HUS CARINENA PIE FRANCO 2022 (URLA)
Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon’un İzmir-Urla’daki aile şaraphanelerinin ürünü. Seferihisar’ın 280 metre rakımlı “Vitis Vinifera” goble bağların Carignan üzümlerinden yapılmış, yabanî mayalarla mayalanmış. Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 1.336 şişelik bir rezerv. 13.3 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Kuru meyve, vanilya ve çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Gövdeli ve yoğun, tanenleri belirgin ve asiditesi de canlı bir kırmızı. Tok içimli, biraz “kalın”. 2-3 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleri, etli-kıymalı hamurişleri ve yaban mantarlı et yemekleriyle yudumlanmalı.
2.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GAJA CA’ MARCANDA PROMIS 2022
Toskana’nın sahil kesiminde ünlü Bolgheri kasabası yakınlarındaki 600 dönüm bağın yüzde 55 Merlot, yüzde 35 Şiraz ve yüzde 10 da Sangiovese üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı meyvemsi bukelere topraksı ve baharlı notalar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama olgun ve yuvarlak tanenli, dengeleyici bir asiditeye de sahip. Tok ama rahat içimli ve zarif bir kırmızı. 4-5 yıl içinde mümkünse karafa alınarak yudumlanmalı, kuzu ve dana etlerine eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
6.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WV BAKER PETIT PINO BONS BOIS HORS D’AGE (FRANSA)
Konyağın altı bölgesinin prestiji en düşük olanlarından Bons Bois’nın üzümlerinden 1985’te damıtılan tek bir fıçının ürünü. 2025 yılında sadece 120 şişe doldurulmuş, 49 derece alkollü. Firmanın sahibi Benjamin Baker’ın eşi Marie’nin deseniyle süslenen bir şişede satılıyor.
Burunda kuru meyve, eski ahşap, deri, ceviz ve hafif tütün tonlarının ardından turunç reçeli ile erik kurusu andıran hafif de çiçeksi nüanslar beliriyor. Damakta dolgun ve gövdeli, biraz yakıcı. Günkurusu kayısı, kuru incir, kavrulmuş fındık, meşe ve baharat tadlarına sahip. “Ana akım” konyaklardaki tatlımsı lezzetleri sevmeyen ve brendilerden armanyağı tercih edenlerin beğenebileceği, rüstik, maskülen ve biraz da kaba bir konyak. Ağır yemeklerin sonrasında, tercihen sıkı bir Havana purosu eşliğinde yudumlanmalı, lâle biçimli ya da balon kadehlerde sunulmalı.
135 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS CARINENA PIE FRANCO 2023 (URLA)
Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon’un Urla’daki aile şaraphanelerinin ürünü. Seferihisar’ın 280 metre rakımlı “Vitis Vinifera” goble bağların Carignan üzümlerinden yapılmış, yabanî mayalarla mayalanmış. 12 ay Fransız meşe fıçılarda, 6 ay da yumurta biçimli tankta olgunlaştırılmış. 1.457 şişelik bir rezerv, 13.4 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta kuru meyve, deri, vişne ve bitter çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dengeli ve zarif bir kırmızı. Kuzu ve süt danası gibi etler ve şarküterilerle denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
IDDA BIANCO 2023 (SİCİLYA)
Piemonte’nin efsane üreticisi Angelo Gaja ile Sicilyalı üretici Alberto Graci’nin ortak yapımı, Etna yanardağı eteklerindeki asırlık bağların Carricante üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik ve meşe tanklarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Açık saman sarısı renginde. Canlı, taze ve aromatik; elma ve armut gibi beyaz meyve tonlarına çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Diri asiditeli, mineralsi ve kristal berraklığında. Sıcak iklim hantallığı hissedilmeyen bir sıcak iklim beyazı. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, aperitif olarak, hafif başlangıçlar ve zengin salatalarla, seviçe ve suşi, saşimi gibi çiğ balık lezzetleriyle ya da Asya mutfaklarıyla denenmeli.
