SUNTORY HAKUSHU DISTILLER’S RESERVE (JAPONYA)
1973’te “Japon Alpleri”nin eteklerinde kurulan damıtımevinin giriş seviyesindeki single malt viskisi. Turbalı ve çok hafif turbalı maltlardan damıtılmış ve kısmen İspanyol meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 43 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Nane, salatalık ve kavun çağrışımlı koku ve tadlara narenciyemsi tonlar da eşlik ediyor. Geriden geriye çok hafif füme tonlar da hissediliyor. Orta gövdeli, rafine ve yumuşak içimli, ferahlatıcılığı ile alışılmadık bir viski. Japonların “yaz viskisi” dedikleri kadar var. Sıcak günlerde aperitif olarak yudumlanabilir, çok az buzla bile içilebilir.
120 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA TUĞRA BOĞAZKERE 2020 (DENİZLİ)
Denizli – Güney ilçesi ve Diyarbakır bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 7 ay dinlenmiş, 14 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta deri tütün, tatlı baharat ve kuru meyve bukeleri ön planda. Gövdeli, sıkı dokulu, demirden tanenler kadife bir eldivene sarılmış gibi. Dolgun ve tok içimli, finalde baharlı izler bırakıyor. Geçen rekoltelerinden daha rüstik; dinlenmiş biftekler, az acılı kebaplar ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerle denenmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, mutlaka karafa aktarılarak sunulmalı.
1.866 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
ÇAMLIBAĞ LİKÖR ŞARABI MİSTEL 2010 (BOZCAADA)
Adanın güneyindeki üreticiye ait bağların Kuntra üzümlerinden elde edilmiş ve üzüm alkolü ilavesiyle güçlendirilmiş Porto stili tatlı kırmızı şarap. 18 derece alkollü.
Gülkurusu renginde. Kuru üzüm, erik kurusu, vişne ve gülkurusu çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Tatlılığı tanen ve alkol burukluğu ile dengeleniyor, iç baymıyor. Yıllanmış “tawny” Porto şaraplarını andırıyor. 12-14 derecelerde serin yudumlanmalı, rokfor ve gorgonzola gibi mavi damarlı peynirlere ya da çikolatalı tatlılara eşlik etmeli. Çerezler ve kuru yemişler eşliğinde de denenmeli. Açıldıktan sonra mantarı kapatılarak 1 ay içinde tüketilebileceği gibi, 7-8 yıl daha saklanabilecek bir tatlı şarap.
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KARMA CHARDONNAY – NARİNCE 2023 (DENİZLİ – TOKAT)
Denizli’nin Chardonnay ve Tokat’ın Narince üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş sek beyaz şarap. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta egzotik meyveleri andıran koku ve tadlara narenciyemsi ve beyaz meyvemsi nüaslar eşlik ediyor. Tereyağımsı bukeler de algılanıyor, Damakta dolgun ve yağlı dokulu. 4-5 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, baharatlı beyaz etler, ızgara balıklar, kabuklu deniz ürünleri ve tereyağı ile peynirin bol kullanıldığı zengin makarnalarla denenmeli.
1.720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
WV BAKER LE BOIS PLAGE EN RÉ XO LOT 01-07 (FRANSA)
Konyağın altı bölgesinin prestiji en düşük olanı Bois Ordinaires’deki Re adası üzümlerinden damıtılıp 18 sene fıçılarda yıllandırılmış konyak. 240 adet şişelenmiş, 51.4 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda topraksı ve baharlı, deniz kokuları da hissediliyor. Limonsu çağrışımlara da sahip. Damakta ise pişmiş elmayı andıran tadlar belirgin, hafif tuzlu-mineralsi. Orta gövdeli, yüksek alkolü hissedilmeyen, sıradışı ve çok sek bir konyak. Günün herhangi bir saatinde, lâle biçimli kadehlerle yudumlanmalı.
60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC PLAYA ROSE KÖPÜREN 2025 (EGE)
Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış suni yarı köpüren sek şarap. 13 derece alkollü.
Gül pembesi renginde, az köpüklü. Burun ve damakta gül, çilek ve ahududu çağrışımlı aromalar ön planda. Canlı asiditeli, dolgun, bir suni köpüklüye göre hayli zengin. Aperitif olarak sunulabileceği gibi kanepeler, hafif başlangıçlar, zengin salatalar ve domatesli hafif mezelerle de denenebilir. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı.
1.422 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
PATARA (HOLLANDA)
Rotterdam’da yaşayan Antalya-Gazipaşalı eski barmen Osman Özdemir’in Schiedam’da ürettirdiği votka. Etiketini Patara antik kentinin resimleri süslüyor. 40 derece alkollü.
Şeffaf. Burun ve damakta hafif vanilyamsı kokular hissediliyor. Temiz ve rafine, rahat içimli, yumuşak ve ferahlatıcı bir votka. İyi soğutularak ya da bol kırık buzla tek başına yudumlanmalı, klasik kokteyllere de hayat vermeli.
20 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİLLA DOLUCA KLASİK ROZE 2025 (EGE)
Ege bölgesi Kalecik Karası ve Saros bağları Grenache üzümlerinden yapılmış pembe sek şarap, 13.5 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta canlı meyvemsilikte, pişmiş ayva, nektarin ve şeftali çağrışımlı koku ve tadlara çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Körpe ve diri asiditeli, taze ve ferahlatıcı bir pembe şarap. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla denenmeli.
