KAVALAN SOLIST VINHO BARRIQUE (TAYVAN)
Yilan eyaletindeki King Car damıtımevince Syue-shan dağından süzülen memba sularıyla yapılmış single malt viski. Eski Amerikan şarap fıçılarında yıllandırılmış, fıçı sertliğinde 57.1 derecede şişelenmiş. 2015’te Whisky Magazine dergisince “Dünyanın En İyi Viskisi” seçilmiş.
Kestane kızılı renginde. Burunda reçine, eski ahşap, gomalak, günkurusu kayısı, esmer şeker, turunç reçeli ve olgun tropikal meyve çağrışımlı bukelere sahip. Damakta olağanüstü kıvamlı, adeta şurupsu. Kurumeyvemsi, ağaçsı ve krem brüleyi andıran karamelize tadlar belirgin. Çok zengin, güçlü, baskın karakterli ve ağızda tadı uzun kalan bir viski. Özel anlarda sek olarak kristal konyak kadehlerinden yudumlanmalı, içilmeden önce uzun uzun koklanmalı…
200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ÇAKIR WINERY SOMNIUM PREMIUM CABERNET SAUVIGNON 2019 (URLA)
İzmir’in ünlü ilçesinin Kuşçular köyündeki firmaya ait 23 yaşındaki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 28 ay olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü. Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Burunda olgun kırmızı meyve ve kuru meyve bukelerine tatlı baharat ve meşe çağrışımlı koku ve tadlar eşlik ediyor. Damakta bunlara ek olarak deri ve tütün nüansları da beliriyor. Gövdeli, tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta. Zirve noktasına biraz erken erişmiş, tam olgunlaşmış bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş biftekler, etin kemiğiyle uzun piştiği yahniler ve av etleriyle yudumlanmalı.
3.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ÇAKIR WINES YARIMADALI BORNOVA MİSKETİ 2025 (URLA)
İzmir’in bağlarıyla ünlü ilçesinin üzümlerinden yapılıp fıçılarda mayalanmış ve tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 9 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 13.8 derece alkollü. AWC Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Saman sarısı renginde. Burunda müthiş aromatik, bal ve çiçek tonlarına taze üzüm kokuları eşlik ediyor. Ağızda dolgun, körpe, diri asiditeli. Üzümün verebileceklerini güzel yansıtan tipik bir Misket. 1-2 yıl içinde aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıçlarla, salatalarla ya da meyvelerle de denenmeli. 6-8 derece aralığında sunulmalı.
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLEN MORAY ELGIN HERITAGE 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesindeki tarihî damıtımevinin single malt viskisi. Birinci dolum eski burbon fıçılarında yıllandırılmış ve soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. 47.2 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta olgun kayısı, elma ve şeftali gibi olgun meyvemsi bukelere bal ve vanilya gibi tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, etli dokulu, damakta yuvarlanan bir viski. Çok dengeli, medeni ve zarif; günün herhangi bir saatinde çok az su eklenerek yudumlanmalı.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GAJA DAGROMIS BAROLO 2021 (İTALYA)
Piemonte bölgesinin DOCG statüsündeki ünlü köyünün bağlarında yetişen Nebbiolo üzümlerinden yapılan kırmızı sek şarap. 12 ile 18 ay küçük Fransız meşe fıçılarında ve çok büyük hacimli fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Renkte kiremitsi açılmalar belirmiş. Kuru meyve, muşmula ve kiraz çağrışımlı koku ve tadlara hem çiçeksi hem de baharlı nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, güçlü tanenleri çok iyi yontulmuş, kadifemsi bir içime sahip. Canlı asiditesinin de yarattığı denge sayesinde çok zarif bir kırmızı. Av etleri, baharatlı etler ve dinlenmiş bifteklerle denenmeli, 2035’lere kadar yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
11.880 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
IDDA ETNA ROSSO 2021 (SİCİLYA)
Etna yanardağı eteklerindeki bağların Nerello Mascalese üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Piemonte’nin saygın üreticisi Gaja’nın Sicilyalı üretici Alberto Graci ile ortak projesinin ürünü. 24 ay beton küvlerde ve 500 litrelik meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Renkte kiremitsi röfleler belirmiş. Burun ve damakta çok zarif, çilek, ahududu, iğde ve muşmula gibi meyvemsi bukeler algılanıyor. Giderek turunçgil nüansları da beliriyor. Gövdeli, ipeksi tanenlere ve canlı bir asiditeye sahip. Zarif ve uygar bir kırmızı, adeta “Pinotesk”. Tipik bir ördek şarabı, oğlak, kuzu ve süt danası etleriyle de denenebilir, vejetaryenler yaban mantarları eşliğinde de yudumlayabilir. 3-5 yıl içinde 16 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Adco
6.865 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CLONAKILTY PORT CASK (İRLANDA)
Tek bakır imbik (single pot still) viskisi ile tahıl viskisinin harmanı. Atlantik okyanusu kıyısındaki depolarda eski burbon ve ruby ile tawny porto şarabı fıçılarında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 43.6 derece alkollü.
