Kavaklıdere

Üzümün ideal teruarı Kalecik’teki Uyurca köyü bağlarının dönümde 350 litre verimle yetiştirilmiş üzümlerinden bölgesinde işlenmiş kırmızı sek şarap. 11 ay 500’er yüz litrelik Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü, 7 bin 896 şişelik bir üretim.

Açık yakut renginde. Burun ve damakta vişne, kızılcık ve mürdümeriği çağrışımlı meyvemsi tonlara baharlı, derimsi ve topraksı nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, olgun, tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta ve belirgin asiditeli. Güçlü ama zarif bir kırmızı, Yeni Dünya Pinot Noir’larını andırıyor. 4-5 yıl içinde kuzu, süt danası ve ördek gibi etlerin yanı sıra yaban mantarlarıyla ve Osmanlı mutfağının etli-meyveli tencere yemekleriyle de denenmeli.

1.739 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ege bölgesinden Cabernet Sauvignon, Alicante ve Merlot ile Doğu Anadolu’dan Öküzgözü üzümlerinin kupajıyla yapılmış kırmızı sek şarap. 13.5 derece alkollü.

Canlı yakut renginde. Burun ve damakta vişne ve siyah kiraz aromalarına baharlı çağrışımlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenlere canlı bir asidite eşlik ediyor, akıcı ve rahat içimli. Şarküteriler, yoğurtlu et yemekleri, etli-kıymalı hamurişleri, köfte ve burgerlerle yudumlanmalı, 1-2 yıl içinde 16 derecede sunulmalı.

500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Eski bağlarda yetişen Elazığ ve Diyarbakır’ın Öküzgözü ve Ege’nin Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, çelik tanklarda mayalanıp dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü.

Yakut renginde. Burunda taze kırmızı meyve aromaları, özellikle de vişne ve Napolyon kiraz çağrışımları hissediliyor. Ağızda da meyvemsi, ince yapılı, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli. Dengeli, hafif ve çok rahat içimli. 2026 sonuna kadar 14-16 derecede sunulmalı, etli-kıymalı hamurişleri, mantı ve alinazik gibi yoğurtlu-etli lezzetler, şarküteriler, köfte ve burgerler eşliğinde yudumlanmalı.

280 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Öküzgözü üzümlerinden “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. 12.5 derece alkollü.

Canlı ve parlak koyu mor renginde. Burunda başta mürdümeriği olmak üzere mayhoş kırmızı meyvelerin kokularına çiçeksi notalar eşlik ediyor. Ağızda diri asiditeli ama biraz ham tanenli, buruk ve ekşimsi izler bırakıyor. 2026 sonlarına kadar 14-16 derecede yudumlanmalı, alinazik, mantı ve yoğurtlu kebap gibi yoğurtlu-etli yemeklere ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.

430 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.