SŨ REPOSADO (MEKSİKA)
Türkiye’nin önde gelen restoran işletmecilerinden Levent Büyükuğur’un oluşturduğu bir marka. Yüzde 70’i vadilerde, yüzde 30’u da yaylalarda yetişen 7 yaşındaki Blue Weber cinsi agavelerden damıtılmış. 6 ila 8 ay eski burbon viski fıçılarında dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda pişmiş agave kokuları ile birlikte fıçılardan gelen meşemsi-vanilyamsı nüanslar da algılanıyor. Ağızda dolgun, yuvarlak, temiz ve rafine. Finalde tatlımsı-balımsı izler bırakıyor. Sek içime yakışacak kibar ve olgun bir tekila.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SŨ BLANCO (MEKSİKA)
Türkiye’nin önde gelen restoran işletmecilerinden Levent Büyükuğur’un oluşturduğu bir marka. Yüzde 70’i vadilerde, yüzde 30’u da yaylalarda yetişen 7 yaşındaki Blue Weber cinsi agavelerden damıtılmış, 40 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda adeta bir mezkal gibi hafif tütsülü, pişmiş agave kokuları belirgin. Ağızda dolgun, yoğun ve yağlı dokulu. Narenciyemsi nüansların yanında beyaz biber çağrışımlı baharlı tadlara da sahip. Bir beyaz tekila için beklenmedik bir gövdede. İddialı bir margarita yapmak için kullanılmalı ya da sek olarak şudumlanmalı.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VALDESPINO MALT WHISKY BATCH 2 (İSPANYA)
İskoçya ve İspanya’da damıtılmış malt viskilerden yapılıp şeri üreticisi Valdespino’nun çok eski Palo Cortado ve Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış. 2 bin şişelik bir parti, 43.5 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda yıllanmış sek şerilerden gelen fındık ve ceviz çağrışımlı hafif okside bukeler ön planda. Damakta da şeri izleri belirgin, mineralsi, hafif tuzlu izler bırakıyor. Şeriden gelen çeşnilerin viski tadını örttüğü atipik bir deneme. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Nİ&CE HOROS KARASI – SYRAH 2025 (KİLİS)
Kızılgöl köyünün 850 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen üzümlerden yapılmış sek kırmızı şarap. Denizli-Çal’daki Erdel tesislerinde üretilmiş, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Yakut renginde, kiremit tonlarını andıran röfleler biraz erken belirmiş. Burunda pişmiş ve kuru kırmızı meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgun yapılı, yuvarlak, belirgin ve olgun tanenli. İdeal olgunluğuna erken ulaşmış, 1-2 yıl içinde yudumlanması gereken bir kırmızı. Kuzu etli yemekler ve az baharatlı kebaplarla sunulmalı.
1.140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards (Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com
LAKES WHISKYMAKER’S EDITION RESFEBER (İNGİLTERE)
Cumbria bölgesinde 2011’de kurulan damıtımevinin sınırlı üretilmiş single malt viskisi. Eski “cream” şeri ve kırmızı şarap fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46.6 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda hayli baharlı, deri ve kırmızı şarap tonlarının yanı sıra pekmez, pestil, kuruüzüm ve vişne çağrışımlı bukeler de hissediliyor. Damakta da hafif tanenli, kırmızı şarap izleri belirgin. Yeni çekilmiş karabiber nüansları da algılanıyor. Tok, “maskülen”, biraz ağır bir viski. Yemek sonralarında Havana puroları eşliğinde yudumlamak için ideal.
İthalatçı: Maddox
6.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN TAŞEV BLANC DE NOIR KALECİK KARASI 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin yüksek rakımlı ilçesindeki Taşev bağlarında yetiştirilen üzümlerden “siyahın beyazı” tekniği ile üretilmiş beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, grimsi röfleler de gözleniyor. Burunda olgun armut ve pişmiş elma çağrışımlı kokulara sahip. Ağızda dolgun, yoğun, belirgin asiditeli ve mineralsi. Finalde hafif topraksı izler de bırakıyor. Yaban mantarları ve köy tavuğu gibi lezzetlerle iyi eşleşebilecek, fenerbalığı ya da iskorpit kavurma gibi baharatlı balık yemekleriyle de denenebilecek bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
1.446 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA GEMINUS 2024 (URLA)
İzmir’in ünlü ilçesinin ilk modern üreticisinin yılardır Nero d’Avola-Urla Karası adıyla çıkardığı şarabın yenilenmiş hali. Adı, Latincede “İkiz” anlamına geliyor. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Yabanmersini, Napolyon kiraz, vişne ve bitter çikolata çağrışımlı koku ve tadlar burun ve damakta ön planda. Gövdeli, olgun ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Enerjik ve akıcı, dengeli yapısı ve rahat içimiyle bugün bile yudumlanabileceği gibi 4-5 yıl daha dinlendirilebilir. 16 derecede sunulmalı, kuzu, süt danası gibi etlerle eşleşmeli.
2.510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Nİ&CE ROSE KALECİK KARASI 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinde yetiştirilen üzümlerden Çal’daki Erdel tesislerinde şaraba işlenmiş sek roze şarap. 11.6 derece alkollü.
Uçuk gül pembesi renginde. Dağ çileği, olgun çilek, ahududu ve frenküzümü çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda dolgun, asidite biraz önde ve tanenler de hafif hissediliyor. Damağı kurutacak denli sek bir roze. Daha çok yemeklerle denenmeli, 1-2 yıl içinde etli-kıymalı hamurişleriyle ve körpe kuzu etleriyle yudumlanmalı. 8-10 derecede sunulmalı.
