SELENDİ SARNIÇ BEYAZ 2025 (AKHİSAR)
Manisa’nın bağlarıyla ünlü ilçesinin yüksek rakımlı Sarnıç köyünde organik yetiştirilen yüzde 45 Chardonnay, yüzde 31 Viognier ve yüzde 24 oranında Narince üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 6 bin 100 şişe üretilmiş, 14.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Turunçgil, nektarin ve beyaz şeftali çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin, Viognier çeşnileri hissediliyor. Dolgun, yoğun ve kıvamlı; canlı ve diri asiditeli. Kremalı ve tereyağlı beyaz etlerle ya da beyaz etlerin meyvelerle piştiği Osmanlı ve Asya yemekleriyle denenmeli. 10-12 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
1.620 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GIUSEPPE QUINTARELLI “AMABILE DEL CERE” PASSITO BIANCO 2003 (İTALYA)
Amarone’nin en saygın üreticisinin Veneto bölgesinin kurutulmuş beyaz üzümlerinden tatlı şarabı. Garganega, Trebbiano Toscano, Sauvignon Bianco, Chardonnay ve Saorin üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nde “Mithat Aracı ile Büyük Amarone’ler” tadımında açıldı. 37.5 santilitrelik şişedeydi.
Kehribar renginde. Burun ve damakta olağanüstü zengin bukeli: Pekmez, pestil, kayısı, karamel, bal, tereyağı, portakal marmeladı, kuru incir, şeftali… Soylu bir oksidasyonun getirdiği fındık ve ceviz tonları… Tatlılık belirgin bir asidite ile dengeleniyor, finalde kompleks lezzetler çok uzun kalıyor. 23 yıla rağmen hâlâ diri ve canlı olan bu şarap, “İtalya’nın Chateau d’Yquem’i” sıfatını hak ediyor. Daha en az 10 sene yıllandırılabilir. Hiçbir yiyecekle eşleşmeden, tek başına “meditasyon şarabı” olarak yudumlanmalı, 12 derece civarında içilmeli.
200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS TADORNA 2024 (TEKİRDAĞ)
Barel bağları Derince parselinde yetişen Cabernet Sauvignon, Merlot ve Syrah üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 15 ay Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 13.5 derece alkollü. Adını Trakya’da yaygın olan Tadorna (angıt) kuşundan alıyor.
Koyu yakut renginde, kiremit tonları da belirmiş. Burunda kaba topraksı ve baharlı kokular ve fıçı tonları ön planda. Ağızda da orta gövdeli, kaba tanenli, üzüm çekirdeği burukluğunun öne çıktığı “pres şarabı” notaları belirgin. Dengeden uzak ve zor içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlerle ve kebaplarla denenmeli.
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ MORALI SAUVIGNON BLANC 2025 (AKHİSAR)
Manisa’nın ünlü ilçesinin yüksek rakımlı Sarnıç köyündeki üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü, 4 bin 800 şişelik bir üretim.
Saman sarısı renginde. Burunda aromatik açıdan zengin, elma, armut, nektarin ve beyaz şeftali çağrışımlı kokulara narenciyemsi tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgun, yağlı ve kaygan dokulu. Meyvemsi, körpe ve diri asiditeli, yüksek alkol biraz burukluk veriyor. Çiğ balık mezeleriyle, baharatlı beyaz etlerle ve Asya mutfaklarının beyaz etli yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
1.620 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ MERLOT 2023 (AKHİSAR)
800 metre rakımdaki Sarnıç bağlarında yetişen organik üzümlerden yapılıp 15 ay Fransız meşe fıçılarında bekletilmiş kırmızı sek şarap. 4 bin 500 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.
Derin yakut renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Karadut, vişne ve napolyon kiraz gibi kırmızı ve siyah meyve bukelerine burunda topraksı ve mentol çağrışımlı nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, güçlü ve yoğun tanenli bir kırmızı. Tanenleri henüz köşeli, yüksek alkol de buna eklenince içim biraz zorlaşıyor. Mümkünse 2-3 sene daha dinlendirilmeli, bugün içilecekse mutlaka 1 saat önce karafa alınmalı. Merlot üzümünün sınırlarını zorlayan, 6-7 yıl daha yıllanma potansiyeline sahip bir kırmızı. Dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği yemeklere eşlik etmeli.
