CHÂTEAU MUSAR KIRMIZI 1997 (LÜBNAN)
Yüksek rakımlı Bekaa vadisindeki yaşlı bağların Cabernet Sauvignon, Cinsault ve Carignan üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Beton küvlerde mayalandıktan sonra Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 14 derece alkollü.
Rengi hayli açılmış, matlaşmış ve kiremitsi tonlar ön plana geçmiş. Kızılcık, kuşburnu, kuru erik ve kuru kayısı gibi bukeler burun ve damağa egemen olmuş. Gövdeli, tanenleri yıllanma sayesinde ipeksi bir yumuşaklıkta. 1-2 yıl içinde av etleri, kuru dinlendirilmiş biftekler ya da trüf gibi yabani mantarlı yemeklerle denenmeli, karafa dahi aktarılmadan sunulmalı.
İthalatçı: JBI Trading
7.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU DÈS VU SISU 2024 (BORDO)
7 Bilgeler Şarapları’nın sahipleri Bilge ve Gülgün Yamen çiftinin Bordo’da satın aldıkları şatonun yeni döneminin ilk şarabı. Côtes de Bourg apelasyonundaki şatonun bağlarının Merlot ve Malbec üzümlerinden yapılmış, 14 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burun ve damakta siyah kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ama olgun ve esnek tanenli, canlı ve enerjik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde kuzu etleri ve az baharatlı kebaplarla denenmeli, 16 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: 7 Bilgeler
1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOSEPH DROUHIN SAINT ROMAIN 2022 (BURGONYA)
St. Romain köyünün kil ve kireçtaşı ağırlıklı bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılma beyaz sek şarap. Ağırlıkla eski meşe fıçılarda mayalanmış ve 12 ila 14 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Narenciyemsi ve çiçeksi bukelere mineralsi tonlar eşlik ediyor, çakıl taşlarını andıran çağrışımlar da hissediliyor. Dolgun gövdeli, yağlı dokulu, belirgin bir asiditeye sahip. 2030’lara kadar 12-13 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklara, kabuklu deniz ürünlerine ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAKES WHISKYMAKER’S EDITION KAIROS (İNGİLTERE)
Cumbria bölgesinde 2011’de kurulan damıtımevinin sınırlı üretilmiş single malt viskisi. Eski burbon, Oloroso şeri ve Şam meşesi fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46.6 derece alkollü. Üç ayrı uluslararası yarışmadan altın madalyalı.
Kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burunda şeri fıçılarından gelen yoğun kuruüzüm ve tatlı baharat bukelerine sandalağacı ve bitter çikolata tonları eşlik ediyor. Ağızda da bunlara elmakurusunu andıran meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Dolgun gövdeli ve tok içimli, olgun ve dengeli. Yeni bir damıtımevinden sıkı bir sürpriz, ideal bir yemek sonrası maltı.
İthalatçı: Maddox
7.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE GRAND RESERVE SHIRAZ 2020 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü Güney ilçesinin Ortaçeşme ve Yenikonak bağlarının üzümlerinden sadece 17 fıçı yapılmış. Fransız meşe fıçılarda 30 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta zengin bukeli, siyah meyveler, taze çekilmiş karabiber gibi baharat, bitter çikolata, vanilya, meşe çağrışımlı koku ve tadlar yoğun hissediliyor. Gövdeli, belirgin ama esnek tanenli, güçlü ama rahat içimli bir kırmızı. 2035’lere kadar yudumlanmalı, karafa alınarak dinlenmiş bifteklerin, etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerin ve az baharatlı kebapların yanında sunulmalı.
1.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE ENGLISH ORIGINAL (İNGİLTERE)
İngiltere’nin en iyi arpalarının yetiştiği Norfolk’ta 2006’da kurulmuş damıtımevinin eski burbon fıçılarında dinlendirilmiş single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve renklendirici karamel eklenmemiş, 43 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta tatlımsı bukeler ön planda: vanilya, çiçek balı, hindistancevizi, tropikal meyveler, şeftali… Yağlı, dolgun ve yuvarlak. Giriş seviyesindeki genç bir viski için hayli olgun ve dengeli. Çok az su eklenmeli, gün içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Bonvivant
4.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ADMIRAL RODNEY HMS PRINCESSA (SAINT LUCIA)
Eski burbon fıçılarında beş ila dokuz sene yıllanmış rom. Karayipler’deki adanın fatihi İngiliz Amiral Rodney’in ve Fransızlarla yapılan deniz savaşına giren ilk geminin adlarını taşıyor. 40 derece alkollü.
Koyu kızıl renkte. Olgun muz, çikolata ve tarçını andıran tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, zengin ve damakta uzun kalıcılıkta. İyi konyaklar ve single malt viskiler gibi tek başına yudumlanabilecek, en fazla tek bir iri buz konabilecek zengin bir rom. Kokteyllerde harcanmamalı.
55 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BREWDOG COLD BEER LAGER (İSKOÇYA)
Loral şerbetçiotu ve pale ale ile münih maltları kullanılarak üretilmiş, glütensiz lager tipi bira. 3.4 derece alkollü, 44 santilitrelik kutuda.
