BAREL VINEYARDS ARDEA 2025 (TEKİRDAĞ)
Barel bağları Derince parselinde yetişen Semillon ve Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 4 ay tortuları üzerinde çelik tanklarda bekletilmiş, 6 ay da Macar meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. 11.5 derece alkollü. Adını Trakya’da yaygın olan Ardea (gri balıkçıl) kuşundan alıyor.
Yeşilimsi koyu sarı tonlarda. Burunda fıçıdan gelen hafif füme tonlar önde, baharlı bukeler de hissediliyor. Ağızda dolgun, fıçı izleri belirgin, baharlı ve olgun kayısı çağrışımlı bukeler ön planda. Meşenin üzümün önüne geçtiği ve üzümden gelen meyvemsiliği baskıladığı bir şarap. Alabalık veya sudak gibi tereyağında pişen göl ve ırmak balıklarıyla, tavuk yemekleriyle ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 8-10 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SAO LEONARDO BEYAZ PORTO 10 YILLIK (PORTEKİZ)
Codega, Cerceal ve Viosinho üzümlerinden yapılan tatlı beyaz şaraba fermantasyon esnasında alkol eklenerek fermantasyon durdurulup şekerler sabitlenmiş, 10 yıl meşe fıçılarda dinlendikten sonra 2022’de şişelenmiş. 20 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde. Burunda fındık ve cevizi çağrıştıran oksidatif tonlara olgun kayısı ve şeftali marmeladı bukeleri eşlik ediyor. Damakta da kuru meyve ve marmelat tadlarına ağaçsı nüanslar ekleniyor. İlkten tatlı ama finalde sek, hafif tuzlumsu-mineralsi izler bırakıyor. Zarif ve sofistike bir Porto. 12-14 derecede meditasyon şarabı olarak yudumlanmalı ya da meyvelere, olgun peynirlere ve çerezlere eşlik etmeli.
35 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MILAGRO SILVER (MEKSİKA)
Yüzde yüz mavi agave kaktüsünün kalbinden damıtılmış tekila. Endüstride standart olarak 3 yaşındaki kaktüsler kullanılırken 8-10 yaşındaki olgun kaktüslerden yapılmış, kaktüs kalpleri taş fırınlarda pişirilmiş. 3 kez damıtılmış, 40 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda agave aromaları ve bitkisel aromalar yoğun, hafif isli tonlar da hissediliyor. Ağızda da agave kalbinin pişmesinden gelen hafif yanıksı tonlara sahip. Dolgun yapılı, yağlı ve kaygan dokulu, baskın lezzetli bir tekila. Sek içimi de lezzetli olan ender silver tekilalardan. Aşırı soğutulmadan sek yudumlanabileceği gibi tekilalı kokteyllere de kullanılmalı, yoğun lezzetiyle gastronomide de (özellikle tavuk yemeklerinde ve salatalarda) denenmeli.
İthalatçı: Efes
2.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE ARTI C. SAUVIGNON – MERLOT 2023 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının seçme parsellerinden sabah erken hasat edilmiş üzümlerden. 13 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13 derece alkollü. Almanya’daki Mundus Vini Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Koyu bordo renginde. Burunda böğürtlen, karadut ve yabanmersini gibi siyah meyve bukelerine yeşilbiber ve tütün notaları eşlik ediyor. Ağızda dolgun, gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli. Hafif bitkisel çağrışımlar da hissediliyor. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve süt danası gibi etlere, şarküterilere, köfte ve burgerlere eşlik etmeli. Karafa aktarılarak sunulmalı.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GIUSEPPE QUINTARELLI AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2007 (İTALYA)
Amarone’nin en saygın üreticisinin şarabı. Hasır tablalarda kurutulmuş Corvina, Corvinone, Rondinella ve Molinara üzümlerinden yapılmış, ardından Slavonya meşe fıçılarında yıllandırılmış. 16.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nde “Mithat Aracı ile Büyük Amarone’ler” tadımında açıldı.
