7 | Degustasyon

TAMNAVULIN WHITE WINE CASK EDITION (İSKOÇYA)

Prestijli Speyside bölgesinin “single malt” viskisi. Önce Amerikan meşe, sonra da Sauvignon Blanc beyaz şarabı fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda müthiş aromatik, kavun, muz olgun elma, beyaz şeftali, hindistancevizi ve vanilya gibi kokular hissediliyor. Ağızda da golden elma tadlarına tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta orta gövdeli, akıcı, temiz ve rafine. İdeal bir yaz maltı. Single malt viskilere buz katılması prensip olarak önerilmese de tek bir iri buzla yudumlanabilir.

İthalatçı: Weitnauer

1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-05-07T14:05:17+03:007 Mayıs 2026|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

KUZUBAĞ SULTANİYE YAŞLI ASMALAR 2025 (ÇAL)

Denizli’nin bağcılığıyla ünlü ilçesinin 40 yaşın üzerindeki geleneksel asmalarında yetişen üzümlerinden üretilmiş beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde, yeşil röfleler de gözleniyor. Çağlabadem, yeşil çimen, beyaz şeftali, nektarin ve taze üzüm çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta Sultaniye’lerde görülmedik yoğunlukta, kaygan dokulu, canlı ve diri asiditeli. Körpe yapısıyla rahat içilen ve ferahlatan bir beyaz. Taze keçi peynirleri, seviçe, balık karpaçyo ve levrek marin gibi çiğ balık mezeleri ve baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.

925 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-05-05T14:20:59+03:005 Mayıs 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

BÜYÜLÜBAĞ SAUVIGNON BLANC 2024 (TEKİRDAĞ)

Tekirdağ bölgesi üzümlerinden Avşa adasındaki yerçekimine uygun tesiste yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 12.6 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Yeşil bitki, yeşil elma, çağla badem ve yeni kesilmiş çimen çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Canlı, diri asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Dolgun yapılı ve mineralsi nüanslara da sahip. Başlangıç şarabı olarak ideal, taze peynirler ve Asya mutfaklarının çiğ balıklı başlangıçlarıyla da denenmeli, baharatlı Asya yemeklerine de eşlik etmeli. 6-8 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-05-01T13:13:54+03:001 Mayıs 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

BAVIK SUPER PILS (BELÇİKA)

Ağırlıkla ünlü Saaz şerbetçiotları kullanılarak üretilmiş Pilsen stili lager bira. 30 gün soğuk filtrelemeden geçmiş, 5.2 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Altın sarısı renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Taze, körpe ve ferahlatıcı, finalde hoş bir şerbetçiotu burukluğu bırakıyor. İdeal bir yaz birası; serinlemek için tek başına da, hafif kızartmalar ve taze sarı peynirlerle de denenebilir. 6 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Gürpa

125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-04-30T13:14:54+03:0030 Nisan 2026|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7, bira|Yorum yok

Devamı

OSMOZ COGNAC CASK FINISH (FRANSA)

Konyağın ünlü aile firmalarından Château De Montifaud tarafından üzüm alkolünün geleneksel cin botanikleriyle damıtılmasıyla üretilmiş cin. VSOP konyak fıçılarında bir süre dinlendirilmiş. 46.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta ardıç meyvesi aromaları belirgin, geri planda narenciyemsi izler de hissediliyor. Konyak fıçılarından gelen tatlımsı nüanslar da belirgin. Dolgun ve tok içimli, sert, konyağın tatlı dokunuşlarını da yansıtan bir cin. Kırmızı meyveli ve narenciyeli kokteyllerde denenebilir, az buzla tek başına bile içilebilir.

40 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-04-27T20:21:11+03:0027 Nisan 2026|Kategoriler: Cin|Etiketler: 7, cin|Yorum yok

Devamı

HELLES SCHLENKERLA LAGER (ALMANYA)

Bamberg’in kayın odunu közünde islenmiş maltlardan yaptığı isli biralarıyla ünlü üreticisinin tarihî mahzenlerde olgunlaştırdığı lager tarzı birası. 4.3 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Hafif buğulu altın sarısı renkte. Bol ve yoğun köpüklü. Şerbetçiotu burukluğunun belirgin hissedildiği, uzaktan uzağa füme nüansların da algılandığı bir bira. Baharlı, ferahlatıcı, yumuşak içimli ve damakta kalıcı. 6-8 derecede yudumlanmalı, baharatlı yiyeceklerle eşleşmeli.

İthalatçı: Vintage Dış Tic.

300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-04-26T13:13:53+03:0026 Nisan 2026|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7, bira|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN İSABEY “R” KIRMIZI 2023 (EGE)

Cabernet Franc, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Dörtte biri 5 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış 13.5 derece alkollü.

Laciverdî koyu bordo renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler ön planda. Gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli, dengeli ve akıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.

450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/

admin2026-04-23T22:27:36+03:0023 Nisan 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap, Sevilen|Yorum yok

Devamı

CUVÉE DE PURCARI ALB EXTRA BRUT (MOLDOVA)

Yüzde 60 Chardonnay, yüzde 30 Pinot Blanc ve yüzde 10 da Pinot Noir üzümlerinden şampanya metoduyla yapılmış doğal köpüklü şarap. 12.5 derece alkollü, Berlin Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.

Saman sarısı renginde, canlı ve işlek köpüklere sahip. Burun ve damakta taze üzüm ve elma çağrışımlı aromalar belirgin. Dolgun, diri asiditeli, canlı ve ferahlatıcı bir şampenuaz. Dengeli ve rahat içimli. Aperitif olarak, kanepelerle ve hafif başlangıçlarla denenebileceği gibi levrek, dil, mezgit benzeri beyaz etli balıklarla da sunulabilir. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Wineimport

2.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-04-18T20:31:30+03:0018 Nisan 2026|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, köpüren şarap|Yorum yok

Devamı

KANOSUKE HIOKI POT STILL (JAPONYA)

Maltlanmış ve maltlanmamış arpalardan bakır imbiklerde damıtılıp eski burbon ve sıfır Amerikan fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 51 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda vanilya, pastacı kreması ve Amasya elması çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta dolgun ve gövdeli, meyvemsi tadlar ağızda da belirgin. İrlanda viskilerini andıran ancak tok içimiyle onlardan ayrılan ilginç bir viski. Gün içinde yudumlanabilir, tek bir iri buzla da denenebilir.

100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-04-15T00:51:24+03:0015 Nisan 2026|Kategoriler: Japonya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

PORTA CAELI FELICI 2024 (ECEABAT)

Çanakkale’nin Gelibolu yarımadasındaki sık dikimli bağların Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Üzümün direkt preslenip şıranın kendi tortusu üstünde dinlendirilmesinden sonra sıcaklık kontrollü çelik tanklarda mayalanmış, 13.9 derece alkollü.

Somon pembesi renginde. Burun ve damakta taze kırmızı meyve aromalarına hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Dolgun yapılı, tanenlerin az da olsa hissedildiği tipik bir yemek rozesi. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, şarküteriler, zengin salatalar ve baharatlı tavuk yemekleriyle denenmeli.

1.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.