Yeni Online Şarap Kursu – 1. Etap
Ana Sayfa/Tag: Selendi

SELENDİ MORALI GRENACHE BLEND 2019 (AKHİSAR)

2021-03-30T00:43:45+03:00Tadım tarihi: 30 Mart 2021|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Organik Grenache, Mourvedre, Merlot ve Cinsault üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. 3 bin 173 şişe üretilmiş.

Derin yakut renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta pres şaraplarından gelen üzüm çekirdeği çağrışımlarına karabiber, karanfil ve hafif katran bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli, canlı ve enerjik bir kırmızı. Yoğun ve sert tanenli, henüz biraz köşeli. Mutlaka karafa alınarak sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı. Baharatlı et yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

SELENDİ SARNIÇ MERLOT 2018 (AKHİSAR)

2020-12-01T01:49:54+03:00Tadım tarihi: 15 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

800 metre rakımlı bağların organik üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. 3 bin şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, adeta opak. Yabanmersini, Napolyon kiraz, vişne, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Güçlü gövdeli, etsi dokulu, yoğun ama olgun ve esnek tanenli. Merlot’nun sınırlarını zorluyor. Henüz genç, 2-3 sene daha olgunlaştıktan sonra mutlaka karafa aktarılarak dinlenmiş etlerle yudumlanmalı. 2030’lara kadar da yıllanabilir.

280 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

SELENDİ BLEND 2018 (AKHİSAR)

2020-11-10T16:51:16+03:00Tadım tarihi: 10 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Sarnıç köyünün organik üzümlerinden, yüzde 34 Cabernet Sauvignon, yüzde 28 Merlot, yüzde 25 Shiraz ve yüzde 13 C. Franc kupajı. 18 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü. Etiketini Yavuz Tanyeli’nin eserinin süslediği 15 bin şişelik bir rezerv.

Koyu bordo renginde, hafif mat. Burunda karanfil, vişne, mahlep çağrışımlı bukeler ön planda. Ağızda dolgun ve gövdeli, bitter çikolata ve yabanmersini çağrışımları da hissediliyor. Zengin, kompleks ve güçlü bir kırmızı, mutlaka biraz daha dinlenmeli. 2-3 yıl içinde karafa alınarak biftekler, rüstik yahniler ve tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.

185 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

SELENDİ MORALI CABERNET BLEND 2019 (AKHİSAR)

2020-10-24T18:22:16+03:00Tadım tarihi: 24 Ekim 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Organik Cabernet Sauvignon (yüzde 42), Merlot (yüzde 35) ve Petit Verdot (yüzde 23) üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü, 9 bin 100 şişe üretilmiş.

Koyu bordo renkte, mor röfleler de seziliyor. Burun ve damakta olgun kırmızı meyvemsi ve tatlı baharlı bukeler ön planda. Gövdeli, tanenleri yoğun ama olgun, esnek ve yuvarlak. Genç içilebilecek dengeli bir Bordo kupajı. 2-3 yıl içinde kuzu etleri, köfteler ve etli-kıymalı hamurişleriyle yudumlanmalı.

135 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

SELENDİ SARNIÇ CABERNET FRANC 2018 (AKHİSAR)

2020-10-05T16:01:12+03:00Tadım tarihi: 5 Ekim 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Organik üzümlerden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş, 15 derece alkollü. 1.800 şişe üretilmiş. Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.

Mürekkep koyuluğunda. Sütlü çikolata, mentol ve is kokularının ardından böğürtler, karadut ve yabanmersini çağrışımlı bukeler beliriyor. Güçlü gövdeli, etsi dokulu ve putrel demir gibi ama olgun tanenlere sahip. Damakta uzun kalıcılıkta. Bugün içilecekse mutlaka bir saat önce karafa alınmalı, dinlenmiş etlere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli. 8-10 sene yıllandırıma potansiyeline de sahip.

280 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

SELENDİ SARNIÇ CHARDONNAY-VIOGNIER-NARİNCE 2019 (AKHİSAR)

2020-04-05T18:38:18+03:00Tadım tarihi: 5 Nisan 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen 44 Chardonnay, Viognier ve Narince üzümlerinden yapılmış, 6 bin 600 şişe üretilmiş. 14.5derece alkollü.

Gri röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta Viognier’den gelen olgun kayısı ve şeftali çağrışımlı tonlara mineralsi ve topraksı nüanslar eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun, güçlü bir beyaz. Üç üzümün kupajı kompleksite yaratmış. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı. Kabuklu deniz ürünleri, köy tavuğu, yaban mantarları ve egzotik mutfakların beyaz etli yemekleriyle yudumlanmalı.

112 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

SELENDİ SARNIÇ MERLOT 2017 (AKHİSAR)

2020-03-15T15:57:10+03:00Tadım tarihi: 15 Mart 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Selendi bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. 3 bin şişelik bir üretim, 14 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Olgun ve reçelsi kırmızı meyve bukelerine baharlı ve mineralsi tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, güçlü ama esnek ve yuvarlak tanenli, akıcı ve dengeli bir kırmızı. 3-4 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.

249 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

SELENDİ BLEND 2017 (AKHİSAR)

2020-03-12T15:46:41+03:00Tadım tarihi: 12 Mart 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Selendi bağlarının organik yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Merlot, Şiraz ve C. Franc üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. Etiketini Birol Kutadgu’nun bir resmi süslüyor. 14 bin 400 şişe üretilmiş, 14.5 derece alkollü.

Derin bordo renginde, opak. Burun ve damakta katransı bukelere, vişne, karanfil, taze çekilmiş karabiber, meyankökü ve bitter çikolata çağrışımları eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, konsantre ve tok içimli. Alkol damağı ılıtıyor, yoğun tanenler de buruyor. Havalandıkça açılıyor, tanenler yumuşuyor ve meyvemsilik öne çıkıyor. 5-6 yıl içinde mutlaka en az 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, uzun dinlendirilmiş etlerle ya da av etleriyle yudumlanmalı.

160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

SELENDİ SARNIÇ SHIRAZ 2017 (AKHİSAR)

2020-03-08T19:11:24+03:00Tadım tarihi: 8 Mart 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 2.400 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.

Derin bordo renginde, opak. Burun ve damakta katransı, karanfil, mentol, vanilya ve bitter çikolata çağrışımlı bukeler beliriyor. Sıkı dokulu, dolgun gövdeli, sert ve yabanıl bir kırmızı. Alkol ve tanenler damağı adeta çapraz ateş altına alıyor, ilkten agresif hissediliyor. Havalandıkça açılıyor, meyvemsilik öne çıkıyor. 7-8 yıl içinde mutlaka en az 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, uzun dinlendirilmiş etlerle ya da av etleriyle yudumlanmalı.

249 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

SELENDİ MORALI GRENACHE BLEND 2018 (AKHİSAR)

2020-03-06T15:17:23+03:00Tadım tarihi: 6 Mart 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Organik Grenache, Mourvedre, Merlot ve Cinsault Verdot üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş, 13 derece alkollü. 8 bin 800 şişe üretilmiş.

Mor röfleli koyu yakut renginde. Burunda oksidatif kokular ön planda. Ağızda orta gövdeli, tanenleri köşeli, topraksı tadlar meyvemsi çeşnilerin önüne geçiyor. Yaşına göre hayli yorgun bir şarap. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

103 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.