CARLSBERG ELEPHANT (İZMİR)
Adını Carlsberg’in tarihî fabrikasındaki filli kapıdan alan yüksek alkollü lager stili bira. Danimarka lisansıyla İzmir’de üretilmiş. 7.2 derece alkollü, yarım litrelik metal kutuda.
Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Malttan ve şerbetçiotundan gelen tadlar yoğun hissediliyor, güçlü, sert ve tok içimli. Ferahlatıcı olarak yudumlanmanın yanı sıra şarküteriler, sarı peynirler ve baharatlı yemeklerle de iyi gidebilir. 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PETRUS TRIPEL (BELÇİKA)
Üç farklı Avrupa şerbetçiotu kullanılarak ale tarzında yapılmış ve ikinci bir fermantasyonu şişe içinde geçirmiş yüksek alkollü bira. 8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte, berrak, bol ve yoğun köpüklü. Burunda ve damakta olgun kayısıyı andıran meyvemsi notalar hissediliyor. Dolgun ve tok içimli, finalde buruk izler bırakıyor. Güçlü bir bira; olgun sarı peynirlerle, tereyağlı balıklarla ve baharatlı kümes hayvanlarıyla 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gürpa
205 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PETRUS DUBBEL (BELÇİKA)
6 farklı malt çeşidi kullanılarak ale tarzında yapılmış “dubbel brown” bira. 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Siyahî kahverenkli, az köpüklü. Meyankökü, karamel, kahve ve bitter çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Ağızda olgun muşmulaları andıran kekre bir iz bırakıyor. Dolgun, canlı, ağırlığına ve sert içimine rağmen hantal olmayan enerjik bir bira. Kırmızı şarabın uyum sağladığı tüm yemeklerle eşleşebilir, çikolatalı tatlılar eşliğinde de sunulabilir. 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gürpa
180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAVIK SUPER PILS (BELÇİKA)
Ağırlıkla ünlü Saaz şerbetçiotları kullanılarak üretilmiş Pilsen stili lager bira. 30 gün soğuk filtrelemeden geçmiş, 5.2 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Taze, körpe ve ferahlatıcı, finalde hoş bir şerbetçiotu burukluğu bırakıyor. İdeal bir yaz birası; serinlemek için tek başına da, hafif kızartmalar ve taze sarı peynirlerle de denenebilir. 6 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gürpa
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HELLES SCHLENKERLA LAGER (ALMANYA)
Bamberg’in kayın odunu közünde islenmiş maltlardan yaptığı isli biralarıyla ünlü üreticisinin tarihî mahzenlerde olgunlaştırdığı lager tarzı birası. 4.3 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Hafif buğulu altın sarısı renkte. Bol ve yoğun köpüklü. Şerbetçiotu burukluğunun belirgin hissedildiği, uzaktan uzağa füme nüansların da algılandığı bir bira. Baharlı, ferahlatıcı, yumuşak içimli ve damakta kalıcı. 6-8 derecede yudumlanmalı, baharatlı yiyeceklerle eşleşmeli.
İthalatçı: Vintage Dış Tic.
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUBAU THISTLE & THORN (ÇANAKKALE)
Arpa maltının yanı sıra mısır ezmesi kullanılarak yapılmış açık renkli İtalyan lager tipi bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda tahıl kokuları ön planda. Ağızda dolgun, şerbetçiotu belirgin, mısırdan gelen çeşniler de hissediliyor. Hafif tuzlumsu izler de bırakıyor. Tipik bir sofra birası, özellikle tavuk yemekleriyle denenmeli. 6-8 derecede yudumlanmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUBAU HOP CIRCUS IPA (ÇANAKKALE)
Amerikan ve Avustralya’dan çeşitli şerbetçiotlarının “double dry hopping” tekniğiyle kullanıldığı, çifte şerbetçiotlanmış New England India Pale Ale tipi bira. 6.3 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Daha bardağa akarken odaya turunçgil kokuları yayılıyor. Damakta dolgun ve güçlü, turunç reçeli, greyfurt ve tropikal meyve çağrışımlı tadlar yoğun şerbetçiotu burukluğu ile birlikte ağıza sıvanıyor. Görkemli bir bira, gövdeli, adeta bir şişesi insanı doyurabilir. 8-10 derecede yudumlanmalı, tek başına “hem yenilmeli, hem içilmeli”…
180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DORTMUNDER EXPORT (ALMANYA)
Dortmund şehrinde üretilen lager tipi açık renkli bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda maltsı ve şerbetçiotundan gelen bitkisel aromalar belirgin. Ağızda taze ve körpe, şerbetçiotu burukluğunun belirgin hissedildiği, hafif baharlı ve tok içimli bir bira. Sarı peynirlerin yanı sıra tava balıklar, köfte ve burgerler, pide ve lahmacun gibi lezzetlerle de denenebilir.
