Likör

Kahve ve krema likörlerinin ikiz şişede buluştuğu bir “çifte likör”. Her iki likörde de baz alkol İrlanda viskisi, krema likörü yüzde 40 krema ve ilaveten vanilya aroması içeriyor. Kahve likörü 467, krema likörü 233 ml. Hacminde, ikisi de 15.5 derece alkollü.

Çifte likörün beyazı fildişi renginde, diğeri de çok koyu kahverenkli. Krema likörü Bailey’s’i andırıyor, az tatlı ve çok yoğun kıvamlı. Kahve likörü de yoğun, dolgun, kahve burukluğu ile şeker tatlılığı arasındaki denge şeker lehinde. İkisi kadehe birlikte akıtıldığında hemen karışıyor ve Bailey’s’i andıran bir sütlükahve likörü elde ediliyor. Buzla ya da kahveye eklenerek içilmesi öneriliyor, açıldıktan sonra 6 ay içinde tüketilmesi gerekiyor.

İthalatçı: Diageo

1.015 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Damıtılmış portakal ve turunç kabuklarından yapılan ünlü likörün “kuşgözü” chili biberi ve Jalapeno biberi ile çeşnilendirilmiş versiyonu. 30 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Burunda yoğun turunçgil aromalı. Damakta ise narenciye lezzetleriyle birlikte biberden gelen acı tadlar adeta patlıyor, salatalık ferahlatıcılığı da ağızdaki yanma hissini biraz yatıştırıyor. Sek içilmekten çok “spicy margarita” gibi kokteyllere hayat verecek, pastacılar ve şeflere de malzeme olabilecek ilginç bir deneme.

30 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Eczacı Ausano Ramazotti tarafından Milano’da 1815’te kurulan firmanın hibiskus çiçeği ve portakal çiçeği ile lezzetlendirilmiş pembe şarap bazlı aperitif içkisi. 15 derece alkollü.

Turuncumsu pembe renkte. Egzotik ve tropikal meyveleri ve mürverçiçeğini andıran koku ve tadlara sahip. Yoğun tatlılıkta, yumuşak içimli ve baskın lezzetli bir aperitif. Tipik bir karışım içkisi, üreticisi tonikle ya da Spritz kokteylinin baz içkisi olarak kullanılmasını öneriyor.

İthalatçı: Pernod Ricard

1.265 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Alzas’ın köklü meyve brendisi üreticisi Massenez’in Williams armutlarının brendisinden yaptığı ve 8 yıl meşe fıçılarda yıllandırdığı likör. Vanilya, karamel ve badem aromaları da içeriyor. 25 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Pişmiş armut, vanilya ve karamel çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Dolgun ve yoğun kıvamlı, tatlılığı biraz fazla. Yemekten sonra sek veya buzlu olarak yudumlanabileceği gibi, birebir ölçek konyak veya brendi ile karıştırılarak da içilebilir, bazı restoranların yaptığı gibi yemeğin finalinde rokfor eşliğinde de denenebilir.

30 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

İlk kez Doğu Almanya’da üretilmiş “kült” likör. Alkol ve acı naneden yapılmış. 18 derece alkollü, 20 santilitrelik şişede.

Şeffaf. Burun ve damakta çok yoğun nane aromalı, ağızda nane acımsılığı tatlılıkla kırılıyor. Ancak terazinin kefesi şekerden yana “bir tık” ağır basıyor. Ferahlatıcı bir likör. Bol kırık buz ve nane dalıyla ya da iyi soğutularak shot içilmeli.

26 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Grappa ve Sicilya limonlarıyla üretilmiş limon likörü. 30 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Buğulu yeşil renkte. Burun ve damakta buram buram limon kokulu. Alkol geri planda, şeker ise biraz önde. Çok iyi soğutularak sek içilebileceği gibi Prosecco ve soda ile yapılan “Limoncino Spritz” kokteylinde de denenebilir, tatlı ve pastalara aroma vermekte de kullanılabilir.

İthalatçı: Weitnauer

1.020TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ünlü Amerikan viskisinin böğürtlenle çeşnilendirilmiş likörü. 35 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda yoğun böğürtlen aromalı, damakta da meyvemsi tadlar çok yoğun. Yüksek alkol hissedilmiyor, kararında bir tatlılık da meyvenin mayhoşluğuyla dengeleniyor. Bol buz ve limon dilimi eşliğinde yudumlanabileceği gibi kırmızı orman meyveli kokteyllerde de denenebilir.

İthalatçı: Brown Forman

1.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.