HENDRICK’S ANOTHER (İSKOÇYA)
Klasik cin baharatlarının yanı sıra portakal çiçeği ve kakao ile çeşnilendirilmiş cin. 41.4 derece alkollü, opak şişede.
Burunda narenciye aromaları belirgin. Damakta da ardıç ve portakal kabuğu tadları ön planda hissediliyor, giderek kakao da algılanıyor. Yenilik arayanlara yönelik çizgi dışı bir cin; üreticisi bir ölçek cine iki ölçek mürverçiçeği likörü ve iki ölçek soda katılarak “Another fizz” kokteylini öneriyor.
İthalatçı: Efes Pazarlama
2.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOLLINGER PN VZ19 BRUT (FRANSA)
“Grand Cru” statüsündeki Verzenay köyü bağlarının 2019 rekoltesindeki Pinot Noir üzümlerinden yapılmış “Blanc de Noirs” şampanya. 5 yıl mahzenlerde dinlendirilmiş, bir miktar aynı bağın daha eski yıllarının şampanyalarından da eklenmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burunda şampanyanın üzerinde dinlendiği maya tortularından gelen briyoş ekmeği çağrışımlı kokular ön planda. Damakta da olgun elma ve yeşil bitki tonları hissediliyor, mineralsi izler kalıyor. Yaşına rağmen canlı ve enerjik bir şampanya, diri asiditeli, dolgun yapılı ve uzun kalıcılıkta. 11-12 derecede yudumlanmalı ve ıstakoz, bıldırcın, köy tavuğu gibi sofistike beyaz etlere eşlik etmeli. 2035’lere kadar yudumlanmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
8.470 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
EFES LAGER + 1 GREEN (İSTANBUL)
Açık renkli “lager” tipi bira. Yüzde 100 malttan üretilmiş, 4.5 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Açık altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta malt kokusu ve tadı hafif hissediliyor, rahat ve yumuşak bir içim sunuyor. Körpe, aromatik ve ferahlatıcı bir bira. Serinlemek için yudumlanmalı, patates kızartması, kombo tabaklar ve küçük boy tava balıklarla da denenmeli.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER VINDEMIA DEFNE EMİR 2025 (KAPADOKYA)
Ürgüp Ulaşlı Köyü’nün 1400 metre rakımdaki volkanik tüflü bağlarının 40 yaşındaki asmalarında yetişen Emir üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda topraksı, bitkisel ve elmayı andıran meyvemsi aromalar ön planda. Ağızda ince ve asiditesi öne çıkan bir beyaz. Taze, hafif ve ferahlatıcı; damakta caneriği ve çağla badem çağrışımlı izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu, bıldırcın, yaban mantarı gibi lezzetlerle ve sebze ağırlıklı vejetaryen yemekleriyle eşleşmeli.
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALBERT BICHOT MEURSAULT 2018 (BURGONYA)
Fransa’nın ünlü şarap bölgesinin prestijli alt bölgesi Meursault’nun Chardonnay üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarabı. 14 ila 16 ay iyi tortuları ile birlikte meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Narenciye, taze badem ve fıçıdan gelen vanilya çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Finalde mineralsi izler de bırakıyor. Dolgun ve kaygan dokulu, canlı asiditeli, ferahlatıcı ve damakta uzun kalıcılıkta. 8 yıla rağmen tazeliğini koruyan, 2035’lere kadar yudumlanabilecek bir beyaz. Kabuklu deniz ürünleri, kalkan ve lüfer gibi yağlı balıklar, kremalı-tereyağlı kümes hayvanları ile denenmeli; 12-14 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gıdatay
9.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COTSWOLDS WILDFLOWER (İNGİLTERE)
Londra’nın kuzeybatısındaki Cotswolds bölgesinde klasik cin botaniklerinin yanı sıra başta “mısır çiçekleri” ve lavanta olmak üzere yaban çiçekleriyle damıtılmış. 41.7 derece alkollü.
Koyu gül pembesi renginde. Burunda ardıç kokularının yanı sıra yabanî çiçek aromaları belirgin. Ağızda da çiçeksi ve baharlı, hafif yakıcı, hem rengi hem de tadıyla İtalyan bitter’larını andırıyor. Nitekim firma da cin bazlı spritz kokteylinde kullanılmasını öneriyor. Bol kırık buz ve limonla tek başına bile içilebilecek bir cin, sıradışı ve kendine özgü bir kişilikte. Dry Martini veya cin-tonik gibi klasik cin kokteyllerinde de denenmeli.
İthalatçı: Adco
2.880 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GARA GUZU KUZEY IŞIKLARI NORTHERN IPA (MUĞLA)
“India Pale Ale” stilinde açık renkli bira. Filtrasyon ve pastörizasyon yapılmamış, 5.5 derece alkollü. 33 santilitrelik metal kutuda.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda çam reçinesi, narenciye ve tropikal meyve çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Yoğun, şerbetçiotu burukluğunun belirgin hissedildiği, ferahlatıcı ve hafif bir IPA örneği. Yazın yudumlamak için ideal, Asya mutfaklarıyla ve bol baharatlı beyaz etlerle de eşleşebilir.
175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER ANAXAGORAS CHARDONNAY 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 850 metre rakımdaki kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Uzun süren soğuk fermantasyon ve tortu üzerinde dinlendirmeyle üretilmiş, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda nektarin, beyaz şeftali ve taze üzüm, damakta da elma ve armut çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun ve yağlı dokulu, diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. Fıçıya girmemiş enerjik ve tazeleyici bir Chardonnay örneği. 6-8 derece aralığında 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, Asya mutfaklarına, tavada kızarmış balıklara, yaban mantarlı vejetaryen yemeklerine, bıldırcın ve köy tavuğu gibi kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HENDRICK’S ANOTHER (İSKOÇYA)
Klasik cin baharatlarının yanı sıra portakal çiçeği ve kakao ile çeşnilendirilmiş cin. 41.4 derece alkollü, opak şişede.