İthalatçı: KDT
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CARLSBERG ELEPHANT (İZMİR)
Adını Carlsberg’in tarihî fabrikasındaki filli kapıdan alan yüksek alkollü lager stili bira. Danimarka lisansıyla İzmir’de üretilmiş. 7.2 derece alkollü, yarım litrelik metal kutuda.
Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Malttan ve şerbetçiotundan gelen tadlar yoğun hissediliyor, güçlü, sert ve tok içimli. Ferahlatıcı olarak yudumlanmanın yanı sıra şarküteriler, sarı peynirler ve baharatlı yemeklerle de iyi gidebilir. 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUBAU THISTLE & THORN (ÇANAKKALE)
Arpa maltının yanı sıra mısır ezmesi kullanılarak yapılmış açık renkli İtalyan lager tipi bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda tahıl kokuları ön planda. Ağızda dolgun, şerbetçiotu belirgin, mısırdan gelen çeşniler de hissediliyor. Hafif tuzlumsu izler de bırakıyor. Tipik bir sofra birası, özellikle tavuk yemekleriyle denenmeli. 6-8 derecede yudumlanmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUBAU HOP CIRCUS IPA (ÇANAKKALE)
Amerikan ve Avustralya’dan çeşitli şerbetçiotlarının “double dry hopping” tekniğiyle kullanıldığı, çifte şerbetçiotlanmış New England India Pale Ale tipi bira. 6.3 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Daha bardağa akarken odaya turunçgil kokuları yayılıyor. Damakta dolgun ve güçlü, turunç reçeli, greyfurt ve tropikal meyve çağrışımlı tadlar yoğun şerbetçiotu burukluğu ile birlikte ağıza sıvanıyor. Görkemli bir bira, gövdeli, adeta bir şişesi insanı doyurabilir. 8-10 derecede yudumlanmalı, tek başına “hem yenilmeli, hem içilmeli”…
180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORCH HONEY PEPPER ALE (İSTANBUL)
Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda arpa maltının yanı sıra bal ve biberle çeşnilendirilmiş ale tipi aromatize bira. 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede. Brüksel Bira Yarışması’ndan gümüş madalyalı.
Kehribar renginde, köpüğü az ve hızlı sönüyor. Burunda kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımları var, ağızda da bal ve biber çeşnileri hafif hissediliyor. Damakta ince, dolgunluk ve kalıcılıktan uzak, bal ve biber de kompleksite ve özel bir lezzet katmamış. İdeal kıvama erişilmeden şişelenmiş bir deneme. 6-8 derecede yudumlanmalı, acılı tavuk kanadı gibi baharatlı beyaz etlerle ve Asya lezzetleriyle denenmeli.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR KÖLSCH (İSTANBUL)
Köln’ün ünlü lager stili birasının yerli versiyonu. 4.8 derece alkollü.
Buğulu altın sarısı renkte. Burun ve damakta şerbetçiotu yoğun ve belirgin. Kölsh’ün hafifliği, aşırı rahat içimi ve körpeliği ne yazık ki hissedilmiyor. Kölsh olarak adlandırılmayıp lager olarak satılsa daha isabetli olacak ferahlatıcı bir bira. Mevsimin tava balıklarıyla denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.
155 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR TÜTSÜ (İSTANBUL)
Tütsülenerek kavrulmuş arpa maltlarından yapılmış koyu renkli isli bira. 5 derece alkollü.
