ARCADIA A BLEND 2019 (KIRKLARELİ)
Üreticiye ait bağların Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. İnceltme yapılmamış ve kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 15 derece alkollü.
Adeta siyah renkli, opak. Vişne, bitter çikolata, vanilya ve meşe bukelerine füme tonlar eşlik ediyor. Damakta yoğun, “etli”, sıkı dokulu. Güçlü tanenleri olgun, yuvarlak ve esnek. Fıçı izleri biraz baskın bir kırmızı. 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, kemikli etle pişmiş yahniler ve dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.
325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VERSUS CHARDONNAY – VIOGNIER 2019 (TEKİRDAĞ)
Firmanın Şarköy’ün Hamzapınar köyündeki kendi bağlarının üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.
Altın sarısı, yeşil röfleler de seziliyor. Burun ve damakta vanilya, meşe, beyaz şeftali, limon ve ananas çağrışımlı meyvemsi ve tatlı baharatsı bukeler belirgin. Dolgun gövdeli ve yağlı dokulu, zengin ve kompleks. 2-3 yıl içinde çok soğutulmadan 8-10 derecede yudumlanmalı, yaban mantarlı rizotto, köy tavuğu, kabuklu deniz ürünleri, krema ve tereyağ soslu balıklar gibi yemeklerle denenmeli.
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LILLET ROSE (FRANSA)
Beyaz ve kırmızı dömisek şarapların içinde çeşitli meyve ve baharatlar bekletilmiş alkol eklendikten sonra meşe fıçılarda dinlendirilmesi ile yapılan şarap bazlı aperitif içki. Bordo’da üretilmiş, 17 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta başta greyfurt ve kan portakalı olmak üzere narenciye aromalarına sahip. Çok az tatlı, hafif buruk, ferahlatıcı. Beyaz Lillet’ye göre sek içimden çok karışımlara uygun. Mutlaka soğutularak soda ya da tonik ile ya da karpuzlu-narenciyeli kokteyllerde denenebilir. Kapağı açıldıktan sonra buzdolabında tutulup 4 hafta içinde bitirilmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LILLET BLANC (FRANSA)
Beyaz dömisek şarapların içinde çeşitli meyve ve baharatlar bekletilmiş alkol eklendikten sonra meşe fıçılarda dinlendirilmesi ile yapılan şarap bazlı aperitif içki. Bordo’da üretilmiş, 17 derece alkollü.
Açık altın sarısı. Burunda ve damakta başta turunç ve mandalina olmak üzere zengin narenciye aromalarına sahip. Hafif tatlı, hafif buruk, sevimli ve ferahlatıcı. Mutlaka soğutularak sek içilebileceği gibi soda ya da tonik ile ve kokteyllerde de denenebilir. Kapağı açıldıktan sonra buzdolabında tutulup 4 hafta içinde bitirilmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA PAPASKARASI BLANC DE NOIR 2021 (KIRKLARELİ)
Üreticinin kendi bağlarının kara üzümlerinden “siyahın beyazı” tekniğiyle yapılmış çok sınırlı bir üretim, 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı. Burun ve damakta yoğun meyvemsilikte, taze üzüm, beyaz şeftali, yeşil erik, elma ve armut çağrışımlı aromalara sahip. Diri asiditeli, yağlı dokulu, dengeli ve zengin bir beyaz. Daha içerken ağız sulandırıyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, ızgara ve tava balıklarla, Asya yemekleriyle ve hafif baharatlı başlangıçlarla eşleşmeli.
235 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR SIGNATURE SEMILLON 2021 (TEKİRDAĞ)
Şarköy-Güzelköy’deki bağların üzümlerinden yapılmış, 13.3 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Mineralsi ve hafif topraksı bukelere sahip. Dolgun gövdeli, yoğun kıvamlı, asiditesi biraz düşük. Burundan çok damakta kendini ortaya koyan bir şarap. 10 derecede sunulmalı, köy tavuğu gibi organik kümes hayvanları ve yaban mantarlı yemeklerle yudumlanmalı.
240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAUL JOHN PEATED SELECT CASK (HİNDİSTAN)
Himalayalar’da yetişen ve İskoçya’dan getirtilen turbalarla islenmiş arpalardan Goa’da damıtılmış, karamel eklenmeden ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş single malt viski. Eski burbon fıçılarında olgunlaştırılmış, 55.5 derece alkollü.
Kehribar sarısı. Burunda turba isi ve balçıksı, topraksı kokular ön planda. Ağızda alkol belirgin, kızarmış beykın çağrışımlarına, pişmiş elma ve armut nüansları eşlik ediyor. Hem füme, hem de tatlımsı nüanslarıyla isli İskoç maltlarından ayrılıyor. Dengeli bir malt viski, gün içinde çok az su eklenerek yudumlanabilir.
İthalatçı: TWS
1.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAUL JOHN CLASSIC SELECT CASK (HİNDİSTAN)
Himalayalar’da yetişen arpalardan Goa’da damıtılmış, karamel eklenmeden ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş single malt viski. Eski burbon fıçılarında olgunlaştırılmış, 55.2 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda ahşap, malt, bal ve vanilya tonları hissediliyor. Damakta ise bunlara kayısı, turunçgil ve şeftali nüansları eşlik ediyor. Alkolün hissedildiği sıkı dokulu, güçlü ve enerjik bir viski. Tok içimli, parfümlü ve finalde hafif tatlımsı. İdeal bir gün içi viskisi, çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: TWS
1.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA A BLEND 2019 (KIRKLARELİ)
Üreticiye ait bağların Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. İnceltme yapılmamış ve kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 15 derece alkollü.
