COMPASS BOX CRIMSON CASKS (İSKOÇYA)
Highland ve Speyside bölgelerinden şeri ve kırmızı şarap fıçılarında yıllanmış altı farklı damıtımevinin single malt ve malt blend viskilerinden yapılmış malt harmalı. Renklendirici karamel eklenmemiş ve soğuk filtrasyon yapılmamış, 46 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Burunda elmaşekeri, mürdüm eriği ve çikolatalı brownie gibi bukeler hissediliyor. Damakta dolgun yapılı ve kremamsı, buruna oranla çok daha zengin. Şeri ve şarap izleri çok belirgin, kuruüzüm, vişne, kahverengi şeker, elmalı turta ve bal çağrışımları hissediliyor, finalde tatlımsı izler bırakıyor. Üreticisi “Dondurmanın üzerine bile dökebilirsiniz” dese de sek içilmeli. Eski Macallan’ları andıran sansasyonel bir viski.
75 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ABERLOUR DOUBLE SHERRY CASK FINISH 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinde bulunan butik damıtımevinin finalde birinci dolum Olosoro ve Pedro Ximenez fıçılarında çifte yıllandırılmış single malt viskisi. 43 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de gözleniyor. Şeri fıçılarından gelen turunç ve portakal marmeladı, kuru üzüm, çikolata, tarçın ve demli çay çağrışımlı bukeler burun ve damakta çok güçlü. Ağızda dolgun, konsantre, zengin ve uzun kalıcılıkta. Çifte şeri dinlendirmesi viskiye çok yakışmış, 1990’ların Macallan’larını andırıyor. Yemeklerden sonra biraz buzlu su içerek damağı nötralize ederek içilmesi gereken bir “büyük viski”. Bir damla su bile eklenmeden sek içilmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
10.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOWMORE ESSENCE OF ISLAY 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının 1779’da kurulmuş en eski damıtımevinden. Turba ile islenmiş maltlardan damıtıldıktan sonra eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış. Havalimanı gümrüksüz mağazaları için şişelenmiş, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda is, iyot, kavrulmuş arpa gibi kokular ön planda, geriden geriye olgun kayısı ve şeftali çağrışımlı notalar da hissediiyor. Damakta füme tonlar buruna göre daha sakin ve dingin, meyvemsi nüanslar daha belirgin. Vahşî karakterli Islay viskilerine ilk adımlarını atacaklar için ideal. Orta gövdeli, dengeli, tek kusuru ağızda biraz kısa kalması. Çok az su eklenerek gün içinde yudumlanabileceği gibi, akşam yemekleri sonrasında tütün keyiflerine de eşlik edebilir.
35 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TULLAMORE D. E. W. (İRLANDA)
Daniel E. Williams tarafından 1829’da kurulan damıtımevinin üçer kez damıtılmış pot still, single malt ve tahıl viskilerinden harmanlanan giriş seviyesindeki rezervi. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda hafif alkolsü, vanilya, hindistancevizi ve kayısı çağrışımları hissediliyor. Ağızda da meyvemsi ve tatlı baharat tonları belirgin, temiz ve rafine. Yumuşak içimli ve pürüzsüz kıvamlı; bol buzla içilecek ideal bir yaz viskisi.
İthalatçı: Efes
1.675 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER RED SOUL (İSKOÇYA)
Başharmancı Emma Walker ve ekibi tarafından “kokteyller ve pratik karışımlar için özel olarak harmanlanmış viski. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda kayısı ve şeftaliyi andıran meyvemsi bukeler ve hindistancevizi notaları belirgin. Ağızda da yoğun meyvemsilikte, vanilyamsı, yumuşak içimli ve çok hafif tatlımsı. Genç ama dengeli ve enerjik bir viski. Bol buzla içilmeli ya da “highball” türü karışımlarda denenmeli.