Maun renginde, sütlü kahve görünümünde yoğun köpüklere sahip. Burunda füme sosisleri andıran kokular ön planda hissediliyor. Damakta dolgun, tok içimli, isli ve meyankökü burukluğunda. Adeta sıvı Boşnak eti… Türk bira paletinde büyük bir boşluğu dolduracağa benziyor. Izgara kırmızı etler ve şarküterilerle denenmeli, 10-12 derece aralığında içilmeli.
175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KNİDOS WHEAT IPA (İSTANBUL)
Arpa ve buğday maltlarının yanı sıra yoğun şerbetçiotu kullanılarak yapılmış India Pale Ale stili bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Bol ve yoğun köpüklü, buğulu turuncu renginde. Burunda narenciyemsi aromalar yoğun. Ağızda ise şerbetçiotundan gelen tadlar biraz geride, kavrulmuş maltlardan gelen tahıl tadları ön planda. Dolgun bir bira, aşırı soğutulmadan yudumlanmalı.
133 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KNİDOS NECTARON IPA (İSTANBUL)
Aralarında Yeni Zelanda kökenli ünlü Nectaron’un da bulunduğu şerbetçiotları ve arpa maltı ile yapılmış India Pale Ale stili bira. 5.2 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Az köpüklü, buğulu turunu renginde. Burunda Nectaron şerbetçiotundan gelen egzotik meyvemsi ve narenciyemsi aromalar hissediliyor. Ağızda ise çok buruk, hafif tuzlumsu, dengeden uzak ve ağır içimli bir bira. Çok soğutulmadan yudumlanmalı.
137 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PETRUS TRIPEL (BELÇİKA)
Üç farklı Avrupa şerbetçiotu kullanılarak ale tarzında yapılmış ve ikinci bir fermantasyonu şişe içinde geçirmiş yüksek alkollü bira. 8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte, berrak, bol ve yoğun köpüklü. Burunda ve damakta olgun kayısıyı andıran meyvemsi notalar hissediliyor. Dolgun ve tok içimli, finalde buruk izler bırakıyor. Güçlü bir bira; olgun sarı peynirlerle, tereyağlı balıklarla ve baharatlı kümes hayvanlarıyla 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gürpa
205 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PETRUS DUBBEL (BELÇİKA)
6 farklı malt çeşidi kullanılarak ale tarzında yapılmış “dubbel brown” bira. 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Siyahî kahverenkli, az köpüklü. Meyankökü, karamel, kahve ve bitter çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Ağızda olgun muşmulaları andıran kekre bir iz bırakıyor. Dolgun, canlı, ağırlığına ve sert içimine rağmen hantal olmayan enerjik bir bira. Kırmızı şarabın uyum sağladığı tüm yemeklerle eşleşebilir, çikolatalı tatlılar eşliğinde de sunulabilir. 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gürpa
180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAVIK SUPER PILS (BELÇİKA)
Ağırlıkla ünlü Saaz şerbetçiotları kullanılarak üretilmiş Pilsen stili lager bira. 30 gün soğuk filtrelemeden geçmiş, 5.2 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Taze, körpe ve ferahlatıcı, finalde hoş bir şerbetçiotu burukluğu bırakıyor. İdeal bir yaz birası; serinlemek için tek başına da, hafif kızartmalar ve taze sarı peynirlerle de denenebilir. 6 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gürpa
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HELLES SCHLENKERLA LAGER (ALMANYA)
Bamberg’in kayın odunu közünde islenmiş maltlardan yaptığı isli biralarıyla ünlü üreticisinin tarihî mahzenlerde olgunlaştırdığı lager tarzı birası. 4.3 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Hafif buğulu altın sarısı renkte. Bol ve yoğun köpüklü. Şerbetçiotu burukluğunun belirgin hissedildiği, uzaktan uzağa füme nüansların da algılandığı bir bira. Baharlı, ferahlatıcı, yumuşak içimli ve damakta kalıcı. 6-8 derecede yudumlanmalı, baharatlı yiyeceklerle eşleşmeli.
İthalatçı: Vintage Dış Tic.
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DORTMUNDER EXPORT (ALMANYA)
Dortmund şehrinde üretilen lager tipi açık renkli bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda maltsı ve şerbetçiotundan gelen bitkisel aromalar belirgin. Ağızda taze ve körpe, şerbetçiotu burukluğunun belirgin hissedildiği, hafif baharlı ve tok içimli bir bira. Sarı peynirlerin yanı sıra tava balıklar, köfte ve burgerler, pide ve lahmacun gibi lezzetlerle de denenebilir.