Kiremit tonlarında. Burun ve damakta çok zengin, iğde, günkurusu kayısı, pekmez ve pestil bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, “etli” dokusuyla müthiş yoğun bir şarap. Tadı ağızda çok uzun kalıyor. 2035’lere kadar yudumlanmalı, yiyeceklerle savaştırılmayıp tek başına meditasyon şarabı olarak sunulmalı. Hem yenilmeli, hem içilmeli…
700 avro ( + – ) (Avrupa’da özel kavlarda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TULLAMORE D. E. W. (İRLANDA)
Daniel E. Williams tarafından 1829’da kurulan damıtımevinin üçer kez damıtılmış pot still, single malt ve tahıl viskilerinden harmanlanan giriş seviyesindeki rezervi. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda hafif alkolsü, vanilya, hindistancevizi ve kayısı çağrışımları hissediliyor. Ağızda da meyvemsi ve tatlı baharat tonları belirgin, temiz ve rafine. Yumuşak içimli ve pürüzsüz kıvamlı; bol buzla içilecek ideal bir yaz viskisi.
İthalatçı: Efes
1.675 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLUE NUN BLUE EDITION (ALMANYA)
Avrupa Birliği’nde yetiştirilen üzümlerden yapılıp Almanya’da şişelenmiş doğal köpüren beyaz dömisek (yarı tatlı) şarap. 11 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda, bol, yoğun ve işlek köpüklere sahip. Taze üzüm, olgun elma ve egzotik meyve çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun yapılı, canlı asiditesi tatlılığı dengeliyor ve iç bayıcı olmasını önlüyor. 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da meyvelerle, kanepelerle ve yağlı patelerle sunulmalı.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
1.776 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU DÈS VU SAUVIGNON BLANC 2024 (BORDO)
7 Bilgeler Şarapları’nın sahipleri Bilge ve Gülgün Yamen çiftinin Bordo’da satın aldıkları şatonun ilk şaraplarından. Côtes de Bourg apelasyonundaki şatonun bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Elma, armut, greyfurt ve misket limonu çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta mineralsi izler de bırakıyor, daha içerken ağzı sulandırıyor. Dolgun yapılı, diri asiditeli, canlı ve aromatik bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, çiğ balık mezelerine, baharatlı beyaz etlere ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.
İthalatçı: 7 Bilgeler
1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS ARDEA 2025 (TEKİRDAĞ)
Barel bağları Derince parselinde yetişen Semillon ve Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 4 ay tortuları üzerinde çelik tanklarda bekletilmiş, 6 ay da Macar meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. 11.5 derece alkollü. Adını Trakya’da yaygın olan Ardea (gri balıkçıl) kuşundan alıyor.
Yeşilimsi koyu sarı tonlarda. Burunda fıçıdan gelen hafif füme tonlar önde, baharlı bukeler de hissediliyor. Ağızda dolgun, fıçı izleri belirgin, baharlı ve olgun kayısı çağrışımlı bukeler ön planda. Meşenin üzümün önüne geçtiği ve üzümden gelen meyvemsiliği baskıladığı bir şarap. Alabalık veya sudak gibi tereyağında pişen göl ve ırmak balıklarıyla, tavuk yemekleriyle ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 8-10 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SAO LEONARDO BEYAZ PORTO 10 YILLIK (PORTEKİZ)
Codega, Cerceal ve Viosinho üzümlerinden yapılan tatlı beyaz şaraba fermantasyon esnasında alkol eklenerek fermantasyon durdurulup şekerler sabitlenmiş, 10 yıl meşe fıçılarda dinlendikten sonra 2022’de şişelenmiş. 20 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde. Burunda fındık ve cevizi çağrıştıran oksidatif tonlara olgun kayısı ve şeftali marmeladı bukeleri eşlik ediyor. Damakta da kuru meyve ve marmelat tadlarına ağaçsı nüanslar ekleniyor. İlkten tatlı ama finalde sek, hafif tuzlumsu-mineralsi izler bırakıyor. Zarif ve sofistike bir Porto. 12-14 derecede meditasyon şarabı olarak yudumlanmalı ya da meyvelere, olgun peynirlere ve çerezlere eşlik etmeli.
