CHAMLIJA QUARTZ FUME SAUVIGNON BLANC 2019 (KIRKLARELİ)

Istrancaların eteklerindeki bağların üzümlerinden, karbon buzu ile preslenmiş ilk şıradan. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve dinlendirilmiş, 13.7 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarında. Burun ve damakta hafif füme tonlara mineralsi nüanslar eşlik ediyor. Canlı, aromatik, körpe ve meyvemsi bir beyaz. Öte yandan dolgun ve yoğun kıvamlı. 8-10 derecede yudumlanmalı, baharatlı beyaz etlere ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.

215 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-24T20:28:34+03:0024 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

CHAMLIJA “FELIX CULPA” KIRMIZI 2017 (KIRKLARELİ)

Istranca dağları eteklerinde yetişen Pinot Noir üzümlerinden yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, durultmasız ve filtresiz şişelenmiş. 14.4 derece alkollü, iki uluslararası yarışmadan altın madalyalı.

Yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burun ve damakta vişne ve Napolyon kiraz çağrışımlı bukeler ön planda. Gövdeli, güçlü ama dengeli ve zarif. Tanenleri yuvarlak ve kaygan dokulu bir kırmızı. Ördek ve kuzu etleriyle denenmeli, 16 derecede sunularak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-24T16:31:11+03:0024 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

PAŞAELİ K2 2018 (İZMİR)

Buca-Kaynaklar bölgesindeki Serez çiftliğinde yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış. Meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Derin bordo renkli. Burunda ilkten fıçıdan gelen meşemsi bukeler ön planda, giderek olgun kırmızı ve siyah meyve, vanilya, bitter çikolata ve tütün çağrışımları hissedriliyor. Damakta gövdeli, etsi dokulu, güçlü ama olgun tanenlere sahip. Ağızda kalıcılığı uzun, zengin, derin ve kompleks bir kırmızı. 4-5 yıl daha yıllanabilir. Yarım saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlere ve kuzu incik, ossobuco gibi rüstik et yemeklerine eşlik etmeli.

140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-23T19:29:59+03:0023 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KAYRA VINTAGE BARREL FERMENTED CHARDONNAY 2018 (TRAKYA)

Fransız meşe fıçılarda mayalanmış ve yine fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 13 derece alkollü.

Altın sarısı. Burun ve damakta zengin ve kompleks; tereyağ, is ve karamel çağrışımlı bukeler ön planda. Finalde mineralsi, hafif tuzlu izler bırakıyor. Gövdeli ve yağlı dokulu, Burgonya beyazlarını andırıyor. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, 12-14 derece aralığında servis edilmeli. Kabuklu deniz ürünlerine, organik kümes hayvanlarına ve trüf, kuzugöbeği gibi güçlü lezzetli mantarlarla zenginleşmiş yemeklere eşik etmeli.

158 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-21T23:56:07+03:0021 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KAYRA CAMEO 2019 (TEKİRDAĞ)

Chardonnay, Sauvignon Blanc ve Misket üzümlerinden yapılmış ekstra sek doğal köpüren şarap. 12 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Yoğun ve canlı köpüklü. Burun ve damakta Misket üzümünden gelen aromalar yoğun, çiçek ve taze üzüm nüansları belirgin. İtalyanların Asti Spumante’lerini andıran, hafif ve sevimli bir köpüklü şarap. Aperitif olarak ideal, meyveler ve davetlerde kanepelerle yudumlanabilir. Prosecco kullanılan kokteyllerde de denenebilir. 6-8 derecede yudumlanmalı.

229 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-6

2021-09-21T18:14:21+03:0021 Eylül 2021|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SAGAVİN SYRAH 2020 (DENİZLİ)

Denizli Çal bölgesi üzümlerinden Antalya’da üretilmiş, meşe fıçılarda dinlendirilip kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 1.319 şişelik bir parti, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta hafif reçelsi kırmızı meyvemsi bukelere baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, asidite belirgin, tanenler de güçlü ve henüz köşeli. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak kırmızı etler ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.

145 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-18T22:25:12+03:0018 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SAGAVİN ÖKÜZGÖZÜ 2020 (DENİZLİ)

Denizli’nin Çal bölgesi Öküzgözü üzümlerinden Antalya’daki tesiste üretilmiş kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.8 derece alkollü.

Canlı mor renkte. Burunda topraksı ve baharlı bukeler ön planda. Damakta ise tanenler kaba, alkol de keskin hissediliyor. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, kırmızı etler ve baharatlı şarküterilere eşlik etmeli.

90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-18T17:06:14+03:0018 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SAGAVİN ÖKÜZGÖZÜ – KALECİK KARASI ROSE 2020 (DENİZLİ – NEVŞEHİR)

Denizli’nin Çal bölgesi Öküzgözü ve Nevşehir’in Çat bölgesi Kalecik Karası üzümlerinden Antalya’daki tesiste üretilmiş roze sek şarap. 13.4 derece alkollü.

Gül pembesi renginde. Burun ve damakta frenküzümü çağrışımlı aromalar canlı ve taze. Ağızda asidite ön planda, hafif içimli bir roze. Aperitif olabileceği gibi hafif başlangıçlar eşliğinde de yudumlanabilir. 8-10 derecede sunulmalı.

90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-18T19:06:09+03:0018 Eylül 2021|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SAGAVİN KALECİK KARASI ROSE 2020 (NEVŞEHİR)

Nevşehir’in Çat bölgesi üzümlerinden Antalya’daki tesiste üretilmiş roze sek şarap. 14.5 derece alkollü.

Gül pembesi renginde. Burun ve damakta hafif topraksı ve baharlı tonlar belirgin. Ağızda canlı asiditeli, tanenler de hafifçe hissediliyor. Yemeklere eşlik edebilecek bir roze. 8-10 derecede 1-2 yıl içinde başlangıçlar ve az baharatlı mezelerle yudumlanmalı.

115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-17T22:41:43+03:0017 Eylül 2021|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SAGAVİN EMİR 2020 (NEVŞEHİR)

Nevşehir-Ürgüp’ün Sofular köyünün goble bağlarının üzümlerinden Antalya’daki tesiste üretilmiş beyaz sek şarap. 12.2 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta meyvemsi ve bitkisel aromalar ön planda, finalde mineralsi izler de bırakıyor. Taze, canlı, diri asiditeli bir beyaz. Üzümün karakteristiğini yansıtıyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı, beyaz etler ve taze peynirlerle yudumlanmalı.

90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-17T23:53:31+03:0017 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top