CHÂTEAU D’ESCLANS WHISPERING ANGEL 2023 (GÜNEY FRANSA)
Côtes de Provence apelasyonundaki şatonun yaşlı bağlardan Grenache üzümleri ağırlıklı şarabı. Cinsault, Syrah, Carignan ve Vermentino ve Mourvedre üzümleri de içeriyor. 13 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli. Burun ve damakta canlı ve aromatik, dağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Yağlı ve, dolgun, canlı ve diri asiditeli. Ferahlatıcı özelliğiyle aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıç yemeklerini ve Asya mutfaklarının az baharatlı lezzetlerini de taşıyabilecek bir roze. 1-2 yıl içinde 10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ROSE DE STRANDJA 2025 (KIRKLARELİ)
Dönümde 500 adet sıklığında dikilmiş ve düşük verim alınmış Pinot Noir asmalarının üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Şırası şampanya presinde düşük basınçta sıkılmış ve karbon buzuyla soğukta tortu üzerinde dinlendirilmiş. 13.7 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. Burun ve damakta ahududu, dağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu. Diri asiditesiyle ferahlatıcı ve damakta da uzun kalıcılıkta. Zarif, narin, “pür” bir roze. Aperitif olarak yudumlanabileceği ve yemek sonrasında kırmızı orman meyvelerine eşlik edebileceği gibi somon ve ördek göğsü gibi “pembe” etlerle de denenebilir. 2-3 yıl içinde 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
HAKUSHU JAPANESE FOREST BITTERSWEET EDITION (JAPONYA)
Viski devi Suntory’nin “Japon Alpleri” denilen dağların eteklerindeki yüksek rakımlı damıtımevinin sınırlı üretim single malt viskisi. Turba ile islenmemiş maltlardan damıtılıp eski burbon ve ikinci dolum şeri fıçılarında olgunlaştırılmış. 43 derece alkollü.
Kızıl ışıltılı kehribar renginde. Burunda meşe, bal ve turunç reçeli çağrışımlı bukelere sahip. Damakta da ağaçsı, hafif bir kahve acımsılığına sahip, kuru meyve ve tatlı baharat nüansları da hissediliyor. Gövdeli, çok yoğun kıvamlı, kalın dokulu. Ağır yapılı, biraz düz ve “künt” bir viski. Yemek sonralarında yudumlanmalı, tütün keyfine de eşlik etmeli.
400 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA MON RÊVE SAUVIGNON BLANC – PINOT GRIGIO 2025 (İZMİR)
Torbalı’daki organik Lucien Arkas Bağları’nın üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda yoğun meyvemsi aromalara sahip, olgun elma, armut, şeftali ve narenciye tonları hissediliyor. Damakta yoğun, diri ve canlı asiditeli, limon çekirdeğini andıran hafif buruk izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, baharatlı beyaz etlerle, acılı kanat gibi tavuk yemekleriyle ve Hint mutfağı ürünleriyle denenmeli.
1.230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ ÇALKARASI – KALECİK KARASI ROZE 2024 (ÇAL)
Denizli’nin bağcılığıyla ünlü ilçesinin Hançalar kasabasında 850 metre rakımda yetişen üzümlerinden yarı yarıya kupajlanarak yapılmış pembe sek şarap. 13.2 derece alkollü.
Somon renginde. Frenküzümü, dağ çileği ve beyaz kiraz çağrışımlı aromalar belirgin. Taze ve körpe, canlı ve diri asiditeli. Ferahlatıcı bir aperitif olabileceği gibi zengin salatalarla, hafif başlangıç yemekleriyle ve somon, alabalık gibi pembe etli balıklarla denenebilecek bir roze. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı.
870 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ CHARDONNAY 2025 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin 850 metre rakımdaki bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Yüzde 70’i 5 ay Fransız meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 6 bin 200 şişelik bir üretim, 13.2 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Beyaz şeftali ve nektarin çağrışımlı koku ve tadlara narenciyemsi ve egzotik meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Burun ve damakta hayli aromatik. Dolgun gövdeli, canlı asiditeli, yağlı ve kaygan dokulu. Zengin ve uzun kalıcılıkta. Kabuklu deniz ürünleri, krema veya tereyağ soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarının yanı sıra baharatlı Asya yemekleriyle de denenmeli. 8-10 derecede, 3-4 yıl içinde yudumlanmalı.
1.215 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER KHILON FUME BLANC 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 840 metre rakımdaki kireçtaşı tabanlı, kireçli toprak yapısında yetiştirilen Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 6 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta şeftali, nektarin ve liçi meyvesi gibi aromalar ön planda, fıçıdan gelen izler hissedilmiyor. Diri yapılı, canlı asiditeli, Sancerre şaraplarını andıran bir beyaz. Dengeli ve damakta kaygan dokulu. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı; keçi peynirlerine, çiğ balıklı Asya lezzetlerine ve tava balıklara eşlik etmeli.