Açık altın sarısı renginde. Burunda çok hafif bir deniz kokusunun ardından pişmiş elma ve sütlü çikolata tonları hissediliyor. Damak burundan daha aromatik; kayısı, şeftali, vanilya ve sade lokum çağrışımlı tadlara sahip. Orta gövdeli, rafine ve rahat içimli bir viski. Gün içinde sek yudumlanabileceği gibi az buzla da denenebilir.
50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GAJA ROSSJ – BASS 2024 (İTALYA)
Kuzeydeki Piemonte’nin DOP statüsündeki Langhe bölgesinin Chardonnay ve Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda mayalanmış ve meşe fıçılarda 7 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta önce narenciye ve yeşil meyvemsi bukeler, giderek de çiçeksi ve balımsı nüanslar hissediliyor. Finalde mineralsi izler de bırakıyor. Canlı ve aromatik, yoğun dokulu ve enerjik bir asiditeye sahip. İki üzümün de en iyi yanlarını bir şişede buluşturmuş, çok dengeli. 5-6 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklar, kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarları ve tereyağı-krema soslu makarnalarla denenmeli.
İthalatçı: Adco
10.560 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVALAN SOLIST VINHO BARRIQUE (TAYVAN)
Yilan eyaletindeki King Car damıtımevince Syue-shan dağından süzülen memba sularıyla yapılmış single malt viski. Eski Amerikan şarap fıçılarında yıllandırılmış, fıçı sertliğinde 57.1 derecede şişelenmiş. 2015’te Whisky Magazine dergisince “Dünyanın En İyi Viskisi” seçilmiş.
Kestane kızılı renginde. Burunda reçine, eski ahşap, gomalak, günkurusu kayısı, esmer şeker, turunç reçeli ve olgun tropikal meyve çağrışımlı bukelere sahip. Damakta olağanüstü kıvamlı, adeta şurupsu. Kurumeyvemsi, ağaçsı ve krem brüleyi andıran karamelize tadlar belirgin. Çok zengin, güçlü, baskın karakterli ve ağızda tadı uzun kalan bir viski. Özel anlarda sek olarak kristal konyak kadehlerinden yudumlanmalı, içilmeden önce uzun uzun koklanmalı…
200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ÇAKIR WINERY SOMNIUM PREMIUM CABERNET SAUVIGNON 2019 (URLA)
İzmir’in ünlü ilçesinin Kuşçular köyündeki firmaya ait 23 yaşındaki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 28 ay olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü. Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Burunda olgun kırmızı meyve ve kuru meyve bukelerine tatlı baharat ve meşe çağrışımlı koku ve tadlar eşlik ediyor. Damakta bunlara ek olarak deri ve tütün nüansları da beliriyor. Gövdeli, tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta. Zirve noktasına biraz erken erişmiş, tam olgunlaşmış bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş biftekler, etin kemiğiyle uzun piştiği yahniler ve av etleriyle yudumlanmalı.