İthalatçı: Diageo
1.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUNTER’S CHOICE BLENDED (KENYA)
Kenya Wine Agencies şirketince üretilen ülkenin en popüler viskisi. Malt viskilerle doğal alkolün harmanlanmasıyla yapılmış, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta ham, keskin ve alkolsü, meşe çağrışımları da hafiften hissediliyor. Zor içimli, keskin ve iz bırakmıyor. İçilecekse bol buz ile yudumlanmalı ya da karışımlarda denenmeli.
1.300 Kenya şilini ( + – ) (Kenya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YE WHISKY OF YE MONKS DE LUXE 12 YILLIK 1950’ler (İSKOÇYA)
Edinburgh’da 1893’de kurulan Donald Fisher firmasının seramik galonda şişelediği ünlü harman. İspanya’ya ihraç edilmiş, 43 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında açıldı. Şişedeki viskinin üçte biri mantar kapağa rağmen buharlaşıp seviye azalmıştı.
Hafif bulanık kehribar renginde. Burunda yanıksı, karamelize tonlar ön planda. Pişmiş kayısı çağrışımları hissediliyor. Damakta alkolü belirgin ve diri, dolgun ve tok içimli. Speyside maltlarının tatlımsılığı ve ada maltlarının baharlı fümeliği birlikte hissediliyor, antika ahşap izleri de belirgin. Damağı dolduran maskülen bir viski. Bugün olsa ilgi göreceği kesin…
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
VALDESPINO MALT WHISKY BATCH 2 (İSPANYA)
İskoçya ve İspanya’da damıtılmış malt viskilerden yapılıp şeri üreticisi Valdespino’nun çok eski Palo Cortado ve Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış. 2 bin şişelik bir parti, 43.5 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda yıllanmış sek şerilerden gelen fındık ve ceviz çağrışımlı hafif okside bukeler ön planda. Damakta da şeri izleri belirgin, mineralsi, hafif tuzlu izler bırakıyor. Şeriden gelen çeşnilerin viski tadını örttüğü atipik bir deneme. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COMPASS BOX CRIMSON CASKS (İSKOÇYA)
Highland ve Speyside bölgelerinden şeri ve kırmızı şarap fıçılarında yıllanmış altı farklı damıtımevinin single malt ve malt blend viskilerinden yapılmış malt harmalı. Renklendirici karamel eklenmemiş ve soğuk filtrasyon yapılmamış, 46 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Burunda elmaşekeri, mürdüm eriği ve çikolatalı brownie gibi bukeler hissediliyor. Damakta dolgun yapılı ve kremamsı, buruna oranla çok daha zengin. Şeri ve şarap izleri çok belirgin, kuruüzüm, vişne, kahverengi şeker, elmalı turta ve bal çağrışımları hissediliyor, finalde tatlımsı izler bırakıyor. Üreticisi “Dondurmanın üzerine bile dökebilirsiniz” dese de sek içilmeli. Eski Macallan’ları andıran sansasyonel bir viski.
75 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ABERLOUR DOUBLE SHERRY CASK FINISH 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinde bulunan butik damıtımevinin finalde birinci dolum Olosoro ve Pedro Ximenez fıçılarında çifte yıllandırılmış single malt viskisi. 43 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de gözleniyor. Şeri fıçılarından gelen turunç ve portakal marmeladı, kuru üzüm, çikolata, tarçın ve demli çay çağrışımlı bukeler burun ve damakta çok güçlü. Ağızda dolgun, konsantre, zengin ve uzun kalıcılıkta. Çifte şeri dinlendirmesi viskiye çok yakışmış, 1990’ların Macallan’larını andırıyor. Yemeklerden sonra biraz buzlu su içerek damağı nötralize ederek içilmesi gereken bir “büyük viski”. Bir damla su bile eklenmeden sek içilmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
10.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOWMORE ESSENCE OF ISLAY 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının 1779’da kurulmuş en eski damıtımevinden. Turba ile islenmiş maltlardan damıtıldıktan sonra eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış. Havalimanı gümrüksüz mağazaları için şişelenmiş, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda is, iyot, kavrulmuş arpa gibi kokular ön planda, geriden geriye olgun kayısı ve şeftali çağrışımlı notalar da hissediiyor. Damakta füme tonlar buruna göre daha sakin ve dingin, meyvemsi nüanslar daha belirgin. Vahşî karakterli Islay viskilerine ilk adımlarını atacaklar için ideal. Orta gövdeli, dengeli, tek kusuru ağızda biraz kısa kalması. Çok az su eklenerek gün içinde yudumlanabileceği gibi, akşam yemekleri sonrasında tütün keyiflerine de eşlik edebilir.
