SELENDİ SARNIÇ SHIRAZ 2019 (AKHİSAR)

Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 2.100 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.

Mürekkep koyuluğunda, adeta siyahî tonlarda. Bitter çikolata, yabanmersini, karadut ve mentol çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, etsi dokulu, yoğun ama olgun ve esnek tanenli. Avustralya Şiraz’larını anımsatıyor. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler ya da az acılı kebaplarla sunulmalı.

350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-21T21:45:45+03:00Tadım tarihi: 21 Ocak 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

SELENDİ SARNIÇ MERLOT 2019 (AKHİSAR)

800 metre rakımdaki Sarnıç bağlarında yetişen organik üzümlerden yapılıp 18 ay Fransız meşe fıçılarında bekletilmiş. 3 bin 300 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü. AWC Vienna Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.

Koyu bordo renkli. Deri, vanilya ve vişne çağrışımlı bukeler burun ve damakta çok yoğun. Gövdeli, güçlü ve demirden tanenli bir kırmızı. 1-2 saat önce karafa alınarak bugün içilebileceği gibi, 7-8 sene yıllanma potansiyeline de sahip. Merlot üzümünün sınırlarını zorlayan bir şarap. Dinlenmiş etlere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.

350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-11-16T18:32:59+03:00Tadım tarihi: 6 Kasım 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

SELENDİ SARNIÇ CABERNET SAUVIGNON 2019 (AKHİSAR)

Organik üzümlerden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş, 1.800 şişe üretilmiş. 15 derece alkollü.

Mürekkep koyuluğunda, opak. Vişne reçeli, bitter çikolata, mentol, karabiber ve vanilya çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Damakta güçlü gövdeli, putrel demir gibi tanenlere sahip. Henüz buke geliştirmemiş, birkaç yıl daha dinlendirilip 2030’lara dek yudumlanabilecek bir kırmızı. Derin, zengin ve kompleks, tipik bir mahzen şarabı.

350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-11-16T18:37:13+03:00Tadım tarihi: 25 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

SELENDİ SARNIÇ CABERNET FRANC 2019 (AKHİSAR)

800 metre rakımdaki bağların organik üzümlerden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü. 2 bin 100 şişe üretilmiş bir rezerv, Robert Parker’ın Wine Advocate’ından 91 puanlı.

Mürekkep koyuluğunda, adeta siyah. Burun ve damakta çok zengin; yabanmersini, meyankökü, bitter çikolata gibi bukelerin ardından tütün, böğürtlen ve karadut çağrışımları beliriyor. Güçlü gövdeli, etsi dokulu ve “demirden” ama olgun tanenlere sahip. Damakta hayli uzun kalıyor. Bugün içilecekse mutlaka bir saat önce karafa alınmalı, dinlenmiş etlere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli. 8-10 sene yıllandırılma potansiyeline de sahip.

350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-11-16T18:40:25+03:00Tadım tarihi: 16 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |1 Yorum

SELENDİ GÜLPEMBE 2020 (AKHİSAR)

Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarında organik yetiştirilen Grenache, Cinsault, Mourvedre ve Shiraz üzümlerinden yapılmış. 14 derece alkollü, 10 bin 500 şişe üretilmiş.

Soluk gül pembesi renginde. Ahududu, frenküzümü, nektarin ve beyaz şeftali çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, hafif ama damağı burmayan tanenlere sahip. Provensal stilde, tipik bir yemek rozesi. Somon ve alabalık gibi balıklarla ve sirke kullanılmayan zengin salatalarla denenmeli, 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.

130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-11-16T18:42:30+03:00Tadım tarihi: 4 Ağustos 2021|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

SELENDİ BLEND 2019 (AKHİSAR)

Sarnıç köyünün organik üzümlerinden, yüzde 38 Cabernet Sauvignon, yüzde 25 Merlot, yüzde 24 Shiraz ve yüzde 13 C. Franc kupajı. 18 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü. Etiketini Fikret Mualla’nın eserinin süslediği 15 bin şişelik bir rezerv.

Derin bordo renginde, adeta opak. Burunda meşe, yabanmersini, toprak ve tatlı baharat bukeleri ön planda. Ağızda da siyah meyve tonlarına baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, sıkı dokulu ve konsantre bir kırmızı. Tanenleri güçlü ama henüz köşeli. Mümkünse 2-3 yıl dinlenmeli, mutlaka karafa alınarak biftekler, rüstik yahniler ve tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.

200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-11-16T20:23:24+03:00Tadım tarihi: 21 Temmuz 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

SELENDİ MORALI GRENACHE BLEND 2020 (AKHİSAR)

Organik Grenache, Mourvedre, Merlot ve Cinsault üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 4 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. 6 bin 600 şişe üretilmiş.

Çok koyu mor renkte, adeta opak. Burun ve damakta pres şaraplarından gelen üzüm çekirdeği çağrışımlarına mentol, karanfil ve karabiber bukeleri eşlik ediyor. Burunda adeta genç bir Porto şarabı gibi. Orta gövdeli, yoğun ve biraz köşeli tanenli, baharlı tonlar meyvemsiliği gölgeliyor. Mutlaka karafa alınarak sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı. Baharatlı et yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

135 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-11-16T20:26:13+03:00Tadım tarihi: 9 Temmuz 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

SELENDİ MORALI GRENACHE BLEND 2019 (AKHİSAR)

Organik Grenache, Mourvedre, Merlot ve Cinsault üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. 3 bin 173 şişe üretilmiş.

Derin yakut renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta pres şaraplarından gelen üzüm çekirdeği çağrışımlarına karabiber, karanfil ve hafif katran bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli, canlı ve enerjik bir kırmızı. Yoğun ve sert tanenli, henüz biraz köşeli. Mutlaka karafa alınarak sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı. Baharatlı et yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-11-16T20:41:21+03:00Tadım tarihi: 30 Mart 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

SELENDİ SARNIÇ MERLOT 2018 (AKHİSAR)

800 metre rakımlı bağların organik üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. 3 bin şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, adeta opak. Yabanmersini, Napolyon kiraz, vişne, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Güçlü gövdeli, etsi dokulu, yoğun ama olgun ve esnek tanenli. Merlot’nun sınırlarını zorluyor. Henüz genç, 2-3 sene daha olgunlaştıktan sonra mutlaka karafa aktarılarak dinlenmiş etlerle yudumlanmalı. 2030’lara kadar da yıllanabilir.

280 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-11-16T20:43:49+03:00Tadım tarihi: 15 Kasım 2020|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

SELENDİ BLEND 2018 (AKHİSAR)

Sarnıç köyünün organik üzümlerinden, yüzde 34 Cabernet Sauvignon, yüzde 28 Merlot, yüzde 25 Shiraz ve yüzde 13 C. Franc kupajı. 18 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü. Etiketini Yavuz Tanyeli’nin eserinin süslediği 15 bin şişelik bir rezerv.

Koyu bordo renginde, hafif mat. Burunda karanfil, vişne, mahlep çağrışımlı bukeler ön planda. Ağızda dolgun ve gövdeli, bitter çikolata ve yabanmersini çağrışımları da hissediliyor. Zengin, kompleks ve güçlü bir kırmızı, mutlaka biraz daha dinlenmeli. 2-3 yıl içinde karafa alınarak biftekler, rüstik yahniler ve tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.

185 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-11-16T20:46:44+03:00Tadım tarihi: 10 Kasım 2020|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Go to Top