şarap

7 Bilgeler Şarapları’nın sahipleri Bilge ve Gülgün Yamen çiftinin Bordo’da satın aldıkları şatonun ilk şaraplarından. Côtes de Bourg apelasyonundaki şatonun bağlarının Merlot, Cabernet Sauvignon Ve Malbec üzümlerinden yapılmış, 14 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.

Bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. İlkten öne çıkan meşe, deri ve tütün çağrışımlı koku ve tadlara vişne ve kirazı andıran siyah meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Orta gövdeli, esnek tanenli ve belirgin asiditeli bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli, İngilizler’in “Öğlen Bordo’su” dedikleri türden. 2-3 yıl içinde kuzu etleri ve az baharatlı kebaplarla denenmeli, 16 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: 7 Bilgeler

2.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Yüksek rakımlı Bekaa vadisindeki yaşlı bağların Cabernet Sauvignon, Cinsault ve Carignan üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Beton küvlerde mayalanıp 9 ay dinlendikten sonra 12 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 14 derece alkollü.

Bordo renginde, kiremit tonları da belirmiş. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve, deri ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, tanenleri yıllanma ile kadifemsi kıvama ulaşmış ancak zirve noktasını geçip iniş çizgisine girmiş bir kırmızı. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak sunulması, dinlenmiş biftekler, av etleri ve trüf, kuzugöbeği gibi yaban mantarlı lezzetler eşliğinde yudumlanmalı.

140 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.