KAYRA MADRE (ELAZIĞ)
Doğu ve Güneydoğu’nun Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinin şarabına alkol eklenerek fermantasyonun durdurulması ve şekerlerin sabitlenmesinin ardından, 5 yıl boyunca meşe fıçılarda güneş altında yıllandırılmasıyla yapılmış Madeira stili şarap. Rekolte belirtilmemiş, 18.5 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Gülkurusu renginde. Olgun ayva, kuru kayısı, pekmez ve pestil gibi bukelere kavrulmuş badem, fındık ve ceviz çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun, yağlı, güçlü; tatlılık asiditeyle iyi dengelenmiş, tuzlu nüanslar bile hissediliyor. “Soylu” bir oksidasyonla kişilik kazanmış zarif ve dengeli bir maderize şarap. 14-16 derecede, “keyif şarabı” olarak tek başına ya da çikolata, kuru yemişler veya Havana puroları ile yudumlanmalı.
1.655 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE TATLI SERT KIRMIZI 2016 (ELAZIĞ)
Öküzgözü üzümlerinden Porto yöntemiyle yapılmış, şarabın fermantasyonu üzüm alkolü eklenerek durdurulduktan sonra Fransız meşe fıçılarda 7 yıl boyunca olgunlaştırılmış “güçlendirilmiş” şarap. 19 derece alkollü.
Bordo renginde, esmer tonlar da belirmeye başlamış. Kuru erik, pekmez ve pestil çağrışımlı koku ve tadlara ceviz ve fındık gibi hafif oksidatif bukeler de eşlik ediyor. Ağaçsı ve tütünü andıran tonlar da seziliyor. Benzer yaşlardaki Tawny Porto’ları çağrıştırıyor. Güçlü, dolgun ve damakta kalıcı. Tatlılık yoğun tanenlerin baharlılığı ile dengeleniyor, gövde sayesinde yüksek alkol de tırmalamıyor. Yemek haricinde 18-20 derecede yudumlanmalı, küflü ya da çok olgun ve yağlı peynirler, yemişler ve yüksek kakaolu bitter çikolatalara eşlik etmeli, puro tutkunları tarafından da denenmeli.
1.999 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KAVAKLIDERE TATLI SERT BEYAZ 2012 (TOKAT)
Yaşlı bağların Narince üzümlerinden Porto stilinde yapılmış alkolle güçlendirilmiş beyaz tatlı şarap. Mayalanma sırasında üzüm alkolü eklenerek derecesi yükseltildikten sonra 16 yıl Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Litrede 76 gram şeker içeriyor, 19 derece alkollü. 4 bin şişelik bir üretim.
Kehribar renginde. Kuru meyve, kavrulmuş badem ve fındık, karamel, kuru incir ve kuruüzüm çağrışımlı bukeler burun ve damakta yoğun. Dolgun kıvamlı, akıcı, damakta kalıcılı. Tatlılık, kekrelik ve ağaçsı nüanslar birbirlerini dengelemiş; yıllanmış beyaz Porto ile şeri arasında bir çizgide. Arzuya göre 14-18 derece aralığında sunulmalı, kuru yemişlere, meyveli turtalara, beyaz çikolatalara veya puro, pipo gibi tütün keyiflerine eşlik etmeli. Ya da kahve sonrasında tıpkı bir likör gibi yudumlanmalı.
1.642 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
TURASAN LİKÖR ŞARAP ÖKÜZGÖZÜ 2020 (ELAZIĞ)
Elazığ bölgesi üzümlerinden Kapadokya’daki tesiste Porto şarabı tekniğiyle yapılmış, fermantasyon sürerken üzüm alkolü eklenmiş tatlı şarap. 15 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 18 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta mürdümeriği, karadut ve böğürtlen gibi bukelere tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Tatlılık iç baymıyor, yoğun tanenlerin burukluğu ile dengeleniyor. Canlı ve aromatik bir tatlı şarap, 12-14 derecede yudumlanmalı, peynirler ya da çikolatalar ve çikolatalı tatlılar ile sunulmalı.
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP VİŞNE LİKÖR ŞARABI RESERVE 2016 (DENİZLİ)
Ege bölgesi vişnelerinden meyvenin fermantasyon geçirmemiş şırasına üzüm alkolü eklenerek “mistel” tekniğiyle yapılmış yüksek alkollü tatlı şarap. Fransız meşe fıçılarında 6 yıl dinlendirilmiş, 17 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Koyu kahverenkli, kızıl röfleler de seziliyor. Burunda vişne, mahlep, meşe ve fıçıdan gelen hindistancevizi çağrışımlı bukelere sahip. Damakta buruk, mayhoş, hafif tatlı ve kekre. Kompleks ve ağızda kalıcı. Yemeklerden sonra dijestif ya da keyif şarabı olarak yudumlanmalı, bitter çikolata, kuruyemişler ve puro gibi eşlikçilerle denenmeli. Üreticinin fıçılarda daha kısa süre bekletilmiş daha genç bir versiyonunu üretmesi de arzu edilmeli…
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE TATLI SERT BEYAZ 2004 (TOKAT)
Narince üzümlerinden Porto stilinde yapılmış. Mayalanma sırasında üzüm alkolü eklenerek derecesi yükseltildikten sonra 16 yıl Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 21 derece alkollü.
