CHÂTEAU YON – FIGEAC 2019 (BORDO)
St. Emilion bölgesinin 1881’de kurulmuş “Grand Cru” statüsündeki köklü şatosunun yüzde 83 Merlot, yüzde 9 Cabernet Franc, yüzde 8 de Petit Verdot üzümlerinden kırmızı sek şarabı. 12 ay meşe fıçılarda dinlenmiş, 14.5 derece alkollü.
Bordo renkli, kiremit tonları belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meye bukelerine yeşilbiber çağrışımlı koku ve tadlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, asiditesi belirgin ve biraz gevşek dokulu bir kırmızı. Erken olgunlaşmış. 2-3 yıl içinde kuzu ve dana etleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
5.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU YON – FIGEAC 2020 (BORDO)
St. Emilion bölgesinin 1881’de kurulmuş “Grand Cru” statüsündeki köklü şatosunun yüzde 83 Merlot, yüzde 9 Cabernet Franc, yüzde 8 de Petit Verdot üzümlerinden kırmızı sek şarabı. 12 ay meşe fıçılarda dinlenmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Yeşilbiber çağrışımlı koku ve tadlar ön planda, Petit Verdot’dan gelen baharlı tonlar ve mineralsi izler de belirgin. Orta gövdeli, tanenleri köşeli ve asiditesi keskin, henüz içim yumuşaklığına gelmemiş bir kırmızı. 5-6 yıl içinde mutlaka bir saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
5.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WV BAKER LA FÛT-SÉE LOT 91 (FRANSA)
Konyağın altı bölgesinin prestiji en düşük olanlarından Bons Bois’nın üzümlerinden 1991’de damıtılan tek bir fıçının ürünü. Karamel eklenmemiş ve başka bir konyakla harmanlanmamış, 49 derece alkollü. Firmanın sahibi Benjamin Baker’ın oğlunun deseniyle süslenen bir şişede satılıyor.
Kehribar renginde. İlkten karamel, eski ahşap ve toprak çağrışımlı bukeler hissediliyor, giderek şeftali, kavun, kuru meyve, olgun elma ve beyazbiber çağrışımlı notalar da beliriyor. Damakta dolgun ve yüksek alkolüne rağmen yakıcılıktan uzak, Grande Champagne konyaklarının ince ve çiçeksi nüanslarını andıran zarif tadlara sahip. Sert açılıp giderek yumuşayan ve narinleşen bir konyak. Vasat bir teruardan bile istisnai olarak çok iyi ürünler çıkabileceğinin bir örneği. Günün herhangi bir ânında keyif içkisi olarak yudumlanmalı, küçük hazneli balon ya da lâle biçimli kadehlerde sunulmalı.
129 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOTT FRERES PINOT GRIS RESERVE PERSONNELLE 2022 (ALSACE)
Fransa’nın kuzeydoğusundaki soğuk iklimli bölgede 1835’te kurulan şaraphanenin Pinot Gris üzümlerinden dömisek (yarı tatlı) beyaz şarabı. 13 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burun ve damakta elma ve akasya çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Dolgun kıvamlı, az tatlı, şekeri canlı bir asiditenin verdiği mayhoşlukla dengelenen bir beyaz. 3-5 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, semirtilmiş kaz ciğeri gibi yağ oranı yüksek başlangıçlara, tam yağlı ve küflü peynirlere, Asya mutfaklarının baharatlı beyaz et yemeklerine eşlik etmeli.
İthalatçı: Suvla
2.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DONJON DE LAMARQUE 2014 (BORDO)
Haut-Medoc bölgesinin kökleri 11. yüzyıla dayanan ünlü şatosunun “ikinci” şarabı. Yüzde 60 Merlot ve yüzde 40 da Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Yıllanmanın getirdiği kiremit tonları renge egemen olmuş. Kültür mantarını andıran bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, olgun, yuvarlak ve dengeli bir kırmızı, yılları iyi taşımış. Çok zarif ve ideal olgunluğunda, 2-3 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve özellikle av etleriyle denenmeli.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
2.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU DE LAMARQUE 2018 (BORDO)
Haut-Medoc bölgesinin kökleri 11. yüzyıla dayanan şatosunun yüzde 45 oranında Cabernet Sauvignon, yüzde 35 Merlot, yüzde 15 Cabernet Franc ve yüzde 5 de Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarabı. 12 ila 18 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta baharlı tonların yanı sıra menekşe ve yasemini andıran çiçeksi bukeler de hissediliyor. Dolgun, adeta etli dokulu, yoğun ama yuvarlak tanenli. Mükemmel olgunluğuna yaklaşmış zengin ve dengeli bir Bordo şarabı. 5-6 yıl içinde karafa alınarak dinlenmiş biftekler ve ağır yahnilerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
3.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVALAN SOLIST VINHO BARRIQUE (TAYVAN)
Yilan eyaletindeki King Car damıtımevince Syue-shan dağından süzülen memba sularıyla yapılmış single malt viski. Eski Amerikan şarap fıçılarında yıllandırılmış, fıçı sertliğinde 57.1 derecede şişelenmiş. 2015’te Whisky Magazine dergisince “Dünyanın En İyi Viskisi” seçilmiş.
