Kavaklıdere

“Grand Cru” statüsündeki Verzenay köyü bağlarının 2019 rekoltesindeki Pinot Noir üzümlerinden yapılmış “Blanc de Noirs” şampanya. 5 yıl mahzenlerde dinlendirilmiş, bir miktar aynı bağın daha eski yıllarının şampanyalarından da eklenmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Burunda şampanyanın üzerinde dinlendiği maya tortularından gelen briyoş ekmeği çağrışımlı kokular ön planda. Damakta da olgun elma ve yeşil bitki tonları hissediliyor, mineralsi izler kalıyor. Yaşına rağmen canlı ve enerjik bir şampanya, diri asiditeli, dolgun yapılı ve uzun kalıcılıkta. 11-12 derecede yudumlanmalı ve ıstakoz, bıldırcın, köy tavuğu gibi sofistike beyaz etlere eşlik etmeli. 2035’lere kadar yudumlanmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

8.470 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Yüzde 85’i Grand Cru ve Premier Cru bağların yüzde 62 Pinot Noir, yüzde 24 Chardonnay ve yüzde 14 de Meunier üzümlerinden yapılmış pembe şampanya. Yüzde 5-6 oranında kırmızı şarap içeriyor, 12 derece alkollü.

Gül pembesi renginde, canlı ve işlek köpüklere sahip. Frenküzümü, kiraz ve yaban çileği çağrışımlı koku ve tadlar burun ve damakta belirgin. Ağızda ipeksi kayganlıkta, dolgun, hafif tanenli, damakta uzun kalıcılıkta. Çok zarif, dengeli ve uygar bir şampanya; aynı zamanda bir yemek şarabı. Kırmızı meyveler eşliğinde aperitif olarak yudumlanabileceği gibi, somon ve patelerle de denenebilir. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

7.470 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.