Selendi

800 metre rakımdaki bağların üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 15 derece alkollü, 1.200 şişe üretilmiş bir rezerv.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta siyah meyve bukelerine vanilya ve çikolata çağrışımlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, çok yoğun tanenli, ancak tanenleri henüz biraz köşeli. 5-6 yıl içinde ve mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı. Etin kemiğiyle uzun süre piştiği yahnilerle ve az acılı kebaplarla denenmeli.

3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 1.500 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.

Mürekkep koyuluğunda, siyahî tonlarda. Burun ve damakta ilkten kartansı bukeler hissediliyor, giderek deri, karabiber, mentol, vanilya ve çikolata çağrışımlı tonlar da beliriyor. Gövdeli, adeta etli dokulu, yoğun ama olgun tanenli. Avustralya Şiraz’larını anımsatıyor, damakta hayli uzun kalıyor. 5-6 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş ızgara biftekler ya da biberli bonfile gibi baharatlı etlerle yudumlanmalı.

3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

800 metre rakımdaki Sarnıç bağlarında yetişen organik üzümlerden yapılıp 15 ay Fransız meşe fıçılarında bekletilmiş kırmızı sek şarap. 4 bin 500 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.

Derin yakut renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Karadut, vişne ve napolyon kiraz gibi kırmızı ve siyah meyve bukelerine burunda topraksı ve mentol çağrışımlı nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, güçlü ve yoğun tanenli bir kırmızı. Tanenleri henüz köşeli, yüksek alkol de buna eklenince içim biraz zorlaşıyor. Mümkünse 2-3 sene daha dinlendirilmeli, bugün içilecekse mutlaka 1 saat önce karafa alınmalı. Merlot üzümünün sınırlarını zorlayan, 6-7 yıl daha yıllanma potansiyeline sahip bir kırmızı. Dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği yemeklere eşlik etmeli.

3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.