Kehribar renginde, hafif mat. Kuru meyve, kavrulmuş badem, karamel ve vanilya çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin ve yoğun. Dolgun kıvamlı, akıcı, damakta uzun kalıcılıkta. Tatlılık, kekrelik ve ağaçsı nüanslar birbirlerini iyi dengelemiş. Yıllanmış beyaz Porto ile şeri arasında bir yerde. Arzuya göre 14-18 derece aralığında sunulmalı, kuru yemişlere, çikolatalara veya puro, pipo gibi tütün keyiflerine eşlik etmeli.
690 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KAVAKLIDERE TATLI SERT KIRMIZI 2011 (ELAZIĞ)
Öküzgözü üzümlerinden Porto yöntemiyle yapılmış, şarabın fermantasyonu üzüm alkolü eklenerek durdurulduktan sonra Fransız meşe fıçılarda 9 yıl boyunca olgunlaştırılmış. Litrede 108 gram şeker içeriyor. 19 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de seziliyor. Erik kurusu gibi kuru meyve bukelerine, pekmez, karamel ve vanilya çağrışımları eşlik ediyor. Güçlü, dolgun ve damakta kalıcı. Tatlılık yoğun tanenlerin baharlılığı ile dengeleniyor, gövde sayesinde yüksek alkol de tırmalamıyor. LBV (Late Bottled Vintage) Porto şaraplarını andırıyor. Yemek haricinde 18-20 derecede yudumlanmalı, küflü ya da çok olgun ve yağlı peynirler, yemişler ve yüksek kakaolu bitter çikolatalara eşlik etmeli, puro tutkunları tarafından da denenmeli.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
GORDIAS FORTIFIED WINE 2015 (ANKARA)
Polatlı’nın 1.150 metre rakımlı bağlarının Kalecik Karası üzümlerinin tatlı şarabına üzüm alkolü ilavesiyle yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 18 derece alkollü.
Yakut renginde. Vanilya, karamel ve vişne çağrışımlı bukelere sahip. Damakta ince yapılı, hafif tanenli, tatlılığı da az. Yüksek alkolün hissedilmediği, damakta kısa kalan bir fortifiye şarap. 14-16 derecede olgun peynirlerle ya da çikolatalarla yudumlanmalı.
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA MADRE (ELAZIĞ)
Doğu ve Güneydoğu’nun Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinin şarabına alkol eklenerek fermantasyonun durdurulması ve şekerlerin sabitlenmesinin ardından, 5 yıl boyunca meşe fıçılarda güneş altında yıllandırılmasıyla yapılmış Madeira stili şarap. Rekolte belirtilmemiş, 18.5 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Gülkurusu renginde. Olgun ayva, kuru kayısı, pekmez ve pestil gibi bukelere kavrulmuş badem, fındık ve ceviz çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun, yağlı, güçlü; tatlılık asiditeyle iyi dengelenmiş, tuzlu nüanslar bile hissediliyor. “Soylu” bir oksidasyonla kişilik kazanmış zarif ve dengeli bir maderize şarap. 14-16 derecede, “keyif şarabı” olarak tek başına ya da çikolata, kuru yemişler veya Havana puroları ile yudumlanmalı.
1.655 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE TATLI SERT KIRMIZI 2016 (ELAZIĞ)
Öküzgözü üzümlerinden Porto yöntemiyle yapılmış, şarabın fermantasyonu üzüm alkolü eklenerek durdurulduktan sonra Fransız meşe fıçılarda 7 yıl boyunca olgunlaştırılmış “güçlendirilmiş” şarap. 19 derece alkollü.
Bordo renginde, esmer tonlar da belirmeye başlamış. Kuru erik, pekmez ve pestil çağrışımlı koku ve tadlara ceviz ve fındık gibi hafif oksidatif bukeler de eşlik ediyor. Ağaçsı ve tütünü andıran tonlar da seziliyor. Benzer yaşlardaki Tawny Porto’ları çağrıştırıyor. Güçlü, dolgun ve damakta kalıcı. Tatlılık yoğun tanenlerin baharlılığı ile dengeleniyor, gövde sayesinde yüksek alkol de tırmalamıyor. Yemek haricinde 18-20 derecede yudumlanmalı, küflü ya da çok olgun ve yağlı peynirler, yemişler ve yüksek kakaolu bitter çikolatalara eşlik etmeli, puro tutkunları tarafından da denenmeli.
1.999 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KAVAKLIDERE TATLI SERT BEYAZ 2012 (TOKAT)
Yaşlı bağların Narince üzümlerinden Porto stilinde yapılmış alkolle güçlendirilmiş beyaz tatlı şarap. Mayalanma sırasında üzüm alkolü eklenerek derecesi yükseltildikten sonra 16 yıl Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Litrede 76 gram şeker içeriyor, 19 derece alkollü. 4 bin şişelik bir üretim.
