Kavaklıdere

Firmanın Kızılırmak yakınlarındaki 950 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden 500 ve 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında mayalandırılmış ve tortusu üzerinde 9 ay dinlendirilmiş beyaz sek şarap. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.5 derece alkollü. 19 bin 768 şişelik bir üretim.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta bal peteği, vanilya ve kayısı çağrışımları hissediliyor, çiçeksi ve mineralsi tonlar da beliriyor. Burgonya’nın üst düzey beyazlarını andıran bir yoğunlukta, dolgun, zengin ve uzun kalıcılıkta. Türkiye’de şimdiye dek yapılan en gövdeli beyazlardan biri. Bugün yudumlanabileceği gibi 2035’lere kadar yıllanma potansiyeline de sahip. 10-12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağlı ya da krema soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.

1.459 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere’nin Avanos’ta 950 metre rakımlı kireçli bağlarının gece toplanan üzümlerinden. Tortusu üzerinde bekletilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta elma, misket limonu ve mandalina çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun gövdeli, yoğun ve kaygan dokulu. Çelik diriliğinde bir şarap, körpe ve canlı asiditeli. 3-5 yıl içinde 6-8 derecelerde yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, egzotik Asya yemeklerine ve baharatlı deniz ürünlerine eşlik etmeli.

1.460 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.