TEREMANA ANEJO SMALL BATCH (MEKSİKA)
Tuğla kaplı fırınlarda pişirilmiş yayla bölgesi Blue Weber cinsi agavelerinden bakır imbiklerde damıtılmış ve en az 12 ay eski Amerikan viskisi fıçılarında dinlendirilmiş tekila. Ünlü aktör Dwayne Johnson’ın markası, 40 derece alkollü.
Açık sarı renkte. Pişmiş agave koku ve tadlarının yanı sıra meşeden gelen ağaçsı ve vanilyamsı dokunuşlar hissediliyor. Bitkisel ve taze çekilmiş karabiberi andıran baharlı tonlar da belirgin. Gövdeli, dolgun ve tok içimli, damakta uzun kalıcılıkta. Asla kokteyllerde harcanmamalı, iyi bir viski içer gibi tek başına ya da az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Weitnauer
2.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TEREMANA REPOSADO SMALL BATCH (MEKSİKA)
Tuğla kaplı fırınlarda pişirilmiş yayla bölgesi Blue Weber cinsi agavelerinden bakır imbiklerde damıtılmış ve en az 2 ay fıçıda dinlendirilmiş tekila. Ünlü aktör Dwayne Johnson’ın markası, 40 derece alkollü.
Açık sarımsı tonlarda. Pişmiş agave koku ve tadlarının yanı sıra meşeden gelen ağaçsı nüanslar ve vanilyamsı dokunuşlar hissediliyor. Ağızda dolgun ama pürüzsüz kayganlıkta, tok ve baharlı ama sek olarak rahat içimli. Kokteyllerde harcanmaması gereken bir tekila. Atası mezcal’e de yakın bir çizgide.
İthalatçı: Weitnauer
2.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TEREMANA BLANCO SMALL BATCH (MEKSİKA)
Tuğla kaplı fırınlarda pişirilmiş yayla bölgesi Blue Weber cinsi agavelerinden bakır imbiklerde damıtılmış beyaz tekila. Ünlü aktör Dwayne Johnson’ın markası, 40 derece alkollü.
Şeffaf. Pişmiş agave kokuları burun ve damakta belirgin. Dolgun, hafif tuzlu, limonsu tonlar da belirgin. Tok içimli, “kalın”, mezcal’i andıran kişilikli bir tekila. Sek içilebileceği gibi margarita kokteyline de yakışacaktır. Günümüzün modern ve rafine tekilalarının tam tersi bir çizgide.
İthalatçı: Weitnauer
2.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GONZALES BYASS APOSTOLES 30 YILLIK (İSPANYA)
Yüzde 87 Palomino, yüzde 13 de Pedro Ximenez üzümlerinden elde edilen şaraba alkol eklenerek yapılmış ve en az 30 sene büyük meşe fıçılarda yıllandırılmış VORS (Vinum Optimum Rare Signatum) statüsündeki “medium” şeri. Litrede 50 gram şeker içeriyor. 20 derece alkollü, 37.5 santilitrelik şişede.
Koyu kehribar renginde, kızıl ışıltılar da gözleniyor. Burun ve damakta zengin bükeli; ağaçsı ve karamelsi tonların ardından oksidasyondan gelen fındık ve ceviz çağrışımları hissediliyor. Çok yoğun, adeta ağdalı bir kıvamda. 12 derecede yudumlanmalı, kuruyemişlerle aperitif olarak tercih edilebileceği gibi olgun peynirler, semirtilmiş kaz ciğeri ve pateler eşliğinde de sunulmalı.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER HİPPOKRATES 2024 (EGE)
Denizli-Güney Platosu’nun 800 metre rakımlı bağları ile İzmir-Selçuk’un 220 metre rakımlı bağlarının Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot ve Shiraz üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlenmiş, 14.5 alkollü.
Bordo renkli. Burun ve damakta reçelsi siyah ve kırmızı meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, canlı ve enerjik bir kırmızı. Belirgin ama olgun tanenlere sahip. Genç Medoc şaraplarını andırıyor, Şiraz’dan gelen dirilik ve baharlı çeşniler hissediliyor. 2-3 yıl daha dinlendirilebileceği gibi karafa alınmak kaydıyla bugün bile yudumlanabilir. Izgara kırmızı etler, az acılı kebaplar, köfte ve burgerlerle denenmeli.
