FUJISAN (JAPONYA)
Fuji dağı yakınlarındaki Nirasaki damıtımevinin dağın eriyen karlarının oluşturduğu derelerin sularıyla ürettiği, malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış viski. 40 derece alkollü, Brüksel’deki Monde Selection’dan altın madalyalı.
Kehribar renginde. Başta vanilya ve tarçın olmak üzere tatlı baharat ve karamel çağrışımları burun ve damakta belirgin. Rahat içimli, dengeli ve yumuşak bir viski. Buz ilavesiyle günün her saatinde yudumlanabilir.
100 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CATENA ZAPATA MALBEC ARGENTINO 2022 (ARJANTİN)
920 ila 1.095 metre rakımdaki ortalama 90 yaşındaki bağların filoksera öncesinden kalma kendi orijinal köklerinde büyüyen üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Dönümde 300-400 litre verim alınmış ve 2 ila 10 günlük bir soğuk maserasyonun ardından doğal kabuk mayalarıyla yeni Fransız meşesi fıçılarda 17 ile 28 gün arasında mayalanmış. 18 ay yine Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burunda zengin ve kompleks, henüz biraz kapalı. Yabanmersini, erik kurusu, mentol, iğde ve giderek de kuru kayısı bukeleri beliriyor. Damakta güçlü gövdeli, yoğun, adeta et gibi çiğneniyor ve tadı çok uzun kalıyor. Olgun ve esnek tanenlere sahip. 2040’lara kadar mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, baharatlı etlere ve etin kemiğiyle uzun piştiği geleneksel yahnilere eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
9.660 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
APPLETON ESTATE 21 YILLIK (JAMAİKA)
Küçük bakır imbiklerde ve kolonlu imbiklerde damıtılmış romların bir harmanı. 43 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Esmer şeker, pekmez, karamel ve küçük hintcevizi çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Normalde biraz kaba bir içki olan romun çok nadir görülebilen ipeksi bir örneği. Dengeli, zarif ve damakta kalıcı. İdeal bir yemek sonrası içkisi, tıpkı konyak ve single malt viskiler gibi sek yudumlanmalı ya da tek bir iri buz eklenmeli.
150 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HARTFORD COURT CHARDONNAY 2022 (KALİFORNİYA)
Sonoma bölgesinde 1994’te kurulan aile şaraphanesinin beyaz sek şarabı. Pasifik’ten gelen rüzgârların etkisi altındaki serin iklimli Russian River vadisi bağlarının üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda mayalanmış ve dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü. Wine Spectator ve Wine Enthusiast dergilerinden 90’ar puanlı.
Yeşil altın renginde. Burunda ananas, karamel ve tereyağı çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta bunlara nektarin ve beyaz şeftali tonları da eşlik ediyor. Gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu, diri bir asiditeye de sahip. 4-5 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünlerine, tereyağı ya da krema soslu balıklara ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
60 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NIKKA MIYAGIKYO FRUITY & RICH (JAPONYA)
Sendai’deki saygın damıtımevinin özel bir rezervi. 55 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Altın renginde. Meşemsi ve vanilyamsı bukeler burun ve damakta ön planda, tropikal meyvemsi nüanslar da hissediliyor. Dolgun gövdeli, dengeli ve adı gibi zengin bir viski. Dörtte bir oranında su eklenerek gün içinde yudumlanmalı.
200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CATENA ZAPATA MALBEC ARGENTINO 2021 (ARJANTİN)
And dağlarının eteklerindeki ortalama 90 yıllık bağların filoksera öncesinden kalma kendi orijinal köklerinde büyüyen üzümlerinden yapılmış. Dönümde 300-400 litre verim alınmış ve doğal kabuk mayalarıyla yeni Fransız meşesi fıçılarda mayalanmış. 15 ila 18 ay yine Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Siyahi bordo renkte. Burunda zengin ve kompleks, olgun siyah meyve ve tatlı baharat bukelerine çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Damakta güçlü gövdeli, sıkı dokulu, adeta et gibi çiğneniyor ve tadı çok uzun kalıyor. Çok yoğun ama olgun ve esnek tanenlere sahip. 2035’lere kadar mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, baharatlı etlere ve etin kemiğiyle uzun piştiği geleneksel yahnilere eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
9.660 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CATENA MALBEC 2023 (ARJANTİN)
And dağlarının eteklerindeki Mendoza’nın ortalama bin metre rakımlı bağlarının üzümlerinden kabuklardaki yabani mayalarla yapılmış, 11 ila 13 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burun ve damakta baharlı ve topraksı, siyah meyve bukeleri de hissediliyor. Orta gövdeli, tanenleri biraz köşeli ve henüz sert. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
1.510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ROYAL HOUSEHOLD (İSKOÇYA)
1800’lerin ünlü viski üreticisi James Buchanan tarafından İngiliz kraliyet ailesi için özel olarak harmanlanan viskinin bugünkü versiyonu. Japon İmparatoru’nun İngiltere’yi ziyaretinde kraliyet ailesi tarafından hediye edilmiş ve bundan dolayı sadece Japonya’da satılıyor. Aralarında Royal Lochnagar ve Dalwhinnie’nin de bulunduğu 45’ten fazla yaşlı malt ve tahıl viskisi içeriyor. 43 derece alkollü.
Eski altın renginde. Eski ahşap, zencefil ve tarçın nüansları burun ve damağa egemen oluyor. Dolgun ve adeta kremamsı dokulu; ağızda et gibi çiğneniyor. Bütün sivri köşeleri yuvarlanmış, malt oranı yüksek çok klas ve olgun bir harman. Uygar ve zarif bir viski. Sek olarak ya da tek bir iri buz eşliğinde içilmeli.
