Kitap
Ana Sayfa/admin

About admin

Bu Üye henüz herhangi bir bilgi doldurmadı.
So far admin has created 2005 blog entries.

RIDGE LYTTON SPRINGS 2010 (KALİFORNİYA)

2021-07-24T23:59:55+03:00Tadım tarihi: 24 Temmuz 2021|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Monte Bello tepesinin yamaçlarında 1855’te kurulan bağların yüzde 67 Zinfandel, yüzde 23 Petite Sirah, yüzde 7 Carignan ve yüzde 3 de Mataro üzümlerinden yapılmış. Yabanî mayalarla fermante edilmiş, durultma için yumurta akı kullanılmış. Stephen Tanzer ve Antonio Galloni’den 93, Cellar Tracker’dan 91 ve Wine & Spirits Magazine’den de 90 puanlı. 14.4 derece alkollü.

Yaşına göre genç görünümlü, canlı yakut renginde. Kırmızı orman meyvelerinin bukelerine tatlı baharat tonları eşlik ediyor, finalde mineralsi izler bırakıyor. Damağı sıvayacak denli yoğun kıvamlı, güçlü ve kadifemsi tanenlere sahip. Çok dengeli, çok zarif ve mükemmel içim olgunluğunda bir kırmızı şarap. 2-3 yıl içinde dinlenmiş sığır biftekleri ve trüf mantarlı etlerle denenmeli.

İthalatçı: Adco

600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

RIDGE SANTA CRUZ MOUNTAINS 2004 (KALİFORNİYA)

2021-07-24T15:57:22+03:00Tadım tarihi: 24 Temmuz 2021|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Monte Bello tepesinin yamaçlarında 1855’te kurulan bağların yüzde 51 Cabernet Sauvignon, yüzde 47 Merlot, yüzde 1 Petit Verdot ve yüzde 1 de Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış. Yabanî mayalarla fermante edilmiş, durultma için yumurta akı kullanılmış. 13 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, kiremitsi röfleler belirmiş. Burun ve damakta pişmiş kırmızı meyve ve kahve tonları belirgin. Üreticinin 6 ila 10 yıl ömür verdiği şarap 17 yılın etkisiyle iniş çizgisine geçmiş. Hâlâ içim hazzı verse de canlılığını ve diriliğini yitirmiş. İçilecekse bu yılın sonuna dek içilmeli.

İthalatçı: Adco

550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

CHAMLIJA ALBARINO 2020 (KIRKLARELİ)

2021-07-23T17:50:51+03:00Tadım tarihi: 23 Temmuz 2021|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Istranca eteklerindeki 300 metre rakımlı bağlarda yetiştirilen Portekiz’e özgü üzümlerden yapılmış. Çelik tankta mayalanmış ve dinlendirilmiş, 13.3 derece alkollü. Drink Business’ten gümüş madalyalı, Andreas Larsson’dan 91 puanlı.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta can eriği, yeşil elma, misket limonu ve yeşil çimen aromaları belirgin. Taze, canlı ve aromatik bir beyaz, damakta mineralsi izler de bırakıyor. Dolgun yapısıyla Albarino üzümünün sınırlarını zorluyor. Bu şarabın son yıllardaki en iyi rekoltesi. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak sunulabileceği gibi egzotik mutfaklara, baharatlı beyaz etlere ve az baharatlı mezelere eşlik etmeli.

195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

LOUIS M. MARTINI CABERNET SAUVIGNON 2014 (KALİFORNİYA)

2021-07-21T18:07:29+03:00Tadım tarihi: 21 Temmuz 2021|Kategori: Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

1933’te kurulan köklü şaraphanenin Sonoma Vadisi’ndeki bağlarının şarabı, çok az miktarda Merlot, Petite Sirah ve Cabernet Franc da içeriyor. Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 16 ay dinlendirilmiş, 13.8 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, yakut rengi ışıltılar da seziliyor. Burun ve damakta yoğun kırmızı meyve, deri, tütün ve tatlı baharat bukeleri hissediliyor. Gövdeli, dengeli, kadifemsi tanenli bir kırmızı. Mükemmel içim olgunluğunda, çok zarif ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde dinlenmiş etlerle ya da “keyif şarabı” olarak tek başına yudumlanmalı.

40 dolar ( + – ) (ABD’de ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

SELENDİ BLEND 2019 (AKHİSAR)

2021-07-21T17:25:40+03:00Tadım tarihi: 21 Temmuz 2021|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Sarnıç köyünün organik üzümlerinden, yüzde 38 Cabernet Sauvignon, yüzde 25 Merlot, yüzde 24 Shiraz ve yüzde 13 C. Franc kupajı. 18 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü. Etiketini Fikret Mualla’nın eserinin süslediği 15 bin şişelik bir rezerv.

Derin bordo renginde, adeta opak. Burunda meşe, yabanmersini, toprak ve tatlı baharat bukeleri ön planda. Ağızda da siyah meyve tonlarına baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, sıkı dokulu ve konsantre bir kırmızı. Tanenleri güçlü ama henüz köşeli. Mümkünse 2-3 yıl dinlenmeli, mutlaka karafa alınarak biftekler, rüstik yahniler ve tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.

200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

ROBERT MONDAVI MAESTRO 2014 (KALİFORNİYA)

2021-07-20T14:39:49+03:00Tadım tarihi: 20 Temmuz 2021|Kategori: Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

Napa Vadisi’nin dünyaca ünlü dev şarap firmasının 1966’daki kuruluşunun 50. yıldönümü anısına 2016’da çıkarılmış özel rezerv. Yüzde 73 Cabernet Sauvignon, yüzde 23 Cabernet Franc, yüzde 2 Merlot ve yüzde 2 Petit Verdot kupajı, 14.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün Kaliforniya’nın Seçkin Şarapları tadımında açıldı.

