DOLUCA DLC SULTANİYE – EMİR 2024 (DENİZLİ – KAPADOKYA)
Denizli’nin Sultaniye ve Kapadokya bölgesinin Emir üzümlerinin sıkım yapılmadan akan serbest şırasından Çerkezköy tesislerinde yapılmış beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Elma ve narenciye çağrışımlı aromalar burun ve damakta ön planda. Körpe asiditeli, çok canlı, adeta “kıpır kıpır” bir beyaz. Rahat içimli ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde 6-8 derece aralığında yudumlanmalı, aperitif olarak, mezelerle, hafif başlangıç yemekleriyle ya da tava balıklarla sunulmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SUVLA GRAND RESERVE ROUSSANNE – MARSANNE 2024 (ECEABAT)
Çanakkale’nin ünlü ilçesindeki üreticiye ait organik Bozokbağ’ın şafakta hasat edilmiş Rhône bölgesi kökenli üzümlerinden yapılan beyaz sek şarap. Fermantasyonu ve tortu üzerindeki 10 aylık dinlenmesini Fransız meşe fıçılarda geçirmiş, 13 derece alkollü. Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden gümüş madalyalı.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta olgun elma, armut, vanilya ve tereyağı çağrışımlı bukeler ön planda. Meşe fıçılardan gelen çok hafif füme tonlar ve mineralsi çeşniler de hissediliyor. Damakta gövdeli, yağlı ve kremamsı dokulu, belirgin asiditeli. Beyaz Hermitage’ları andıran henüz bukelerini tam geliştirmemiş bir beyaz. 5-6 yıl içinde 12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünlerine, köy tavuğu yemeklerine ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.
4.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COINTREAU SPICY (FRANSA)
Damıtılmış portakal ve turunç kabuklarından yapılan ünlü likörün “kuşgözü” chili biberi ve Jalapeno biberi ile çeşnilendirilmiş versiyonu. 30 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda yoğun turunçgil aromalı. Damakta ise narenciye lezzetleriyle birlikte biberden gelen acı tadlar adeta patlıyor, salatalık ferahlatıcılığı da ağızdaki yanma hissini biraz yatıştırıyor. Sek içilmekten çok “spicy margarita” gibi kokteyllere hayat verecek, pastacılar ve şeflere de malzeme olabilecek ilginç bir deneme.
30 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA SAFİR 2024 (EGE)
İzmir’in Menderes ve Çanakkale’nin Saroz bölgesinde yetiştirilen Bornova Misketi üzümlerinin geç hasatından üretilmiş yarı tatlı beyaz şarap, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Aromatik, olgun elma, taze üzüm, narenciye ve bal çağrışımlı koku ve tadlar burun ve damakta ön planda. Dolgun ve yoğun, canlı asiditeli, tatlılığı da kararında. Şeker oranı çok düşük olan önceki rekoltelerinden “bir tık” daha tatlı. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, tam yağlı olgun peynirlere, meyvelere ve hafif tatlılara eşlik etmeli. Yoğun baharatlı Asya yemekleriyle, Hint ve Tay mutfaklarıyla da denenmeli.
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
MRYNA PINOT GRIGIO BLUSH 2023 (İTALYA)
DOC statüsündeki Delle Venezie bölgesinin sek roze şarabı. Kavaklıdere şarapları için üretilip şişelenmiş, 13 derece alkollü.
Bakıra çalan açık pembe renkli. Narenciyemsi aromalara kırmızı meyve tonları eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin asiditeli, hafif içimli ve ferahlatıcı bir pembe şarap. 1-2 yıl içinde kanepeler ya da başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı.
