KAVAKLIDERE SELECTION BEYAZ 2019 (TOKAT – NEVŞEHİR)

Tokat’ın Narince ve Kapadokya’nın Emir üzümlerinden yapılıp 11 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, 13.3 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Elma, armut ve yeşil erik çağrışımlı meyvemsi bukelere fıçıdan gelen vanilyamsı nüanslar eşlik ediyor. Damakta finalde mineralsi izler bırakıyor. Dolgun yapılı, canlı ve diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklar, organik kümes hayvanları ve yaban mantarlı yemeklerle sunulmalı.

115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-12T00:16:08+03:0012 Ekim 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE ALTIN KÖPÜK 2020 (KAPADOKYA)

Volkanik bağların Emir üzümünden üretilmiş, tortu üzerinde dinlendirmeden sonra şişelenmiş. Türkiye’nin ilk doğal köpüren şarabı, 12.5 derece alkollü.

Yeşil altın renginde, canlı ve işlek köpüklü. Burun ve damakta Emir üzümünün “imzası” golden elma çağrışımları hissediliyor. Dolgun yapılı, yağlı dokulu, diri asiditeli ve ferahlatıcı. Aperitif olarak ve partiler için ideal. 8 derecede yudumlanmalı.

195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-65

2021-10-07T21:48:35+03:007 Ekim 2021|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE EMİR 2020 (KAPADOKYA)

Kızılırmak yakınlarındaki 940 metre rakımlı Côtes d’Avanos bağlarının gece hasat edilen üzümlerinden yapılmış, Emir üzümünün bu bağlarda şaraba işlenen ilk rekoltesi. 13 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarında. Topraksı, baharlı ve mineralsi bukeler burun ve damakta ön planda. Canlı ve diri asiditeli, dolgun yapılı, finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Beyaz etlerle, özellikle kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.

113 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-04T22:04:11+03:0028 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

CÔTES d’AVANOS NARİNCE 2019 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere’nin Kızılırmak yakınlarındaki 940 metre rakımlı bağlarından, 500 ve 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında mayalandırılmış ve tortusu üzerinde 9 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.3 derece alkollü. 7 bin 40 şişelik bir üretim.

Açık altın sarısı renkte. Elma ve armut gibi olgun beyaz meyve tonlarına vanilya, tereyağ ve bal çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Yağlı ve kaygan dokulu, yoğun, gövdeli ve zengin bir beyaz. 5-6 yıl içinde 12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağlı ya da krema soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.

180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T15:15:25+03:0018 Ağustos 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE 1929 2017 (DENİZLİ)

Güney platosundaki düşük verimli tek bağın serin hasat edilen ve parsel parsel işlenen Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış, 11 ay Fransa’nın seçme ormanlarının meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 2 bin 319 şişelik sınırlı bir üretim, 14 derece alkollü.

Mor röfleli yakut renginde. Burun ve damakta çok zarif bukelere sahip. Yabanmersini ve karadut gibi siyah meyve tonlarına menekşemsi nüanslar eşlik ediyor, finalde baharlı tuşeler de hissediliyor. Gövdeli, dengeli, canlı asiditeli ve tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta. 3-4 yıl içinde süt danası ve kuzu gibi etlerle, et ve meyvelerin birlikte piştiği Osmanlı yemekleriyle yudumlanmalı.

345 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T16:38:42+03:0014 Mart 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE YAKUT 2019 (G. DOĞU – EGE)

Öküzgözü, Boğazkere, Carignan ve Alicante üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Tipik yakut renkli. Kendine özgü bukeli, burunda kuru meyve ve tatlı baharat nüansları hissediliyor. Ağızda ise kızılcık, mürdüm eriği ve karadut gibi çağrışımlarına baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun tanenli, dengeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, kırmızı etlere, etli tencere yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

66 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T16:38:44+03:0015 Şubat 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE PENDORE SYRAH 2014 (MANİSA)

Üreticiye ait Kemaliye’deki 250 metre rakımlı Pendore bağları üzümlerinden yapılmış, 11 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 19 bin 267 şişelik bir parti, 14 derece alkollü. Mundus Vini ve Decanter’dan altın madalyalı.

Lacivert röfleli bordo renkli. Mentol, meyankökü, toprak, olgun siyah meyve ve bitter çikolata çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli ve sıkı dokulu, güçlü yapılı, demirden tanenleri yuvarlanmaya başlamış. Kuzey Rhône şaraplarını andıran rüstik, masif ve sağlam yapılı bir kırmızı. 10 yıla kadar yıllanma potansiyeline sahip, bugün içilecekse 1-2 saat önce karafa aktarılmalı. Dinlenmiş steak’ler ve tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.

140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T16:38:45+03:0014 Şubat 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE ÇANKAYA 2019 (ANKARA)

Kapadokya, Tokat ve Denizli’nin Emir, Narince ve Sultaniye üzümlerinden Ankara’daki tesislerde yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte, gri röfleler de seziliyor. Burunda meyvemsi, golden elma aromalarına hafif baharlı tonlar eşlik ediyor. Diri asiditeli, yoğun, yağlı dokulu ve kompleks. Tam bir yemek şarabı, balık ve kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı.

66 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T19:24:32+03:0014 Şubat 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE ANGORA ROZE 2019 (EGE)

Öküzgözü ve Çalkarası üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Gül pembesi renginde. Burun ve damakta frenküzümü çağrışımlı aromalar belirgin. Asidite düşük, alkol yüksekliği hissediliyor. 1-2 yıl içinde yemeklerle, özellikle domatesli ve baharatlı mezelerle yudumlanmalı, 10 derecede sunulmalı.

53 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T19:24:55+03:0013 Şubat 2021|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE EGEO BLEND 2018 (EGE)

Ege bölgesi bağlarının Merlot, Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. İlkten biraz kapalı, havalandıkça olgun kırmızı meyve ve baharat çağrışımlı bukeler beliriyor. Damakta orta gövdeli, biraz köşeli tanenli, finalde baharlı izler kalıyor. İçilmeden önce mutlaka karafa aktarılmalı, 2-3 yıl içinde az acılı kebaplara, dinlenmiş bifteklere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.

126 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-20T16:02:39+03:0026 Ocak 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |1 Yorum
Go to Top