Kehribar renginde. Kuru meyve, kavrulmuş badem ve fındık, karamel, kuru incir ve kuruüzüm çağrışımlı bukeler burun ve damakta yoğun. Dolgun kıvamlı, akıcı, damakta kalıcılı. Tatlılık, kekrelik ve ağaçsı nüanslar birbirlerini dengelemiş; yıllanmış beyaz Porto ile şeri arasında bir çizgide. Arzuya göre 14-18 derece aralığında sunulmalı, kuru yemişlere, meyveli turtalara, beyaz çikolatalara veya puro, pipo gibi tütün keyiflerine eşlik etmeli. Ya da kahve sonrasında tıpkı bir likör gibi yudumlanmalı.
1.642 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
TURASAN LİKÖR ŞARAP ÖKÜZGÖZÜ 2020 (ELAZIĞ)
Elazığ bölgesi üzümlerinden Kapadokya’daki tesiste Porto şarabı tekniğiyle yapılmış, fermantasyon sürerken üzüm alkolü eklenmiş tatlı şarap. 15 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 18 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta mürdümeriği, karadut ve böğürtlen gibi bukelere tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Tatlılık iç baymıyor, yoğun tanenlerin burukluğu ile dengeleniyor. Canlı ve aromatik bir tatlı şarap, 12-14 derecede yudumlanmalı, peynirler ya da çikolatalar ve çikolatalı tatlılar ile sunulmalı.
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP VİŞNE LİKÖR ŞARABI RESERVE 2016 (DENİZLİ)
Ege bölgesi vişnelerinden meyvenin fermantasyon geçirmemiş şırasına üzüm alkolü eklenerek “mistel” tekniğiyle yapılmış yüksek alkollü tatlı şarap. Fransız meşe fıçılarında 6 yıl dinlendirilmiş, 17 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Koyu kahverenkli, kızıl röfleler de seziliyor. Burunda vişne, mahlep, meşe ve fıçıdan gelen hindistancevizi çağrışımlı bukelere sahip. Damakta buruk, mayhoş, hafif tatlı ve kekre. Kompleks ve ağızda kalıcı. Yemeklerden sonra dijestif ya da keyif şarabı olarak yudumlanmalı, bitter çikolata, kuruyemişler ve puro gibi eşlikçilerle denenmeli. Üreticinin fıçılarda daha kısa süre bekletilmiş daha genç bir versiyonunu üretmesi de arzu edilmeli…
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE TATLI SERT BEYAZ 2004 (TOKAT)
Narince üzümlerinden Porto stilinde yapılmış. Mayalanma sırasında üzüm alkolü eklenerek derecesi yükseltildikten sonra 16 yıl Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 21 derece alkollü.
Kehribar renginde, hafif mat. Kuru meyve, kavrulmuş badem, karamel ve vanilya çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin ve yoğun. Dolgun kıvamlı, akıcı, damakta uzun kalıcılıkta. Tatlılık, kekrelik ve ağaçsı nüanslar birbirlerini iyi dengelemiş. Yıllanmış beyaz Porto ile şeri arasında bir yerde. Arzuya göre 14-18 derece aralığında sunulmalı, kuru yemişlere, çikolatalara veya puro, pipo gibi tütün keyiflerine eşlik etmeli.
690 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KAVAKLIDERE TATLI SERT KIRMIZI 2011 (ELAZIĞ)
Öküzgözü üzümlerinden Porto yöntemiyle yapılmış, şarabın fermantasyonu üzüm alkolü eklenerek durdurulduktan sonra Fransız meşe fıçılarda 9 yıl boyunca olgunlaştırılmış. Litrede 108 gram şeker içeriyor. 19 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de seziliyor. Erik kurusu gibi kuru meyve bukelerine, pekmez, karamel ve vanilya çağrışımları eşlik ediyor. Güçlü, dolgun ve damakta kalıcı. Tatlılık yoğun tanenlerin baharlılığı ile dengeleniyor, gövde sayesinde yüksek alkol de tırmalamıyor. LBV (Late Bottled Vintage) Porto şaraplarını andırıyor. Yemek haricinde 18-20 derecede yudumlanmalı, küflü ya da çok olgun ve yağlı peynirler, yemişler ve yüksek kakaolu bitter çikolatalara eşlik etmeli, puro tutkunları tarafından da denenmeli.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
GORDIAS FORTIFIED WINE 2015 (ANKARA)
Polatlı’nın 1.150 metre rakımlı bağlarının Kalecik Karası üzümlerinin tatlı şarabına üzüm alkolü ilavesiyle yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 18 derece alkollü.
Yakut renginde. Vanilya, karamel ve vişne çağrışımlı bukelere sahip. Damakta ince yapılı, hafif tanenli, tatlılığı da az. Yüksek alkolün hissedilmediği, damakta kısa kalan bir fortifiye şarap. 14-16 derecede olgun peynirlerle ya da çikolatalarla yudumlanmalı.
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.