likör

Belçika çikolatası, İrlanda viskisi ve İrlanda kreması ile yapılan krema likörü. 15.7 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Sütlü kahve renginde. Burun ve damakta sütlü çikolata, vanilya ve fındık çeşnileri yoğun, klasik Baileys’ten daha kıvamlı. Şekeri az ve dengeli. Ortam sıcaklığında ya da soğutularak veya buz eklenerek tek başına içilebileceği gibi kahvelere de katılabilir, asitli içecekler ve limon içermeyen karışımlarda da kullanılabilir. İçilmeden önce şişe çalkalanmalı, açıldıktan sonra altı ay içinde tüketilmeli, 25 derecenin altında saklanmalı.

İthalatçı: Diageo

800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Tereyağı, vanilya ve fındık kreması aromalı likör. 20 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. İskoçların ünlü karamelası “toffee” ve bonbon şekerini andıran tereyağ, kavrulmuş fındık, vanilya, karamel ve kahve aromaları çok zengin. Ağızda yoğun ve tatlı, kahve izleri bırakıyor. Kahvelere katılabileceği gibi votka, limon suyu ve yeşil elma suyu ile yapılan “Butterscotch Effect” kokteylinde kullanılması öneriliyor.

İthalatçı: Biricik Şarapçılık

670 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Harmanlanmış İskoç viskisine doğal çikolata, portakal ve narenciye aromaları eklenerek yapılmış likör. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Saman sarısı renginde. Burunda buram buram portakal ve çikolata kokulu. Damakta tatlılık narenciye burukluğu ile dengeleniyor, çikolata tonları da belirgin. Viski tadı ise pek algılanmıyor. Dengeden yoksun ve tek başına içildiğinde keskin, sek içilmekten çok karışımlar için uygun bir likör. Tonik ve soda ile içimi öneriliyor.

35 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

1575’de Amsterdam’da kurulmuş köklü likör üreticisinin yoğurt likörü. 15 derece alkollü. Hollanda sütlerinden mayalanmış yoğurt, şeker, alkol ve su ilavesiyle yapılmış.

Ayran renginde ancak ayran kadar kıvamlı değil, biraz sulu. Burunda süt, ayran ve vanilya çağrışımlı kokular hissediliyor. Alkollü, sulu ve tatlı bir ayran gibi ama ayran tuzluluğunda değil. Türklere pek anlam ifade etmeyecek bir içki ancak kokteyllere kıvam ya da renk vermek için kullanılabilir.

İthalatçı: Demirtaş

800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Barmen Giuseppe Gallo tarafından eski bir aile tarifiyle üretilen likör. Calabria bergamutları, Sicilya ağaç kavunu ve çiçeklerden yapılmış, 20 derece alkollü.

Burunda bergamut ve diğer turunçgillerin yanı sıra hafif baygın bir mürverçiçeği aroması da hissediliyor. Ağızda şeker oranı yüksek, narenciye burukluğu çok geri planda. Bol kırık buz ve limon -ya da bergamut- dilimiyle tek başına yudumlanabilir. Yine de tek başına içilmekten çok kokteyllere bir bergamut çeşnisi vermek için tercih edilmeli.

İthalatçı: Yiko Dış Ticaret Ltd.

1.850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Sierra blanco tekila, mango ile pasyon meyvesi konsantreleri ve doğal acı biber aromalarıyla yapılmış likör. 18 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda tropikal meyve ve acı biber aromaları ön planda. Ağızda hem acı hem tatlı; biber ve egzotik meyve tadları bir arada ilginç bir denge oluşturuyor. Ağızda hoş bir yakıcılık bırakıyor. Shot kadehlerinde soğuk içilmesi öneriliyor, long drink bardağında bol kırık buz ve soda ile de denenebilir.

İthalatçı: Lafiella

649 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Fransa’dan getirtilen konyaklar ve Belçika armutları ile yapılan likör. 38 derece alkollü, yarım litrelik şişelerde.

Açık kehribar tonlarında. Yoğun armut kokulu, vanilyamsı nüanslar da hissediliyor. Damakta da armut tadı önde, konyaktan gelen çeşniler geri planda kalıyor. Tatlılığı kararında, hafif içimli ve ferahlatıcı bir likör. Son yılların en özgün likörlerinden, moda olup ardından unutulan pek çok likörün aksine kalıcı olması beklenebilir. Sek olarak ya da buzla denenmeli.

20 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Üç yüzyıl önce İtalyan Alplerinde yaşamış rahip Angelico’nun formülüyle üretilen likör. Fındık, kahve, kakao ve vanilya özlerinden yapılmış, yüzde 1 fındık distilatı içeriyor. 20 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda kavrulmuş fındık ve kahve kokuları belirgin. Damakta ise bunlara vanilya ve bitter çikolata tonları da eşlik ediyor. Dolgun kıvamlı, yoğun, tatlılığı kararında. İdeal bir hazmettirici yemek sonrası likörü. Sek içilebileceği gibi kahveye eklenebilir, buz ve misket limonu dilimi eklenerek de yudumlanabilir. Tatlı ve pastalar ile dondurma soslarında da yararlanılabilir.

İthalatçı: Maddox

1.075 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.