610 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ATA RANGI PINOT NOIR 2019 (YENİ ZELANDA)
Martinborough bölgesi üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Yüzde 40 oranında Burgonya’nın ünlü Romanée-Conti bağından alınma “Abel klonu” üzümleri, yüzde 60 da “Dijon klonu” üzümleri kullanılmış. Adı ülke yerlileri Maori’lerin dilinde “yeni başlangıç” anlamına geliyor. Üzümlerin kabuklarındaki doğal mayalarla mayalandırılmış ve 11 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Açık yakut renkli. Burun ve damakta zengin ve kompleks; olgun kayısı, şeftali marmeladı ve tebeşir çağrışımlı bukeler ön planda. Gülkurusu ve yaban mantarı çağrışımları da hissediliyor. Gövdeli, konsantre yapılı ve güçlü tanenlere sahip. Ağızda uzun kalıcılıkta ama henüz biraz köşeli. 2030’larda içilmeli, av etlerine, trüf ya da kuzugöbeği mantarlı etlere ve etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağı yemeklerine eşlik etmeli.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN TAŞEV SAUVIGNON BLANC 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin yüksek rakımlı ilçesindeki Taşev bağlarında yetiştirilen üzümlerden üretilmiş beyaz sek şarap. Çelik tanklarda başlayan fermantasyonunu 300 litrelik meşe fıçılarda tamamlamış. 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda olgun armut, nektarin ve beyaz şeftali çağrışımlı kokulara sahip. Ağızda dolgun, çok yoğun kıvamlı, belirgin asiditeli ve mineralsi izler bırakıyor. Yaban mantarları ve köy tavuğu gibi lezzetlerle iyi eşleşebilecek, kabuklu deniz ürünleriyle de denenebilecek bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
1.863 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Nİ&CE ROSE HOROS KARASI – ÖKÜZGÖZÜ ROSE 2025 (KİLİS)
Kızılgöl köyünün 850 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen üzümlerden yapılmış pembe sek şarap. Denizli-Çal’daki Erdel tesislerinde üretilmiş, 11.5 derece alkollü.
Uçuk gül pembesi renginde. Olgun çilek çağrışımlı aromalara hafif topraksı nüanslar eşlik ediyor. Ağızda dolgun, yoğun, hafif tanenli ve düşük asiditeli. Ferahlamaktan çok yemeklere eşlik edebilecek bir roze. Lahmacun, pide ve mantı gibi etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards (Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com
DOLUCA DLC SULTANİYE – EMİR 2024 (DENİZLİ – KAPADOKYA)
Denizli’nin Sultaniye ve Kapadokya bölgesinin Emir üzümlerinin sıkım yapılmadan akan serbest şırasından Çerkezköy tesislerinde yapılmış beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Elma ve narenciye çağrışımlı aromalar burun ve damakta ön planda. Körpe asiditeli, çok canlı, adeta “kıpır kıpır” bir beyaz. Rahat içimli ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde 6-8 derece aralığında yudumlanmalı, aperitif olarak, mezelerle, hafif başlangıç yemekleriyle ya da tava balıklarla sunulmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SUVLA GRAND RESERVE ROUSSANNE – MARSANNE 2024 (ECEABAT)
Çanakkale’nin ünlü ilçesindeki üreticiye ait organik Bozokbağ’ın şafakta hasat edilmiş Rhône bölgesi kökenli üzümlerinden yapılan beyaz sek şarap. Fermantasyonu ve tortu üzerindeki 10 aylık dinlenmesini Fransız meşe fıçılarda geçirmiş, 13 derece alkollü. Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden gümüş madalyalı.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta olgun elma, armut, vanilya ve tereyağı çağrışımlı bukeler ön planda. Meşe fıçılardan gelen çok hafif füme tonlar ve mineralsi çeşniler de hissediliyor. Damakta gövdeli, yağlı ve kremamsı dokulu, belirgin asiditeli. Beyaz Hermitage’ları andıran henüz bukelerini tam geliştirmemiş bir beyaz. 5-6 yıl içinde 12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünlerine, köy tavuğu yemeklerine ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.
4.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COINTREAU SPICY (FRANSA)
Damıtılmış portakal ve turunç kabuklarından yapılan ünlü likörün “kuşgözü” chili biberi ve Jalapeno biberi ile çeşnilendirilmiş versiyonu. 30 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda yoğun turunçgil aromalı. Damakta ise narenciye lezzetleriyle birlikte biberden gelen acı tadlar adeta patlıyor, salatalık ferahlatıcılığı da ağızdaki yanma hissini biraz yatıştırıyor. Sek içilmekten çok “spicy margarita” gibi kokteyllere hayat verecek, pastacılar ve şeflere de malzeme olabilecek ilginç bir deneme.
