CHÂTEAU DE BEAULON PINEAU DES CHARENTES 30 YILLIK (FRANSA)
Konyak bölgesinin geleneksel aperitifinin çok yaşlı ve nadir bir örneği. Bordo’nun Semillon ve Sauvignon Blanc üzümlerinin fermantasyon geçirmemiş şırasına Fins Bois bölgesi konyakları eklenerek 1985’de fıçılanmış, Tronçais meşe fıçılarında geçen 30 yıldan sonra 2015 yılında şişelenmiş likör şarabı. 18 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde, hafif mat ve tortulu. Konyak, vanilya, elma kompostosu gibi bukeler burunda belirgin. Damakta bal ve kayısı nüansları da bunlara ekleniyor, finalde zarif tatlı izler bırakıyor. Şeker oranı yüksek olmasına rağmen alkol burukluğuyla kısmen dengeleniyor; iç baymıyor. Kaz ciğeriyle, tatlılarla ve keyif şarabı olarak tek başına denenmeli, tütün keyfine de eşlik etmeli. 14 dereceye kadar serinletilerek yudumlanmalı, açtıktan sonra 1-2 ay içinde tüketilmeli.
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.