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DUGLADZE OTSKHANURI SAPERE 2022 (GÜRCİSTAN)
İmereti bölgesinin Otskhanuri Sapere üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda mayalanmış ve yine meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. “Grand Selection” serisinden, 14.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Mürdüm eriği, vişne ve karadut gibi kırmızı ve siyah meyve bukelerine karanfili andıran baharlı tonlar eşlik ediyor, fıçıdan gelen izler de hissediliyor. Çok yoğun kıvamlı, etsi dokusuyla adeta damakta çiğnenen bir şarap. Tanenleri güçlü ama kadifemsi, asiditesi de diri. Dengeli ve tadı ağızda uzun kalıyor. 5-6 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere eşlik etmeli.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ GÜLPEMBE 2025 (AKHİSAR)
Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarında organik yetiştirilen Grenache, Cinsault, Mourvedre ve Shiraz üzümlerinden yapılmış pembe sek şarap. 14 derece alkollü, 4 bin 896 şişelik bir üretim.
Uçuk pembe renkte. Çilek, ahududu ve frenküzümü çağrışımlı meyvemsi aromalara bitkisel dokunuşlar eşlik ediyor. Ağızda da ham kırmızı meyvelere nektarin ve beyaz şeftali çağrışımları eşlik ediyor. Yoğun kıvamlı ve dolgun yapılı, canlı asiditesiyle diri bir roze. Aperitif olarak yudumlanabileceği gibi balık ve deniz ürünlü soğuk başlangıçlarla ve sirkesiz zengin salatalarla denenmeli, 1-2 yıl içinde 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.
1.620 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ MORALI CHARDONNAY 2025 (AKHİSAR)
Manisa’nın ünlü ilçesinin yüksek rakımlı Sarnıç köyündeki üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü, 3 bin şişelik bir üretim.
Saman sarısı renginde, grimsi röfleler de gözleniyor. Burunda beyaz şeftali, armut ve narenciye çağrışımlı aromalar belirgin. Damakta da yoğun meyvemsilikte. Dolgun yapılı, yağlı ve kaygan dokulu, diri asiditeli bir beyaz. Tava balıklarla, midye, karides ve kalamar gibi deniz ürünleriyle ve baharatlı beyaz etlerle denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
1.620 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ BEYAZ 2025 (AKHİSAR)
Manisa’nın bağlarıyla ünlü ilçesinin yüksek rakımlı Sarnıç köyünde organik yetiştirilen yüzde 45 Chardonnay, yüzde 31 Viognier ve yüzde 24 oranında Narince üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 6 bin 100 şişe üretilmiş, 14.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Turunçgil, nektarin ve beyaz şeftali çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin, Viognier çeşnileri hissediliyor. Dolgun, yoğun ve kıvamlı; canlı ve diri asiditeli. Kremalı ve tereyağlı beyaz etlerle ya da beyaz etlerin meyvelerle piştiği Osmanlı ve Asya yemekleriyle denenmeli. 10-12 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
1.620 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GIUSEPPE QUINTARELLI “AMABILE DEL CERE” PASSITO BIANCO 2003 (İTALYA)
Amarone’nin en saygın üreticisinin Veneto bölgesinin kurutulmuş beyaz üzümlerinden tatlı şarabı. Garganega, Trebbiano Toscano, Sauvignon Bianco, Chardonnay ve Saorin üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nde “Mithat Aracı ile Büyük Amarone’ler” tadımında açıldı. 37.5 santilitrelik şişedeydi.
Kehribar renginde. Burun ve damakta olağanüstü zengin bukeli: Pekmez, pestil, kayısı, karamel, bal, tereyağı, portakal marmeladı, kuru incir, şeftali… Soylu bir oksidasyonun getirdiği fındık ve ceviz tonları… Tatlılık belirgin bir asidite ile dengeleniyor, finalde kompleks lezzetler çok uzun kalıyor. 23 yıla rağmen hâlâ diri ve canlı olan bu şarap, “İtalya’nın Chateau d’Yquem’i” sıfatını hak ediyor. Daha en az 10 sene yıllandırılabilir. Hiçbir yiyecekle eşleşmeden, tek başına “meditasyon şarabı” olarak yudumlanmalı, 12 derece civarında içilmeli.
200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS TADORNA 2024 (TEKİRDAĞ)
Barel bağları Derince parselinde yetişen Cabernet Sauvignon, Merlot ve Syrah üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 15 ay Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 13.5 derece alkollü. Adını Trakya’da yaygın olan Tadorna (angıt) kuşundan alıyor.
