OJO DE TIGRE REPOSADO (MEKSİKA)

Oaxaca eyaletinde yetişen Espadin ve Tobala cinsi agav kaktüslerinin taş fırınlarda pişirilen “kalp” kısımlarından meşe fıçılarda mayalanmış ve bakır imbiklerde iki kez damıtılmış, eski burbon fıçılarında 5 ay dinlendirilmiş mezkal. Adı “kaplan gözü” anlamına geliyor. 37 derece alkollü.

Burunda tıpkı füme bir ada viskisi gibi isli tonlar ve ıslak yün kokuları belirgin. Damakta da füme, bitkisel ve baharlı tadlara sahip. Yağlı ve dolgun kıvamlı, çok dengeli. Kokteyllerde denenmekten çok sek ya da az buzla tek başına içilmeli.

İthalatçı: Pernod Ricard

1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-12-16T12:05:53+03:00Tadım tarihi: 16 Aralık 2023|Kategoriler: Mezcal|Etiketler: , |Yorum yok

CASAMIGOS JOVEN (MEKSİKA)

Ünlü aktör George Clooney ile eski fotomodel Rande Gerber’ın birlikte ürettikleri mezcal. Oaxaca kentinin Espadin cinsi agav’ları toprak çukurlarda 4-6 gün piştikten sonra taş değirmende öğütülmüş ve uzun fermantasyonun ardından bakır imbiklerde iki kez damıtılmış. 40 derece alkollü. Litrelik şişede.

Şeffaf. Burunda isli, topraksı ve bitkisel aromalar ön planda, adeta “köy kokulu”. Ağızda dolgun, akıcı, bitkisel ve baharlı. Finalde ada maltları gibi füme tonlar damakta kalıyor. Güçlü ve kişilikli ama aynı zamanda da rafine ve rahat içimli bir mezcal. Aşırı soğutulmadan “shot” kadehlerde sek içilmeli.

İthalatçı: Diageo

2.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-12-12T19:05:53+03:00Tadım tarihi: 12 Aralık 2023|Kategoriler: Mezcal|Etiketler: , |Yorum yok

MITRE MEZCAL BLACK JAGUAR (MEKSİKA)

Oaxaca eyaletinde yetişen Espadin cinsi agave kaktüslerinin taş fırınlarda 3 gün pişirilmesiyle elde edilen şıradan damıtılmış “artizanal” mezcal. Mezcal ve Maguey Akademisi Ulusal Marka Yarışması’ndan altın madalyalı, 40 derece alkollü.

Şeffaf. Burunda isli ve bitkisel kokulu, baharlı nüanslar da hissediliyor. Damakta da bitkisel ve baharlı, füme tonlar ön planda. Rahat içimli, pürüzsüz ve rafine bir mezcal. Soğutularak içilmeli, tekilalı kokteyllerde de alternatif olarak denenmeli.

İthalatçı: Biricik Şarapçılık

2.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-12-12T23:21:09+03:00Tadım tarihi: 29 Eylül 2023|Kategoriler: Mezcal|Etiketler: , |Yorum yok

ILEGAL MEZCAL REPOSADO (MEKSİKA)

Oaxaca eyaletinde yetişen Espadin cinsi agave kaktüslerinin kalbinden yeni ve kullanılmış Amerikan meşe fıçılarında mayalandıktan sonra iki kez damıtılmış, 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş mezkal. Esquire dergisince 2023’de “En İyi Reposado Mezcal” seçilmiş, San Francisco Alkollü İçkiler Yarışması’ndan altın madalya kazanmış. 40 derece alkollü.

Bakır renginde. Burun ve damakta karamelize tonlar belirgin, meşe tonları da hissediliyor, finalde de füme ve tuzlu izler ağızda kalıyor. Fıçı ile savaşı (ya da sevişmesi!) sürerken şişelenmiş bir mezkal. Fıçıya girmemiş joven’indeki taze ve canlı bitkisel tad azalmış, anejo’sundaki kompleksiteye de ulaşamamış. Sek içimden çok kokteyllerde denenebilecek bir mezkal çeşidi. Kokteyl tercih etmeyenler tek buzla yudumlamalı.

