TEKİRDAĞ RAKISI GÖBEK (NEVŞEHİR)

Mey Diageo Nevşehir tesislerinde yüzde 100 yaş üzüm sumasından damıtılmış, imbiğin göbeğinden alınarak şişelenmiş. 45 derece alkollü.

İyi beyazlanıyor. Burunda yoğun anason ve taze üzüm kokulu. Damakta da dolgun ve yağlı kıvamlı, normal Tekirdağ rakısının daha tok içimli bir versiyonu. Akdeniz mezeleri ve deniz ürünlerinin yanı sıra baharatlı Güneydoğu lezzetleriyle, kebaplarla bile denenebilir.

1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-07-16T16:03:54+03:00Tadım tarihi: 16 Temmuz 2024|Kategoriler: Rakı|Etiketler: , |Yorum yok

SÂKİ PREMIUM 100 (SALİHLİ)

Manisa’nın bağcılığıyla ünlü ilçesinin ilk hasat üzümlerinin alkolüyle yapılmış, 100 kez filtre edilip 100 ay dinlendirilmiş rakı. Uludağ’dan gelen kaynak sularıyla “söndürülerek” şişelenmiş. 50 derece alkollü, mantarla açılan lüks bir karafta satılıyor.

Yoğun anason ve olgun üzüm alkolü kokulu. Çok yoğun, adeta kaymaksı beyazlanıyor. Damakta dolgun yapılı, kıvamlı, yüksek alkol hissedilmiyor. Anasonun yoğunluğundan dolayı hafif tatlımsı bir izlenim uyandırıyor. Zengin, dingin, eskilerin “şerbet gibi” dedikleri türden bir rakı. Sek dahi içilebilir, sofralarda da Akdeniz mezelerine ve deniz ürünlerine eşlik etmesi önerilir.

3.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-07-02T18:05:53+03:00Tadım tarihi: 2 Temmuz 2024|Kategoriler: Rakı|Etiketler: , |Yorum yok

BEYLERBEYİ MARGAZ 2023 SÜRÜMÜ (İZMİR)

Antalya’nın Kaş ilçesi civarında yaygın olan beyaz Margaz üzümleri ve seçme anasonlardan yapılmış ve 3 kez damıtılmış. 45 derece alkollü.

İyi beyazlanıyor. Burunda çok yoğun taze üzüm kokulu. Damakta da yoğun meyvemsilikte, üzümden gelen hoş aromalar belirgin. Anasondan çok üzüm öne çıkıyor. Canlı; rahat içimli, tam bir Akdeniz rakısı. Otlu, yoğurtlu ve deniz ürünlü mezeler ve beyaz etli balıklarla yudumlanmalı.

1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-06-12T21:58:50+03:00Tadım tarihi: 12 Haziran 2024|Kategoriler: Rakı|Etiketler: , |1 Yorum

OTTO RAKI (AVUSTURYA)

Avusturya’nın Pinot Blanc üzümlerinden Türk anasonu ve yine Türkiye’den gelen kuruincir, meyankökü, portakal çiçeği ve kakule ile Viyana’da damıtılmış rakı. kez damıtılarak üretilmiş, 45 derece alkollü.

Hafif beyazlanıyor. Burunda anason dışında sakızımsı ve meyvemsi aromalar belirgin, hoş kokulu. Ağızda çok yumuşak, geleneksel rakı tokluğu ve sertliği hissedilmiyor, rakıdan çok uzoya yakın düşüyor. Hafif tatlımsı, sek bile içilebilecek bir içki. İdeal bir aperitif, sofralarda ise meyvelerle ya da ot, sebze ve yoğurt ağırlıklı Akdeniz mutfağı mezeleriyle denenmeli.

40 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-03-08T15:52:05+03:00Tadım tarihi: 8 Mart 2024|Kategoriler: Rakı|Etiketler: , |1 Yorum

TEKİRDAĞ RAKISI SULTANİYE (EGE)

Ege bölgesi Sultaniye üzümlerinden elde edilen alkolün anason tohumlarıyla damıtılmasıyla yapılmış “Tek Üzüm Serisi” rakısı. Yüzde yüz yaş üzümlerden, 45 derece alkollü.

Normal beyazlanıyor. Burunda taze üzüm aromaları çok canlı, anason da yoğun ve belirgin. Damakta aromatik, yumuşak ve temiz içimli, soğutularak sek bile yudumlanabilecek bir rakı. 2000’lerin başlarındaki ilk yaş üzüm rakılarını andırıyor. Özellikle Akdeniz mutfağı mezeleriyle tercih edilmeli.

629 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-01-05T10:58:10+03:00Tadım tarihi: 5 Ocak 2024|Kategoriler: Rakı|Etiketler: , |1 Yorum

KULÜP RAKI DELÜKS (ALAŞEHİR)

Cumhuriyet’in 100. Yılında çıkarılmış, yüzde yüz yaş üzümden ve “imbiğin tam kalbinden” elde edilmiş. Etiketi ünlü grafik tasarımcı Emrah Yücel tarafından yapılmış. Anasonunun “hafif” olduğu belirtiliyor, 45 derece alkollü.

Kararında beyazlanıyor. Burunda yaş üzümden gelen taze ve canlı meyvemsi kokular belirgin. Damakta da meyvemsi, etikette belirtildiği gibi anason rakıya hafif ölçüde yedirilmiş, başrolü üzüme bırakmış. Su katılmadan sek dahi içilebilecek yumuşaklıkta, rahat içimli, deyim yerindeyse “dişil” bir rakı. Mutlaka soğutularak yudumlanmalı.