Adeta siyah renkli, opak. Vişne, bitter çikolata, vanilya ve meşe bukelerine füme tonlar eşlik ediyor. Damakta yoğun, “etli”, sıkı dokulu. Güçlü tanenleri olgun, yuvarlak ve esnek. Fıçı izleri biraz baskın bir kırmızı. 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, kemikli etle pişmiş yahniler ve dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.
325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VERSUS CHARDONNAY – VIOGNIER 2019 (TEKİRDAĞ)
Firmanın Şarköy’ün Hamzapınar köyündeki kendi bağlarının üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.
Altın sarısı, yeşil röfleler de seziliyor. Burun ve damakta vanilya, meşe, beyaz şeftali, limon ve ananas çağrışımlı meyvemsi ve tatlı baharatsı bukeler belirgin. Dolgun gövdeli ve yağlı dokulu, zengin ve kompleks. 2-3 yıl içinde çok soğutulmadan 8-10 derecede yudumlanmalı, yaban mantarlı rizotto, köy tavuğu, kabuklu deniz ürünleri, krema ve tereyağ soslu balıklar gibi yemeklerle denenmeli.
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LILLET ROSE (FRANSA)
Beyaz ve kırmızı dömisek şarapların içinde çeşitli meyve ve baharatlar bekletilmiş alkol eklendikten sonra meşe fıçılarda dinlendirilmesi ile yapılan şarap bazlı aperitif içki. Bordo’da üretilmiş, 17 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta başta greyfurt ve kan portakalı olmak üzere narenciye aromalarına sahip. Çok az tatlı, hafif buruk, ferahlatıcı. Beyaz Lillet’ye göre sek içimden çok karışımlara uygun. Mutlaka soğutularak soda ya da tonik ile ya da karpuzlu-narenciyeli kokteyllerde denenebilir. Kapağı açıldıktan sonra buzdolabında tutulup 4 hafta içinde bitirilmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LILLET BLANC (FRANSA)
Beyaz dömisek şarapların içinde çeşitli meyve ve baharatlar bekletilmiş alkol eklendikten sonra meşe fıçılarda dinlendirilmesi ile yapılan şarap bazlı aperitif içki. Bordo’da üretilmiş, 17 derece alkollü.
Açık altın sarısı. Burunda ve damakta başta turunç ve mandalina olmak üzere zengin narenciye aromalarına sahip. Hafif tatlı, hafif buruk, sevimli ve ferahlatıcı. Mutlaka soğutularak sek içilebileceği gibi soda ya da tonik ile ve kokteyllerde de denenebilir. Kapağı açıldıktan sonra buzdolabında tutulup 4 hafta içinde bitirilmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA PAPASKARASI BLANC DE NOIR 2021 (KIRKLARELİ)
Üreticinin kendi bağlarının kara üzümlerinden “siyahın beyazı” tekniğiyle yapılmış çok sınırlı bir üretim, 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı. Burun ve damakta yoğun meyvemsilikte, taze üzüm, beyaz şeftali, yeşil erik, elma ve armut çağrışımlı aromalara sahip. Diri asiditeli, yağlı dokulu, dengeli ve zengin bir beyaz. Daha içerken ağız sulandırıyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, ızgara ve tava balıklarla, Asya yemekleriyle ve hafif baharatlı başlangıçlarla eşleşmeli.
235 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR SIGNATURE SEMILLON 2021 (TEKİRDAĞ)
Şarköy-Güzelköy’deki bağların üzümlerinden yapılmış, 13.3 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Mineralsi ve hafif topraksı bukelere sahip. Dolgun gövdeli, yoğun kıvamlı, asiditesi biraz düşük. Burundan çok damakta kendini ortaya koyan bir şarap. 10 derecede sunulmalı, köy tavuğu gibi organik kümes hayvanları ve yaban mantarlı yemeklerle yudumlanmalı.
240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAUL JOHN PEATED SELECT CASK (HİNDİSTAN)
Himalayalar’da yetişen ve İskoçya’dan getirtilen turbalarla islenmiş arpalardan Goa’da damıtılmış, karamel eklenmeden ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş single malt viski. Eski burbon fıçılarında olgunlaştırılmış, 55.5 derece alkollü.
Kehribar sarısı. Burunda turba isi ve balçıksı, topraksı kokular ön planda. Ağızda alkol belirgin, kızarmış beykın çağrışımlarına, pişmiş elma ve armut nüansları eşlik ediyor. Hem füme, hem de tatlımsı nüanslarıyla isli İskoç maltlarından ayrılıyor. Dengeli bir malt viski, gün içinde çok az su eklenerek yudumlanabilir.
İthalatçı: TWS
1.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAUL JOHN CLASSIC SELECT CASK (HİNDİSTAN)
Himalayalar’da yetişen arpalardan Goa’da damıtılmış, karamel eklenmeden ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş single malt viski. Eski burbon fıçılarında olgunlaştırılmış, 55.2 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda ahşap, malt, bal ve vanilya tonları hissediliyor. Damakta ise bunlara kayısı, turunçgil ve şeftali nüansları eşlik ediyor. Alkolün hissedildiği sıkı dokulu, güçlü ve enerjik bir viski. Tok içimli, parfümlü ve finalde hafif tatlımsı. İdeal bir gün içi viskisi, çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: TWS
1.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.