VİLLA DOLUCA NEO KIRMIZI 2023 (DENİZLİ – ELAZIĞ)
Denizli ve Elazığ’ın Boğazkere, Öküzgözü ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap, 14.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak koyu yakut tonlarında. Baharlı ve topraksı koku ve tadların ardından siyah kiraz ve vişne gibi kırmızı meyve bukeleri hissediliyor. Orta gövdeli, belirgin ama esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Akıcı, rahat içimli ve dengeli bir kırmızı. 16 derecede ızgara kırmızı etler, köfte ve burgerler ya da etli-kıymalı hamurişleriyle yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde tüketilmeli.
1.140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
BOWMORE 14 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının köklü damıtımevinin eski burbon ve kırmızı Bordo şarabı fıçılarında yıllandırılmış single malt viskisi. 43 derece alkollü.
Kehribar kızılı renginde. Füme tonlar burunda belirgin ama dengeli, şarap fıçılarından gelen kırmızı meyvemsi izler de hissediliyor. Damakta dolgun ve yağlı, isli ve deniz tuzunu çağrıştıran tadlara turunçgil notaları eşlik ediyor. Olgun bir viski, günün her saatinde içilebilecek yumuşaklıkta. Sek ya da biraz su eklenerek tek başına yudumlanabileceği gibi tuzlu çerezler, füme balıklar ve suşi-saşimi gibi Asya lezzetleri eşliğinde de içilebilir.
60 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHIVAS REGAL 12 YILLIK 1980’LER (İSKOÇYA)
İskoçya’nın ünlü “deluxe”harmanının Fransız Pernod Ricard şirketine satışı öncesinden bir şişelemesi.Arka etiketinde “Hafif bir is tadı” olduğu belirtiliyor. 40 derece alkollü. Balıkesir Viski Kulübü’nün“Anılardaki Viskiler” tadımında açıldı.
Altın sarısı renginde.Burun ve damakta bugünkü Chivas 12’nin “imza”sı olgun elma bukelerinin yanısıra kuru meyve, eski ahşap ve bal tonları da hissediliyor, çok çok geridenhafif füme nüanslar da beliriyor. Dolgun, dengeli, yumuşak içimli ve rafine birviski. Gerçekten “deluxe”. Kesme kristal kadehlerden çok az buzla yudulanmayalâyık bir salon viskisi.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
7 BİLGELER LASOS 2025 (GÜNEY – ÇANAKKALE)
Denizli-Güney’in Shiraz ve Çanakkale-Bayramiç’in yaşlı bağlarından Karasakız üzümlerinden uzun fermantasyon ve stabulasyonla üretilmiş pembe sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Nektarin ve beyaz şeftali çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Dolgun yapılı ve yağlı kıvamlı, ideal bir yemek rozesi. 8-10 derecede sunulmalı, karides güveç gibi domatesli deniz ürünleri, zengin salatalar, ciğer ve köfteler ile denenmeli. 8 ila 10 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
1.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KIRIN RIKU (JAPONYA)
Fuji Gotemba Distillery tarafından Fuji Dağı eteklerindeki kaynak suları kullanılarak üretilen viski. Malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. Yarım litrelik şişede, 50 derece alkollü.
Kehribar sarısı renginde. Meyvemsi ve vanilyamsı aromaları yoğun, temiz içimli, dengeli ve finalde hafif tatlımsı. Yağlı ve dolgun bir yapıya sahip. Kişilikli bir harman, buzla yudumlanabileceği gibi sek de içilebilir.
35 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER ANAXAGORAS CHARDONNAY 2026 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 850 metre rakımdaki kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Uzun süren bir soğuk fermantasyonla üretilmiş, tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta elma ve narenciye çağrışımlı aromalara sahip. da nektarin, beyaz şeftali ve taze üzüm, damakta da elma ve armut çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun yapılı, diri asiditeli, canlı, taze ve ferahlatıcı. Fıçıya girmemiş enerjik ve aromatik bir Chardonnay örneği. 6-8 derece aralığında 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, Asya mutfaklarına, tavada kızarmış balıklara, bıldırcın ve köy tavuğu gibi kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
1.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUNTORY KAKUBIN (JAPONYA)
Japonya’nın ilk ciddî viski üreticisinin 1937 yılından bu yana üretilen temel ürünü, aynı zamanda ülkenin en çok satılan viskisi. Yamazaki ve Hakushu maltları ile Chita tahıl viskisinin harmanı. Adı “kare şişe” anlamına geliyor, 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Vanilya, narenciye ve yeşil elma çağrışımlı koku ve tadlara sahip, hindistancevizi ve badem nüansları da hissediliyor. Yumuşak, dengeli ve hafif içimli bir harman, ağızda kısa kalıyor. Sek ya da bol buzla yudumlanabileceği gibi viski kokteyllerinde de denenebilir.
40 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KAV BOĞAZKERE – ÖKÜZGÖZÜ 2023 (DOĞU – GÜNEYDOĞU)
Diyarbakır ve Elazığ bölgesi üzümlerinden yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burun ve damakta mürdümeriği, vişne ve kiraz çağrışımlı meyvemsi bukelere baharlı tonlar eşlik ediyor, bu kupajda ender rastlanan çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Orta gövdeli, dengeli, tanenleri olgun ve yuvarlanmış. Yüksek alkol ve tanenler belirgin bir asidite ile dengelenmiş, akıcı ve ferahlatan bir içime sahip. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, baharatlı et yemeklerine, az acılı kebaplara ve etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağı yemeklerine eşlik etmeli.
