzümlerinden “Blanc de Noirs” tekniğiyle yapılan beyaz sek şarap. 850 metre rakımlı bağlardan, 13.2 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta kekik çağrışımlı baharlı ve bitkisel aromalar belirgin. Damakta dolgun ve yoğun, canlı asiditeli ve diri yapılı. Mineral tonlar hissediliyor, ağızda hafif tuzlumsu izler bırakıyor. Dengeli, ferahlatıcı, ve kendine özgü kişilikli bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu ve bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla ve yaban mantarlarıyla denenmeli.

580 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-05-30T11:50:50+03:00Tadım tarihi: 30 Mayıs 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top