QUINTA DO VALLADO TOURIGA NACIONAL 2011 (PORTEKİZ)

Douro ırmağı kıyısındaki yamaçlık bağların Touriga Nacional üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 16 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

14 yıla rağmen rengi hâlâ koyu, kiremit tonları henüz belirmeye başlamış. Reçelsi kırmızı meyve bukeleri hissediliyor, damakta buruk ve tanenler ön planda. Gövdeli bir kırmızı, yaşına göre diri kalmış ve sivri köşeleri hâlâ tam yuvarlanmamış. 1-2 yıl içinde baharatlı etlerle denenmeli.

İthalatçı: Adco

1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-02-12T11:56:08+03:00Tadım tarihi: 12 Şubat 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |1 Yorum

JOHN HAIG FINE OLD 1970’LER (İSKOÇYA)

1655’ten beri viski damıtan ve 19. yüzyılda İskoç viskisinin neredeyse yarısını üreten Haig ailesinin ürünü. Malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış. 43 derece alkollü, litrelik şişede. Gusto Viski Günleri’nin “Anılardaki Viskiler” temalı akşamında açılıp tadıldı.

Eski altın renginde. Burunda kayısı marmeladını ve Highland maltlarının “imzası” olan fundalıkları andıran kokulara sahip. Ağızda dolgun, gövdeli ve yağlı dokulu, “giriş seviyesi”ndeki bir viski için hayli olgun ve yuvarlak. Dengeli, rahat içimli ama kişilikli ve damakta orta uzunlukta bir kalıcılığı var.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

2025-02-11T22:33:34+03:00Tadım tarihi: 11 Şubat 2025|Kategoriler: İskoçya, Kav Tadımı, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

LIBATIONS DOUBLE AGED GOLDEN RUM (KARAYİPLER)

Barbados, Jamaika, Guyana ve Dominik cumhuriyeti’nin 3 ila 5 yıllık romlarından harmanlanıp eski burbon fıçılarında ekstra dinlendirilmiş, 40 derece alkollü. Dünya Rom Ödülleri’nden altın madalyalı.

Altın sarısı renkte. Armut, ham muz ve vanilya çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Orta gövdeli, rahat içimli, rafine ve dengeli bir rom. Egzotik kokteyllerde kullanılabilir ama sek dahi içilebilecek yumuşaklıkta.

39 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-02-11T16:01:02+03:00Tadım tarihi: 11 Şubat 2025|Kategoriler: Rom|Etiketler: , |Yorum yok

TEACHER’S HIGHLAND CREAM 1970’LER (İSKOÇYA)

En az yüzde 45 oranında malt kullanıldığı arka etiketinde belirtilen harman viski. “Kalbinde” Glendronach single malt viskisi bulunuyor. 43 derece alkollü, litrelik şişede. Gusto Viski Günleri’nin “Anılardaki Viskiler” temalı akşamında açılıp tadıldı.

Altın sarısı renginde. Burunda turba dumanıyla kurutulmuş arpa maltlarından gelen isli tonlar belirgin. Highland maltlarının “imzası” fundalık kokuları da hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, yuvarlak, dengeli ve rahat içimli; öte yandan tadı damakta kalan kişilikli bir viski. Giriş seviyesindeki bir viski için hayli iyi. Bugünkü Teacher’s’tan daha olgun ve derinlikli.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

2025-02-07T21:02:20+03:00Tadım tarihi: 7 Şubat 2025|Kategoriler: İskoçya, Kav Tadımı, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

GERARD BERTRAND CÔTE DES ROSES SAUVIGNON BLANC 2023 (GÜNEY FRANSA)

IGP statüsündeki d’Oc bölgesinin üzümlerinden çelik tanklarda mayalandırılmış ve ardından 5 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş sek beyaz şarap. 12 derece alkollü. Dibi gül kabartmalı bir şişede satılıyor.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Misket limonunu andıran narenciyemsi aromalar burun ve damakta belirgin. Yağlı ve dolgun yapılı, canlı ve diri asiditeli, taze ve körpe bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı, Asya yemekleriyle, çiğ balık mezeleriyle ve baharatlı beyaz etlerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Suvla

1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-02-07T19:16:20+03:00Tadım tarihi: 7 Şubat 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

GERARD BERTRAND CÔTE DES ROSES CHARDONNAY 2023 (GÜNEY FRANSA)

IGP statüsündeki d’Oc bölgesinin üzümlerinden çelik tanklarda mayalandırılmış ve tortuları üzerinde dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 13 derece alkollü. Dibi gül kabartmalı bir şişede satılıyor.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Meyvemsi aroma ve tadlar belirgin, olgun elma ve armut çağrışımları hissediliyor. Dolgun yapılı, diri asiditeli ve canlı bir beyaz. Akdeniz mutfağının sebze yemeklerinin yanı sıra göl ve ırmak balıklarıyla denenmeli, 8-10 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Suvla

1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-02-07T19:11:28+03:00Tadım tarihi: 7 Şubat 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

HERRADURA PLATA (MEKSİKA)

Yüzde yüz mavi agave köklerinden damıtılmış genç tekila. 40 derece alkollü.

Şeffaf. Burunda hammadde olan kaktüsten gelen bitkisel aromalar yoğun ve belirgin. Damakta dolgun, tok ve sert içimli, güçlü bir tekila. Sek içilebileceği gibi margarita, tequila sunrise gibi klasik tekila kokteyllerinde de içkinin tadını algılamak için tercih edilebilir.

İthalatçı: Brown Forman

1.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-31T14:10:07+03:00Tadım tarihi: 31 Ocak 2025|Kategoriler: Tekila|Etiketler: , |Yorum yok

MİSTİA PUDUHEPA TEN GÖYNEK 2022 (KONYA)

Beyşehir Göller Bölgesi’ndeki 1.250 metre rakımlı yaşlı goble (yer) bağlarının yerel üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 3 bin 500 şişelik bir üretim, 12 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Golden elma çağrışımlı koku ve tadlara ağızda mineralsi tonlar da eşlik ediyor. Dolgun yapılı, ferahlatıcı, canlı ve diri bir beyaz. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, levrek marin, sevice, suşi ve saşimi gibi çiğ balık mezeleriyle, göl ve ırmak balıklarıyla denenmeli.

750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-28T12:44:12+03:00Tadım tarihi: 28 Ocak 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

DOLUCA SIGNIUM ROSE 2023 (TRAKYA)

Üreticiye ait bağlarda yetiştirilen Pinot Noir ve Merlot üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 13.5 derece alkollü.

Canlı gül pembesi renginde. Burun ve damakta ahududu, çilek ve nektarin çağrışımlı koku ve tadlara çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Dolgun, yoğun ve diri asiditeli. Yemeklerle uyum sağlayabilecek, somon, ördek, oğlak, körpe kuzu ve süt danası gibi “pembe” etlerle denenebilecek bir roze. 2-3 yıl içinde 8-10 derece aralığında sunulmalı.

1.815 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

2025-01-25T12:49:27+03:00Tadım tarihi: 25 Ocak 2025|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE EGEO SAUVIGNON BLANC 2023 (DENİZLİ)

Yüksek rakımlı Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Misket limonu ve elma, armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Orta gövdeli, canlı asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Yağlı balıkların ızgara ve tavalarına, suşi ve saşimi gibi Asya lezzetlerine veya taze keçi-tulum peynirlerine eşlik etmeli, 6-8 derece aralığında 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

999 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-23T18:24:33+03:00Tadım tarihi: 23 Ocak 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Go to Top