İthalatçı: Adco
5.544 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALTOS LOS HORMIGAS MALBEC APPELLATION PARAJE ALTAMIRA 2021 (ARJANTİN)
Uco vadisinin kimi asmalarının yaşları 30’u bulan olgun bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Yarısı dev meşe tanklarda, yarısı da beton küvlerde 15 ay dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak yakut renginde. Kırmızı ve siyah meyvelerin yanı sıra vanilya ve çikolata çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, dengeli ve zengin bir kırmızı. 5-6 yıl içerisinde dinlenmiş biftekler ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği kuzu incik, osso buco gibi ağır yemeklerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Metro
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALTOS LAS HORMIGAS MALBEC CLASICO 2023 (ARJANTİN)
Lujan de Cuyo ve Uco Vadisi bağlarının organik üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Yabanî mayalarla mayalanmış ve 9 ay beton küvlerde dinlendirilmiş. 13.9 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, mor röfleler de gözleniyor. Siyah meyve ve baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, dengeli, olgun ve yuvarlak tanenli bir kırmızı. Rahat içimli. 2-3 yıl içinde baharatlı kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli.
İthalatçı: Metro
1.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN FRANC DE PIED SAUVIGNON BLANC 2023 (İZMİR)
Amerikan asma anacı kullanılmadan aşısız bağ fidanı olarak Menderes’teki İsabey bağlarına dikilen otantik üzümlerin şarabı. Fransız meşe fıçılarda 16 derecede mayalanmış ve yine fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş. 2 bin 500 şişelik bir üretim, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta canlı ve aromatik, ananas çağrışımlı egzotik meyvemsi bukelere nektarin ve beyaz şeftaliyi andıran koku ve tadlar da eşlik ediyor. Gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu, diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, çiğ balık mezelerine, suşi ve saşimilere ve Asya mutfaklarının beyaz etli yemeklerine eşlik etmeli.
4.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
HUS CARINENA PIE FRANCO 2022 (URLA)
Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon’un İzmir-Urla’daki aile şaraphanelerinin ürünü. Seferihisar’ın 280 metre rakımlı “Vitis Vinifera” goble bağların Carignan üzümlerinden yapılmış, yabanî mayalarla mayalanmış. Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 1.336 şişelik bir rezerv. 13.3 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Kuru meyve, vanilya ve çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Gövdeli ve yoğun, tanenleri belirgin ve asiditesi de canlı bir kırmızı. Tok içimli, biraz “kalın”. 2-3 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleri, etli-kıymalı hamurişleri ve yaban mantarlı et yemekleriyle yudumlanmalı.
2.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GAJA CA’ MARCANDA PROMIS 2022
Toskana’nın sahil kesiminde ünlü Bolgheri kasabası yakınlarındaki 600 dönüm bağın yüzde 55 Merlot, yüzde 35 Şiraz ve yüzde 10 da Sangiovese üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı meyvemsi bukelere topraksı ve baharlı notalar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama olgun ve yuvarlak tanenli, dengeleyici bir asiditeye de sahip. Tok ama rahat içimli ve zarif bir kırmızı. 4-5 yıl içinde mümkünse karafa alınarak yudumlanmalı, kuzu ve dana etlerine eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
6.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WV BAKER PETIT PINO BONS BOIS HORS D’AGE (FRANSA)
Konyağın altı bölgesinin prestiji en düşük olanlarından Bons Bois’nın üzümlerinden 1985’te damıtılan tek bir fıçının ürünü. 2025 yılında sadece 120 şişe doldurulmuş, 49 derece alkollü. Firmanın sahibi Benjamin Baker’ın eşi Marie’nin deseniyle süslenen bir şişede satılıyor.
