DUGLADZE SAPERAVI RESERVE 2015 (GÜRCİSTAN)

Kakheti bölgesi Saperavi üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda mayalanmış ve ardından yine fıçılarda 18 ay olgunlaştırılmış kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü.

Koyu yakut tonlarında. Burunda ilkten ağır kokular hissediliyor, damakta da tanenleri köşeli. Ancak havalandıkça kırmızı ve siyah meyvemsi, kurumeyvemsi ve karamelsi bukeler beliriyor ve tanenler yuvarlanıyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun piştiği kuzu incik, islim kebabı, osso buco gibi yemeklere eşlik etmeli.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-11-07T16:51:21+03:00Tadım tarihi: 7 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

VDN MUSCAT DE SAMOS VIN DOUX NATUREL (YUNANİSTAN)

Samos adası bağlarının küçük taneli Misket üzümlerinden yapılıp üzüm alkolü ilave edilmiş tatlı şarap. 15 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Bal, çiçek ve olgun kayısı çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Orta gövdeli, tatlı ama canlı bir asidite ile dengelenen tatlılığı iç baymıyor. Tadı damakta orta uzunlukta kalıyor. Olgun ya da küflü peynirlerle, semirtilmiş kazciğeri gibi yağlı mezelerle ve sarı meyveli-kremalı tatlılarla denenmeli. 2-3 yıl içinde, 8-10 derecede sunulmalı.

17 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-11-06T15:49:16+03:00Tadım tarihi: 6 Kasım 2024|Kategoriler: Şarap, Tatlı, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

PASCAL JOLIVET BLANC FUME 2022 (FRANSA)

Loire Vadisi’nin önde gelen üreticisinin Pouilly-Fume alt bölgesinin Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarabı, 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi sarı tonlarında. Burun ve damakta olgun elma ve armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Dolgun gövdeli, kaygan dokulu, canlı ve diri asiditeli. Finalde mineralsi izler de bırakıyor. Tipik bir beyaz et şarabı, 2-3 yıl içinde 10 derecede sunulmalı, balıklar ve kümes hayvanlarının yanı sıra az baharatlı Asya spesiyaliteleri ile de denenmeli.

İthalatçı: Adco

1.960 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-09-28T16:54:27+03:00Tadım tarihi: 28 Eylül 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |1 Yorum

DUGLADZE KAKHURI 2020 (GÜRCİSTAN)

Kakheti bölgesinin Rkatsiteli üzümlerinden “Qvevri” denilen büyük toprak küplerde geleneksel yöntemlerle yapılmış beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde. Burunda bitkisel ve hafif oksidatif tonlar hissediliyor. Damakta yağlı dokulu, otsu, baharlı ve mineralsi; finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. 12-14 derecelerde içilmesi gereken atipik ama ilginç bir beyaz şarap. Yaban mantarları ve kök sebzeler gibi topraksı lezzetlerle ya da köy tavuğu ve bıldırcın gibi beyaz etlerle denenmeli, keyif şarabı olarak tek başına da yudumlanmalı. 2-3 yıl içinde tüketilmeli.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

390 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-09-05T18:10:42+03:00Tadım tarihi: 5 Eylül 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

POGGIO ALLE GAZZE DEL ORNELLAIA 2022 (TOSKANA)

İtalya’nın “Super Tuscan” sıfatlı Ornellaia bağlarında yetiştirilen beyaz üzümlerden yapılmış sek şarap. Yüzde 53 Sauvignon Blanc, yüzde 37 Vermentino, yüzde 6 Viognier, yüzde 2 Verdicchio ve yüzde 2 de Semillon kupajı. Meşe fıçılar, çelik tanklar ve beton küvlerde mayalanıp iyi tortuları üzerinde tortular düzenli olarak şaraba yedirilerek 6 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burunda hayli aromatik; greyfurt, misket limonu ve pasyon meyvesi çağrışımlarına kekik tonları eşlik ediyor. Damakta yağlı, dolgun ve mineralsi. Sancerre şaraplarını andırıyor. Bugün yudumlanabileceği gibi 5-6 yıl daha yıllandırılabilecek bir beyaz, istiridye, sevice, suşi ve saşimi gibi çiğ balık ve deniz ürünleriyle ya da Asya mufaklarıyla denenmeli.

50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-09-04T13:51:37+03:00Tadım tarihi: 4 Eylül 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

ORNELLAIA 2021 (TOSKANA)

Toskana sahillerindeki Bolgheri bölgesinin “DOC Superior” statüsündeki şarabı, “Super Tuscan”ların öncülerinden. Yüzde 53 Cabernet Sauvignon, yüzde 25 Merlot, yüzde 15 Cabernet Franc ve yüzde 7 Petit Verdot kupajı. Yüzde 70’i yeni Fransız meşe fıçılarında 18 ay dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.

