7.5

Üreticiye ait bağlarda yetişen yörenin antik üzümünden yapılıp yerinde işlenmiş sek kırmızı şarap. Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dengeli ve damakta kalıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde başta Antakya mutfağının baharatlı et yemekleri olmak üzere az acılı kebaplarla denenmeli.

1.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Gömeç’teki Madra dağları eteklerinde bulunan bağların tek parselinin üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 24 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14.8 derece alkollü.

Siyahî renkte, opak. Diskin kenarında kiremitsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta zengin; siyah meyve bukelerine çikolata, vanilya, karabiber, mentol ve yanık meşe tonları eşlik ediyor. Gövdeli, olgun, yoğun ve belirgin tanenli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenmeli, içilmeden önce karafa aktarılmalı.

1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Assos’taki yeni üreticinin organik üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarabı. Kompleksite kazandırmak için 2020 rekoltesi şarabına 2018, 2019 ve 2021 partilerinden eklenmiş. 14.5 derece alkollü, 6 bin 300 şişe ve 480 magnum’luk bir üretim.

Lâl renginde, kiremitsi tonlar da belirmeye başlamış. Yaban çileği, kiraz ve mürdümeriği bukelerine gül kokuları da eşlik ediyor. Dolgun yapılı, yumuşak ve yuvarlak tanenli, zarif ve rahat içimli bir kırmızı. Süt danası, süt kuzusu, oğlak ve ördek gibi etlerle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

2.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Assos’taki yeni üreticinin organik üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarabı. Amfora ve cam kürelerde olgunlaşmış 2021 rekoltesi şarabına 2020 ve 2019 şaraplarından eklenmiş. 14 derece alkollü, 4 bin 844 şişe ve 1.100 magnum’luk bir üretim.

Gülkurusu renginde. Gül, olgun çilek, ahududu ve kiraz çağrışımlı koku ve tadlara tebeşiri andıran topraksı izler de eşlik ediyor. Dolgun yapılı, ipeksi tanenli, çok zarif ve damakta uzun kalan bir kırmızı. Süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi etlerle denenmeli, 3-5 yıl içinde yudumlanmalı.

3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Çeşmeli köyündeki üreticiye ait organik bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 11 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 12.8 derece alkollü.

Renkte kiremit tonlarına dönüşler hayli ilerlemiş. Burunda yüksekçe hissedilen uçar asitlerle birlikte deri, tütün, kahve ve kuru meyve gibi yıllanmayla oluşan üçüncül bukeler ön planda. Damakta gövdeli, yoğun, esnek ve yuvarlak tanenli, belirgin asiditeli. Yıllanmış Burgonya’ları andıran ancak erken yaşlanmış bir şarap. Olgun Pinot Noir bukelerine sahip. Dinlenmiş biftekler ve mümkünse av etleriyle 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Üreticinin anlaşmalı bağından gelen yüzde 70 oranında Montepulciano, yüzde 30 da Sangiovese üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Macar meşesinden yeni fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 12.5 derece alkollü.

Derin bordo renginde, opak. Burunda Napolyon kiraz, böğürtlen ve karadut gibi siyah meyve bukelerine vanilya ve bitter çikolata nüansları eşlik ediyor. Ağızda dolgun ve yoğun tanenli, meyvemsi tonlara fıçıdan gelen izler eşlik ediyor, belirgin asidite de şaraba canlılık katıyor. Renkli, enerjik, akıcı ve modern bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak sunulmalı, 16 derecede ızgara kırmızı etler ve az acılı kebaplar eşliğinde yudumlanmalı.

1.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.