35 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TULLAMORE D. E. W. (İRLANDA)
Daniel E. Williams tarafından 1829’da kurulan damıtımevinin üçer kez damıtılmış pot still, single malt ve tahıl viskilerinden harmanlanan giriş seviyesindeki rezervi. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda hafif alkolsü, vanilya, hindistancevizi ve kayısı çağrışımları hissediliyor. Ağızda da meyvemsi ve tatlı baharat tonları belirgin, temiz ve rafine. Yumuşak içimli ve pürüzsüz kıvamlı; bol buzla içilecek ideal bir yaz viskisi.
İthalatçı: Efes
1.675 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER RED SOUL (İSKOÇYA)
Başharmancı Emma Walker ve ekibi tarafından “kokteyller ve pratik karışımlar için özel olarak harmanlanmış viski. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda kayısı ve şeftaliyi andıran meyvemsi bukeler ve hindistancevizi notaları belirgin. Ağızda da yoğun meyvemsilikte, vanilyamsı, yumuşak içimli ve çok hafif tatlımsı. Genç ama dengeli ve enerjik bir viski. Bol buzla içilmeli ya da “highball” türü karışımlarda denenmeli.
İthalatçı: Diageo
1.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUNTER’S CHOICE BLENDED (KENYA)
Kenya Wine Agencies şirketince üretilen ülkenin en popüler viskisi. Malt viskilerle doğal alkolün harmanlanmasıyla yapılmış, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta ham, keskin ve alkolsü, meşe çağrışımları da hafiften hissediliyor. Zor içimli, keskin ve iz bırakmıyor. İçilecekse bol buz ile yudumlanmalı ya da karışımlarda denenmeli.
1.300 Kenya şilini ( + – ) (Kenya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YE WHISKY OF YE MONKS DE LUXE 12 YILLIK 1950’ler (İSKOÇYA)
Edinburgh’da 1893’de kurulan Donald Fisher firmasının seramik galonda şişelediği ünlü harman. İspanya’ya ihraç edilmiş, 43 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında açıldı. Şişedeki viskinin üçte biri mantar kapağa rağmen buharlaşıp seviye azalmıştı.
Hafif bulanık kehribar renginde. Burunda yanıksı, karamelize tonlar ön planda. Pişmiş kayısı çağrışımları hissediliyor. Damakta alkolü belirgin ve diri, dolgun ve tok içimli. Speyside maltlarının tatlımsılığı ve ada maltlarının baharlı fümeliği birlikte hissediliyor, antika ahşap izleri de belirgin. Damağı dolduran maskülen bir viski. Bugün olsa ilgi göreceği kesin…
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
VALDESPINO MALT WHISKY BATCH 2 (İSPANYA)
İskoçya ve İspanya’da damıtılmış malt viskilerden yapılıp şeri üreticisi Valdespino’nun çok eski Palo Cortado ve Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış. 2 bin şişelik bir parti, 43.5 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda yıllanmış sek şerilerden gelen fındık ve ceviz çağrışımlı hafif okside bukeler ön planda. Damakta da şeri izleri belirgin, mineralsi, hafif tuzlu izler bırakıyor. Şeriden gelen çeşnilerin viski tadını örttüğü atipik bir deneme. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.