BABA YAGA (POLONYA)
Slav mitolojisindeki efsanevi cadı karakterinden ilham alınarak üretilen viski. Malt ve tahıl viskilerinden harmanlanıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Eski altın renginde. Burunda malt kokuları ön planda, bira mayasını andıran kokular da hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, hafif tatlımsı-ekşimsi, vanilya nüansları da var. Yumuşak ve dengeli. Buzla içilebilecek hafif bir viski.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YABAN KOLEKTİF SUNGURLU SAMAN SARISI SOLERA 2020-2021-2022 (ÇORUM)
1.045 metre rakımdaki 46 yıllık bağların Sungurlu üzümlerinden yapılmış tatlı beyaz şarap. Üç hafta ağaç gölgesinde ve rüzgârda kurutulup yüzde 35 ağırlık kaybeden üzümlerin şırasından birer yılı geçen fermantasyonlarla üretilen, 225 litrelik fıçılar ve 50 litrelik cam damacanalarda olgunlaştırılan üç rekoltenin şarapları 2023’te harmanlanıp 9 ay daha dinlendirildikten sonra 2 bin 700 adet şişelenmiş. Litrede 132 gram şeker içeriyor, 12 derece alkollü. Yarım litrelik şişelerde.
Turuncu renkte. Zengin bukelere sahip, ayva marmeladı, kayısı kompostosu, pişmiş elma ve portakal çiçeği çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Damakta çok yoğun ve dolgun, kararında bir tatlılık yüksek asiditeyle dengeleniyor, iç baymıyor. Küflü peynirler veya çerezler eşliğinde yudumlanabileceği gibi tek başına keyif şarabı olarak da içilebilir. 6-7 yıl içinde 10-12 derecelerde sunulmalı.
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUNTORY HAKUSHU DISTILLERY EXCLUSIVE (JAPONYA)
Japon viski devinin damıtımevi ziyaretçilerine özel şişelediği single malt viskisi. Turba dumanıyla tütsülenmiş maltlardan damıtılıp Amerikan ve İspanyol meşesi fıçılarda dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmamış. 48 derece alkollü, 18 santilitrelik şişede.
Eski altın renginde. Burun ve damakta zengin ve kompleks; turba isi, kavun, narenciye, kayısı ve tropikal meyve çağrışımlarına vanilyayı andıran tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Ağızda etli ve sıkı dokulu. Özellikle kış günlerinde günün herhangi bir saatinde yudumlanabilecek bir viski. Çok az su katılarak içilmeli.
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GRAVAS DEL MAIPO SYRAH 2008 (ŞİLİ)
Şili’nin şarap devi Concha y Toro’nun And dağları eteklerindeki DO statüsündeki Maipo bölgesi üzümlerinden şarabı. Yüzde 91 Syrah, yüzde 9 da Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 17 ay dörtte üçü yeni Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. Bin kasa üretilmiş, 15 derece alkollü. Wine Spectator ve Wine Enthusiast dergilerinden 93’er puanlı.
Koyu bordo renginde, kiremit tonları da diskin kenarlarında belirmiş. Deri, tütün, kuru meyve, olgun muşmula ve kahve çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Gövdeli, yüksek alkol yoğun gövdenin içinde adeta erimiş, kadifemsi tanenlere sahip. İdeal olgunluğuna erişmiş bir kırmızı. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak sunulmalı, av etleri ve dinlenmiş biftekler eşliğinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
6.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUNTORY YAMAZAKI DISTILLERY EXCLUSIVE (JAPONYA)
Japon viski devinin damıtımevi ziyaretçilerine özel şişelediği single malt viskisi. Turba dumanıyla tütsülenmiş maltlardan damıtılıp İspanyol meşesi fıçılarda dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmamış. 48 derece akollü, 18 santilitrelik şişede.
