HUS SYRAH 2020 (URLA)

Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon tarafından Urla – Kuşçular köyünde kurulan aile şaraphanesinin ürünü. Denizli – Güney bölgesinin 850 metre rakımlı bir bağının üzümlerinden, kısmen Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 1.272 şişelik bir üretim, 14.5 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde, opak. Vişne, mahlep, karanfil, bitter çikolata ve taze çekilmiş karabiber çağrışımlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Finalde de baharlı izler bırakıyor. Gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli, damakta kalıcı. Karafa aktarılarak bugün içilebileceği gibi 3-5 sene yıllandırılma potansiyeline de sahip bir kırmızı. Baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla denenmeli.

240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-06-23T18:39:12+03:00Tadım tarihi: 23 Haziran 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

JACK DANIEL’S 1954 GOLD MEDAL (TENNESSEE)

1954’de Brüksel’de 6. altın madalyasını kazanan viskinin replikası olarak 2005’de çıkarılmış koleksiyon şişesi. Litrelik şişede, 43 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burun ve damakta ağaçsı koku ve tadlar çok yoğun, tarçını andıran tatlı baharat notaları da hissediliyor. Canlı, enerjik ve olgun bir viski, finalde ağaçsı izlyer bırakıyor. Tek buzla ya da sek olarak yudumlanmalı.

650 avro ( + – ) (Müzayedelerde ve nadir içkiler satan mağazalarda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-06-21T18:08:48+03:00Tadım tarihi: 21 Haziran 2022|Kategoriler: ABD, Tennessee, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

HUS “AN” ROSE SYRAH – GRENACHE 2021 (URLA)

2018’de Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon tarafından Urla’nın Kuşçular köyünde kurulan butik aile şaraphanesinin ürünü. Kendi bağlarının üzümlerinden yapılmış 1.688 şişelik bir üretim, 12 derece alkollü.

Soluk gül pembesi renginde. Burunda frenküzümü, dağ çileği ve ahududu aromaları belirgin, damakta da bunlara mandalina ve kan portakalı çağrışımları eşlik ediyor. Diri asiditeli, ferahlatıcı, körpe ve canlı bir roze. Bu yıl 6-8 derece aralığında yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla tercih edilmeli.

170 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-06-20T23:36:08+03:00Tadım tarihi: 20 Haziran 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

ARCADIA ODRYSIA GRIS 2020 (KIRKLARELİ)

Istıranca eteklerindeki üreticiye ait bağların Sauvignon Gris ve Pinot Gris üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte, gri röfleler de gözleniyor. Hafif mat ve hafif kabarcıklı. Narenciye, elma ve armut gibi meyvemsi bukelere bitkisel, otsu ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Damakta dolgun ve yoğun, baharlı ve hafif buruk. 2-3 yıl içinde organik kümes hayvanları ve yaban mantarlı yemeklerle içilmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.

175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-06-19T21:18:29+03:00Tadım tarihi: 19 Haziran 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

GLENDRONACH TRADITIONALLY PEATED (İSKOÇYA)

Turba ile islenmiş arpalardan damıtılıp Pedro Ximenes ve Oloroso şeri ile Porto şarabı fıçılarında yıllandırılmış, karamel eklenmemiş Highland single malt viskisi. 48 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Burunda turba isi çok ön planda, damakta ise füme tonlara meyvemsi ve tatlı baharatsı bukeler de eşlik ediyor. Koku ve tadı kuruyemişçilerin sevilen çerezi kavurgayı da andırıyor, ağızda balımsı, turunç reçelini andıran nüanslar da hissediliyor. Orta gövdeli, güçlü, enerjik bir malt. Şarküteriler ve isli etler/balıklar ile yudumlanabileceği gibi puro, pipo benzeri tütün ürünlerine de eşlik edebilir.