İthalatçı: KDT
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
RADEBERGER PILSNER (ALMANYA)
Saksonya eyaletindeki Radeberg kasabasında üretilen lager tipi açık renkli bira. 4.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda şerbetçiotundan gelen çiçeksi aromalar belirgin. Ağızda taze ve körpe, şerbetçiotu burukluğunun kararında hissedildiği, hafif içimli ve ferahlatıcı bir bira. Serinlemek için yudumlanabilir, kızartmalar, tava balıklar, acılı kanat gibi lezzetler ve lahmacun gibi baharatlı hamurişleriyle de denenebilir.
İthalatçı: KDT
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PILSNER URQUELL (ÇEKYA)
Dünyanın açık renkli lager stilindeki ilk birası olduğu belirtilen ve 1842’den bu yana Pilsen kasabasında üretilen orijinal Pilsen birası. 4.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde, canlı ve yoğun köpüklü. Kavrulmuş arpa ve şerbetçiotu kokuları yoğun. Ağızda dolgun, körpe ve ferahlatıcı, şerbetçiotu burukluğu yoğun hissediliyor. 6 derecede yudumlanmalı, ferahlamak için tek başına içilmeli ya da kızartma, peynir ve şarküterilerle denenmeli.
İthalatçı: Gürpa
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
STELLA ARTOIS (BELÇİKA-İSTANBUL)
Efes Biracılık tarafından lisanslı olarak üretilmiş Belçika’nın ünlü lager birası. 5 derece alkollü, 44 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renginde, canlı ve yoğun köpüklü, Burunda taze malt ve şerbetçiotu kokuları belirgin, ağızda da şerbetçiotu burukluğu kararında hissediliyor. Taze, körpe ve gevrek bir bira. İyi soğutularak içilmeli, tek başına serinlemek için ya da kızartmalar, tava balıklar ve şarküterilerle yudumlanmalı.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CARLSBERG ELEPHANT (İZMİR)
Adını Carlsberg’in tarihî fabrikasındaki filli kapıdan alan yüksek alkollü lager stili bira. Danimarka lisansıyla İzmir’de üretilmiş. 7.2 derece alkollü, yarım litrelik metal kutuda.
Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Malttan ve şerbetçiotundan gelen tadlar yoğun hissediliyor, güçlü, sert ve tok içimli. Ferahlatıcı olarak yudumlanmanın yanı sıra şarküteriler, sarı peynirler ve baharatlı yemeklerle de iyi gidebilir. 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PETRUS TRIPEL (BELÇİKA)
Üç farklı Avrupa şerbetçiotu kullanılarak ale tarzında yapılmış ve ikinci bir fermantasyonu şişe içinde geçirmiş yüksek alkollü bira. 8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte, berrak, bol ve yoğun köpüklü. Burunda ve damakta olgun kayısıyı andıran meyvemsi notalar hissediliyor. Dolgun ve tok içimli, finalde buruk izler bırakıyor. Güçlü bir bira; olgun sarı peynirlerle, tereyağlı balıklarla ve baharatlı kümes hayvanlarıyla 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gürpa
205 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PETRUS DUBBEL (BELÇİKA)
6 farklı malt çeşidi kullanılarak ale tarzında yapılmış “dubbel brown” bira. 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Siyahî kahverenkli, az köpüklü. Meyankökü, karamel, kahve ve bitter çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Ağızda olgun muşmulaları andıran kekre bir iz bırakıyor. Dolgun, canlı, ağırlığına ve sert içimine rağmen hantal olmayan enerjik bir bira. Kırmızı şarabın uyum sağladığı tüm yemeklerle eşleşebilir, çikolatalı tatlılar eşliğinde de sunulabilir. 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gürpa
180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAVIK SUPER PILS (BELÇİKA)
Ağırlıkla ünlü Saaz şerbetçiotları kullanılarak üretilmiş Pilsen stili lager bira. 30 gün soğuk filtrelemeden geçmiş, 5.2 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Taze, körpe ve ferahlatıcı, finalde hoş bir şerbetçiotu burukluğu bırakıyor. İdeal bir yaz birası; serinlemek için tek başına da, hafif kızartmalar ve taze sarı peynirlerle de denenebilir. 6 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gürpa
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HELLES SCHLENKERLA LAGER (ALMANYA)
Bamberg’in kayın odunu közünde islenmiş maltlardan yaptığı isli biralarıyla ünlü üreticisinin tarihî mahzenlerde olgunlaştırdığı lager tarzı birası. 4.3 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Hafif buğulu altın sarısı renkte. Bol ve yoğun köpüklü. Şerbetçiotu burukluğunun belirgin hissedildiği, uzaktan uzağa füme nüansların da algılandığı bir bira. Baharlı, ferahlatıcı, yumuşak içimli ve damakta kalıcı. 6-8 derecede yudumlanmalı, baharatlı yiyeceklerle eşleşmeli.