40.000 Yen ( + – ) (Japonya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FUJISAN (JAPONYA)
Fuji dağı yakınlarındaki Nirasaki damıtımevinin dağın eriyen karlarının oluşturduğu derelerin sularıyla ürettiği, malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış viski. 40 derece alkollü, Brüksel’deki Monde Selection’dan altın madalyalı.
Kehribar renginde. Başta vanilya ve tarçın olmak üzere tatlı baharat ve karamel çağrışımları burun ve damakta belirgin. Rahat içimli, dengeli ve yumuşak bir viski. Buz ilavesiyle günün her saatinde yudumlanabilir.
100 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CATENA ZAPATA MALBEC ARGENTINO 2022 (ARJANTİN)
920 ila 1.095 metre rakımdaki ortalama 90 yaşındaki bağların filoksera öncesinden kalma kendi orijinal köklerinde büyüyen üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Dönümde 300-400 litre verim alınmış ve 2 ila 10 günlük bir soğuk maserasyonun ardından doğal kabuk mayalarıyla yeni Fransız meşesi fıçılarda 17 ile 28 gün arasında mayalanmış. 18 ay yine Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burunda zengin ve kompleks, henüz biraz kapalı. Yabanmersini, erik kurusu, mentol, iğde ve giderek de kuru kayısı bukeleri beliriyor. Damakta güçlü gövdeli, yoğun, adeta et gibi çiğneniyor ve tadı çok uzun kalıyor. Olgun ve esnek tanenlere sahip. 2040’lara kadar mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, baharatlı etlere ve etin kemiğiyle uzun piştiği geleneksel yahnilere eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
9.660 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
APPLETON ESTATE 21 YILLIK (JAMAİKA)
Küçük bakır imbiklerde ve kolonlu imbiklerde damıtılmış romların bir harmanı. 43 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Esmer şeker, pekmez, karamel ve küçük hintcevizi çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Normalde biraz kaba bir içki olan romun çok nadir görülebilen ipeksi bir örneği. Dengeli, zarif ve damakta kalıcı. İdeal bir yemek sonrası içkisi, tıpkı konyak ve single malt viskiler gibi sek yudumlanmalı ya da tek bir iri buz eklenmeli.
150 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HARTFORD COURT CHARDONNAY 2022 (KALİFORNİYA)
Sonoma bölgesinde 1994’te kurulan aile şaraphanesinin beyaz sek şarabı. Pasifik’ten gelen rüzgârların etkisi altındaki serin iklimli Russian River vadisi bağlarının üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda mayalanmış ve dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü. Wine Spectator ve Wine Enthusiast dergilerinden 90’ar puanlı.
Yeşil altın renginde. Burunda ananas, karamel ve tereyağı çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta bunlara nektarin ve beyaz şeftali tonları da eşlik ediyor. Gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu, diri bir asiditeye de sahip. 4-5 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünlerine, tereyağı ya da krema soslu balıklara ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
60 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NIKKA MIYAGIKYO FRUITY & RICH (JAPONYA)
Sendai’deki saygın damıtımevinin özel bir rezervi. 55 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Altın renginde. Meşemsi ve vanilyamsı bukeler burun ve damakta ön planda, tropikal meyvemsi nüanslar da hissediliyor. Dolgun gövdeli, dengeli ve adı gibi zengin bir viski. Dörtte bir oranında su eklenerek gün içinde yudumlanmalı.
200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CATENA ZAPATA MALBEC ARGENTINO 2021 (ARJANTİN)
And dağlarının eteklerindeki ortalama 90 yıllık bağların filoksera öncesinden kalma kendi orijinal köklerinde büyüyen üzümlerinden yapılmış. Dönümde 300-400 litre verim alınmış ve doğal kabuk mayalarıyla yeni Fransız meşesi fıçılarda mayalanmış. 15 ila 18 ay yine Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Siyahi bordo renkte. Burunda zengin ve kompleks, olgun siyah meyve ve tatlı baharat bukelerine çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Damakta güçlü gövdeli, sıkı dokulu, adeta et gibi çiğneniyor ve tadı çok uzun kalıyor. Çok yoğun ama olgun ve esnek tanenlere sahip. 2035’lere kadar mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, baharatlı etlere ve etin kemiğiyle uzun piştiği geleneksel yahnilere eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
9.660 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CATENA MALBEC 2023 (ARJANTİN)
And dağlarının eteklerindeki Mendoza’nın ortalama bin metre rakımlı bağlarının üzümlerinden kabuklardaki yabani mayalarla yapılmış, 11 ila 13 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burun ve damakta baharlı ve topraksı, siyah meyve bukeleri de hissediliyor. Orta gövdeli, tanenleri biraz köşeli ve henüz sert. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
1.510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ROYAL HOUSEHOLD (İSKOÇYA)
1800’lerin ünlü viski üreticisi James Buchanan tarafından İngiliz kraliyet ailesi için özel olarak harmanlanan viskinin bugünkü versiyonu. Japon İmparatoru’nun İngiltere’yi ziyaretinde kraliyet ailesi tarafından hediye edilmiş ve bundan dolayı sadece Japonya’da satılıyor. Aralarında Royal Lochnagar ve Dalwhinnie’nin de bulunduğu 45’ten fazla yaşlı malt ve tahıl viskisi içeriyor. 43 derece alkollü.
Eski altın renginde. Eski ahşap, zencefil ve tarçın nüansları burun ve damağa egemen oluyor. Dolgun ve adeta kremamsı dokulu; ağızda et gibi çiğneniyor. Bütün sivri köşeleri yuvarlanmış, malt oranı yüksek çok klas ve olgun bir harman. Uygar ve zarif bir viski. Sek olarak ya da tek bir iri buz eşliğinde içilmeli.
40.000 Yen ( + – ) (Japonya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]