1.665 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER VINDEMIA GÜZ 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 880 metre rakımdaki kireçtaşı tabanlı, kireçli ve killi toprak yapısında yetişen Bornova Misketi üzümlerinden üretilmiş beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Açık yeşil tonlarda. Burun ve damakta aromatik; taze üzüm ve elma gibi meyvemsi koku ve tadlara çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgun, çok canlı asiditeli, diri ve körpe bir beyaz. Bazı Misket’lerdeki baygınlık yok. Aperitif olarak, hafif başlangıçlarla, çiğ balıklarla veya Asya yemekleriyle denenmeli, 6-8 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU D’ESCLANS WHISPERING ANGEL 2023 (GÜNEY FRANSA)
Côtes de Provence apelasyonundaki şatonun yaşlı bağlardan Grenache üzümleri ağırlıklı şarabı. Cinsault, Syrah, Carignan ve Vermentino ve Mourvedre üzümleri de içeriyor. 13 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli. Burun ve damakta canlı ve aromatik, dağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Yağlı ve, dolgun, canlı ve diri asiditeli. Ferahlatıcı özelliğiyle aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıç yemeklerini ve Asya mutfaklarının az baharatlı lezzetlerini de taşıyabilecek bir roze. 1-2 yıl içinde 10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ROSE DE STRANDJA 2025 (KIRKLARELİ)
Dönümde 500 adet sıklığında dikilmiş ve düşük verim alınmış Pinot Noir asmalarının üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Şırası şampanya presinde düşük basınçta sıkılmış ve karbon buzuyla soğukta tortu üzerinde dinlendirilmiş. 13.7 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. Burun ve damakta ahududu, dağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu. Diri asiditesiyle ferahlatıcı ve damakta da uzun kalıcılıkta. Zarif, narin, “pür” bir roze. Aperitif olarak yudumlanabileceği ve yemek sonrasında kırmızı orman meyvelerine eşlik edebileceği gibi somon ve ördek göğsü gibi “pembe” etlerle de denenebilir. 2-3 yıl içinde 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
HAKUSHU JAPANESE FOREST BITTERSWEET EDITION (JAPONYA)
Viski devi Suntory’nin “Japon Alpleri” denilen dağların eteklerindeki yüksek rakımlı damıtımevinin sınırlı üretim single malt viskisi. Turba ile islenmemiş maltlardan damıtılıp eski burbon ve ikinci dolum şeri fıçılarında olgunlaştırılmış. 43 derece alkollü.
Kızıl ışıltılı kehribar renginde. Burunda meşe, bal ve turunç reçeli çağrışımlı bukelere sahip. Damakta da ağaçsı, hafif bir kahve acımsılığına sahip, kuru meyve ve tatlı baharat nüansları da hissediliyor. Gövdeli, çok yoğun kıvamlı, kalın dokulu. Ağır yapılı, biraz düz ve “künt” bir viski. Yemek sonralarında yudumlanmalı, tütün keyfine de eşlik etmeli.
400 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA MON RÊVE SAUVIGNON BLANC – PINOT GRIGIO 2025 (İZMİR)
Torbalı’daki organik Lucien Arkas Bağları’nın üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda yoğun meyvemsi aromalara sahip, olgun elma, armut, şeftali ve narenciye tonları hissediliyor. Damakta yoğun, diri ve canlı asiditeli, limon çekirdeğini andıran hafif buruk izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, baharatlı beyaz etlerle, acılı kanat gibi tavuk yemekleriyle ve Hint mutfağı ürünleriyle denenmeli.
1.230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ ÇALKARASI – KALECİK KARASI ROZE 2024 (ÇAL)
Denizli’nin bağcılığıyla ünlü ilçesinin Hançalar kasabasında 850 metre rakımda yetişen üzümlerinden yarı yarıya kupajlanarak yapılmış pembe sek şarap. 13.2 derece alkollü.
Somon renginde. Frenküzümü, dağ çileği ve beyaz kiraz çağrışımlı aromalar belirgin. Taze ve körpe, canlı ve diri asiditeli. Ferahlatıcı bir aperitif olabileceği gibi zengin salatalarla, hafif başlangıç yemekleriyle ve somon, alabalık gibi pembe etli balıklarla denenebilecek bir roze. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı.
870 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ CHARDONNAY 2025 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin 850 metre rakımdaki bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Yüzde 70’i 5 ay Fransız meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 6 bin 200 şişelik bir üretim, 13.2 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Beyaz şeftali ve nektarin çağrışımlı koku ve tadlara narenciyemsi ve egzotik meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Burun ve damakta hayli aromatik. Dolgun gövdeli, canlı asiditeli, yağlı ve kaygan dokulu. Zengin ve uzun kalıcılıkta. Kabuklu deniz ürünleri, krema veya tereyağ soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarının yanı sıra baharatlı Asya yemekleriyle de denenmeli. 8-10 derecede, 3-4 yıl içinde yudumlanmalı.
1.215 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER KHILON FUME BLANC 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 840 metre rakımdaki kireçtaşı tabanlı, kireçli toprak yapısında yetiştirilen Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 6 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta şeftali, nektarin ve liçi meyvesi gibi aromalar ön planda, fıçıdan gelen izler hissedilmiyor. Diri yapılı, canlı asiditeli, Sancerre şaraplarını andıran bir beyaz. Dengeli ve damakta kaygan dokulu. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı; keçi peynirlerine, çiğ balıklı Asya lezzetlerine ve tava balıklara eşlik etmeli.
1.665 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER VINDEMIA GÜZ 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 880 metre rakımdaki kireçtaşı tabanlı, kireçli ve killi toprak yapısında yetişen Bornova Misketi üzümlerinden üretilmiş beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Açık yeşil tonlarda. Burun ve damakta aromatik; taze üzüm ve elma gibi meyvemsi koku ve tadlara çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgun, çok canlı asiditeli, diri ve körpe bir beyaz. Bazı Misket’lerdeki baygınlık yok. Aperitif olarak, hafif başlangıçlarla, çiğ balıklarla veya Asya yemekleriyle denenmeli, 6-8 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]