BACARDI FACUNDO EXIMO 10 YILLIK (PORTO RİKO)
Bacardi’nin “süperlüks” romlar dörtlüsünün ilk çıkan rezervi. Adını kurucusu Don Facundo Bacardi’den alıyor. 10 yıl meşe fıçılarda yıllanmış romlardan harmanlanmış, 40 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burunda vanilya, olgun muz ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Damakta dolgun ve rafine, ipeksi dokusuyla pürüzsüz bir içime sahip. Çok dengeli ve sofistike. Kokteyllerde harcanmamalı, temiz damakla sek olarak ya da az buz eklenerek içilmeli.
85 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA MAGNUS 2020 (KIRKLARELİ)
Seçme parsellerin yüzde 39 Cabernet Sauvignon, yüzde 37 Merlot, yüzde 24 de Cabernet Franc üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. Fermantasyon öncesi karbon buzu ile 5 gün soğuk maserasyon yaptırılmış, 12 ay x 2 olmak üzere 24 ay “yüzde 200” yeni Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. Filtre edilmeden ve durultma yapılmadan şişelenmiş, 15 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda. Burunda ilkten fıçıdan gelen meşemsi tonlar hissediliyor, havalandıkça karabiber ve mentol gibi baharlı nüanslar ile napolyon kiraz, vişne, karadut ve yabanmersini gibi siyah meyve bukeleri beliriyor. Gövdeli, etli dokulu, adeta içilmeyip damakta çiğnenen bir şarap. Olgun tanenleri aynı zamanda rafine ve esnek, finalde tatlımsı izler bırakıyor. Bugünlerde içilmek istenirse mutlaka iki saat önce karafa alınmalı, ideal olarak da 2030’larda yudumlanmalı. Bir “büyük şarap”.
8.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
GOLDEN EIGHT THE WILLIAMS (FRANSA)
Alzas’ın köklü meyve brendisi üreticisi Massenez’in Williams armutlarının brendisinden yaptığı ve 8 yıl meşe fıçılarda yıllandırdığı likör. Vanilya, karamel ve badem aromaları da içeriyor. 25 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Pişmiş armut, vanilya ve karamel çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Dolgun ve yoğun kıvamlı, tatlılığı biraz fazla. Yemekten sonra sek veya buzlu olarak yudumlanabileceği gibi, birebir ölçek konyak veya brendi ile karıştırılarak da içilebilir, bazı restoranların yaptığı gibi yemeğin finalinde rokfor eşliğinde de denenebilir.
30 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ASSYRTIKO 2025 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların Eylül ortası ve sonunda hasat edilen üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Üzümler karbon buzu ile düşük basınçta preslenmiş ve 5 gün yine karbon buzuyla stabulasyon yaptırılmış. 4 ay Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda olgun elma aromalarına çiçeksi ve yeşil bitkisel tonlar eşlik ediyor. Damakta da yoğun meyvemsilikte, narenciye çağrışımları da hissediliyor. Dolgun, bu üzümün şaraplarında az rastlanan bir yoğunluğa sahip, canlı asiditeli ve sağlam yapılı bir beyaz. Tıpkı iyi bir Chablis gibi “çeliksi dirilikte”, finalde mineralsi izler de bırakıyor. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, seviçe, suşi, saşimi gibi çiğ balık lezzetleriyle, yağlı balıklarla ve yaban mantarlı yemeklerle sunulmalı.
1.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
FRESCOBALDI REMOLE BEYAZ 2024 (TOSKANA)
Vermentino ve Trebbiano üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 12 derece alkollü.
Soluk saman sarısı renginde. Burun ve damakta armut ve elma çağrışımlı meyvemsi aromalara narenciyemsi ve çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Canlı asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. Aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıçlarla denenmeli, zengin salatalara da eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.000TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN İSABEY “R” KIRMIZI 2023 (EGE)
Cabernet Franc, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Dörtte biri 5 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış 13.5 derece alkollü.
Laciverdî koyu bordo renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler ön planda. Gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli, dengeli ve akıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.
450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
TORRES MAS LA PLANA 2017 (İSPANYA)
Katalonya’daki DO statülü Penedes bölgesinin 290 dönümlük özel bağının Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 18 ay yüzde 60’ı yeni meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Burun ve damakta animal tonlar ve yıllanma bukeleri ön planda; deri, tütün ve kuru meyve çağrışımları belirgin. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, finalde baharlı ve mineralsi izler bırakıyor. Mükemmel olgunluğuna şimdiden ulaşmış bir kırmızı. 2030’lara kadar mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, av etlerine ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği incik, ossobuco gibi yemeklere eşlik etmeli.
İthalatçı: Kavaklıdere
4.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHÂTEAU D’ESCLANS WHISPERING ANGEL 2023 (GÜNEY FRANSA)
Côtes de Provence apelasyonundaki şatonun yaşlı bağlardan Grenache üzümleri ağırlıklı şarabı. Cinsault, Syrah, Carignan ve Vermentino ve Mourvedre üzümleri de içeriyor. 13 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli. Burun ve damakta canlı ve aromatik, dağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Yağlı ve, dolgun, canlı ve diri asiditeli. Ferahlatıcı özelliğiyle aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıç yemeklerini ve Asya mutfaklarının az baharatlı lezzetlerini de taşıyabilecek bir roze. 1-2 yıl içinde 10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BACARDI FACUNDO EXIMO 10 YILLIK (PORTO RİKO)
Bacardi’nin “süperlüks” romlar dörtlüsünün ilk çıkan rezervi. Adını kurucusu Don Facundo Bacardi’den alıyor. 10 yıl meşe fıçılarda yıllanmış romlardan harmanlanmış, 40 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burunda vanilya, olgun muz ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Damakta dolgun ve rafine, ipeksi dokusuyla pürüzsüz bir içime sahip. Çok dengeli ve sofistike. Kokteyllerde harcanmamalı, temiz damakla sek olarak ya da az buz eklenerek içilmeli.