İthalatçı: Vintage Dış Tic.
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUBAU THISTLE & THORN (ÇANAKKALE)
Arpa maltının yanı sıra mısır ezmesi kullanılarak yapılmış açık renkli İtalyan lager tipi bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda tahıl kokuları ön planda. Ağızda dolgun, şerbetçiotu belirgin, mısırdan gelen çeşniler de hissediliyor. Hafif tuzlumsu izler de bırakıyor. Tipik bir sofra birası, özellikle tavuk yemekleriyle denenmeli. 6-8 derecede yudumlanmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUBAU HOP CIRCUS IPA (ÇANAKKALE)
Amerikan ve Avustralya’dan çeşitli şerbetçiotlarının “double dry hopping” tekniğiyle kullanıldığı, çifte şerbetçiotlanmış New England India Pale Ale tipi bira. 6.3 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Daha bardağa akarken odaya turunçgil kokuları yayılıyor. Damakta dolgun ve güçlü, turunç reçeli, greyfurt ve tropikal meyve çağrışımlı tadlar yoğun şerbetçiotu burukluğu ile birlikte ağıza sıvanıyor. Görkemli bir bira, gövdeli, adeta bir şişesi insanı doyurabilir. 8-10 derecede yudumlanmalı, tek başına “hem yenilmeli, hem içilmeli”…
180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DORTMUNDER EXPORT (ALMANYA)
Dortmund şehrinde üretilen lager tipi açık renkli bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda maltsı ve şerbetçiotundan gelen bitkisel aromalar belirgin. Ağızda taze ve körpe, şerbetçiotu burukluğunun belirgin hissedildiği, hafif baharlı ve tok içimli bir bira. Sarı peynirlerin yanı sıra tava balıklar, köfte ve burgerler, pide ve lahmacun gibi lezzetlerle de denenebilir.
İthalatçı: KDT
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CARLSBERG ELEPHANT (İZMİR)
Adını Carlsberg’in tarihî fabrikasındaki filli kapıdan alan yüksek alkollü lager stili bira. Danimarka lisansıyla İzmir’de üretilmiş. 7.2 derece alkollü, yarım litrelik metal kutuda.
Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Malttan ve şerbetçiotundan gelen tadlar yoğun hissediliyor, güçlü, sert ve tok içimli. Ferahlatıcı olarak yudumlanmanın yanı sıra şarküteriler, sarı peynirler ve baharatlı yemeklerle de iyi gidebilir. 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUBAU THISTLE & THORN (ÇANAKKALE)
Arpa maltının yanı sıra mısır ezmesi kullanılarak yapılmış açık renkli İtalyan lager tipi bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda tahıl kokuları ön planda. Ağızda dolgun, şerbetçiotu belirgin, mısırdan gelen çeşniler de hissediliyor. Hafif tuzlumsu izler de bırakıyor. Tipik bir sofra birası, özellikle tavuk yemekleriyle denenmeli. 6-8 derecede yudumlanmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUBAU HOP CIRCUS IPA (ÇANAKKALE)
Amerikan ve Avustralya’dan çeşitli şerbetçiotlarının “double dry hopping” tekniğiyle kullanıldığı, çifte şerbetçiotlanmış New England India Pale Ale tipi bira. 6.3 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Daha bardağa akarken odaya turunçgil kokuları yayılıyor. Damakta dolgun ve güçlü, turunç reçeli, greyfurt ve tropikal meyve çağrışımlı tadlar yoğun şerbetçiotu burukluğu ile birlikte ağıza sıvanıyor. Görkemli bir bira, gövdeli, adeta bir şişesi insanı doyurabilir. 8-10 derecede yudumlanmalı, tek başına “hem yenilmeli, hem içilmeli”…
180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORCH HONEY PEPPER ALE (İSTANBUL)
Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda arpa maltının yanı sıra bal ve biberle çeşnilendirilmiş ale tipi aromatize bira. 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede. Brüksel Bira Yarışması’ndan gümüş madalyalı.