Maun renginde. Burun ve damakta çok zengin ve kompleks; turba, kuru meyve, pekmez, pestil, antika ahşap, deri, tütün ve tarçın çağrışımları bir arada. Ağızda etli ve sıkı dokulu, rüstik, hatta biraz kaba. Yemek sonraları tercihen Havana puroları eşliğinde yudumlanmalı, bir damla bile su katılmamalı.
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİLLA DOLUCA KLASİK BEYAZ 2021 (EGE – TOKAT)
Ege’nin Sultaniye ve Tokat’ın Narince üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta greyfurt ve misket limonu çağrışımlı canlı meyvemsi aromalar ön planda. Orta gövdeli, damağı hafif karıncalandıracak denli diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. Aperitif olarak da tercih edilebileceği gibi hafif başlangıç yemekleriyle de denenebilir, mevsimin tava balıklarına eşlik edebilir. 6-8 derecede soğutularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
1.110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
TERRAZAS DE LOS ANDES RESERVA MALBEC 2023 (ARJANTİN)
Mendoza’nın yüksek rakımlı Lujan de Cuyo ve Uco Vadisi üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu mor tonlarında. Siyah ve kırmızı meyvemsi bukelere baharlı tonlar eşlik ediyor. İçleri dağlanmış fıçılardan gelen vanilyamsı ve bitter çikolatamsı nüanslar da hissediliyor. Orta gövdeli, tanenleri yoğun ve biraz köşeli, finalde baharlı izler damağa egemen oluyor. 2-3 yıl içinde karafa alınarak sunulmalı, ızgara kırmızı etler ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TERRAZAS DE LOS ANDES RESERVA CHARDONNAY 2025 (ARJANTİN)
Mendoza’nın yüksek rakımlı Uco Vadisi üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Açık sarı renkte, yeşilimsi röfleler de seziliyor. Tropikal ve egzotik meyvemsi aromalar ile narenciyemsi tonlar burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, canlı ve diri asiditeli, ferahlatıcı bir Chardonnay örneği. Izgara balıklarla, deniz ürünlü makarnalarla ve baharatlı-beyaz etli Asya yemekleriyle denenmeli. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BABA YAGA (POLONYA)
Slav mitolojisindeki efsanevi cadı karakterinden ilham alınarak üretilen viski. Malt ve tahıl viskilerinden harmanlanıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Eski altın renginde. Burunda malt kokuları ön planda, bira mayasını andıran kokular da hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, hafif tatlımsı-ekşimsi, vanilya nüansları da var. Yumuşak ve dengeli. Buzla içilebilecek hafif bir viski.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YABAN KOLEKTİF SUNGURLU SAMAN SARISI SOLERA 2020-2021-2022 (ÇORUM)
1.045 metre rakımdaki 46 yıllık bağların Sungurlu üzümlerinden yapılmış tatlı beyaz şarap. Üç hafta ağaç gölgesinde ve rüzgârda kurutulup yüzde 35 ağırlık kaybeden üzümlerin şırasından birer yılı geçen fermantasyonlarla üretilen, 225 litrelik fıçılar ve 50 litrelik cam damacanalarda olgunlaştırılan üç rekoltenin şarapları 2023’te harmanlanıp 9 ay daha dinlendirildikten sonra 2 bin 700 adet şişelenmiş. Litrede 132 gram şeker içeriyor, 12 derece alkollü. Yarım litrelik şişelerde.
Turuncu renkte. Zengin bukelere sahip, ayva marmeladı, kayısı kompostosu, pişmiş elma ve portakal çiçeği çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Damakta çok yoğun ve dolgun, kararında bir tatlılık yüksek asiditeyle dengeleniyor, iç baymıyor. Küflü peynirler veya çerezler eşliğinde yudumlanabileceği gibi tek başına keyif şarabı olarak da içilebilir. 6-7 yıl içinde 10-12 derecelerde sunulmalı.
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUNTORY HAKUSHU DISTILLERY EXCLUSIVE (JAPONYA)
Japon viski devinin damıtımevi ziyaretçilerine özel şişelediği single malt viskisi. Turba dumanıyla tütsülenmiş maltlardan damıtılıp Amerikan ve İspanyol meşesi fıçılarda dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmamış. 48 derece alkollü, 18 santilitrelik şişede.