1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards (Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com
SŨ REPOSADO (MEKSİKA)
Türkiye’nin önde gelen restoran işletmecilerinden Levent Büyükuğur’un oluşturduğu bir marka. Yüzde 70’i vadilerde, yüzde 30’u da yaylalarda yetişen 7 yaşındaki Blue Weber cinsi agavelerden damıtılmış. 6 ila 8 ay eski burbon viski fıçılarında dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda pişmiş agave kokuları ile birlikte fıçılardan gelen meşemsi-vanilyamsı nüanslar da algılanıyor. Ağızda dolgun, yuvarlak, temiz ve rafine. Finalde tatlımsı-balımsı izler bırakıyor. Sek içime yakışacak kibar ve olgun bir tekila.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SŨ BLANCO (MEKSİKA)
Türkiye’nin önde gelen restoran işletmecilerinden Levent Büyükuğur’un oluşturduğu bir marka. Yüzde 70’i vadilerde, yüzde 30’u da yaylalarda yetişen 7 yaşındaki Blue Weber cinsi agavelerden damıtılmış, 40 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda adeta bir mezkal gibi hafif tütsülü, pişmiş agave kokuları belirgin. Ağızda dolgun, yoğun ve yağlı dokulu. Narenciyemsi nüansların yanında beyaz biber çağrışımlı baharlı tadlara da sahip. Bir beyaz tekila için beklenmedik bir gövdede. İddialı bir margarita yapmak için kullanılmalı ya da sek olarak şudumlanmalı.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VALDESPINO MALT WHISKY BATCH 2 (İSPANYA)
İskoçya ve İspanya’da damıtılmış malt viskilerden yapılıp şeri üreticisi Valdespino’nun çok eski Palo Cortado ve Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış. 2 bin şişelik bir parti, 43.5 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda yıllanmış sek şerilerden gelen fındık ve ceviz çağrışımlı hafif okside bukeler ön planda. Damakta da şeri izleri belirgin, mineralsi, hafif tuzlu izler bırakıyor. Şeriden gelen çeşnilerin viski tadını örttüğü atipik bir deneme. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Nİ&CE HOROS KARASI – SYRAH 2025 (KİLİS)
Kızılgöl köyünün 850 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen üzümlerden yapılmış sek kırmızı şarap. Denizli-Çal’daki Erdel tesislerinde üretilmiş, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Yakut renginde, kiremit tonlarını andıran röfleler biraz erken belirmiş. Burunda pişmiş ve kuru kırmızı meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgun yapılı, yuvarlak, belirgin ve olgun tanenli. İdeal olgunluğuna erken ulaşmış, 1-2 yıl içinde yudumlanması gereken bir kırmızı. Kuzu etli yemekler ve az baharatlı kebaplarla sunulmalı.
1.140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards (Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com
LAKES WHISKYMAKER’S EDITION RESFEBER (İNGİLTERE)
Cumbria bölgesinde 2011’de kurulan damıtımevinin sınırlı üretilmiş single malt viskisi. Eski “cream” şeri ve kırmızı şarap fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46.6 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda hayli baharlı, deri ve kırmızı şarap tonlarının yanı sıra pekmez, pestil, kuruüzüm ve vişne çağrışımlı bukeler de hissediliyor. Damakta da hafif tanenli, kırmızı şarap izleri belirgin. Yeni çekilmiş karabiber nüansları da algılanıyor. Tok, “maskülen”, biraz ağır bir viski. Yemek sonralarında Havana puroları eşliğinde yudumlamak için ideal.
İthalatçı: Maddox
6.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN TAŞEV BLANC DE NOIR KALECİK KARASI 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin yüksek rakımlı ilçesindeki Taşev bağlarında yetiştirilen üzümlerden “siyahın beyazı” tekniği ile üretilmiş beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, grimsi röfleler de gözleniyor. Burunda olgun armut ve pişmiş elma çağrışımlı kokulara sahip. Ağızda dolgun, yoğun, belirgin asiditeli ve mineralsi. Finalde hafif topraksı izler de bırakıyor. Yaban mantarları ve köy tavuğu gibi lezzetlerle iyi eşleşebilecek, fenerbalığı ya da iskorpit kavurma gibi baharatlı balık yemekleriyle de denenebilecek bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
1.446 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA GEMINUS 2024 (URLA)
İzmir’in ünlü ilçesinin ilk modern üreticisinin yılardır Nero d’Avola-Urla Karası adıyla çıkardığı şarabın yenilenmiş hali. Adı, Latincede “İkiz” anlamına geliyor. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Yabanmersini, Napolyon kiraz, vişne ve bitter çikolata çağrışımlı koku ve tadlar burun ve damakta ön planda. Gövdeli, olgun ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Enerjik ve akıcı, dengeli yapısı ve rahat içimiyle bugün bile yudumlanabileceği gibi 4-5 yıl daha dinlendirilebilir. 16 derecede sunulmalı, kuzu, süt danası gibi etlerle eşleşmeli.
2.510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Nİ&CE ROSE KALECİK KARASI 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinde yetiştirilen üzümlerden Çal’daki Erdel tesislerinde şaraba işlenmiş sek roze şarap. 11.6 derece alkollü.
Uçuk gül pembesi renginde. Dağ çileği, olgun çilek, ahududu ve frenküzümü çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda dolgun, asidite biraz önde ve tanenler de hafif hissediliyor. Damağı kurutacak denli sek bir roze. Daha çok yemeklerle denenmeli, 1-2 yıl içinde etli-kıymalı hamurişleriyle ve körpe kuzu etleriyle yudumlanmalı. 8-10 derecede sunulmalı.
1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards (Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]