Burunda kuru meyve, eski ahşap, deri, ceviz ve hafif tütün tonlarının ardından turunç reçeli ile erik kurusu andıran hafif de çiçeksi nüanslar beliriyor. Damakta dolgun ve gövdeli, biraz yakıcı. Günkurusu kayısı, kuru incir, kavrulmuş fındık, meşe ve baharat tadlarına sahip. “Ana akım” konyaklardaki tatlımsı lezzetleri sevmeyen ve brendilerden armanyağı tercih edenlerin beğenebileceği, rüstik, maskülen ve biraz da kaba bir konyak. Ağır yemeklerin sonrasında, tercihen sıkı bir Havana purosu eşliğinde yudumlanmalı, lâle biçimli ya da balon kadehlerde sunulmalı.
135 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS CARINENA PIE FRANCO 2023 (URLA)
Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon’un Urla’daki aile şaraphanelerinin ürünü. Seferihisar’ın 280 metre rakımlı “Vitis Vinifera” goble bağların Carignan üzümlerinden yapılmış, yabanî mayalarla mayalanmış. 12 ay Fransız meşe fıçılarda, 6 ay da yumurta biçimli tankta olgunlaştırılmış. 1.457 şişelik bir rezerv, 13.4 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta kuru meyve, deri, vişne ve bitter çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dengeli ve zarif bir kırmızı. Kuzu ve süt danası gibi etler ve şarküterilerle denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
IDDA BIANCO 2023 (SİCİLYA)
Piemonte’nin efsane üreticisi Angelo Gaja ile Sicilyalı üretici Alberto Graci’nin ortak yapımı, Etna yanardağı eteklerindeki asırlık bağların Carricante üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik ve meşe tanklarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Açık saman sarısı renginde. Canlı, taze ve aromatik; elma ve armut gibi beyaz meyve tonlarına çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Diri asiditeli, mineralsi ve kristal berraklığında. Sıcak iklim hantallığı hissedilmeyen bir sıcak iklim beyazı. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, aperitif olarak, hafif başlangıçlar ve zengin salatalarla, seviçe ve suşi, saşimi gibi çiğ balık lezzetleriyle ya da Asya mutfaklarıyla denenmeli.
İthalatçı: Adco
5.544 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALTOS LOS HORMIGAS MALBEC APPELLATION PARAJE ALTAMIRA 2021 (ARJANTİN)
Uco vadisinin kimi asmalarının yaşları 30’u bulan olgun bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Yarısı dev meşe tanklarda, yarısı da beton küvlerde 15 ay dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak yakut renginde. Kırmızı ve siyah meyvelerin yanı sıra vanilya ve çikolata çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, dengeli ve zengin bir kırmızı. 5-6 yıl içerisinde dinlenmiş biftekler ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği kuzu incik, osso buco gibi ağır yemeklerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Metro
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALTOS LAS HORMIGAS MALBEC CLASICO 2023 (ARJANTİN)
Lujan de Cuyo ve Uco Vadisi bağlarının organik üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Yabanî mayalarla mayalanmış ve 9 ay beton küvlerde dinlendirilmiş. 13.9 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, mor röfleler de gözleniyor. Siyah meyve ve baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, dengeli, olgun ve yuvarlak tanenli bir kırmızı. Rahat içimli. 2-3 yıl içinde baharatlı kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli.
İthalatçı: Metro
1.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN FRANC DE PIED SAUVIGNON BLANC 2023 (İZMİR)
Amerikan asma anacı kullanılmadan aşısız bağ fidanı olarak Menderes’teki İsabey bağlarına dikilen otantik üzümlerin şarabı. Fransız meşe fıçılarda 16 derecede mayalanmış ve yine fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş. 2 bin 500 şişelik bir üretim, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta canlı ve aromatik, ananas çağrışımlı egzotik meyvemsi bukelere nektarin ve beyaz şeftaliyi andıran koku ve tadlar da eşlik ediyor. Gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu, diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, çiğ balık mezelerine, suşi ve saşimilere ve Asya mutfaklarının beyaz etli yemeklerine eşlik etmeli.
4.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]