İthalatçı: Adco

1.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-03-17T14:48:58+03:00Tadım tarihi: 17 Mart 2023|Kategoriler: Mezcal|Etiketler: , , |Yorum yok

ILEGAL MEZCAL ANEJO (MEKSİKA)

Oaxaca eyaletinde yetişen Espadin cinsi agave kaktüslerinin kalbinden meşe fıçılarda mayalandıktan sonra iki kez damıtılmış, 13 ay yeni ve kullanılmış Amerikan ve Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş mezkal. Tequila.net web sitesi tarafından “En iyi yıllanmış mezcal” seçilmiş, 40 derece alkollü.

Açık kahverengi. Burun ve damakta fıçıdan gelen eski ahşap tonlarına baharlı, bitkisel ve kuru meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Bu içkiden beklenmedik bir zenginlik ve kompleksiteye sahip. Kokteyllerde harcanmamalı, mümkünse oda sıcaklığında sek olarak içilmeli. Buz tercih edenler, tek bir iri buz kullanmalı.

İthalatçı: Adco

2.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-03-04T13:38:41+03:00Tadım tarihi: 4 Mart 2023|Kategoriler: Mezcal|Etiketler: , |Yorum yok

OJO DE TIGRE MEZCAL JOVEN (MEKSİKA)

Oaxaca eyaletinde yetişen Espadin ve Tobala cinsi agave kaktüslerinin taş fırınlarda pişirilen “kalp” kısımlarından meşe fıçılarda mayalanmış ve bakır imbiklerde iki kez damıtılmış, yıllandırılmamış genç mezkal. Adı “Kaplan gözü” anlamına geliyor. 37 derece alkollü.

Şeffaf. Burunda bir beyaz içkiden beklenmedik zenginlikte, deri ve baharat kokularına İskoç ada maltlarındaki gibi balçık kokuları eşlik ediyor. Damakta da tok içimli adeta turba ile islenmiş gibi tütsülü tadlara sahip. Kokteyllerde harcanmaması, sek ya da tek bir iri buzla limon vs. de eklenmeden yudumlanması gereken kişilikli bir mezcal.

İthalatçı: Pernod Ricard

1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-01-06T16:16:52+03:00Tadım tarihi: 6 Ocak 2023|Kategoriler: Mezcal|Etiketler: , |3 Yorumlar

ILEGAL MEZCAL JOVEN (MEKSİKA)

Oaxaca eyaletinde yetişen Espadin cinsi agave kaktüslerinin kalbinden meşe fıçılarda mayalandıktan sonra iki kez damıtılmış, yıllandırılmamış genç mezkal. Uluslararası içki yarışmalarından çifte platin madalyalı, 40 derece alkollü.

Şeffaf. Burunda aromatik, yeşil bitki, narenciye ve baharat kokuları belirgin. Damakta dolgun ve bir beyaz alkolden beklenmedik ölçüde tok içimli, hafif füme, bitkisel ve bibersi tadlara sahip. Zengin, kompleks ve kişilikli bir mezkal, kokteyllerde harcanmamalı. Soğutularak sek içilmeli ya da buzlu ve limon dilimi ilaveli yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

1.179 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-11-01T23:07:55+03:00Tadım tarihi: 1 Kasım 2022|Kategoriler: Mezcal|Etiketler: , |Yorum yok

MONTELOBOS MEZCAL JOVEN (MEKSİKA)

MONTELOBOS-MEZCAL-JOVEN-MEKSIKA

MONTELOBOS-MEZCAL-JOVEN-MEKSIKA

Çam odunu ateşinde taş fırında pişirilmiş ve yine taş değirmende öğütülmüş Espadin cinsi organik agaveden yapılmış. Agave şurubu çam ağacından ağzı açık fıçıda yabanî mayalarla mayalanmış ve açık ateşte 300 litrelik bakır imbiklerden iki kez damıtılmış. 43.2 derece alkollü, San Francisco World Spirit Competition’dan çifte altın madalyalı.

Burunda yoğun bitkisel aromalara hafif yanıksı, füme tonlar eşlik ediyor. Ağızda bir beyaz alkolden alışılmadık ölçüde yağlı, dolgun, “kalın”. Öte yandan temiz ve rafine… Bitkisel ve hafif füme tadlar ağızda da belirgin. Zengin ve kompleks bir içki, kesinlikle fazla soğutulmadan sek olarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Adcodrc-8

337.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-06-03T18:22:52+03:00Tadım tarihi: 19 Temmuz 2018|Kategoriler: Mezcal|Etiketler: , , |Yorum yok
Go to Top