Sake

Hammadde olan pirinçlerin yüzde 70’i cilâlandığı için “Premium” olarak adlandırılan sake. 14.5 derece alkollü.

Şeffaf. Burun ve damakta pirinçten gelen tipik sake aromaları belirgin. Dolgun, sek, hafif tuzlumsu. Arzuya göre 30-35 dereceye kadar ılıtılarak içilebileceği gibi 10 derecede soğutularak da yudumlanabilir. Sek içilmeli, suşi, saşimi ve tempura gibi Japon başlangıçlarıyla ve balıklarla denenmeli.

İthalatçı: Ulusal Pazarlama

1.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Dom Perignon’un eski mahzen şefi Richard Geoffroy’un üç ayrı pirinç çeşidinden ürettiği “Junmai Daiginjo” çeşidi sake. 15 derece alkollü, 72 santilitrelik şişede.

Şeffaf renkli. Burunda sıradan sakelere göre çok daha ince ve nüanslı bukeler, özellikle de maya kokuları hissediliyor. Ağızda ipeksi yumuşaklıkta, hafif mayhoş ve zarif. Güçlü ve belirgin tadlardan çok ince nüanslara sahip. Finalde liçiyi andıran tropikal meyvemsi izler bırakıyor. Soğuk içilmesi öneriliyor.

200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.