Burunda narenciye aromaları belirgin. Damakta da ardıç ve portakal kabuğu tadları ön planda hissediliyor, giderek kakao da algılanıyor. Yenilik arayanlara yönelik çizgi dışı bir cin; üreticisi bir ölçek cine iki ölçek mürverçiçeği likörü ve iki ölçek soda katılarak “Another fizz” kokteylini öneriyor.
İthalatçı: Efes Pazarlama
2.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOLLINGER PN VZ19 BRUT (FRANSA)
“Grand Cru” statüsündeki Verzenay köyü bağlarının 2019 rekoltesindeki Pinot Noir üzümlerinden yapılmış “Blanc de Noirs” şampanya. 5 yıl mahzenlerde dinlendirilmiş, bir miktar aynı bağın daha eski yıllarının şampanyalarından da eklenmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burunda şampanyanın üzerinde dinlendiği maya tortularından gelen briyoş ekmeği çağrışımlı kokular ön planda. Damakta da olgun elma ve yeşil bitki tonları hissediliyor, mineralsi izler kalıyor. Yaşına rağmen canlı ve enerjik bir şampanya, diri asiditeli, dolgun yapılı ve uzun kalıcılıkta. 11-12 derecede yudumlanmalı ve ıstakoz, bıldırcın, köy tavuğu gibi sofistike beyaz etlere eşlik etmeli. 2035’lere kadar yudumlanmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
8.470 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
EFES LAGER + 1 GREEN (İSTANBUL)
Açık renkli “lager” tipi bira. Yüzde 100 malttan üretilmiş, 4.5 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Açık altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta malt kokusu ve tadı hafif hissediliyor, rahat ve yumuşak bir içim sunuyor. Körpe, aromatik ve ferahlatıcı bir bira. Serinlemek için yudumlanmalı, patates kızartması, kombo tabaklar ve küçük boy tava balıklarla da denenmeli.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER VINDEMIA DEFNE EMİR 2025 (KAPADOKYA)
Ürgüp Ulaşlı Köyü’nün 1400 metre rakımdaki volkanik tüflü bağlarının 40 yaşındaki asmalarında yetişen Emir üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda topraksı, bitkisel ve elmayı andıran meyvemsi aromalar ön planda. Ağızda ince ve asiditesi öne çıkan bir beyaz. Taze, hafif ve ferahlatıcı; damakta caneriği ve çağla badem çağrışımlı izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu, bıldırcın, yaban mantarı gibi lezzetlerle ve sebze ağırlıklı vejetaryen yemekleriyle eşleşmeli.
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALBERT BICHOT MEURSAULT 2018 (BURGONYA)
Fransa’nın ünlü şarap bölgesinin prestijli alt bölgesi Meursault’nun Chardonnay üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarabı. 14 ila 16 ay iyi tortuları ile birlikte meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Narenciye, taze badem ve fıçıdan gelen vanilya çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Finalde mineralsi izler de bırakıyor. Dolgun ve kaygan dokulu, canlı asiditeli, ferahlatıcı ve damakta uzun kalıcılıkta. 8 yıla rağmen tazeliğini koruyan, 2035’lere kadar yudumlanabilecek bir beyaz. Kabuklu deniz ürünleri, kalkan ve lüfer gibi yağlı balıklar, kremalı-tereyağlı kümes hayvanları ile denenmeli; 12-14 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gıdatay
9.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COTSWOLDS WILDFLOWER (İNGİLTERE)
Londra’nın kuzeybatısındaki Cotswolds bölgesinde klasik cin botaniklerinin yanı sıra başta “mısır çiçekleri” ve lavanta olmak üzere yaban çiçekleriyle damıtılmış. 41.7 derece alkollü.
Koyu gül pembesi renginde. Burunda ardıç kokularının yanı sıra yabanî çiçek aromaları belirgin. Ağızda da çiçeksi ve baharlı, hafif yakıcı, hem rengi hem de tadıyla İtalyan bitter’larını andırıyor. Nitekim firma da cin bazlı spritz kokteylinde kullanılmasını öneriyor. Bol kırık buz ve limonla tek başına bile içilebilecek bir cin, sıradışı ve kendine özgü bir kişilikte. Dry Martini veya cin-tonik gibi klasik cin kokteyllerinde de denenmeli.
İthalatçı: Adco
2.880 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GARA GUZU KUZEY IŞIKLARI NORTHERN IPA (MUĞLA)
“India Pale Ale” stilinde açık renkli bira. Filtrasyon ve pastörizasyon yapılmamış, 5.5 derece alkollü. 33 santilitrelik metal kutuda.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda çam reçinesi, narenciye ve tropikal meyve çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Yoğun, şerbetçiotu burukluğunun belirgin hissedildiği, ferahlatıcı ve hafif bir IPA örneği. Yazın yudumlamak için ideal, Asya mutfaklarıyla ve bol baharatlı beyaz etlerle de eşleşebilir.
175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER ANAXAGORAS CHARDONNAY 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 850 metre rakımdaki kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Uzun süren soğuk fermantasyon ve tortu üzerinde dinlendirmeyle üretilmiş, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda nektarin, beyaz şeftali ve taze üzüm, damakta da elma ve armut çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun ve yağlı dokulu, diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. Fıçıya girmemiş enerjik ve tazeleyici bir Chardonnay örneği. 6-8 derece aralığında 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, Asya mutfaklarına, tavada kızarmış balıklara, yaban mantarlı vejetaryen yemeklerine, bıldırcın ve köy tavuğu gibi kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]