Koyu bordo renkli. Burun ve damakta olgun ve pişmiş kırmızı meyve bukeleri belirgin, meşe fıçılardan gelen izler ve tatlı baharat bukeleri de hissediliyor. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, içim olgunluğunda bir kırmızı. Daha fazla bekletilmemeli, bugünlerde yudumlanmalı. Dinlenmiş bifteklere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.

50 dolar ( + – ) (ABD’de ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

EFES SUMMER BLUE YAZA ÖZEL HARMAN (İZMİR)

2021-07-17T23:33:44+03:00Tadım tarihi: 17 Temmuz 2021|Kategori: Bira|Etiketler: , |Yorum yok

Arpa ve buğday maltlarından sınırlı miktarda üretilmiş filtresiz “blond ale” tipi bira. 4.1 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta aromatik şerbetçiotlarından gelen turunçgil bukeleri ön planda. Dolgun içimli, ferahlatıcı, şerbetçiotu burukluğu da belirgin. Patates tava, kalamar, Meksika usulü tako, dürüm, acılı tavuk kanadı, mangalda sucuk ve köfte gibi sevilen yaz lezzetlerine eşlik edebilecek, keskin baharatların acılığını dengeleyebilecek bir bira. 6 derecede yudumlanmalı.

17 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

CHAMLIJA SAUVIGNON BLANC 2020 (KIRKLARELİ)

2021-07-17T23:15:21+03:00Tadım tarihi: 17 Temmuz 2021|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Istranca eteklerindeki kireçli bağlarda yetiştirilen üzümlerden yapılmış, düşük basınçta karbon buzuyla preslenip çelik tankta mayalanmış ve dinlendirilmiş. 13.9 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte, dili karıncalandıran çok hafif kabarcıklara da sahip. Misket limonu, taze üzüm ve yeşil erik çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Dolgun ve yoğun, canlı asiditesiyle çeik diriliğinde, üzümün anavatanı Sancerre’in beyaz şaraplarını andırıyor. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, egzotik mutfaklara ve limon soslu balıklar ile deniz ürünlerine eşlik etmeli.

195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

IWSC ŞARAP ÖDÜLLERİ 2021

2021-07-14T12:09:39+03:00Tadım tarihi: 14 Temmuz 2021|Kategori: Ödüllü İçkiler|1 Yorum

Dünyanın en kapsamlı şarap ve sert içki yarışmalarından International Wine and Spirits Competition’ın 2021 şarap ödülleri açıklandı. Altın ve gümüş madalya kazanan Türk şarapları, alfabetik olarak şöyle:

ALTIN
Kavaklıdere Prestige Boğazkere 2018

GÜMÜŞ MADALYALAR
Kavaklıdere Ancyra Blush 2020
Kavaklıdere Ancyra Narince 2020
Kavaklıdere Ancyra Öküzgözü 2020
Kavaklıdere Côtes d’Avanos Chardonnay 2020
Kavaklıdere Egeo Syrah 2018
Kavaklıdere Misket 2020
Kavaklıdere Pendore Harmonie 2018
Kavaklıdere Pendore Syrah 2018
Kavaklıdere Prestige Öküzgözü 2018
Kavaklıdere Selection Narince-Emir 2018
Kavaklıdere Tatlı Sert Öküzgözü 2011
Nahita Dokya Emir 2019

DECANTER DÜNYA ŞARAP ÖDÜLLERİ 2021

2021-07-14T11:52:31+03:00Tadım tarihi: 13 Temmuz 2021|Kategori: Ödüllü İçkiler|19 Comments

Dünyanın en saygın şarap dergilerinden Decanter’ın İngiltere’de düzenlediği World Wine Awards’un 2021 kazananları açıklandı. Altın ve gümüş madalya kazanan şaraplar alfabetik olarak şöyle:

ALTIN MADALYA
Urla Nero d’Avola – Urla Karası 2019

GÜMÜŞ MADALYALAR
Asmadan Kor Blend 2019
Asmadan Kor Reserve Öküzgözü-Boğazkere 2019
Asmadan Kor Reserve Syrah 2019
Heraki Novakula 2019
Hus Syrah 2019
Kastro Tireli Karkaia 2016
Kastro Tireli Peri 2017
Kavaklıdere Ancyra Blush 2020
Kavaklıdere Côtes d’Avanos Chardonnay 2020
Kavaklıdere Côtes d’Avanos Narince 2019
Kavaklıdere Egeo Malbec 2019
Kavaklıdere Egeo Syrah 2018
Kavaklıdere Pendore Harmonie 2018
Kavaklıdere Pendore Öküzgözü 2017
Kavaklıdere Pendore Syrah 2018
Kavaklıdere Tatlı Sert Öküzgözü 2011
Küp Epic Merlot-Cabernet Sauvignon- Shiraz 2017
Küp Thia Boğazkere 2018
Küp Thia Cabernet Sauvignon 2020
Küp Thia Shiraz 2020
Lucien Arkas Bağları Mon Rêve Chardonnay-Chenin Blanc 2020
Nahita Dokya Kalecik Karası 2019
Pamukkale Anfora Kalecik Karası 2020
Pamukkale Artı Cabernet Franc 2019
Pamukkale Artı Cabernet Sauvignon-Merlot 2018
Suvla Barrel Aged Öküzgözü 2019
Suvla Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2018
Suvla İyi Ki Karasakız Rosé Brut 2016
Suvla Karasakız 2019
Suvla Kumkale Syrah-Kalecik Karası rose 2020
Suvla Rose 2020
Urla Tempus 2019
Vinkara Atelier Hasandede 2020
Vinkara Minoj Kalecik Karası rose 2020
Vinkara Narince 2020
Vinolus Syrah 2019