Kestane kızılı renginde. Burunda reçine, eski ahşap, gomalak, günkurusu kayısı, esmer şeker, turunç reçeli ve olgun tropikal meyve çağrışımlı bukelere sahip. Damakta olağanüstü kıvamlı, adeta şurupsu. Kurumeyvemsi, ağaçsı ve krem brüleyi andıran karamelize tadlar belirgin. Çok zengin, güçlü, baskın karakterli ve ağızda tadı uzun kalan bir viski. Özel anlarda sek olarak kristal konyak kadehlerinden yudumlanmalı, içilmeden önce uzun uzun koklanmalı…
200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ÇAKIR WINERY SOMNIUM PREMIUM CABERNET SAUVIGNON 2019 (URLA)
İzmir’in ünlü ilçesinin Kuşçular köyündeki firmaya ait 23 yaşındaki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 28 ay olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü. Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Burunda olgun kırmızı meyve ve kuru meyve bukelerine tatlı baharat ve meşe çağrışımlı koku ve tadlar eşlik ediyor. Damakta bunlara ek olarak deri ve tütün nüansları da beliriyor. Gövdeli, tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta. Zirve noktasına biraz erken erişmiş, tam olgunlaşmış bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş biftekler, etin kemiğiyle uzun piştiği yahniler ve av etleriyle yudumlanmalı.
3.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU YON – FIGEAC 2019 (BORDO)
St. Emilion bölgesinin 1881’de kurulmuş “Grand Cru” statüsündeki köklü şatosunun yüzde 83 Merlot, yüzde 9 Cabernet Franc, yüzde 8 de Petit Verdot üzümlerinden kırmızı sek şarabı. 12 ay meşe fıçılarda dinlenmiş, 14.5 derece alkollü.
Bordo renkli, kiremit tonları belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meye bukelerine yeşilbiber çağrışımlı koku ve tadlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, asiditesi belirgin ve biraz gevşek dokulu bir kırmızı. Erken olgunlaşmış. 2-3 yıl içinde kuzu ve dana etleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
5.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU YON – FIGEAC 2020 (BORDO)
St. Emilion bölgesinin 1881’de kurulmuş “Grand Cru” statüsündeki köklü şatosunun yüzde 83 Merlot, yüzde 9 Cabernet Franc, yüzde 8 de Petit Verdot üzümlerinden kırmızı sek şarabı. 12 ay meşe fıçılarda dinlenmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Yeşilbiber çağrışımlı koku ve tadlar ön planda, Petit Verdot’dan gelen baharlı tonlar ve mineralsi izler de belirgin. Orta gövdeli, tanenleri köşeli ve asiditesi keskin, henüz içim yumuşaklığına gelmemiş bir kırmızı. 5-6 yıl içinde mutlaka bir saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
5.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WV BAKER LA FÛT-SÉE LOT 91 (FRANSA)
Konyağın altı bölgesinin prestiji en düşük olanlarından Bons Bois’nın üzümlerinden 1991’de damıtılan tek bir fıçının ürünü. Karamel eklenmemiş ve başka bir konyakla harmanlanmamış, 49 derece alkollü. Firmanın sahibi Benjamin Baker’ın oğlunun deseniyle süslenen bir şişede satılıyor.
