Yabancı Şarap

1785’te kurulan şampanyaevinin 5 yıl mahzenlerde olgunlaştırılmış ve yüzde 30’u da yıllanmış şaraplardan eklenmiş özel rezervi. Yüzde yüz Chardonnay üzümlerinden yapılmış, litrede 6 gram gibi çok düşük dozaj likörü eklenmiş, 12 derece alkollü.

Soluk altın sarısı renkte, ince ve işlek köpüklere sahip. Burunda tipik briyoş kokularına limonsu, narenciyemsi bukeler de eşlik ediyor. Damakta da narenciyemsi, ferahlatıcı ve tazeleyici. İdeal bir aperitif; istiridye, havyar, karides ve deniz kereviti gibi deniz ürünleriyle denenebileceği gibi dil mönüyer gibi limonlu tereyağ soslu beyaz etli balıklarla da yudumlanabilir. 8-10 derecede servis edilmeli.

60 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Côte des Bar, Côte des Blancs, Montgueux, Montagne de Reims bağlarının yüzde 55 Pinot Noir, yüzde 45 de Chardonnay üzümlerinden yapılmış, yüzde 35 ila 40 kısmen fıçılardan rezerv şarap eklenmiş şampanya. Çelik tanklarda ve kısmen meşe fıçılarda dinlenmiş. 5 yıl şişede yıllandıktan sonra litrede 3 gram gibi düşük bir şeker oranıyla “extra brut” olarak şişelenmiş. 12 derece alkollü.

Açık altın sarısı renginde. Bol ve iri kabarcıklı köpüklere sahip. Burun ve damakta çiçeksi ve mineralsi bukeler ön planda. Olgun, aperitif olarak içilebileceği gibi hafif başlangıçlar ve çiğ balık lezzetleriyle de denenebilecek bir şampanya. 8-10 derecede yudumlanmalı.

46 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.