1.470 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
VİLLA DOLUCA NEO KIRMIZI 2023 (DENİZLİ – ELAZIĞ)
Denizli ve Elazığ’ın Boğazkere, Öküzgözü ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap, 14.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak koyu yakut tonlarında. Baharlı ve topraksı koku ve tadların ardından siyah kiraz ve vişne gibi kırmızı meyve bukeleri hissediliyor. Orta gövdeli, belirgin ama esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Akıcı, rahat içimli ve dengeli bir kırmızı. 16 derecede ızgara kırmızı etler, köfte ve burgerler ya da etli-kıymalı hamurişleriyle yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde tüketilmeli.
1.140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
BOWMORE 14 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının köklü damıtımevinin eski burbon ve kırmızı Bordo şarabı fıçılarında yıllandırılmış single malt viskisi. 43 derece alkollü.
Kehribar kızılı renginde. Füme tonlar burunda belirgin ama dengeli, şarap fıçılarından gelen kırmızı meyvemsi izler de hissediliyor. Damakta dolgun ve yağlı, isli ve deniz tuzunu çağrıştıran tadlara turunçgil notaları eşlik ediyor. Olgun bir viski, günün her saatinde içilebilecek yumuşaklıkta. Sek ya da biraz su eklenerek tek başına yudumlanabileceği gibi tuzlu çerezler, füme balıklar ve suşi-saşimi gibi Asya lezzetleri eşliğinde de içilebilir.
60 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHIVAS REGAL 12 YILLIK 1980’LER (İSKOÇYA)
İskoçya’nın ünlü “deluxe”harmanının Fransız Pernod Ricard şirketine satışı öncesinden bir şişelemesi.Arka etiketinde “Hafif bir is tadı” olduğu belirtiliyor. 40 derece alkollü. Balıkesir Viski Kulübü’nün“Anılardaki Viskiler” tadımında açıldı.
Altın sarısı renginde.Burun ve damakta bugünkü Chivas 12’nin “imza”sı olgun elma bukelerinin yanısıra kuru meyve, eski ahşap ve bal tonları da hissediliyor, çok çok geridenhafif füme nüanslar da beliriyor. Dolgun, dengeli, yumuşak içimli ve rafine birviski. Gerçekten “deluxe”. Kesme kristal kadehlerden çok az buzla yudulanmayalâyık bir salon viskisi.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
7 BİLGELER LASOS 2025 (GÜNEY – ÇANAKKALE)
Denizli-Güney’in Shiraz ve Çanakkale-Bayramiç’in yaşlı bağlarından Karasakız üzümlerinden uzun fermantasyon ve stabulasyonla üretilmiş pembe sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Nektarin ve beyaz şeftali çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Dolgun yapılı ve yağlı kıvamlı, ideal bir yemek rozesi. 8-10 derecede sunulmalı, karides güveç gibi domatesli deniz ürünleri, zengin salatalar, ciğer ve köfteler ile denenmeli. 8 ila 10 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
1.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KIRIN RIKU (JAPONYA)
Fuji Gotemba Distillery tarafından Fuji Dağı eteklerindeki kaynak suları kullanılarak üretilen viski. Malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. Yarım litrelik şişede, 50 derece alkollü.
Kehribar sarısı renginde. Meyvemsi ve vanilyamsı aromaları yoğun, temiz içimli, dengeli ve finalde hafif tatlımsı. Yağlı ve dolgun bir yapıya sahip. Kişilikli bir harman, buzla yudumlanabileceği gibi sek de içilebilir.
35 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER ANAXAGORAS CHARDONNAY 2026 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 850 metre rakımdaki kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Uzun süren bir soğuk fermantasyonla üretilmiş, tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta elma ve narenciye çağrışımlı aromalara sahip. da nektarin, beyaz şeftali ve taze üzüm, damakta da elma ve armut çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun yapılı, diri asiditeli, canlı, taze ve ferahlatıcı. Fıçıya girmemiş enerjik ve aromatik bir Chardonnay örneği. 6-8 derece aralığında 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, Asya mutfaklarına, tavada kızarmış balıklara, bıldırcın ve köy tavuğu gibi kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
1.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUNTORY KAKUBIN (JAPONYA)
Japonya’nın ilk ciddî viski üreticisinin 1937 yılından bu yana üretilen temel ürünü, aynı zamanda ülkenin en çok satılan viskisi. Yamazaki ve Hakushu maltları ile Chita tahıl viskisinin harmanı. Adı “kare şişe” anlamına geliyor, 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Vanilya, narenciye ve yeşil elma çağrışımlı koku ve tadlara sahip, hindistancevizi ve badem nüansları da hissediliyor. Yumuşak, dengeli ve hafif içimli bir harman, ağızda kısa kalıyor. Sek ya da bol buzla yudumlanabileceği gibi viski kokteyllerinde de denenebilir.
40 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KAV BOĞAZKERE – ÖKÜZGÖZÜ 2023 (DOĞU – GÜNEYDOĞU)
Diyarbakır ve Elazığ bölgesi üzümlerinden yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burun ve damakta mürdümeriği, vişne ve kiraz çağrışımlı meyvemsi bukelere baharlı tonlar eşlik ediyor, bu kupajda ender rastlanan çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Orta gövdeli, dengeli, tanenleri olgun ve yuvarlanmış. Yüksek alkol ve tanenler belirgin bir asidite ile dengelenmiş, akıcı ve ferahlatan bir içime sahip. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, baharatlı et yemeklerine, az acılı kebaplara ve etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağı yemeklerine eşlik etmeli.
1.470 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]