Kehribar renginde, köpüğü az ve hızlı sönüyor. Burunda kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımları var, ağızda da bal ve biber çeşnileri hafif hissediliyor. Damakta ince, dolgunluk ve kalıcılıktan uzak, bal ve biber de kompleksite ve özel bir lezzet katmamış. İdeal kıvama erişilmeden şişelenmiş bir deneme. 6-8 derecede yudumlanmalı, acılı tavuk kanadı gibi baharatlı beyaz etlerle ve Asya lezzetleriyle denenmeli.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR KÖLSCH (İSTANBUL)
Köln’ün ünlü lager stili birasının yerli versiyonu. 4.8 derece alkollü.
Buğulu altın sarısı renkte. Burun ve damakta şerbetçiotu yoğun ve belirgin. Kölsh’ün hafifliği, aşırı rahat içimi ve körpeliği ne yazık ki hissedilmiyor. Kölsh olarak adlandırılmayıp lager olarak satılsa daha isabetli olacak ferahlatıcı bir bira. Mevsimin tava balıklarıyla denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.
155 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR TÜTSÜ (İSTANBUL)
Tütsülenerek kavrulmuş arpa maltlarından yapılmış koyu renkli isli bira. 5 derece alkollü.
Maun renginde, sütlü kahve görünümünde yoğun köpüklere sahip. Burunda füme sosisleri andıran kokular ön planda hissediliyor. Damakta dolgun, tok içimli, isli ve meyankökü burukluğunda. Adeta sıvı Boşnak eti… Türk bira paletinde büyük bir boşluğu dolduracağa benziyor. Izgara kırmızı etler ve şarküterilerle denenmeli, 10-12 derece aralığında içilmeli.
175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KNİDOS WHEAT IPA (İSTANBUL)
Arpa ve buğday maltlarının yanı sıra yoğun şerbetçiotu kullanılarak yapılmış India Pale Ale stili bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Bol ve yoğun köpüklü, buğulu turuncu renginde. Burunda narenciyemsi aromalar yoğun. Ağızda ise şerbetçiotundan gelen tadlar biraz geride, kavrulmuş maltlardan gelen tahıl tadları ön planda. Dolgun bir bira, aşırı soğutulmadan yudumlanmalı.
133 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KNİDOS NECTARON IPA (İSTANBUL)
Aralarında Yeni Zelanda kökenli ünlü Nectaron’un da bulunduğu şerbetçiotları ve arpa maltı ile yapılmış India Pale Ale stili bira. 5.2 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Az köpüklü, buğulu turunu renginde. Burunda Nectaron şerbetçiotundan gelen egzotik meyvemsi ve narenciyemsi aromalar hissediliyor. Ağızda ise çok buruk, hafif tuzlumsu, dengeden uzak ve ağır içimli bir bira. Çok soğutulmadan yudumlanmalı.
