BOTTEGA AMARONE RISERVA PRÊT-A-PORTER 2011 (İTALYA)
İtalya’nın kuzeyindeki Valpolicella bölgesinin DOCG statüsündeki “Riserva” şarabı. Moda onuruna Amerikalı tasarımcı Denise Focil’in yarattığı özel şişede sunulmuş. Hasır tablalarda kurutulmuş Corvina, Corvinone and Rondinella üzümlerinden, 16 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Mithat Aracı ile Amarone’ler” tadımında, Aracı’nın kavından gelerek tadıldı.
15 yıllık bir rezerv olmasına rağmen renk hâlâ koyu, bordo tonları ön planda. Burun ve damakta Amarone’nin “imzası” vişne ve siyah kiraz çağrışımlı koku ve tadlara tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Etli dokulu, adeta “demirden” tanenli, bunca yıla rağmen hâlâ sert ve biraz köşeli. 2024’lara kadar yıllanabilir, bugünlerde yudumlanacak ise de mutlaka 1saat önce karafa alınmalı. Yemeğin sonrasında, keyif şarabı olarak yudumlanmalı.
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS LYKOS VALLEY NARİNCE CHARDONNAY 2025 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü 900 metre rakımlı ilçesinde yetişen organik üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Canlı saman sarısı renkte. Taze üzüm, beyaz şeftali ve elma çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Canlı asiditeli, hafif, rahat içimli ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, hafif başlangıçlara, çiğ balık mezelerine ve baharatlı tavuk yemeklerine eşlik etmeli.
630 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
RUINART “R” BRUT (FRANSA)
Şampanyayı geliştiren Dom Ruinart’ın izinden gidilerek 1729 yılında kurulan Fransa’nın ilk şampanyaevinin temel rezervi. Birbirine yakın oranlarda Pinot Noir ve Chardonnay ile çok az da Meunier üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda, canlı ve işlek köpüklere sahip. Burunda elma ve taze bademi andıran kokulara egzotik meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Ağızda dolgun, canlı asiditeli ve ferahlatıcı, Chardonnay karakteri öne çıkıyor. Asiditesi tırmalamayan, yuvarlak, rahat içimli, dengeli ve tadı damakta uzun kalan bir şampanya. İdeal bir aperitif, kanepeler ve hafif başlangıçların yanı sıra vejetaryen yemekleriyle de denenebilir. 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
4.325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE NODUS CABERNET SAUVIGNON 2021 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 750 metre rakımlı Nodus bağlarının üzümlerinden yerinde işlenmiş kırmızı sek şarap. 17 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 40 fıçı üretilebilmiş. 14 derece alkollü, Mundus Vini ve AWC Vienna uluslararası şarap yarışmalarından altın madalyalı.
Derin bordo renginde, opak. Burun ve damakta mahlep, toprak, bitter çikolata ve reçelsi siyah meyve çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, etli dokulu, yoğun ama olgun tanenli. Zengin, kompleks ve damakta kalıcı bir kırmızı. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, geleneksel yahnilere ve olgun sarı peynirlere eşlik etmeli.
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE ANFORA TRIO KIRMIZI 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin Shiraz, Kalecik Karası ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yerinde işlenmiş kırmızı sek şarap. Veganlara uygun, 13 derece alkollü.
Canlı ve parlak yakut renginde. Burunda vişne ve siyah kiraz bukelerine baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Ağızda da canlı meyvemsilikte, hafif baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, belirgin ama yuvarlak ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, yoğurtlu kebap ve mantı gibi lezzetlere, etli-kıymalı hamurişlerine, köfte, burger ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE ANFORA TRIO ROZE 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin Shiraz, Kalecik Karası ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yerinde işlenmiş pembe sek şarap. Veganlara uygun, 11 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. Olgun çilek, dağ çileği, ahududu ve ham şeftali çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Diri asiditeli, körpe ve meyvemsi bir roze, aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıçlarla ve meyvelerle de denenebilir. 6-8 derecede 1-2 yıl içinde tüketilmeli.
475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE ANFORA TRIO BEYAZ 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin Chardonnay, Narince ve Sauvignon Blanc üzümlerinden yerinde işlenmiş beyaz sek şarap. Veganlara uygun, 11.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Yeşilm elma, nektarin, beyaz şeftali ve caneriği çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Taze, canlı asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz; Portekiz’in “Vino Verde”lerini andırıyor. Aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla yudumlanmalı. 6-8 derecede 1-2 yıl içinde tüketilmeli.
475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN COLOUR COLLECTION 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin ünlü damıtımevinin içlerinde daha önce şeri dinlendirilmiş Amerikan meşe fıçılarında en az 15 sene yıllandırılmış “single malt” viskisi. 43 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Meyvemsi bukeler ön planda, olgun ve pişmiş elma, turunç reçeli, sütlü çikolata ve vanilya çağrışımları hissediliyor. Dolgun ve yuvarlak, rahat içimli, çok dengeli bir viski. Günün her saatinde çok az su eklenerek yudumlanmalı.