3.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ÇAKIR WINES YARIMADALI BORNOVA MİSKETİ 2025 (URLA)
İzmir’in bağlarıyla ünlü ilçesinin üzümlerinden yapılıp fıçılarda mayalanmış ve tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 9 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 13.8 derece alkollü. AWC Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Saman sarısı renginde. Burunda müthiş aromatik, bal ve çiçek tonlarına taze üzüm kokuları eşlik ediyor. Ağızda dolgun, körpe, diri asiditeli. Üzümün verebileceklerini güzel yansıtan tipik bir Misket. 1-2 yıl içinde aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıçlarla, salatalarla ya da meyvelerle de denenmeli. 6-8 derece aralığında sunulmalı.
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLEN MORAY ELGIN HERITAGE 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesindeki tarihî damıtımevinin single malt viskisi. Birinci dolum eski burbon fıçılarında yıllandırılmış ve soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. 47.2 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta olgun kayısı, elma ve şeftali gibi olgun meyvemsi bukelere bal ve vanilya gibi tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, etli dokulu, damakta yuvarlanan bir viski. Çok dengeli, medeni ve zarif; günün herhangi bir saatinde çok az su eklenerek yudumlanmalı.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GAJA DAGROMIS BAROLO 2021 (İTALYA)
Piemonte bölgesinin DOCG statüsündeki ünlü köyünün bağlarında yetişen Nebbiolo üzümlerinden yapılan kırmızı sek şarap. 12 ile 18 ay küçük Fransız meşe fıçılarında ve çok büyük hacimli fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Renkte kiremitsi açılmalar belirmiş. Kuru meyve, muşmula ve kiraz çağrışımlı koku ve tadlara hem çiçeksi hem de baharlı nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, güçlü tanenleri çok iyi yontulmuş, kadifemsi bir içime sahip. Canlı asiditesinin de yarattığı denge sayesinde çok zarif bir kırmızı. Av etleri, baharatlı etler ve dinlenmiş bifteklerle denenmeli, 2035’lere kadar yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
11.880 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
IDDA ETNA ROSSO 2021 (SİCİLYA)
Etna yanardağı eteklerindeki bağların Nerello Mascalese üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Piemonte’nin saygın üreticisi Gaja’nın Sicilyalı üretici Alberto Graci ile ortak projesinin ürünü. 24 ay beton küvlerde ve 500 litrelik meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Renkte kiremitsi röfleler belirmiş. Burun ve damakta çok zarif, çilek, ahududu, iğde ve muşmula gibi meyvemsi bukeler algılanıyor. Giderek turunçgil nüansları da beliriyor. Gövdeli, ipeksi tanenlere ve canlı bir asiditeye sahip. Zarif ve uygar bir kırmızı, adeta “Pinotesk”. Tipik bir ördek şarabı, oğlak, kuzu ve süt danası etleriyle de denenebilir, vejetaryenler yaban mantarları eşliğinde de yudumlayabilir. 3-5 yıl içinde 16 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Adco
6.865 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CLONAKILTY PORT CASK (İRLANDA)
Tek bakır imbik (single pot still) viskisi ile tahıl viskisinin harmanı. Atlantik okyanusu kıyısındaki depolarda eski burbon ve ruby ile tawny porto şarabı fıçılarında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 43.6 derece alkollü.
Açık altın sarısı renginde. Burunda çok hafif bir deniz kokusunun ardından pişmiş elma ve sütlü çikolata tonları hissediliyor. Damak burundan daha aromatik; kayısı, şeftali, vanilya ve sade lokum çağrışımlı tadlara sahip. Orta gövdeli, rafine ve rahat içimli bir viski. Gün içinde sek yudumlanabileceği gibi az buzla da denenebilir.
50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GAJA ROSSJ – BASS 2024 (İTALYA)
Kuzeydeki Piemonte’nin DOP statüsündeki Langhe bölgesinin Chardonnay ve Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda mayalanmış ve meşe fıçılarda 7 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta önce narenciye ve yeşil meyvemsi bukeler, giderek de çiçeksi ve balımsı nüanslar hissediliyor. Finalde mineralsi izler de bırakıyor. Canlı ve aromatik, yoğun dokulu ve enerjik bir asiditeye sahip. İki üzümün de en iyi yanlarını bir şişede buluşturmuş, çok dengeli. 5-6 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklar, kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarları ve tereyağı-krema soslu makarnalarla denenmeli.
İthalatçı: Adco
10.560 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]