30 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA SAFİR 2024 (EGE)
İzmir’in Menderes ve Çanakkale’nin Saroz bölgesinde yetiştirilen Bornova Misketi üzümlerinin geç hasatından üretilmiş yarı tatlı beyaz şarap, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Aromatik, olgun elma, taze üzüm, narenciye ve bal çağrışımlı koku ve tadlar burun ve damakta ön planda. Dolgun ve yoğun, canlı asiditeli, tatlılığı da kararında. Şeker oranı çok düşük olan önceki rekoltelerinden “bir tık” daha tatlı. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, tam yağlı olgun peynirlere, meyvelere ve hafif tatlılara eşlik etmeli. Yoğun baharatlı Asya yemekleriyle, Hint ve Tay mutfaklarıyla da denenmeli.
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
MRYNA PINOT GRIGIO BLUSH 2023 (İTALYA)
DOC statüsündeki Delle Venezie bölgesinin sek roze şarabı. Kavaklıdere şarapları için üretilip şişelenmiş, 13 derece alkollü.
Bakıra çalan açık pembe renkli. Narenciyemsi aromalara kırmızı meyve tonları eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin asiditeli, hafif içimli ve ferahlatıcı bir pembe şarap. 1-2 yıl içinde kanepeler ya da başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı.
610 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ATA RANGI PINOT NOIR 2019 (YENİ ZELANDA)
Martinborough bölgesi üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Yüzde 40 oranında Burgonya’nın ünlü Romanée-Conti bağından alınma “Abel klonu” üzümleri, yüzde 60 da “Dijon klonu” üzümleri kullanılmış. Adı ülke yerlileri Maori’lerin dilinde “yeni başlangıç” anlamına geliyor. Üzümlerin kabuklarındaki doğal mayalarla mayalandırılmış ve 11 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Açık yakut renkli. Burun ve damakta zengin ve kompleks; olgun kayısı, şeftali marmeladı ve tebeşir çağrışımlı bukeler ön planda. Gülkurusu ve yaban mantarı çağrışımları da hissediliyor. Gövdeli, konsantre yapılı ve güçlü tanenlere sahip. Ağızda uzun kalıcılıkta ama henüz biraz köşeli. 2030’larda içilmeli, av etlerine, trüf ya da kuzugöbeği mantarlı etlere ve etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağı yemeklerine eşlik etmeli.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN TAŞEV SAUVIGNON BLANC 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin yüksek rakımlı ilçesindeki Taşev bağlarında yetiştirilen üzümlerden üretilmiş beyaz sek şarap. Çelik tanklarda başlayan fermantasyonunu 300 litrelik meşe fıçılarda tamamlamış. 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda olgun armut, nektarin ve beyaz şeftali çağrışımlı kokulara sahip. Ağızda dolgun, çok yoğun kıvamlı, belirgin asiditeli ve mineralsi izler bırakıyor. Yaban mantarları ve köy tavuğu gibi lezzetlerle iyi eşleşebilecek, kabuklu deniz ürünleriyle de denenebilecek bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
1.863 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Nİ&CE ROSE HOROS KARASI – ÖKÜZGÖZÜ ROSE 2025 (KİLİS)
Kızılgöl köyünün 850 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen üzümlerden yapılmış pembe sek şarap. Denizli-Çal’daki Erdel tesislerinde üretilmiş, 11.5 derece alkollü.
Uçuk gül pembesi renginde. Olgun çilek çağrışımlı aromalara hafif topraksı nüanslar eşlik ediyor. Ağızda dolgun, yoğun, hafif tanenli ve düşük asiditeli. Ferahlamaktan çok yemeklere eşlik edebilecek bir roze. Lahmacun, pide ve mantı gibi etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards (Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]