160 avro ( + – ) (duty-free shop’larda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOTTEGA AMARONE RISERVA PRÊT-A-PORTER 2011 (İTALYA)
İtalya’nın kuzeyindeki Valpolicella bölgesinin DOCG statüsündeki “Riserva” şarabı. Moda onuruna Amerikalı tasarımcı Denise Focil’in yarattığı özel şişede sunulmuş. Hasır tablalarda kurutulmuş Corvina, Corvinone and Rondinella üzümlerinden, 16 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Mithat Aracı ile Amarone’ler” tadımında, Aracı’nın kavından gelerek tadıldı.
15 yıllık bir rezerv olmasına rağmen renk hâlâ koyu, bordo tonları ön planda. Burun ve damakta Amarone’nin “imzası” vişne ve siyah kiraz çağrışımlı koku ve tadlara tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Etli dokulu, adeta “demirden” tanenli, bunca yıla rağmen hâlâ sert ve biraz köşeli. 2024’lara kadar yıllanabilir, bugünlerde yudumlanacak ise de mutlaka 1saat önce karafa alınmalı. Yemeğin sonrasında, keyif şarabı olarak yudumlanmalı.
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS LYKOS VALLEY NARİNCE CHARDONNAY 2025 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü 900 metre rakımlı ilçesinde yetişen organik üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Canlı saman sarısı renkte. Taze üzüm, beyaz şeftali ve elma çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Canlı asiditeli, hafif, rahat içimli ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, hafif başlangıçlara, çiğ balık mezelerine ve baharatlı tavuk yemeklerine eşlik etmeli.
630 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
RUINART “R” BRUT (FRANSA)
Şampanyayı geliştiren Dom Ruinart’ın izinden gidilerek 1729 yılında kurulan Fransa’nın ilk şampanyaevinin temel rezervi. Birbirine yakın oranlarda Pinot Noir ve Chardonnay ile çok az da Meunier üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda, canlı ve işlek köpüklere sahip. Burunda elma ve taze bademi andıran kokulara egzotik meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Ağızda dolgun, canlı asiditeli ve ferahlatıcı, Chardonnay karakteri öne çıkıyor. Asiditesi tırmalamayan, yuvarlak, rahat içimli, dengeli ve tadı damakta uzun kalan bir şampanya. İdeal bir aperitif, kanepeler ve hafif başlangıçların yanı sıra vejetaryen yemekleriyle de denenebilir. 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
4.325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE NODUS CABERNET SAUVIGNON 2021 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 750 metre rakımlı Nodus bağlarının üzümlerinden yerinde işlenmiş kırmızı sek şarap. 17 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 40 fıçı üretilebilmiş. 14 derece alkollü, Mundus Vini ve AWC Vienna uluslararası şarap yarışmalarından altın madalyalı.
Derin bordo renginde, opak. Burun ve damakta mahlep, toprak, bitter çikolata ve reçelsi siyah meyve çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, etli dokulu, yoğun ama olgun tanenli. Zengin, kompleks ve damakta kalıcı bir kırmızı. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, geleneksel yahnilere ve olgun sarı peynirlere eşlik etmeli.
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE ANFORA TRIO KIRMIZI 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin Shiraz, Kalecik Karası ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yerinde işlenmiş kırmızı sek şarap. Veganlara uygun, 13 derece alkollü.
Canlı ve parlak yakut renginde. Burunda vişne ve siyah kiraz bukelerine baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Ağızda da canlı meyvemsilikte, hafif baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, belirgin ama yuvarlak ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, yoğurtlu kebap ve mantı gibi lezzetlere, etli-kıymalı hamurişlerine, köfte, burger ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE ANFORA TRIO ROZE 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin Shiraz, Kalecik Karası ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yerinde işlenmiş pembe sek şarap. Veganlara uygun, 11 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. Olgun çilek, dağ çileği, ahududu ve ham şeftali çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Diri asiditeli, körpe ve meyvemsi bir roze, aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıçlarla ve meyvelerle de denenebilir. 6-8 derecede 1-2 yıl içinde tüketilmeli.
475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE ANFORA TRIO BEYAZ 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin Chardonnay, Narince ve Sauvignon Blanc üzümlerinden yerinde işlenmiş beyaz sek şarap. Veganlara uygun, 11.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Yeşilm elma, nektarin, beyaz şeftali ve caneriği çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Taze, canlı asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz; Portekiz’in “Vino Verde”lerini andırıyor. Aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla yudumlanmalı. 6-8 derecede 1-2 yıl içinde tüketilmeli.
475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN COLOUR COLLECTION 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin ünlü damıtımevinin içlerinde daha önce şeri dinlendirilmiş Amerikan meşe fıçılarında en az 15 sene yıllandırılmış “single malt” viskisi. 43 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Meyvemsi bukeler ön planda, olgun ve pişmiş elma, turunç reçeli, sütlü çikolata ve vanilya çağrışımları hissediliyor. Dolgun ve yuvarlak, rahat içimli, çok dengeli bir viski. Günün her saatinde çok az su eklenerek yudumlanmalı.
160 avro ( + – ) (duty-free shop’larda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]