35 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MILAGRO SILVER (MEKSİKA)
Yüzde yüz mavi agave kaktüsünün kalbinden damıtılmış tekila. Endüstride standart olarak 3 yaşındaki kaktüsler kullanılırken 8-10 yaşındaki olgun kaktüslerden yapılmış, kaktüs kalpleri taş fırınlarda pişirilmiş. 3 kez damıtılmış, 40 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda agave aromaları ve bitkisel aromalar yoğun, hafif isli tonlar da hissediliyor. Ağızda da agave kalbinin pişmesinden gelen hafif yanıksı tonlara sahip. Dolgun yapılı, yağlı ve kaygan dokulu, baskın lezzetli bir tekila. Sek içimi de lezzetli olan ender silver tekilalardan. Aşırı soğutulmadan sek yudumlanabileceği gibi tekilalı kokteyllere de kullanılmalı, yoğun lezzetiyle gastronomide de (özellikle tavuk yemeklerinde ve salatalarda) denenmeli.
İthalatçı: Efes
2.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE ARTI C. SAUVIGNON – MERLOT 2023 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının seçme parsellerinden sabah erken hasat edilmiş üzümlerden. 13 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13 derece alkollü. Almanya’daki Mundus Vini Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Koyu bordo renginde. Burunda böğürtlen, karadut ve yabanmersini gibi siyah meyve bukelerine yeşilbiber ve tütün notaları eşlik ediyor. Ağızda dolgun, gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli. Hafif bitkisel çağrışımlar da hissediliyor. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve süt danası gibi etlere, şarküterilere, köfte ve burgerlere eşlik etmeli. Karafa aktarılarak sunulmalı.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GIUSEPPE QUINTARELLI AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2007 (İTALYA)
Amarone’nin en saygın üreticisinin şarabı. Hasır tablalarda kurutulmuş Corvina, Corvinone, Rondinella ve Molinara üzümlerinden yapılmış, ardından Slavonya meşe fıçılarında yıllandırılmış. 16.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nde “Mithat Aracı ile Büyük Amarone’ler” tadımında açıldı.
Kiremit tonlarında. Burun ve damakta çok zengin, iğde, günkurusu kayısı, pekmez ve pestil bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, “etli” dokusuyla müthiş yoğun bir şarap. Tadı ağızda çok uzun kalıyor. 2035’lere kadar yudumlanmalı, yiyeceklerle savaştırılmayıp tek başına meditasyon şarabı olarak sunulmalı. Hem yenilmeli, hem içilmeli…
700 avro ( + – ) (Avrupa’da özel kavlarda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TULLAMORE D. E. W. (İRLANDA)
Daniel E. Williams tarafından 1829’da kurulan damıtımevinin üçer kez damıtılmış pot still, single malt ve tahıl viskilerinden harmanlanan giriş seviyesindeki rezervi. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda hafif alkolsü, vanilya, hindistancevizi ve kayısı çağrışımları hissediliyor. Ağızda da meyvemsi ve tatlı baharat tonları belirgin, temiz ve rafine. Yumuşak içimli ve pürüzsüz kıvamlı; bol buzla içilecek ideal bir yaz viskisi.
İthalatçı: Efes
1.675 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLUE NUN BLUE EDITION (ALMANYA)
Avrupa Birliği’nde yetiştirilen üzümlerden yapılıp Almanya’da şişelenmiş doğal köpüren beyaz dömisek (yarı tatlı) şarap. 11 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda, bol, yoğun ve işlek köpüklere sahip. Taze üzüm, olgun elma ve egzotik meyve çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun yapılı, canlı asiditesi tatlılığı dengeliyor ve iç bayıcı olmasını önlüyor. 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da meyvelerle, kanepelerle ve yağlı patelerle sunulmalı.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
1.776 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU DÈS VU SAUVIGNON BLANC 2024 (BORDO)
7 Bilgeler Şarapları’nın sahipleri Bilge ve Gülgün Yamen çiftinin Bordo’da satın aldıkları şatonun ilk şaraplarından. Côtes de Bourg apelasyonundaki şatonun bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Elma, armut, greyfurt ve misket limonu çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta mineralsi izler de bırakıyor, daha içerken ağzı sulandırıyor. Dolgun yapılı, diri asiditeli, canlı ve aromatik bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, çiğ balık mezelerine, baharatlı beyaz etlere ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.
İthalatçı: 7 Bilgeler
1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]
