KAVAKLIDERE SELECTION BEYAZ 2019 (TOKAT – NEVŞEHİR)

Tokat’ın Narince ve Kapadokya’nın Emir üzümlerinden yapılıp 11 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, 13.3 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Elma, armut ve yeşil erik çağrışımlı meyvemsi bukelere fıçıdan gelen vanilyamsı nüanslar eşlik ediyor. Damakta finalde mineralsi izler bırakıyor. Dolgun yapılı, canlı ve diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklar, organik kümes hayvanları ve yaban mantarlı yemeklerle sunulmalı.

115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-12T00:16:08+03:0012 Ekim 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

VİNKARA YAŞASIN BRUT 2017 (ANKARA)

Türkiye’nin şampanya metoduyla üretilen ilk şarabı. Kalecik bağlarının içindeki tesiste Kalecik Karası siyah üzümlerinden “siyahın beyazı” tarzında yapılmış, 13 derece alkollü.

Açık sarı renkte, canlı, ince ve işlek köpüklü. Taze ekmeği andıran maya kokuları belirgin, olgun elma ve üzüm çağrışımlı meyvemsi tadlara da sahip. Dolgun yapılı, mineralsi, finalde hafif tuzlu izler bırakan bir köpüren şarap. 8-10 derecede, başlangıç tabaklarıyla ve az tuzlu havyar, deniz tarağı, istiridye gibi deniz ürünleriyle sunulmalı.

330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-08T18:50:12+03:008 Ekim 2021|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

AKASHI WHITE OAK (JAPONYA)

Kobe yakınlarındaki balıkçı kasabası Akashi’de kurulu Eigeshima damıtımevinin malt ve tahıl viskilerinden bir harmanı. 3 yıl Amerikan Akmeşe, 2 yıl da eski şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Altın sarısı renginde. Bal, meşe, vanilya ve pişmiş elma nüanslarına sahip. Damakta orta gövdeli, olgun, dengeli ve pürüzsüz içimli. Rafine lezzetli, gün içi viskisi olarak ideal bir harman. İlk yıllardaki şişelemelerinden daha derinlikli ve kompleks. Sek olarak, çok az suyla ya da tek buzla içilmeli.

İthalatçı: Adco

414 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-04T09:33:35+03:004 Ekim 2021|Kategoriler: Japonya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

KAYRA VINTAGE ÖKÜZGÖZÜ 2017 (TRAKYA)

Aydıncık köyündeki Şükrü Baran bağının üzümlerinden Kayra’nın Elazığ tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilip kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkli, hafif mat. Burunda fıçı çok ön planda, meşeden gelen bukeler üzümü maskeliyor. Damakta da fıçı tadı çok belirgin, havalandıkça siyah meyve ve tatlı baharat bukeleri de hissediliyor. Gövdeli, sıkı dokulu, henüz köşeli ve biraz zor içimli. 2-3 yıl sonra içime daha hazır olacak, 2025’lere kadar da yıllandırılabilecek. Mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşik etmeli.

176 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-03T23:02:23+03:003 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KAYRA VINTAGE ROSE 2019 (DENİZLİ)

Yüksek rakımlı, killi ve taşlı Çal bölgesi bağlarının Öküzgözü üzümlerinden Şarköy tesislerinde üretilmiş sek roze şarap. 12 derece alkollü.

Koyu gül pembesi renginde. Baharlı ve hafif çileksi aromalar burun ve damakta ön planda. Dolgun, gövdeli, hafif tanenli bir roze. İspanyol rozelerini andırıyor. Kuzu ve oğlak gibi etlerle denenmeli, az baharatlı mezelere eşlik etmeli. 8-10 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-02T23:16:05+03:002 Ekim 2021|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

DAS DIES’ ALE (KIRKLARELİ)

Lüleburgaz’ın Büyükkarıştıran beldesinde üretilmiş ale tipi bira. 6.6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Koyu kehribar renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotu aromaları ve burukluğu ön planda, meyankökünü andıran bir burukluk belirgin. Turunç reçelini ve çam reçinesini andıran tadlara da sahip. Tok içimli, baharlı bir bira. 8-10 derecede yudumlanmalı, acılı tavuk kanadı, mangalda sucuk, hardallı sosis, soğan halkası gibi baharatlı yiyeceklere eşlik etmeli.

22 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-28T18:41:08+03:0028 Eylül 2021|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

KAVAKLIDERE EMİR 2020 (KAPADOKYA)

Kızılırmak yakınlarındaki 940 metre rakımlı Côtes d’Avanos bağlarının gece hasat edilen üzümlerinden yapılmış, Emir üzümünün bu bağlarda şaraba işlenen ilk rekoltesi. 13 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarında. Topraksı, baharlı ve mineralsi bukeler burun ve damakta ön planda. Canlı ve diri asiditeli, dolgun yapılı, finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Beyaz etlerle, özellikle kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.

113 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-04T22:04:11+03:0028 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

DOLUCA SAFİR MİSKET 2019 (EGE-MARMARA)

İzmir-Menderes ve Çanakkale-Saroz’da yetiştirilen Bornova Misketi üzümlerinden üretilmiş yarı tatlı şarap, 12 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Müthiş aromatik, olgun elma ve elma kompostosu, liçi meyvesi, bal ve çiçek kokuları burun ve damakta patlıyor. Taze, canlı, diri asiditeli ve az tatlı bir dömisek şarap. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, meyvelere, çikolatasız tatlılara ve peynirlere eşlik etmeli.

102 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-26T23:59:41+03:0026 Eylül 2021|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

HENDRICK’S LUNAR (İSKOÇYA)

“Aylı gecelerden alınan ilhamla” damıtılmış cin. Klasik cin botaniklerinin yanında çok sayıda çiçekten de çeşni kazanmış. 43.4 alkollü.

Şeffaf. Burunda çiçeksi, baharlı ve narenciye aromalı, özellikle limon belirgin. Ardıç ve hafif kimyon kokuları da hissediliyor. Damakta dolgun, keskin ve güçlü bir cin. Kendine özgü tadının yoğunluğuyla fazla karmaşık olmayan yalın kokteyller için ideal.

İthalatçı: Maddox

575 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-25T17:20:08+03:0025 Eylül 2021|Kategoriler: Cin|Etiketler: , |Yorum yok

CHAMLIJA QUARTZ FUME SAUVIGNON BLANC 2019 (KIRKLARELİ)

Istrancaların eteklerindeki bağların üzümlerinden, karbon buzu ile preslenmiş ilk şıradan. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve dinlendirilmiş, 13.7 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarında. Burun ve damakta hafif füme tonlara mineralsi nüanslar eşlik ediyor. Canlı, aromatik, körpe ve meyvemsi bir beyaz. Öte yandan dolgun ve yoğun kıvamlı. 8-10 derecede yudumlanmalı, baharatlı beyaz etlere ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.

215 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-24T20:28:34+03:0024 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Go to Top