1.110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SUNTORY HAKUSHU DISTILLER’S RESERVE (JAPONYA)
1973’te “Japon Alpleri”nin eteklerinde kurulan damıtımevinin giriş seviyesindeki single malt viskisi. Turbalı ve çok hafif turbalı maltlardan damıtılmış ve kısmen İspanyol meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 43 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Nane, salatalık ve kavun çağrışımlı koku ve tadlara narenciyemsi tonlar da eşlik ediyor. Geriden geriye çok hafif füme tonlar da hissediliyor. Orta gövdeli, rafine ve yumuşak içimli, ferahlatıcılığı ile alışılmadık bir viski. Japonların “yaz viskisi” dedikleri kadar var. Sıcak günlerde aperitif olarak yudumlanabilir, çok az buzla bile içilebilir.
120 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA TUĞRA BOĞAZKERE 2020 (DENİZLİ)
Denizli – Güney ilçesi ve Diyarbakır bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 7 ay dinlenmiş, 14 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta deri tütün, tatlı baharat ve kuru meyve bukeleri ön planda. Gövdeli, sıkı dokulu, demirden tanenler kadife bir eldivene sarılmış gibi. Dolgun ve tok içimli, finalde baharlı izler bırakıyor. Geçen rekoltelerinden daha rüstik; dinlenmiş biftekler, az acılı kebaplar ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerle denenmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, mutlaka karafa aktarılarak sunulmalı.
1.866 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
ÇAMLIBAĞ LİKÖR ŞARABI MİSTEL 2010 (BOZCAADA)
Adanın güneyindeki üreticiye ait bağların Kuntra üzümlerinden elde edilmiş ve üzüm alkolü ilavesiyle güçlendirilmiş Porto stili tatlı kırmızı şarap. 18 derece alkollü.
Gülkurusu renginde. Kuru üzüm, erik kurusu, vişne ve gülkurusu çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Tatlılığı tanen ve alkol burukluğu ile dengeleniyor, iç baymıyor. Yıllanmış “tawny” Porto şaraplarını andırıyor. 12-14 derecelerde serin yudumlanmalı, rokfor ve gorgonzola gibi mavi damarlı peynirlere ya da çikolatalı tatlılara eşlik etmeli. Çerezler ve kuru yemişler eşliğinde de denenmeli. Açıldıktan sonra mantarı kapatılarak 1 ay içinde tüketilebileceği gibi, 7-8 yıl daha saklanabilecek bir tatlı şarap.
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KARMA CHARDONNAY – NARİNCE 2023 (DENİZLİ – TOKAT)
Denizli’nin Chardonnay ve Tokat’ın Narince üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş sek beyaz şarap. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta egzotik meyveleri andıran koku ve tadlara narenciyemsi ve beyaz meyvemsi nüaslar eşlik ediyor. Tereyağımsı bukeler de algılanıyor, Damakta dolgun ve yağlı dokulu. 4-5 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, baharatlı beyaz etler, ızgara balıklar, kabuklu deniz ürünleri ve tereyağı ile peynirin bol kullanıldığı zengin makarnalarla denenmeli.
1.720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
WV BAKER LE BOIS PLAGE EN RÉ XO LOT 01-07 (FRANSA)
Konyağın altı bölgesinin prestiji en düşük olanı Bois Ordinaires’deki Re adası üzümlerinden damıtılıp 18 sene fıçılarda yıllandırılmış konyak. 240 adet şişelenmiş, 51.4 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda topraksı ve baharlı, deniz kokuları da hissediliyor. Limonsu çağrışımlara da sahip. Damakta ise pişmiş elmayı andıran tadlar belirgin, hafif tuzlu-mineralsi. Orta gövdeli, yüksek alkolü hissedilmeyen, sıradışı ve çok sek bir konyak. Günün herhangi bir saatinde, lâle biçimli kadehlerle yudumlanmalı.
60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC PLAYA ROSE KÖPÜREN 2025 (EGE)
Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış suni yarı köpüren sek şarap. 13 derece alkollü.
Gül pembesi renginde, az köpüklü. Burun ve damakta gül, çilek ve ahududu çağrışımlı aromalar ön planda. Canlı asiditeli, dolgun, bir suni köpüklüye göre hayli zengin. Aperitif olarak sunulabileceği gibi kanepeler, hafif başlangıçlar, zengin salatalar ve domatesli hafif mezelerle de denenebilir. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı.
1.422 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
PATARA (HOLLANDA)
Rotterdam’da yaşayan Antalya-Gazipaşalı eski barmen Osman Özdemir’in Schiedam’da ürettirdiği votka. Etiketini Patara antik kentinin resimleri süslüyor. 40 derece alkollü.
Şeffaf. Burun ve damakta hafif vanilyamsı kokular hissediliyor. Temiz ve rafine, rahat içimli, yumuşak ve ferahlatıcı bir votka. İyi soğutularak ya da bol kırık buzla tek başına yudumlanmalı, klasik kokteyllere de hayat vermeli.
20 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİLLA DOLUCA KLASİK ROZE 2025 (EGE)
Ege bölgesi Kalecik Karası ve Saros bağları Grenache üzümlerinden yapılmış pembe sek şarap, 13.5 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta canlı meyvemsilikte, pişmiş ayva, nektarin ve şeftali çağrışımlı koku ve tadlara çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Körpe ve diri asiditeli, taze ve ferahlatıcı bir pembe şarap. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla denenmeli.
1.110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]