Kırmızı

İmereti bölgesinin Otskhanuri Sapere üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda mayalanmış ve yine meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. “Grand Selection” serisinden, 14.5 derece alkollü.

Derin bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Mürdüm eriği, vişne ve karadut gibi kırmızı ve siyah meyve bukelerine karanfili andıran baharlı tonlar eşlik ediyor, fıçıdan gelen izler de hissediliyor. Çok yoğun kıvamlı, etsi dokusuyla adeta damakta çiğnenen bir şarap. Tanenleri güçlü ama kadifemsi, asiditesi de diri. Dengeli ve tadı ağızda uzun kalıyor. 5-6 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere eşlik etmeli.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Bekaa Vadisi’ndeki 1200-1400 metre rakımlı yaşlı bağların Cabernet Sauvignon, Carignan ve Cinsault üzümlerinden, beton küvlerde mayalandıktan sonra 12 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. 13.5 derece alkollü. Mükemmel bir yılın ürünü.

Kiremit renginde. Deri, tütün, sedirağacı ve olgun vişne çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Hafif füme, yanıksı tonlar da hissediliyor. Gövdeli, tanenleri yoğun ama ipeksi bir yumuşaklığa kavuşmuş. İdeal içim olgunluğuna varmış ve artık iniş çizgisine girmiş bir kırmızı. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler, av etleri ve trüf, kuzugöbeği gibi yaban mantarlı lezzetlerle yudumlanmalı.

İthalatçı: JBI Trading

8.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Yüksek rakımlı Bekaa vadisindeki yaşlı bağların Cabernet Sauvignon, Cinsault ve Carignan üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Beton küvlerde mayalandıktan sonra Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 14 derece alkollü.

Rengi hayli açılmış, matlaşmış ve kiremitsi tonlar ön plana geçmiş. Kızılcık, kuşburnu, kuru erik ve kuru kayısı gibi bukeler burun ve damağa egemen olmuş. Gövdeli, tanenleri yıllanma sayesinde ipeksi bir yumuşaklıkta. 1-2 yıl içinde av etleri, kuru dinlendirilmiş biftekler ya da trüf gibi yabani mantarlı yemeklerle denenmeli, karafa dahi aktarılmadan sunulmalı.

İthalatçı: JBI Trading

7.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

7 Bilgeler Şarapları’nın sahipleri Bilge ve Gülgün Yamen çiftinin Bordo’da satın aldıkları şatonun yeni döneminin ilk şarabı. Côtes de Bourg apelasyonundaki şatonun bağlarının Merlot ve Malbec üzümlerinden yapılmış, 14 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burun ve damakta siyah kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ama olgun ve esnek tanenli, canlı ve enerjik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde kuzu etleri ve az baharatlı kebaplarla denenmeli, 16 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: 7 Bilgeler

1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.