85 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA MAGNUS 2020 (KIRKLARELİ)
Seçme parsellerin yüzde 39 Cabernet Sauvignon, yüzde 37 Merlot, yüzde 24 de Cabernet Franc üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. Fermantasyon öncesi karbon buzu ile 5 gün soğuk maserasyon yaptırılmış, 12 ay x 2 olmak üzere 24 ay “yüzde 200” yeni Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. Filtre edilmeden ve durultma yapılmadan şişelenmiş, 15 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda. Burunda ilkten fıçıdan gelen meşemsi tonlar hissediliyor, havalandıkça karabiber ve mentol gibi baharlı nüanslar ile napolyon kiraz, vişne, karadut ve yabanmersini gibi siyah meyve bukeleri beliriyor. Gövdeli, etli dokulu, adeta içilmeyip damakta çiğnenen bir şarap. Olgun tanenleri aynı zamanda rafine ve esnek, finalde tatlımsı izler bırakıyor. Bugünlerde içilmek istenirse mutlaka iki saat önce karafa alınmalı, ideal olarak da 2030’larda yudumlanmalı. Bir “büyük şarap”.
8.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
GOLDEN EIGHT THE WILLIAMS (FRANSA)
Alzas’ın köklü meyve brendisi üreticisi Massenez’in Williams armutlarının brendisinden yaptığı ve 8 yıl meşe fıçılarda yıllandırdığı likör. Vanilya, karamel ve badem aromaları da içeriyor. 25 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Pişmiş armut, vanilya ve karamel çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Dolgun ve yoğun kıvamlı, tatlılığı biraz fazla. Yemekten sonra sek veya buzlu olarak yudumlanabileceği gibi, birebir ölçek konyak veya brendi ile karıştırılarak da içilebilir, bazı restoranların yaptığı gibi yemeğin finalinde rokfor eşliğinde de denenebilir.
30 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ASSYRTIKO 2025 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların Eylül ortası ve sonunda hasat edilen üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Üzümler karbon buzu ile düşük basınçta preslenmiş ve 5 gün yine karbon buzuyla stabulasyon yaptırılmış. 4 ay Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda olgun elma aromalarına çiçeksi ve yeşil bitkisel tonlar eşlik ediyor. Damakta da yoğun meyvemsilikte, narenciye çağrışımları da hissediliyor. Dolgun, bu üzümün şaraplarında az rastlanan bir yoğunluğa sahip, canlı asiditeli ve sağlam yapılı bir beyaz. Tıpkı iyi bir Chablis gibi “çeliksi dirilikte”, finalde mineralsi izler de bırakıyor. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, seviçe, suşi, saşimi gibi çiğ balık lezzetleriyle, yağlı balıklarla ve yaban mantarlı yemeklerle sunulmalı.
1.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
FRESCOBALDI REMOLE BEYAZ 2024 (TOSKANA)
Vermentino ve Trebbiano üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 12 derece alkollü.
Soluk saman sarısı renginde. Burun ve damakta armut ve elma çağrışımlı meyvemsi aromalara narenciyemsi ve çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Canlı asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. Aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıçlarla denenmeli, zengin salatalara da eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.000TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN İSABEY “R” KIRMIZI 2023 (EGE)
Cabernet Franc, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Dörtte biri 5 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış 13.5 derece alkollü.
Laciverdî koyu bordo renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler ön planda. Gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli, dengeli ve akıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.
450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
TORRES MAS LA PLANA 2017 (İSPANYA)
Katalonya’daki DO statülü Penedes bölgesinin 290 dönümlük özel bağının Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 18 ay yüzde 60’ı yeni meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Burun ve damakta animal tonlar ve yıllanma bukeleri ön planda; deri, tütün ve kuru meyve çağrışımları belirgin. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, finalde baharlı ve mineralsi izler bırakıyor. Mükemmel olgunluğuna şimdiden ulaşmış bir kırmızı. 2030’lara kadar mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, av etlerine ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği incik, ossobuco gibi yemeklere eşlik etmeli.
İthalatçı: Kavaklıdere
4.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHÂTEAU D’ESCLANS WHISPERING ANGEL 2023 (GÜNEY FRANSA)
Côtes de Provence apelasyonundaki şatonun yaşlı bağlardan Grenache üzümleri ağırlıklı şarabı. Cinsault, Syrah, Carignan ve Vermentino ve Mourvedre üzümleri de içeriyor. 13 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli. Burun ve damakta canlı ve aromatik, dağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Yağlı ve, dolgun, canlı ve diri asiditeli. Ferahlatıcı özelliğiyle aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıç yemeklerini ve Asya mutfaklarının az baharatlı lezzetlerini de taşıyabilecek bir roze. 1-2 yıl içinde 10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]