Siyahî renkte, opak. Burun ve damakta henüz biraz kapalı, olgun siyah meyve bukelerine ardıç meyvesi çağrışımsı ve ağaçsı nüanslar eşlik ediyor. Zengin, dolgun ve çok yoğun; damakta adeta çiğneniyor. Demirden tanenlerin kadife bir eldivenle kaplanması için daha yıllanmalı. Büyük potansiyele sahip bir mahzen şarabı, 2035-2040 yılları arasında yudumlanmalı.

250 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-08-25T23:48:36+03:00Tadım tarihi: 30 Ağustos 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CHÂTEAU RAYNE VIGNEAU 1996 (SAUTERNES)

1855 sınıflandırılmasında Premier Cru Classé statüsündeki şatonun “asil küf” botrytis cinerea sayesinde kurumuş Sémillon, Sauvignon Blanc ve Muscadelle üzümlerinden şarabı. Gusto Şarap Kulübü’nün “Özel Şarapların en Özelleri” tadımında, üyelerden Mithat Aracı’nın katkısıyla tadıldı.

Yılların etkisiyle rengi koyulaşmış, eski altın tonlarında. Yine de yaklaşık 30 yıllık süre düşünüldüğünde -ideal mahzen koşullarının da yardımıyla- açık sayılacak bir renkte. Burunda tropikal meyvemsi egzotik bukelere hafif bir iyot kokusu eşlik ediyor, kükürt kokuları da hissediliyor. Giderek bu tonlar dağılıyor ve tatlı baharat notaları öne çıkıyor. Damakta çok yoğun, akıcı, olgun meyvemsi ve balımsı bir şarap. Yüksek şeker oranı diri bir asidite ile dengelenmiş, şekerler de karamelize olmuş. İdeal içim olgunluğunda, artık daha fazla beklememeli. Yiyeceklerle gölgelenmeden, “meditasyon şarabı” olarak yudumlanmalı.

60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-08-23T14:05:07+03:00Tadım tarihi: 23 Ağustos 2024|Kategoriler: Kav Tadımı, Şarap, Tatlı, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

PENASCAL BLANCO (İSPANYA)

Farklı beyaz üzüm çeşitlerinden yapılmış yarı-köpüren ve yarı tatlı beyaz şarap. Rekolte belirtilmemiş, 11.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde, hafif kabarcıklı. Burunda ve damakta olgun elma ve armut çağrışımlı beyaz meyve aromaları ön planda, taze üzüm lezzeti de hissediliyor. Canlı, diri asiditeli, finalde tatlımsı izler bırakan bir beyaz. Hafif başlangıçlarla ve baharatlı Asya yemekleriyle denenebileceği gibi ferahlatıcı bir aperitif olarak da yudumlanabilir. 6-8 derecede, 1-2 yıl içinde tüketilmeli.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-08-13T16:00:26+03:00Tadım tarihi: 14 Ağustos 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap, Yarı Tatlı|Etiketler: , |Yorum yok

PENASCAL ROSADO (İSPANYA)

Tempranillo, Shiraz, Bobal ve Garnacha üzümlerinden yapılmış yarı-köpüren ve yarı tatlı pembe şarap. Rekolte belirtilmemiş, 11.5 derece alkollü.

Koyu gül pembesi renginde, hafif kabarcıklı. Burun ve damakta olgun çilek aromaları ön planda. Rahat içimli, biraz düşük asiditeli, sevimli bir roze şarap. 1-2 yıl içinde iyi soğutularak yudumlanmalı, meyve tabaklarına, orman meyveli tatlılara ve peynirle çeşnilendirilmiş zengin salatalara eşlik etmeli.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-08-13T16:10:05+03:00Tadım tarihi: 13 Ağustos 2024|Kategoriler: Roze, Şarap, Yabancı Şarap, Yarı Tatlı|Etiketler: , |Yorum yok

PENASCAL RED BLEND (İSPANYA)

Tempranillo üzümlerinden yapılmış yarı-tatlı kırmızı şarap. Rekoltesi belirtilmemiş, 11.5 derece alkollü.

Nar kırmızısı renginde. Burunda canlı kırmızı meyve aromaları belirgin, kiraz, böğürtlen ve olgun çilek çağrışımlarına sahip. Ağızda orta gövdeli, hafif tatlı. Yumuşak ve hafif tanenler canlı bir asidite ile iyi dengelenmiş. Yaz günleri 14 derecelere kadar serinletilerek meyveler, hafif başlangıçlar ve çerezlerle bile içilebilmecek sevimli bir şarap. 1-2 yıl içinde tüketilmeli.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-08-12T19:25:19+03:00Tadım tarihi: 12 Ağustos 2024|Kategoriler: Şarap, Yabancı Şarap, Yarı Tatlı|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top