7

Bayramiç’in Çavuşlu köyündeki goble olarak terbiye edilmiş 38 yaşındaki bağların üzümlerinden Manisa’daki Heraki tesislerinde yapılmış. Yumurta biçimli tanklar, toprak küpler, meşe fıçılar ve cam damacanalarda 11 ay daha olgunlaştırılmış ve hafif filtrasyonun ardından 2.625 adet şişelemiş. 14.8 derece alkollü.

Burgonyalıların “keklik gözü” dedikleri renkte. Olgun kırmızı meyve, turunçgil ve gülkurusu çağrışımlı bukelere sahip. Damakta yoğun, çok yumuşak tanenli ve belirgin asiditeli. İdeal olgunluğuna erişmiş, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı. Süt danası, süt kuzusu, oğlak veya av kuşlarının etleriyle denenmeli.

1.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

İzmir’in bağlarıyla ünlü ilçesinin Kuşçular köyündeki firmaya ait bağların c. Sauvcignon, Merlot, Syrah ve Boğazkere üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 18 ay olgunlaştırılmış, 14 derece alkollü. Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.

Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burunda kuru meyve, olgun kırmızı meyve, kahve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler ön planda. Gövdeli, güçlü ve biraz köşeli tanenli, biraz erken yaşlanmış ve enerjisi düşmüş bir kırmızı. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ya da av etleriyle denenmeli.

1.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Çeşmeli köyündeki üreticiye ait organik bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü.

Renk kiremit tonlarına dönmeye başlamış. Burunda hissedilen uçar asitlerle birlikte deri, tütün, pestil ve kuru meyve gibi yıllanmayla oluşan üçüncül bukeler ön planda. Damakta gövdeli, yoğun, esnek ve yuvarlak tanenli, belirgin asiditeli bir kırmızı. Yıllanmış Burgonya’ları andıran biraz erken olgunlanmış bir şarap. Dinlenmiş biftekler ve mümkünse av etleriyle 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.