İthalatçı: Brown Forman

1.375 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-06-16T15:25:44+03:00Tadım tarihi: 16 Haziran 2022|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

TOMURCUKBAĞ TRAJAN KALECİK KARASI REZERV 2020 (ANKARA)

Üzümü yokolmaktan kurtaran Ziraat Profesörü Dr. Sabit Ağaoğlu’nun Kalecik’te diktiği Tomurcukbağ’ın şarabı. Üzüm kabuğundaki doğal mayalarla üretilmiş, çelik tanklarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Açık yakut renginde. Olgun çilek çağrışımlı bukelere çiçeksi ve tatlı baharat çağrışımlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli, canlı asiditeli ve çok dengeli. Yüksek alkol hissedilmiyor, zarif ve “Burgonesk” bir kırmızı. Ördek, oğlak, süt kuzusu gibi pembe etlerle, köy tavuğu gibi kümes hayvanlarıyla ve palamut, ton gibi “kara etli” balıklarla yudumlanmalı. 2-3 yıl içinde 16 derecede sunulmalı.

130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-7

2022-06-06T14:29:59+03:00Tadım tarihi: 6 Haziran 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CHAMLIJA ROSE DE STRANDJA 2021 (KIRKLARELİ)

Istranca dağları eteklerinin düşük verimde yetiştirilen Papazkarası üzümlerinin soğukta tortusu üzerinde dinlendirilmiş şırasından yapılmış. 12.4 derece alkollü.

Uçuk pembe renkli. Frenküzümü, ahududu, dağ çileği ve gül çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde yemek rozesi olarak pembe etlerle yudumlanmalı, 8-10 derecede servis edilmeli.

250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-06-02T20:21:15+03:00Tadım tarihi: 2 Haziran 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

GÜLOR SIGNATURE MALBEC 2019 (TEKİRDAĞ)

Şarköy-Eriklice’deki firmaya ait bağların 25 yaşındaki üzümlerinden, 14.3 alkollü.

Koyu bordo renkte, lacivert röfleler de gözleniyor. Reçelsi, hafif yanıksı kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, sert ve köşeli tanenli, ağır yapılı bir kırmızı. Tanenlerin “yontulması” için birkaç sene daha bekletilmeli ve mutlaka karafa alınarak içilmeli. Kebaplar ve baharatlı etler eşliğinde sunulmalı.

315 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-05-31T17:28:45+03:00Tadım tarihi: 31 Mayıs 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CÔTES d’AVANOS BLANC DE BLANCS BRUT NATURE 2017 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere bağlarının Emir ve Chardonnay üzümlerinden şampanya metoduyla yapılmış, tam 34 ay tortuları üzerinde bekletilmiş ve dozaj likörü ilave edilmemiş. 5 bin 136 şişe yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Açık altın sarısı. İnce, işlek ve zarif köpüklü. Burun ve damakta golden elma ve taze ekmek çağrışımlı bukelere mineralsi tonlar da eşlik ediyor. Emir karakterinin önde olduğu, gövdeli, hafif buruk ve çok sek bir şampenuaz. Kabuklu deniz ürünleri, tereyağ ve kremalı beyaz etler ve trüf, kuzugöbeği gibi yaban mantarlarıyla eşleşebilecek bir köpüren şarap.

570 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-05-15T22:25:07+03:00Tadım tarihi: 14 Mayıs 2022|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

BABICH MARLBOROUGH SAUVIGNON BLANC 2020 (YENİ ZELANDA)

Hırvat göçmeni Josip Babich’in 1916’da kurduğu şaraphanenin serin iklimli Marlborough bölgesinden şarabı. 13 derece alkollü, James Suckling’den 90 puanlı.

Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta canlı ve aromatik, greyfurt ve misket limonu çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Orta gövdeli, diri asiditeli, körpe ve taze bir Sauvignon. Taze keçi peynirleri, çiğ balık mezeleri ve baharatlı beyaz etlerle yudumlanmalı, 6-8 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Adco

400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-05-30T12:50:13+03:00Tadım tarihi: 7 Mayıs 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Go to Top