Kehribar renginde. İlkten karamel, eski ahşap ve toprak çağrışımlı bukeler hissediliyor, giderek şeftali, kavun, kuru meyve, olgun elma ve beyazbiber çağrışımlı notalar da beliriyor. Damakta dolgun ve yüksek alkolüne rağmen yakıcılıktan uzak, Grande Champagne konyaklarının ince ve çiçeksi nüanslarını andıran zarif tadlara sahip. Sert açılıp giderek yumuşayan ve narinleşen bir konyak. Vasat bir teruardan bile istisnai olarak çok iyi ürünler çıkabileceğinin bir örneği. Günün herhangi bir ânında keyif içkisi olarak yudumlanmalı, küçük hazneli balon ya da lâle biçimli kadehlerde sunulmalı.
129 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOTT FRERES PINOT GRIS RESERVE PERSONNELLE 2022 (ALSACE)
Fransa’nın kuzeydoğusundaki soğuk iklimli bölgede 1835’te kurulan şaraphanenin Pinot Gris üzümlerinden dömisek (yarı tatlı) beyaz şarabı. 13 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burun ve damakta elma ve akasya çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Dolgun kıvamlı, az tatlı, şekeri canlı bir asiditenin verdiği mayhoşlukla dengelenen bir beyaz. 3-5 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, semirtilmiş kaz ciğeri gibi yağ oranı yüksek başlangıçlara, tam yağlı ve küflü peynirlere, Asya mutfaklarının baharatlı beyaz et yemeklerine eşlik etmeli.
İthalatçı: Suvla
2.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DONJON DE LAMARQUE 2014 (BORDO)
Haut-Medoc bölgesinin kökleri 11. yüzyıla dayanan ünlü şatosunun “ikinci” şarabı. Yüzde 60 Merlot ve yüzde 40 da Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Yıllanmanın getirdiği kiremit tonları renge egemen olmuş. Kültür mantarını andıran bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, olgun, yuvarlak ve dengeli bir kırmızı, yılları iyi taşımış. Çok zarif ve ideal olgunluğunda, 2-3 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve özellikle av etleriyle denenmeli.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
2.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU DE LAMARQUE 2018 (BORDO)
Haut-Medoc bölgesinin kökleri 11. yüzyıla dayanan şatosunun yüzde 45 oranında Cabernet Sauvignon, yüzde 35 Merlot, yüzde 15 Cabernet Franc ve yüzde 5 de Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarabı. 12 ila 18 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta baharlı tonların yanı sıra menekşe ve yasemini andıran çiçeksi bukeler de hissediliyor. Dolgun, adeta etli dokulu, yoğun ama yuvarlak tanenli. Mükemmel olgunluğuna yaklaşmış zengin ve dengeli bir Bordo şarabı. 5-6 yıl içinde karafa alınarak dinlenmiş biftekler ve ağır yahnilerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
3.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVALAN SOLIST VINHO BARRIQUE (TAYVAN)
Yilan eyaletindeki King Car damıtımevince Syue-shan dağından süzülen memba sularıyla yapılmış single malt viski. Eski Amerikan şarap fıçılarında yıllandırılmış, fıçı sertliğinde 57.1 derecede şişelenmiş. 2015’te Whisky Magazine dergisince “Dünyanın En İyi Viskisi” seçilmiş.
Kestane kızılı renginde. Burunda reçine, eski ahşap, gomalak, günkurusu kayısı, esmer şeker, turunç reçeli ve olgun tropikal meyve çağrışımlı bukelere sahip. Damakta olağanüstü kıvamlı, adeta şurupsu. Kurumeyvemsi, ağaçsı ve krem brüleyi andıran karamelize tadlar belirgin. Çok zengin, güçlü, baskın karakterli ve ağızda tadı uzun kalan bir viski. Özel anlarda sek olarak kristal konyak kadehlerinden yudumlanmalı, içilmeden önce uzun uzun koklanmalı…
200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ÇAKIR WINERY SOMNIUM PREMIUM CABERNET SAUVIGNON 2019 (URLA)
İzmir’in ünlü ilçesinin Kuşçular köyündeki firmaya ait 23 yaşındaki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 28 ay olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü. Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Burunda olgun kırmızı meyve ve kuru meyve bukelerine tatlı baharat ve meşe çağrışımlı koku ve tadlar eşlik ediyor. Damakta bunlara ek olarak deri ve tütün nüansları da beliriyor. Gövdeli, tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta. Zirve noktasına biraz erken erişmiş, tam olgunlaşmış bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş biftekler, etin kemiğiyle uzun piştiği yahniler ve av etleriyle yudumlanmalı.
3.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]