SELENDİ SARNIÇ SHIRAZ 2023 (AKHİSAR)
Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 1.500 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda, siyahî tonlarda. Burun ve damakta ilkten kartansı bukeler hissediliyor, giderek deri, karabiber, mentol, vanilya ve çikolata çağrışımlı tonlar da beliriyor. Gövdeli, adeta etli dokulu, yoğun ama olgun tanenli. Avustralya Şiraz’larını anımsatıyor, damakta hayli uzun kalıyor. 5-6 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş ızgara biftekler ya da biberli bonfile gibi baharatlı etlerle yudumlanmalı.
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA PASSITO 2025 (İZMİR)
Firmanın Torbalı’daki bağlarında yetiştirilen Bornova Misketi üzümlerinin kurutulmasıyla üretilmiş beyaz tatlı şarap. Yarım litrelik şişede, 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Taze üzüm, elma ve narenciye çağrışımlı meyvemsi aromalar burun ve damakta belirgin. Tatlı ama iç baymıyor, şeker canlı bir asidite ile dengeleniyor. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede servis edilmeli, tatlılar, yağlı pateler, sert ya da küflü peynirlerle yudumlanmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YUSTA CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2023 (BURSA)
Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini verdiği butik şarabı. Mudanya’daki 18 yaşındaki bağların üzümlerinden. İki üzümden yarı yarıya kupajlanmış, Fransız meşe fıçılarda 19 ay olgunlaştırılmış. 800 şişelik bir üretim, 14.6 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, hafif mat. Reçelsi kırmızı meyve, mentol, meyankökü ve meşe çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun gövdeli, tok içimli, güçlü tanenleri biraz köşeli ve yüksek alkolü de hafif yakıcı. Henüz biraz sert. 3-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, incik ve ossobuco gibi kemikli et yemeklerine eşlik etmeli.
1.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOWMORE ESSENCE OF ISLAY 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının 1779’da kurulmuş en eski damıtımevinden. Turba ile islenmiş maltlardan damıtıldıktan sonra eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış. Havalimanı gümrüksüz mağazaları için şişelenmiş, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda is, iyot, kavrulmuş arpa gibi kokular ön planda, geriden geriye olgun kayısı ve şeftali çağrışımlı notalar da hissediiyor. Damakta füme tonlar buruna göre daha sakin ve dingin, meyvemsi nüanslar daha belirgin. Vahşî karakterli Islay viskilerine ilk adımlarını atacaklar için ideal. Orta gövdeli, dengeli, tek kusuru ağızda biraz kısa kalması. Çok az su eklenerek gün içinde yudumlanabileceği gibi, akşam yemekleri sonrasında tütün keyiflerine de eşlik edebilir.
35 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DUGLADZE SAPERAVI SUPERIOR 2017 (GÜRCİSTAN)
Kaheti bölgesinin Saperavi üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda mayalanmış ve yine meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş. “Grand Selection” serisinden, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, hafif mat. Siyah meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor, fıçıdan gelen izler de hissediliyor. Gövdeli, olgun ve dengeli bir kırdmızı. Tanenleri güçlü ama yuvarlanmış, belirgin bir asiditeye de sahip. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere eşlik etmeli.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE CÔTES d’AVANOS CHARDONNAY 2024 (KAPADOKYA)
Firmanın Kızılırmak yakınlarındaki 950 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden 500 ve 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında mayalandırılmış ve tortusu üzerinde 9 ay dinlendirilmiş beyaz sek şarap. Kısıtlı filtre edilmiş, 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarında. Burun ve damakta bal peteği, vanilya, nektarin ve armut çağrışımları hissediliyor, çiçeksi ve mineralsi tonlar da beliriyor. Burgonya beyazları stilinde, yoğun, dolgun ve uzun kalıcılıkta. 3-4 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağlı ya da krema soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.
1.890 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
ABSOLUT TABASCO (İSVEÇ)
Chili biberi ile lezzetlendirilmiş acılı votka. Kış buğdaylarından damıtılmış, 38 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda acı biber özlerinden buharlaşan aromalar hafif yakıcı biçimde hissediliyor. Ağızda dolgun ve yoğun. İlkten hayli acı ve yakıcı, giderek yakıcılık azalıyor. Tek başına içilmesi zor ancak Bloody Mary gibi votka kokteyllerine hoş bir acı çeşni kazandırabilir. Miksolojide ve gastronomide farklı denemelere de ilham verebilir.
İthalatçı: Pernod Ricard
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE SELECTION BEYAZ 2023 (TOKAT – NEVŞEHİR)
Tokat’ın Narince ve Kapadokya’nın Emir üzümlerinden yapılıp 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş sek beyaz şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 13.3 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta narenciyemsi ve çiçeksi bukelere mineralsi tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, kaygan dokulu, belirgin asiditeli ve dengeli bir beyaz. Hem taze ve ferahlatıcı, hem olgun ve yuvarlak. İki seçkin yerel beyaz üzümün ideal bir kupajı. 4-5 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklar, kabuklu deniz ürünleri, organik kümes hayvanları ve yaban mantarlı yemeklerle sunulmalı.