137 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PETRUS TRIPEL (BELÇİKA)
Üç farklı Avrupa şerbetçiotu kullanılarak ale tarzında yapılmış ve ikinci bir fermantasyonu şişe içinde geçirmiş yüksek alkollü bira. 8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte, berrak, bol ve yoğun köpüklü. Burunda ve damakta olgun kayısıyı andıran meyvemsi notalar hissediliyor. Dolgun ve tok içimli, finalde buruk izler bırakıyor. Güçlü bir bira; olgun sarı peynirlerle, tereyağlı balıklarla ve baharatlı kümes hayvanlarıyla 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gürpa
205 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PETRUS DUBBEL (BELÇİKA)
6 farklı malt çeşidi kullanılarak ale tarzında yapılmış “dubbel brown” bira. 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Siyahî kahverenkli, az köpüklü. Meyankökü, karamel, kahve ve bitter çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Ağızda olgun muşmulaları andıran kekre bir iz bırakıyor. Dolgun, canlı, ağırlığına ve sert içimine rağmen hantal olmayan enerjik bir bira. Kırmızı şarabın uyum sağladığı tüm yemeklerle eşleşebilir, çikolatalı tatlılar eşliğinde de sunulabilir. 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gürpa
180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAVIK SUPER PILS (BELÇİKA)
Ağırlıkla ünlü Saaz şerbetçiotları kullanılarak üretilmiş Pilsen stili lager bira. 30 gün soğuk filtrelemeden geçmiş, 5.2 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Taze, körpe ve ferahlatıcı, finalde hoş bir şerbetçiotu burukluğu bırakıyor. İdeal bir yaz birası; serinlemek için tek başına da, hafif kızartmalar ve taze sarı peynirlerle de denenebilir. 6 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gürpa
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HELLES SCHLENKERLA LAGER (ALMANYA)
Bamberg’in kayın odunu közünde islenmiş maltlardan yaptığı isli biralarıyla ünlü üreticisinin tarihî mahzenlerde olgunlaştırdığı lager tarzı birası. 4.3 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Hafif buğulu altın sarısı renkte. Bol ve yoğun köpüklü. Şerbetçiotu burukluğunun belirgin hissedildiği, uzaktan uzağa füme nüansların da algılandığı bir bira. Baharlı, ferahlatıcı, yumuşak içimli ve damakta kalıcı. 6-8 derecede yudumlanmalı, baharatlı yiyeceklerle eşleşmeli.
İthalatçı: Vintage Dış Tic.
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DORTMUNDER EXPORT (ALMANYA)
Dortmund şehrinde üretilen lager tipi açık renkli bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda maltsı ve şerbetçiotundan gelen bitkisel aromalar belirgin. Ağızda taze ve körpe, şerbetçiotu burukluğunun belirgin hissedildiği, hafif baharlı ve tok içimli bir bira. Sarı peynirlerin yanı sıra tava balıklar, köfte ve burgerler, pide ve lahmacun gibi lezzetlerle de denenebilir.
İthalatçı: KDT
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
RADEBERGER PILSNER (ALMANYA)
Saksonya eyaletindeki Radeberg kasabasında üretilen lager tipi açık renkli bira. 4.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda şerbetçiotundan gelen çiçeksi aromalar belirgin. Ağızda taze ve körpe, şerbetçiotu burukluğunun kararında hissedildiği, hafif içimli ve ferahlatıcı bir bira. Serinlemek için yudumlanabilir, kızartmalar, tava balıklar, acılı kanat gibi lezzetler ve lahmacun gibi baharatlı hamurişleriyle de denenebilir.
İthalatçı: KDT
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PILSNER URQUELL (ÇEKYA)
Dünyanın açık renkli lager stilindeki ilk birası olduğu belirtilen ve 1842’den bu yana Pilsen kasabasında üretilen orijinal Pilsen birası. 4.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde, canlı ve yoğun köpüklü. Kavrulmuş arpa ve şerbetçiotu kokuları yoğun. Ağızda dolgun, körpe ve ferahlatıcı, şerbetçiotu burukluğu yoğun hissediliyor. 6 derecede yudumlanmalı, ferahlamak için tek başına içilmeli ya da kızartma, peynir ve şarküterilerle denenmeli.
İthalatçı: Gürpa
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
STELLA ARTOIS (BELÇİKA-İSTANBUL)
Efes Biracılık tarafından lisanslı olarak üretilmiş Belçika’nın ünlü lager birası. 5 derece alkollü, 44 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renginde, canlı ve yoğun köpüklü, Burunda taze malt ve şerbetçiotu kokuları belirgin, ağızda da şerbetçiotu burukluğu kararında hissediliyor. Taze, körpe ve gevrek bir bira. İyi soğutularak içilmeli, tek başına serinlemek için ya da kızartmalar, tava balıklar ve şarküterilerle yudumlanmalı.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.