REIFEL RYE (KANADA)
Alberta Damıtımevi’nin kurucusu George Reifel anısına çıkarılan özel rezerv. Yüzde yüz çavdardan küçük bakır imbiklerde damıtılmış, eski burbon viski fıçılarında yıllandırılmış. 42 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burun ve ağızda pişmiş elma ve vanilya çağrışımları ön planda. Ağızda ince yapılı, temiz ve rafine. Zarif bir viski, finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Aperitif olarak sek ya da az buzlu yudumlanmalı.
45 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
J. P. WISER’S 10 YILLIK (KANADA)
1857’den bu yana üretilen Kanada’nın en köklü viskisi. Yüzde 90 mısır ve yüzde 10 çavdardan damıtılmış, yeni Amerikan, eski burbon ve eski Kanada viskisi olmak üzere 3 farklı fıçı tipinde yıllandırılmış. Dünya Viski Ödülleri’nden altın madalyalı ve kategori şampiyonu, 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda çavdardan gelen mentolsü kokulara meşeden gelen vanilyamsı ve ağaçsı bukeler eşlik ediyor. Ağızda hafif, ince, rafine ve tatlımsı; damakta kısa kalıyor. Viskiye yeni başlayanlar için ideal, yaz aylarında bol buzla da denenmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOT No. 40 RYE (KANADA)
Yüzde yüz çavdardan küçük partilerde geleneksel bakır imbiklerde damıtılmış, yeni Amerikan meşe fıçılarında yıllandırılmış. 43 derece alkollü, Dünya Viski Ödülleri’nden altın madalyalı ve kategori şampiyonu.
Kehribar renginde. Burunda baharlı, mentolsü kokulara pişmiş armut ve vanilya nüansları eşlik ediyor. Damakta yağlı ve dolgun, bibersi ve baharlı tadlar ön planda. Damağı hafifçe sarsıyor, güçlü ve tok içimli. Sek ya da az buzla yudumlanabileceği gibi Old Fashioned ve Mannattan gibi kokteylleri de yükseltecek bir viski.
İthalatçı: Pernod Ricard
1.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PIKE CREEK FINISHED IN RUM BARRELS 10 YILLIK (KANADA)
Kolonlu imbiklerde çift kez damıtılmış mısır ve bir kez damıtılmış çavdardan yapılıp finalde eski rom fıçılarında yıllanmış Kanada viskisi. 42 derece alkollü, New York Dünya İçki Yarışması’ndan çifte altın, Dünya Viski Ödülleri’nden de altın madalyalı.
Bakır kızılı renginde. Kuruüzüm, esmer şeker, turunç, pişmiş elma ve vanilya çağrışımlı koku ve tadlar burun ve damakta belirgin. Olgun, yuvarlak ve rahat içimli, finalde tatlımsı izler bırakıyor. Tek bir büyük buz veya iki küp normal buz eklenerek içilmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALBERTA PREMIUM CASK STRENGTH RYE (KANADA)
Alberta eyaletinde buzullardan süzülen sular kullanılarak yüzde 100 çavdardan yapılmış fıçı sertliğindeki viski. 2021’de Whisky Bible yazarı Jim Murray tarafından “Dünyada yılın en iyi viskisi” seçilmişti. 63.7 derece alkollü.
Açık kehribar renginde. Burun çok zengin; vanilya, karamel, dut ve kayısı gibi kuru meyve ve tropikal meyve bukeleri belirgin. Damakta sıkı dokulu ve tok içimli, alkol olduğundan daha az hissediliyor. Dolgun, temiz, rafine. Finalde tarçın ve hintcevizi gibi tatlı baharatsı ve bibersi izler bırakıyor. Kış günlerinde sek olarak ya da birkaç damla sıcak su ilavesiyle, bahar ve yaz aylarında da tek buzla yudumlanmalı.
80 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CROWN ROYAL LIMITED EDITION (KANADA)
Küçük partilerde damıtılmış viskilerden yapılmış özel bir harman. 2010’da Dünya Viski Ödülleri’nde en iyi Kanada harman viskisi seçilmiş. Üretimine devam edilmiyor, 2000’lerin başlarından bir şişe. 40 derece alkollü.
Kehribar renginde, altın sarısı ışıltılar da saçıyor. Burunda çok zarif, nane ve karanfili andıran tatlı baharat notalarına meyvemsi ve meşemsi izler eşlik ediyor. Damakta dolgun, temiz ve rafine; zengin ve kompleks. Pürüzsüz içimli, meşemsi ve uzun kalıcılıkta. Tam bir “salon viskisi”, uygar ve çok dengeli. Sek ya da tek bir iri buzla yudumlanmalı.
300 dolar ( + – ) (Özel kavlarda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JEFFERSON’S OCEAN AGED AT SEA RYE (KANADA)
Kentucky’deki firmanın Ocearch gemisiyle dünyayı gezen çavdar viskisi. 26. yolculukla Ekvator’u 4 kez dolaşarak içi kömürleşmiş ve sadece kavrulmuş iki ayrı fıçı tipinde yıllanmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 48 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Ağaçsı, baharlı ve deniz havasını andıran koku ve tadlara deri, tütün, eski ahşap, karamel ve mentol nüansları eşlik ediyor. Finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Dolgun, etli dokulu, tok içimli bir viski. Yıllanmış brendileri andırıyor, kompleks ve damakta kalıcı.
90 dolar (ABD’de) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WHISTLEPIG ESTATE OAK RYE 15 YILLIK (KANADA)
ABD’nin Vermont eyaletindeki tesisin şişelediği ve piyasaya sürdüğü Kanada çavdar viskisi. Kanada’da damıtılmış ve yıllandırılmış, final dinlendirmesi Vermont’ta, Vermont meşelerinden fıçılarda yapılmış. Şişeleri tek tek numaralanmış sınırlı bir üretim, 46 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta yoğun meşemksi-vanilyamsı tonlar ön planda. Fıçı tretmanı viskinin hammaddeden gelen baharlı çeşnilerini biraz gölgelemiş, içimi de fazla yumuşatmış. Etli dokulu, rahat içimli, finalde hafif tatlımsı bir viski. Yemek sonralarında dijestif olarak yudumlanmalı, sek ya da tek bir küp buzla tercih edilmeli. Puroseverler, güçlü purolarla eşleştirmeli.
İthalatçı: Moët Hennessy
3.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.