Eski altın renginde. Burun ve damakta zengin ve kompleks; turba isi, kavun, narenciye, kayısı ve tropikal meyve çağrışımlarına vanilyayı andıran tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Ağızda etli ve sıkı dokulu. Özellikle kış günlerinde günün herhangi bir saatinde yudumlanabilecek bir viski. Çok az su katılarak içilmeli.
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GRAVAS DEL MAIPO SYRAH 2008 (ŞİLİ)
Şili’nin şarap devi Concha y Toro’nun And dağları eteklerindeki DO statüsündeki Maipo bölgesi üzümlerinden şarabı. Yüzde 91 Syrah, yüzde 9 da Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 17 ay dörtte üçü yeni Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. Bin kasa üretilmiş, 15 derece alkollü. Wine Spectator ve Wine Enthusiast dergilerinden 93’er puanlı.
Koyu bordo renginde, kiremit tonları da diskin kenarlarında belirmiş. Deri, tütün, kuru meyve, olgun muşmula ve kahve çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Gövdeli, yüksek alkol yoğun gövdenin içinde adeta erimiş, kadifemsi tanenlere sahip. İdeal olgunluğuna erişmiş bir kırmızı. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak sunulmalı, av etleri ve dinlenmiş biftekler eşliğinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
6.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUNTORY YAMAZAKI DISTILLERY EXCLUSIVE (JAPONYA)
Japon viski devinin damıtımevi ziyaretçilerine özel şişelediği single malt viskisi. Turba dumanıyla tütsülenmiş maltlardan damıtılıp İspanyol meşesi fıçılarda dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmamış. 48 derece akollü, 18 santilitrelik şişede.
Maun renginde. Burun ve damakta çok zengin ve kompleks; turba, kuru meyve, pekmez, pestil, antika ahşap, deri, tütün ve tarçın çağrışımları bir arada. Ağızda etli ve sıkı dokulu, rüstik, hatta biraz kaba. Yemek sonraları tercihen Havana puroları eşliğinde yudumlanmalı, bir damla bile su katılmamalı.
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİLLA DOLUCA KLASİK BEYAZ 2021 (EGE – TOKAT)
Ege’nin Sultaniye ve Tokat’ın Narince üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta greyfurt ve misket limonu çağrışımlı canlı meyvemsi aromalar ön planda. Orta gövdeli, damağı hafif karıncalandıracak denli diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. Aperitif olarak da tercih edilebileceği gibi hafif başlangıç yemekleriyle de denenebilir, mevsimin tava balıklarına eşlik edebilir. 6-8 derecede soğutularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
1.110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
TERRAZAS DE LOS ANDES RESERVA MALBEC 2023 (ARJANTİN)
Mendoza’nın yüksek rakımlı Lujan de Cuyo ve Uco Vadisi üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu mor tonlarında. Siyah ve kırmızı meyvemsi bukelere baharlı tonlar eşlik ediyor. İçleri dağlanmış fıçılardan gelen vanilyamsı ve bitter çikolatamsı nüanslar da hissediliyor. Orta gövdeli, tanenleri yoğun ve biraz köşeli, finalde baharlı izler damağa egemen oluyor. 2-3 yıl içinde karafa alınarak sunulmalı, ızgara kırmızı etler ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TERRAZAS DE LOS ANDES RESERVA CHARDONNAY 2025 (ARJANTİN)
Mendoza’nın yüksek rakımlı Uco Vadisi üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Açık sarı renkte, yeşilimsi röfleler de seziliyor. Tropikal ve egzotik meyvemsi aromalar ile narenciyemsi tonlar burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, canlı ve diri asiditeli, ferahlatıcı bir Chardonnay örneği. Izgara balıklarla, deniz ürünlü makarnalarla ve baharatlı-beyaz etli Asya yemekleriyle denenmeli. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]