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DELAMAIN XO (FRANSA)
Klasik stiliyle bilinen üreticinin uzun yıllar “Pale & Dry” adıyla bilinen ve İngiliz aristokratları arasında sevilen konyağı. En seçkin bölge Grande Champagne’ın üzümlerinden damıtılıp Limuzin meşesinden yaşlı fıçılarda 25 yıl civarı dinlenen konyakların harmanı iki yıl daha ekstra dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Kızıl ışıltılı kehribar renginde. Burunda çiçeksi ve turunç reçelini andıran narenciyemsi bukeler ön planda. Tatlı baharat nüansları da hissediliyor. Damakta gövdeli, olgun ve yuvarlak; meyvemsi, baharlı ve çiçeksi kompleks bukelere sahip. Tek kelimeyle zarif bir konyak. Gün içinde ya da yemekten bir süre sonra buzlu suyla nötralize edilmiş “temiz damakla” yudumlanmalı.
140 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER VINDEMIA RÜZGÂR 2024 (ÇANAKKALE)
Bayramiç-Çavuşlu köyünün 230 metre rakımdaki 35 yaşındaki bağlarının Karasakız üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Açık yakut renkli. Kiraz, mürdümeriği ve kızılcık çağrışımlı kırmızı meyvemsi koku ve tadlara hafif füme tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, rahat içimli, yumuşak tanenli ve belirgin asiditeli bir kırmızı. Beaujolais Villages şaraplarını andırıyor. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, oğlak, süt danası ve süt kuzusu gibi etlerin yanı sıra etli-kıymalı hamurişlerine ve mantı, yoğurtlu kebap gibi yoğurt ile etin bir arada olduğu lezzetlere eşlik etmeli.
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JUAN PINERO MARUJA MANZANILLA PASADA (İSPANYA)
Denize yakın Sanlucar de Barrameda bölgesi bağlarının Palomino Fino üzümlerinden 15 ila 20 yıllık üç fıçı öbeğinin harmanı, ortalama 10-12 yıllık Manzanilla. Oksidatif stilde üretilmiş, 16 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Koyu altın renginde, hafif mat. Burun ve damakta oksidasyondan gelen kavrulmuş fındık ve ceviz bukelerine köriyi andıran baharlı ve hafif tuzlu nüanslar eşlik ediyor. Çok sek, güçlü ve dolgun, tipik bir yemek öncesi aperitif şarabı. 12 derece civarında sek olarak kuruyemişler eşliğinde yudumlanmalı, söğüş karideslere ve deniz ürünlü satalalara da eşlik etmeli.
25 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TEREMANA ANEJO SMALL BATCH (MEKSİKA)
Tuğla kaplı fırınlarda pişirilmiş yayla bölgesi Blue Weber cinsi agavelerinden bakır imbiklerde damıtılmış ve en az 12 ay eski Amerikan viskisi fıçılarında dinlendirilmiş tekila. Ünlü aktör Dwayne Johnson’ın markası, 40 derece alkollü.
Açık sarı renkte. Pişmiş agave koku ve tadlarının yanı sıra meşeden gelen ağaçsı ve vanilyamsı dokunuşlar hissediliyor. Bitkisel ve taze çekilmiş karabiberi andıran baharlı tonlar da belirgin. Gövdeli, dolgun ve tok içimli, damakta uzun kalıcılıkta. Asla kokteyllerde harcanmamalı, iyi bir viski içer gibi tek başına ya da az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Weitnauer
2.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TEREMANA REPOSADO SMALL BATCH (MEKSİKA)
Tuğla kaplı fırınlarda pişirilmiş yayla bölgesi Blue Weber cinsi agavelerinden bakır imbiklerde damıtılmış ve en az 2 ay fıçıda dinlendirilmiş tekila. Ünlü aktör Dwayne Johnson’ın markası, 40 derece alkollü.
Açık sarımsı tonlarda. Pişmiş agave koku ve tadlarının yanı sıra meşeden gelen ağaçsı nüanslar ve vanilyamsı dokunuşlar hissediliyor. Ağızda dolgun ama pürüzsüz kayganlıkta, tok ve baharlı ama sek olarak rahat içimli. Kokteyllerde harcanmaması gereken bir tekila. Atası mezcal’e de yakın bir çizgide.
İthalatçı: Weitnauer
2.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TEREMANA BLANCO SMALL BATCH (MEKSİKA)
Tuğla kaplı fırınlarda pişirilmiş yayla bölgesi Blue Weber cinsi agavelerinden bakır imbiklerde damıtılmış beyaz tekila. Ünlü aktör Dwayne Johnson’ın markası, 40 derece alkollü.
Şeffaf. Pişmiş agave kokuları burun ve damakta belirgin. Dolgun, hafif tuzlu, limonsu tonlar da belirgin. Tok içimli, “kalın”, mezcal’i andıran kişilikli bir tekila. Sek içilebileceği gibi margarita kokteyline de yakışacaktır. Günümüzün modern ve rafine tekilalarının tam tersi bir çizgide.
