Kitap
Ana Sayfa/Tag: Arcadia

ARCADIA A BLEND 2018 (KIRKLARELİ)

2021-06-21T15:45:59+03:00Tadım tarihi: 20 Haziran 2021|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Üreticinin bağlarının Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Reçesi siyah meyve (karadut, böğürtlen, yabanmersini), tütün ve tatlı baharat bukeleri burun ve damakta belirgin. Gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli, Cabernet Franc karakterinin yoğun hissedildiği bir kupaj. Dengeli, akıcı ve rahat içimli. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklerle ve Asyatik et yemekleriyle sunulmalı.

195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

ARCADIA PINOT GRIS ROSE 2019 (KIRKLARELİ)

2020-11-20T23:49:43+03:00Tadım tarihi: 20 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Istranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.5 derece alkollü.

Bakır kızılı renginde. Burun ve damakta bitkisel, otsu bukelere elma ve armut çağrışımlı meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Yoğun ve dolgun, damakta kalıcı. Atipik ama ilginç bir roze, 8 ilâ 10 derecede yudumlanabilecek bir yemek rozesi. Pembe etlere ve az baharatlı Asya yemeklerine eşlik etmeli.

79 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

ARCADIA ODRYSIA GRIS 2019 (KIRKLARELİ)

2020-11-15T00:49:43+03:00Tadım tarihi: 15 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Istıranca eteklerindeki üreticiye ait bağların Sauvignon Gris ve Pinot Gris üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Bitkisel, otsu ve baharlı bukelere sahip, kekik çağrışımları hissediliyor. Damakta dolgun, yoğun, yağlı dokulu, uzun kalıcılıkta. 2-3 yıl içinde organik kümes hayvanları ve yaban mantarlı yemeklerle içilmeli, 10-12 derecede yudumlanmalı.

109 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

ARCADIA İLKTEPE SAUVIGNON BLANC-S. GRIS 2017 (KIRKLARELİ)

2020-10-23T23:52:05+03:00Tadım tarihi: 23 Ekim 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Üreticinin Istıranca eteklerindeki bağlarının iki farklı Sauvignon üzümlerinden, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Elma ve armut çağrışımlı koku ve tadlar belirgin, taze, canlı ve ferahlatıcı. Öte yandan sağlam yapılı ve sıkı dokulu bir beyaz, Sancerre bölgesinin deyimiyle “çelik diriliğinde”. Çok soğutulmadan yağlı balıklarla ve egzotik Asya mutfaklarıyla yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde sunulmalı.

72 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

ARCADIA MONO PINOT GRIS 2019 (KIRKLARELI)

2020-10-23T22:33:44+03:00Tadım tarihi: 23 Ekim 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Istıranca eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılıp kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.

Açık bakır pembesi tonlarda, gri röfleler de seziliyor. Otsu, bitkisel ve baharlı bukeler ön planda. Dolgun ve yağlı dokulu, mineralsi ve hafif tuzlumsu. Asidite biraz düşük. Atipik ve farklı bir Pinot Gris. Yaban mantarları, organik kümes hayvanları ve oğlak gibi etlerle 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derecede içilmeli.

79 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

ARCADIA MONO SAUVIGNON BLANC 2018 (KIRKLARELİ)

2020-01-10T14:45:35+03:00Tadım tarihi: 10 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Istranca eteklerindeki kireçli bağların üzümlerinden yapılıp kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Olgun elma çağrışımlı aromalara sahip. Damakta canlı, diri asiditeli, ferahlatıcı ve sevimli bir beyaz. 8-10 derecede sunulmalı, 2-3 yıl içinde aperitif olarak, başlangıç yemekleriyle ve az baharatlı mezelerle yudumlanmalı.

86 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

ARCADIA MONO MERLOT 2017 (KIRKLARELİ)

2020-01-20T16:12:12+03:00Tadım tarihi: 3 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |1 Yorum

Üreticinin Istıranca dağları eteklerindeki bağlarından. 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, mor röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta reçelsi siyah meyve, vanilya, karamel ve bitter çikolata bukeleri belirgin. Gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, yüksek alkolü de hissediliyor. Canlı, modern, enerjik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere ve kırmızı etli egzotik Asya yemeklerine eşlik etmeli.

95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

ARCADIA ODRYSIA KIRMIZI BLEND 2016 (KIRKLARELİ)

2019-11-07T04:10:58+03:00Tadım tarihi: 15 Temmuz 2019|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |1 Yorum

ARCADIA-ODRYSIA-KIRMIZI-BLEND-2016-KIRKLARELICabernet Sauvignon, C. Franc ve Merlot üzümlerinden yapılmış, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Derin bordo renkli, adeta mürekkep koyuluğunda. Vişne, karadut, karanfil ve mentol çağrışımlı bukeler ön planda. Dolgun gövdeli, etsi dokulu, olgun tanenli ve damakta uzun kalıcılıkta. Mutlaka karafa aktarılarak 3-5 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş kırmızı etlere eşlik etmeli.

120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-75
 

ARCADIA NAREEN CUVEE MICHEL SALGUES 2015 (KIRKLARELİ)

2019-11-07T04:11:00+03:00Tadım tarihi: 30 Haziran 2019|Kategori: Köpüren Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

ARCADIA-NAREEN-CUVEE-MICHEL-SALGUES-2015-KIRKLARELINarince üzümlerinden şimdiye dek üretilmiş ilk köpüklü şarap. Şişede fermantasyon yapılarak şampanya metodu ile üretilmiş, 24 ay tortusu üzerinde dinlendirilmiş. Bağların kurulumunda danışmanlık veren ünlü Fransız önoloğun anısına şişelenmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Canlı, ince ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta üzüm, yeşil elma ve golden elma bukelerine hafif çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, konsantre ve damakta kalıcı bir köpüren şarap. Şampanya klasında bir yemek köpüklüsü. 2-3 sene yıllandırılabilir, krema ve tereyağ soslu beyaz etli balıklar ve deniz ürünleriyle denenebilir. 8-10 derecede servis edilmeli.

235 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-7
 

ARCADIA ODRYSIA GRIS 2018 (KIRKLARELİ)

2019-11-07T04:11:00+03:00Tadım tarihi: 29 Haziran 2019|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

ARCADIA-ODRYSIA-GRIS-2018-KIRKLARELIÜreticinin kendi bağlarının Sauvignon Gris ve Pinot Gris üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Olgun elma ve armut çağrışımlı bukelere sahip. Sıkı dokulu, yoğun, tok içimli bir beyaz. Yüksek alkol hafif bir burukluk veriyor. Bugün yudumlanabileceği gibi 3-4 sene daha bekletilebilir. Köy tavuğu ve bıldırcın gibi kümes hayvanları ya da yaban mantarlarıyla denenmeli, 10-12 derecede sunulmalı.

100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-65