Nİ&CE SYRAH 2021 (KİLİS)

Kızılgöl bölgesi üzümlerinden Denizi-Çal’daki Erdel tesislerinde şaraba işlenmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut tonlarında. Burunda topraksı tonlar ve kükürt kokuları ön planda. Ağızda da orta gövdeli, keskin ve sivri tanenli, baharlı ve topraksı izler bırakıyor. Dengeden uzak, köşeli ve zor içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde mutlaka karafta havalandırılarak baharatlı etler ve kebaplarla yudumlanmalı.

510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-11-14T20:05:43+03:00Tadım tarihi: 14 Kasım 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

MATSUI MIZUNARA CASK SINGLE MALT (JAPONYA)

Tottori’deki tesiste damıtılıp Japon Mizunara meşesinden fıçılarda yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş single malt viski. 48 derece alkollü. San Francisco Alkollü İçkiler yarışmasından çifte altın madalyalı, Jim Murray’nin Whisky Bible’ından “Kategorisinin en iyisi” ödüllü.

Saman sarısı renginde. Burunda keskin ve alkolsü kokular ön planda, ağızda da ham ve sert, tuzlu nüanslara sahip. Fıçılarda yeterince olgunlaşma fırsatı verilmemiş bir viski.

İthalatçı: Maddox

2.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-03-10T13:52:57+03:00Tadım tarihi: 10 Mart 2023|Kategoriler: Japonya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

DİREN SELECTION KIRMIZI 2020 (TOKAT)

Syrah, Boğazkere ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burunda fıçıdan gelen ağaçsı bukeler çok ön planda, geriden reçelsi kırmızı meyve tonları ve mentol çağrışımları da hissediliyor. Damakta üzüm ve meşe tanenleri çok baskın, sert, köşeli ve zor içimli bir kırmızı. Üçü de yoğun tanenli üzümler birbirlerini törpülememiş, daha da sivriltmiş. İçilmeden bir saat önce mutlaka karafa alınmalı, 2-3 yıl içinde baharatlı etlerle yudumlanmalı.

250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-09-25T15:36:17+03:00Tadım tarihi: 25 Eylül 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

ASMADAN BAĞBAN GAMAY 2020 (TEKİRDAĞ)

Şarköy-Güzelköy’deki 40 yaşındaki “goblet” bağların üzümlerinden Eceabat’taki tesiste yapılmış, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu mor renkte. Karabiber, yeşilbiber, mürdüm eriği ve böğürtlen çağrışımlı koku ve tadlara topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, kaba tanenli, ağır ve çok zor içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak baharatlı etlerle ve kebaplarla yudumlanmalı.

210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-07-20T20:09:15+03:00Tadım tarihi: 20 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |1 Yorum

SELEFKİA OLD VINE GÖKÜZÜM 2020 (MERSİN)

Toros dağları Göksu Vadisi’ndeki 1.150 metre rakımlı Karacaoğlan köyünün 80 yaşındaki bağlarından. 13.3 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burun ve damakta topraksı bukeler ön planda, oksidatif tonlar da hissediliyor. Hafif tuzlu ve buruk, atipik bir beyaz. Organik kümes hayvanları ya da yaban mantarlarıyla bu yıl içinde yudumlanabilir, 8-10 derecede sunulabilir.

130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-03-11T19:41:22+03:00Tadım tarihi: 11 Mart 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SELEFKİA AK ÜZÜM 2020 (MERSİN)

Silifke’nin 1.420 metre rakımlı köylerinde bulunan 20 yaşındaki bağların Toroslar’a özgü yerel üzümlerinden yapılmış, 11.8 derece alkollü.

Koyu altın sarısı, grimsi röfleler de seziliyor. Hafif okside aromalar ön planda. Ağızda yağlı, dolgun ve mineralsi ancak düşük asiditeli ve canlılıktan yoksun. Geçen rekoltesinin diriliğinden uzakta. 2022 sonuna kadar 8-10 derecede içilmeli, köy tavuğu gibi kümes hayvanlarına ve tereyağlı deniz ürünlerine eşlik etmeli.

130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-02-28T22:39:14+03:00Tadım tarihi: 28 Şubat 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

ARCADIA DOĞAL FERMANTASYON PAPASKARASI – ÖKÜZGÖZÜ 2020 (KIRKLARELİ)

Meşe fıçıda bütün salkım olarak doğal fermantasyona uğratılan Papaskarası ile yine meşe fıçıda normal mayalanan Öküzgözü’nün kupajı. Sadece 280 şişelik çok küçük bir deneme partisi. Sadece Bakucha Vineyard Hotel’de satılıyor, 13 derece alkollü.

Bulanık mor renkte. Burun ve damakta aşırı olgun kırmızı meyve karanfil tonları eşlik ediyor. Mayhoş, fermantasyonunu tamamlamamış taze şarapları andırıyor. İlginç bir deneme şarabı. Bu yıl serinletilerek yudumlanmalı, baharatlı yiyeceklere eşlik etmeli.

160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-11-17T18:38:20+03:00Tadım tarihi: 13 Ağustos 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |1 Yorum

ARDA GALA BEYAZ 2020 (EDİRNE)

İyi tarım uygulanan Şaraptar köyü Papaskarası üzümlerinden “siyahın beyazı” yöntemiyle yapılmış, 12 derece alkollü. Adını Edirne’deki Gala gölünden alan şarap, bir kuş cenneti olan gölün kuğularına adanmış.

Saman sarısı renginde, grimsi röfleler de seziliyor. Burunda elma kompostosunu çağrıştıran pişmiş meyve aromaları belirgin. Damakta yağlı dokulu, yoğun ve asiditesi biraz keskin. Finalde hafif baharlı izler bırakıyor. Bu yıl 10-12 derecede sunulmalı, baharatlı beyaz etlere ve hamurişlerine eşlik etmeli.

70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T15:41:17+03:00Tadım tarihi: 10 Ağustos 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

ARDA GALA ROZE 2020 (EDİRNE)

İyi tarım uygulanan Şarköy, Yeniköy ve Arda bağlarının Gamay ve Papaskarası üzümlerinden “sızdırma” metoduyla alınmış şıradan yapılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 12 derece alkollü Adını Edirne’deki Gala gölünden alan şarap, gölün flamingo adıyla da bilinen allı turnalarına adanmış.

Koyu gül pembesi renkte. Burunda kırmızı meyve aromalarına topraksı bukeler eşlik ediyor. Ağızda biraz kaba, asidite çok önde, şaraba geçmiş tanenler de burukluk veriyor. Zor içimli bir roze. Bu yıl, baharatlı mezelerle denenebilir.

70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T15:42:16+03:00Tadım tarihi: 10 Ağustos 2021|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

LA MON RÊVE MARSELAN 2019 (İZMİR)

Üreticinin Torbalı’daki organik bağlarından, Cabernet Sauvignon ile Grenache üzümlerinin melezi Marselan üzümünden yapılmış. 12 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanarak şişelenmiş. 15 derece alkollü.

Çok koyu yakut renkli, adeta opak. Mor röfleler de seziliyor. Pişmiş ve reçelsi meyve kokuları ön planda, vişne reçeli, nektarin ve gül çağrışımlarına topraksı ve karabibersi bukeler eşlik ediyor, oksidatif tonlar da algılanıyor. Orta gövdeli, yüksek alkolü yakıcı, tanenleri de köşeli. Sert, agresif ve zor içimli bir kırmızı, damakta da kısa kalıyor. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle ve az acılı kebaplarla denenmeli.

110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T16:00:50+03:00Tadım tarihi: 4 Haziran 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top