Koyu yakut renginde, kiremit tonları da belirmiş. Burunda kaba topraksı ve baharlı kokular ve fıçı tonları ön planda. Ağızda da orta gövdeli, kaba tanenli, üzüm çekirdeği burukluğunun öne çıktığı “pres şarabı” notaları belirgin. Dengeden uzak ve zor içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlerle ve kebaplarla denenmeli.
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ MORALI SAUVIGNON BLANC 2025 (AKHİSAR)
Manisa’nın ünlü ilçesinin yüksek rakımlı Sarnıç köyündeki üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü, 4 bin 800 şişelik bir üretim.
Saman sarısı renginde. Burunda aromatik açıdan zengin, elma, armut, nektarin ve beyaz şeftali çağrışımlı kokulara narenciyemsi tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgun, yağlı ve kaygan dokulu. Meyvemsi, körpe ve diri asiditeli, yüksek alkol biraz burukluk veriyor. Çiğ balık mezeleriyle, baharatlı beyaz etlerle ve Asya mutfaklarının beyaz etli yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
1.620 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ MERLOT 2023 (AKHİSAR)
800 metre rakımdaki Sarnıç bağlarında yetişen organik üzümlerden yapılıp 15 ay Fransız meşe fıçılarında bekletilmiş kırmızı sek şarap. 4 bin 500 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.
Derin yakut renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Karadut, vişne ve napolyon kiraz gibi kırmızı ve siyah meyve bukelerine burunda topraksı ve mentol çağrışımlı nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, güçlü ve yoğun tanenli bir kırmızı. Tanenleri henüz köşeli, yüksek alkol de buna eklenince içim biraz zorlaşıyor. Mümkünse 2-3 sene daha dinlendirilmeli, bugün içilecekse mutlaka 1 saat önce karafa alınmalı. Merlot üzümünün sınırlarını zorlayan, 6-7 yıl daha yıllanma potansiyeline sahip bir kırmızı. Dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği yemeklere eşlik etmeli.
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DUGLADZE OTSKHANURI SAPERE 2022 (GÜRCİSTAN)
İmereti bölgesinin Otskhanuri Sapere üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda mayalanmış ve yine meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. “Grand Selection” serisinden, 14.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Mürdüm eriği, vişne ve karadut gibi kırmızı ve siyah meyve bukelerine karanfili andıran baharlı tonlar eşlik ediyor, fıçıdan gelen izler de hissediliyor. Çok yoğun kıvamlı, etsi dokusuyla adeta damakta çiğnenen bir şarap. Tanenleri güçlü ama kadifemsi, asiditesi de diri. Dengeli ve tadı ağızda uzun kalıyor. 5-6 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere eşlik etmeli.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ GÜLPEMBE 2025 (AKHİSAR)
Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarında organik yetiştirilen Grenache, Cinsault, Mourvedre ve Shiraz üzümlerinden yapılmış pembe sek şarap. 14 derece alkollü, 4 bin 896 şişelik bir üretim.
Uçuk pembe renkte. Çilek, ahududu ve frenküzümü çağrışımlı meyvemsi aromalara bitkisel dokunuşlar eşlik ediyor. Ağızda da ham kırmızı meyvelere nektarin ve beyaz şeftali çağrışımları eşlik ediyor. Yoğun kıvamlı ve dolgun yapılı, canlı asiditesiyle diri bir roze. Aperitif olarak yudumlanabileceği gibi balık ve deniz ürünlü soğuk başlangıçlarla ve sirkesiz zengin salatalarla denenmeli, 1-2 yıl içinde 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.
1.620 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ MORALI CHARDONNAY 2025 (AKHİSAR)
Manisa’nın ünlü ilçesinin yüksek rakımlı Sarnıç köyündeki üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü, 3 bin şişelik bir üretim.
Saman sarısı renginde, grimsi röfleler de gözleniyor. Burunda beyaz şeftali, armut ve narenciye çağrışımlı aromalar belirgin. Damakta da yoğun meyvemsilikte. Dolgun yapılı, yağlı ve kaygan dokulu, diri asiditeli bir beyaz. Tava balıklarla, midye, karides ve kalamar gibi deniz ürünleriyle ve baharatlı beyaz etlerle denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
1.620 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]