695 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-11-09T13:13:15+03:00Tadım tarihi: 8 Kasım 2023|Kategoriler: Rakı|Etiketler: , |2 Yorumlar

PROTOTİP LOT 2023_0003 (MANİSA)

Şef Mehmet Gürs ve gastronomi yazarı Cemre Torun’un geliştirdikleri formülle Mey İçki’nin Alaşehir tesislerinde üretilmiş. Alkolü yüzde 65 Antepkarası kuru, yüzde 30 geç hasat Sultaniye yaş ve yüzde 5 de Öküzgözü yaş üzümlerinden elde edilmiş, Burdur’un Yusufça ve Anbarcık köylerinin anasonlarıyla üç kez damıtılmış. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 45 derece alkollü.

Sek olarak koklandığında üzüm ve anason aromaları burunda adeta patlıyor. Su katında iyi beyazlanıyor anason kokuları daha bir öne çıkıyor. Damakta dolgun ve yuvarlak, tok içimli ama yumuşak. İlk iki lotuna göre daha dengeli ve olgun bir rakı, geleneksel rakı tarzının üstün bir örneği. İdeal bir aperitif, soğutularak sek dahi içilebilir. Baharatlı mezelerin egemen olduğu, başrolün balığa değil kebaba verileceği sofralarda da dik durabilecek, ağır mezeleri göğüsleyebilecek bir rakı.

849 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-08-25T23:53:24+03:00Tadım tarihi: 25 Ağustos 2023|Kategoriler: Rakı|Etiketler: , |1 Yorum

YENİ RAKI PUS (MANİSA)

Alaşehir damıtımevinin onda bir ölçekte imbikli “Yenilikhane” bölümünde yüzde yüz yaş üzüm sumasından bir kez damıtılmış. Bu damıtmada sumaya kiraz ağacı talaşında tütsülenmiş iri taneli ve çok yağlı anasonlar katılmış. Ardından 400 litrelik içleri iyi kavrulmuş Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 45 derece alkollü, yarım litrelik şişede. “Kraft Rakı” serisinin Uzun Demleme ve Giz’den sonraki üçüncüsü.

Belli-belirsiz sarımtırak bir renkte. Su eklenince iyi beyazlanıyor, yine sarımtırak röfleler seziliyor. Burunda temiz ve olgun alkol, yoğun anason ve hafif vanilya kokuları hissediliyor. Ağızda dolgun, yağlı, füme çeşniler hafif ve geri planda. İslemenin kısa tutulduğu, geleneksel rakı tadından çok uzaklaşmamış, dolgun, rahat içimli ve damakta kalıcı bir rakı. Sek içime bile uygun. Çiroz, ançüez, likorinos, mumlu balık yumurtası, pastırma ve kuru et gibi gibi tuzlu-isli mezelerin ve şarküterilerin ağırlıkta olduğu sofralarda denenmeli.

800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-03-19T11:15:43+03:00Tadım tarihi: 18 Mart 2023|Kategoriler: Rakı|Etiketler: , |3 Yorumlar

PROTOTİP LOT 2021_0002 (MANİSA)

Ünlü şef Mehmet Gürs ve gastronomi yazarı Cemre Torun’un geliştirdikleri formülle Mey İçki’nin Alaşehir tesislerinde Manisa’nın geç hasat Sultaniye ve Elazığ’ın Öküzgözü üzümlerinden üretilmiş, Burdur-Tefenni Bayramlar köyü anasonlarıyla üç kez damıtılmış. Meşe fıçılarda 33 gün dinlendirilmiş, 45 derece alkollü. Geçen Lot’undan biraz daha fazla, 10 bin küsur şişelik bir parti.

İyi beyazlanıyor, süt beyazlığına kavuşuyor. Taze üzüm ve anason kokuları burunda yoğun. Beyaz üzümlerin etkisiyle tamamen siyah üzümden yapılan Lot 0001’e göre daha rahat içimli, yumuşak, dengeli, iyi dinlenmiş bir rakı. Geleneksel rakı tarzının iyi bir örneği. İdeal bir aperitif, soğutularak sek içilebileceği gibi bire-iki veya bire-üç su ile Marsilya’nın Pastis’i gibi de yudumlanabilir. Sofralarda ise soğuk mezelerle denenmeli, en fazla balıkla sunulmalı. Et ve kebap gibi güçlü tadlarla gölgelenmemeli.

525 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-06-10T19:13:25+03:00Tadım tarihi: 9 Haziran 2022|Kategoriler: Rakı|Etiketler: , |1 Yorum

ALTINBAŞ 24 AYAR (NEVŞEHİR)

Yüzde yüz yaş üzüm sumasından üretilip meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 45 derece alkollü.

İyi beyazlanıyor, çok hafif sarımtırak röfleler hissediliyor. Yoğun anason kokulu. Ağızda da temiz, alkolü olgun, anasonu yoğun kullanılmış. Tok içimli ama dengeli bir rakı, klasik Altınbaş’ı seven ama 50 derece alkolünü ağır bulanlar için ideal. Baharatlı mezeler ve kebaplar ile yudumlanmalı.

189 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-28T15:34:57+03:00Tadım tarihi: 16 Kasım 2021|Kategoriler: Rakı|Etiketler: , |9 Yorumlar
Go to Top