İthalatçı: Weitnauer
2.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GONZALES BYASS APOSTOLES 30 YILLIK (İSPANYA)
Yüzde 87 Palomino, yüzde 13 de Pedro Ximenez üzümlerinden elde edilen şaraba alkol eklenerek yapılmış ve en az 30 sene büyük meşe fıçılarda yıllandırılmış VORS (Vinum Optimum Rare Signatum) statüsündeki “medium” şeri. Litrede 50 gram şeker içeriyor. 20 derece alkollü, 37.5 santilitrelik şişede.
Koyu kehribar renginde, kızıl ışıltılar da gözleniyor. Burun ve damakta zengin bükeli; ağaçsı ve karamelsi tonların ardından oksidasyondan gelen fındık ve ceviz çağrışımları hissediliyor. Çok yoğun, adeta ağdalı bir kıvamda. 12 derecede yudumlanmalı, kuruyemişlerle aperitif olarak tercih edilebileceği gibi olgun peynirler, semirtilmiş kaz ciğeri ve pateler eşliğinde de sunulmalı.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER HİPPOKRATES 2024 (EGE)
Denizli-Güney Platosu’nun 800 metre rakımlı bağları ile İzmir-Selçuk’un 220 metre rakımlı bağlarının Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot ve Shiraz üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlenmiş, 14.5 alkollü.
Bordo renkli. Burun ve damakta reçelsi siyah ve kırmızı meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, canlı ve enerjik bir kırmızı. Belirgin ama olgun tanenlere sahip. Genç Medoc şaraplarını andırıyor, Şiraz’dan gelen dirilik ve baharlı çeşniler hissediliyor. 2-3 yıl daha dinlendirilebileceği gibi karafa alınmak kaydıyla bugün bile yudumlanabilir. Izgara kırmızı etler, az acılı kebaplar, köfte ve burgerlerle denenmeli.
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DELAMAIN XO (FRANSA)
Klasik stiliyle bilinen üreticinin uzun yıllar “Pale & Dry” adıyla bilinen ve İngiliz aristokratları arasında sevilen konyağı. En seçkin bölge Grande Champagne’ın üzümlerinden damıtılıp Limuzin meşesinden yaşlı fıçılarda 25 yıl civarı dinlenen konyakların harmanı iki yıl daha ekstra dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Kızıl ışıltılı kehribar renginde. Burunda çiçeksi ve turunç reçelini andıran narenciyemsi bukeler ön planda. Tatlı baharat nüansları da hissediliyor. Damakta gövdeli, olgun ve yuvarlak; meyvemsi, baharlı ve çiçeksi kompleks bukelere sahip. Tek kelimeyle zarif bir konyak. Gün içinde ya da yemekten bir süre sonra buzlu suyla nötralize edilmiş “temiz damakla” yudumlanmalı.
140 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER VINDEMIA RÜZGÂR 2024 (ÇANAKKALE)
Bayramiç-Çavuşlu köyünün 230 metre rakımdaki 35 yaşındaki bağlarının Karasakız üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Açık yakut renkli. Kiraz, mürdümeriği ve kızılcık çağrışımlı kırmızı meyvemsi koku ve tadlara hafif füme tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, rahat içimli, yumuşak tanenli ve belirgin asiditeli bir kırmızı. Beaujolais Villages şaraplarını andırıyor. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, oğlak, süt danası ve süt kuzusu gibi etlerin yanı sıra etli-kıymalı hamurişlerine ve mantı, yoğurtlu kebap gibi yoğurt ile etin bir arada olduğu lezzetlere eşlik etmeli.
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JUAN PINERO MARUJA MANZANILLA PASADA (İSPANYA)
Denize yakın Sanlucar de Barrameda bölgesi bağlarının Palomino Fino üzümlerinden 15 ila 20 yıllık üç fıçı öbeğinin harmanı, ortalama 10-12 yıllık Manzanilla. Oksidatif stilde üretilmiş, 16 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Koyu altın renginde, hafif mat. Burun ve damakta oksidasyondan gelen kavrulmuş fındık ve ceviz bukelerine köriyi andıran baharlı ve hafif tuzlu nüanslar eşlik ediyor. Çok sek, güçlü ve dolgun, tipik bir yemek öncesi aperitif şarabı. 12 derece civarında sek olarak kuruyemişler eşliğinde yudumlanmalı, söğüş karideslere ve deniz ürünlü satalalara da eşlik etmeli.
25 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]