Selendi

Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp 15 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 2.100 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.

Siyah renkli, opak. Burun ve damakta da siyah meyve, katran ve mentol çağrışımlı bukeler ön planda, naneli “After Eight” çikolatalarını andıran izler bırakıyor. Güçlü gövdeli, etli dokulu, derin ve damağı ılıtan bir kırmızı. Bugünden çok yarının şarabı, 2025-2030 aralığında mutlaka en az bir saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı. Dinlenmiş bifteklere ve kemikli etlerle pişmiş ağır yahnilere eşlik etmeli.

725 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Organik yetiştirilmiş üzümlerden, yüzde 34 Grenache, yüzde 30 Mourvedre, yüzde 20 Merlot ve yüzde 16 Cinsault kupajı. Fransız meşe fıçılarda 4 ay dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü. 10 bin şişe üretilmiş.

Koyu bordo renkli, kırmızı meyve, olgun şeftali ve vanilya çağrışımlı aromalara sahip. Damakta buruk ve baharlı. Orta gövdeli, tanenleri yoğun ve köşeli, biraz zor içimli bir kırmızı. Mutlaka karafa alınarak sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı. Baharatlı et yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

302.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Organik üzümlerden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 15 ay dinlendirilmiş, 2.100 şişe üretilmiş. 15 derece alkollü.

Siyahî bordo renginde, opak. Vişne, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Gövdeli, sıkı dokulu, süper-konsantre bir kırmızı. Hafif yakıcı ve buruk tanenli, yüksek potansiyele sahip ama bugün içmek için erken. 2-3 yıldan itibaren açılmalı, imkân varsa ve 2030’lara kadar olgunlaştırılmalı. Mutlaka karafa aktarılarak dinlenmiş biftiklerle ve incik, osso buco gibi ağır yemekleriyle yudumlanmalı.

725 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

800 metre rakımdaki Sarnıç bağlarında yetişen organik üzümlerden yapılıp 18 ay Fransız meşe fıçılarında bekletilmiş. 3 bin 300 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü. AWC Vienna Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.

Koyu bordo renkli. Deri, vanilya ve vişne çağrışımlı bukeler burun ve damakta çok yoğun. Gövdeli, güçlü ve demirden tanenli bir kırmızı. 1-2 saat önce karafa alınarak bugün içilebileceği gibi, 7-8 sene yıllanma potansiyeline de sahip. Merlot üzümünün sınırlarını zorlayan bir şarap. Dinlenmiş etlere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.

350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.