1.370 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SELENDİ SARNIÇ SHIRAZ 2023 (AKHİSAR)
Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 1.500 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda, siyahî tonlarda. Burun ve damakta ilkten kartansı bukeler hissediliyor, giderek deri, karabiber, mentol, vanilya ve çikolata çağrışımlı tonlar da beliriyor. Gövdeli, adeta etli dokulu, yoğun ama olgun tanenli. Avustralya Şiraz’larını anımsatıyor, damakta hayli uzun kalıyor. 5-6 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş ızgara biftekler ya da biberli bonfile gibi baharatlı etlerle yudumlanmalı.
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA PASSITO 2025 (İZMİR)
Firmanın Torbalı’daki bağlarında yetiştirilen Bornova Misketi üzümlerinin kurutulmasıyla üretilmiş beyaz tatlı şarap. Yarım litrelik şişede, 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Taze üzüm, elma ve narenciye çağrışımlı meyvemsi aromalar burun ve damakta belirgin. Tatlı ama iç baymıyor, şeker canlı bir asidite ile dengeleniyor. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede servis edilmeli, tatlılar, yağlı pateler, sert ya da küflü peynirlerle yudumlanmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YUSTA CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2023 (BURSA)
Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini verdiği butik şarabı. Mudanya’daki 18 yaşındaki bağların üzümlerinden. İki üzümden yarı yarıya kupajlanmış, Fransız meşe fıçılarda 19 ay olgunlaştırılmış. 800 şişelik bir üretim, 14.6 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, hafif mat. Reçelsi kırmızı meyve, mentol, meyankökü ve meşe çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun gövdeli, tok içimli, güçlü tanenleri biraz köşeli ve yüksek alkolü de hafif yakıcı. Henüz biraz sert. 3-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, incik ve ossobuco gibi kemikli et yemeklerine eşlik etmeli.
1.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOWMORE ESSENCE OF ISLAY 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının 1779’da kurulmuş en eski damıtımevinden. Turba ile islenmiş maltlardan damıtıldıktan sonra eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış. Havalimanı gümrüksüz mağazaları için şişelenmiş, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda is, iyot, kavrulmuş arpa gibi kokular ön planda, geriden geriye olgun kayısı ve şeftali çağrışımlı notalar da hissediiyor. Damakta füme tonlar buruna göre daha sakin ve dingin, meyvemsi nüanslar daha belirgin. Vahşî karakterli Islay viskilerine ilk adımlarını atacaklar için ideal. Orta gövdeli, dengeli, tek kusuru ağızda biraz kısa kalması. Çok az su eklenerek gün içinde yudumlanabileceği gibi, akşam yemekleri sonrasında tütün keyiflerine de eşlik edebilir.
35 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DUGLADZE SAPERAVI SUPERIOR 2017 (GÜRCİSTAN)
Kaheti bölgesinin Saperavi üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda mayalanmış ve yine meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş. “Grand Selection” serisinden, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, hafif mat. Siyah meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor, fıçıdan gelen izler de hissediliyor. Gövdeli, olgun ve dengeli bir kırdmızı. Tanenleri güçlü ama yuvarlanmış, belirgin bir asiditeye de sahip. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere eşlik etmeli.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE CÔTES d’AVANOS CHARDONNAY 2024 (KAPADOKYA)
Firmanın Kızılırmak yakınlarındaki 950 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden 500 ve 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında mayalandırılmış ve tortusu üzerinde 9 ay dinlendirilmiş beyaz sek şarap. Kısıtlı filtre edilmiş, 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarında. Burun ve damakta bal peteği, vanilya, nektarin ve armut çağrışımları hissediliyor, çiçeksi ve mineralsi tonlar da beliriyor. Burgonya beyazları stilinde, yoğun, dolgun ve uzun kalıcılıkta. 3-4 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağlı ya da krema soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.
1.890 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
ABSOLUT TABASCO (İSVEÇ)
Chili biberi ile lezzetlendirilmiş acılı votka. Kış buğdaylarından damıtılmış, 38 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda acı biber özlerinden buharlaşan aromalar hafif yakıcı biçimde hissediliyor. Ağızda dolgun ve yoğun. İlkten hayli acı ve yakıcı, giderek yakıcılık azalıyor. Tek başına içilmesi zor ancak Bloody Mary gibi votka kokteyllerine hoş bir acı çeşni kazandırabilir. Miksolojide ve gastronomide farklı denemelere de ilham verebilir.
İthalatçı: Pernod Ricard
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE SELECTION BEYAZ 2023 (TOKAT – NEVŞEHİR)
Tokat’ın Narince ve Kapadokya’nın Emir üzümlerinden yapılıp 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş sek beyaz şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 13.3 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta narenciyemsi ve çiçeksi bukelere mineralsi tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, kaygan dokulu, belirgin asiditeli ve dengeli bir beyaz. Hem taze ve ferahlatıcı, hem olgun ve yuvarlak. İki seçkin yerel beyaz üzümün ideal bir kupajı. 4-5 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklar, kabuklu deniz ürünleri, organik kümes hayvanları ve yaban mantarlı yemeklerle sunulmalı.
1.370 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]