Berrak altın sarısı renginde, az köpüklü. Şerbetçiotu burukluğu geride, maltsı tadlar ön planda. Hafif içimli, ferahlaıcı ama iz bırakmayan düz bir bira. 6 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gökhan Gıda
200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU MUSAR KIRMIZI 1997 (LÜBNAN)
Yüksek rakımlı Bekaa vadisindeki yaşlı bağların Cabernet Sauvignon, Cinsault ve Carignan üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Beton küvlerde mayalandıktan sonra Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 14 derece alkollü.
Rengi hayli açılmış, matlaşmış ve kiremitsi tonlar ön plana geçmiş. Kızılcık, kuşburnu, kuru erik ve kuru kayısı gibi bukeler burun ve damağa egemen olmuş. Gövdeli, tanenleri yıllanma sayesinde ipeksi bir yumuşaklıkta. 1-2 yıl içinde av etleri, kuru dinlendirilmiş biftekler ya da trüf gibi yabani mantarlı yemeklerle denenmeli, karafa dahi aktarılmadan sunulmalı.
İthalatçı: JBI Trading
7.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU DÈS VU SISU 2024 (BORDO)
7 Bilgeler Şarapları’nın sahipleri Bilge ve Gülgün Yamen çiftinin Bordo’da satın aldıkları şatonun yeni döneminin ilk şarabı. Côtes de Bourg apelasyonundaki şatonun bağlarının Merlot ve Malbec üzümlerinden yapılmış, 14 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burun ve damakta siyah kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ama olgun ve esnek tanenli, canlı ve enerjik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde kuzu etleri ve az baharatlı kebaplarla denenmeli, 16 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: 7 Bilgeler
1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOSEPH DROUHIN SAINT ROMAIN 2022 (BURGONYA)
St. Romain köyünün kil ve kireçtaşı ağırlıklı bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılma beyaz sek şarap. Ağırlıkla eski meşe fıçılarda mayalanmış ve 12 ila 14 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Narenciyemsi ve çiçeksi bukelere mineralsi tonlar eşlik ediyor, çakıl taşlarını andıran çağrışımlar da hissediliyor. Dolgun gövdeli, yağlı dokulu, belirgin bir asiditeye sahip. 2030’lara kadar 12-13 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklara, kabuklu deniz ürünlerine ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAKES WHISKYMAKER’S EDITION KAIROS (İNGİLTERE)
Cumbria bölgesinde 2011’de kurulan damıtımevinin sınırlı üretilmiş single malt viskisi. Eski burbon, Oloroso şeri ve Şam meşesi fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46.6 derece alkollü. Üç ayrı uluslararası yarışmadan altın madalyalı.
Kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burunda şeri fıçılarından gelen yoğun kuruüzüm ve tatlı baharat bukelerine sandalağacı ve bitter çikolata tonları eşlik ediyor. Ağızda da bunlara elmakurusunu andıran meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Dolgun gövdeli ve tok içimli, olgun ve dengeli. Yeni bir damıtımevinden sıkı bir sürpriz, ideal bir yemek sonrası maltı.
İthalatçı: Maddox
7.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE GRAND RESERVE SHIRAZ 2020 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü Güney ilçesinin Ortaçeşme ve Yenikonak bağlarının üzümlerinden sadece 17 fıçı yapılmış. Fransız meşe fıçılarda 30 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta zengin bukeli, siyah meyveler, taze çekilmiş karabiber gibi baharat, bitter çikolata, vanilya, meşe çağrışımlı koku ve tadlar yoğun hissediliyor. Gövdeli, belirgin ama esnek tanenli, güçlü ama rahat içimli bir kırmızı. 2035’lere kadar yudumlanmalı, karafa alınarak dinlenmiş bifteklerin, etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerin ve az baharatlı kebapların yanında sunulmalı.
1.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE ENGLISH ORIGINAL (İNGİLTERE)
İngiltere’nin en iyi arpalarının yetiştiği Norfolk’ta 2006’da kurulmuş damıtımevinin eski burbon fıçılarında dinlendirilmiş single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve renklendirici karamel eklenmemiş, 43 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta tatlımsı bukeler ön planda: vanilya, çiçek balı, hindistancevizi, tropikal meyveler, şeftali… Yağlı, dolgun ve yuvarlak. Giriş seviyesindeki genç bir viski için hayli olgun ve dengeli. Çok az su eklenmeli, gün içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Bonvivant
4.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ADMIRAL RODNEY HMS PRINCESSA (SAINT LUCIA)
Eski burbon fıçılarında beş ila dokuz sene yıllanmış rom. Karayipler’deki adanın fatihi İngiliz Amiral Rodney’in ve Fransızlarla yapılan deniz savaşına giren ilk geminin adlarını taşıyor. 40 derece alkollü.
Koyu kızıl renkte. Olgun muz, çikolata ve tarçını andıran tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, zengin ve damakta uzun kalıcılıkta. İyi konyaklar ve single malt viskiler gibi tek başına yudumlanabilecek, en fazla tek bir iri buz konabilecek zengin bir rom. Kokteyllerde harcanmamalı.
55 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BREWDOG COLD BEER LAGER (İSKOÇYA)
Loral şerbetçiotu ve pale ale ile münih maltları kullanılarak üretilmiş, glütensiz lager tipi bira. 3.4 derece alkollü, 44 santilitrelik kutuda.
Berrak altın sarısı renginde, az köpüklü. Şerbetçiotu burukluğu geride, maltsı tadlar ön planda. Hafif içimli, ferahlaıcı ama iz bırakmayan düz bir bira. 6 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gökhan Gıda
200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]