TAMNAVULIN WHITE WINE CASK EDITION (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinin “single malt” viskisi. Önce Amerikan meşe, sonra da Sauvignon Blanc beyaz şarabı fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda müthiş aromatik, kavun, muz olgun elma, beyaz şeftali, hindistancevizi ve vanilya gibi kokular hissediliyor. Ağızda da golden elma tadlarına tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta orta gövdeli, akıcı, temiz ve rafine. İdeal bir yaz maltı. Single malt viskilere buz katılması prensip olarak önerilmese de tek bir iri buzla yudumlanabilir.
İthalatçı: Weitnauer
1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
REBEL SINGLE BARREL 10 YILLIK (KENTUCKY)
ABD’nin viskileriyle ünlü eyaletinin en az yüzde 68 mısır, yüzde 20 bugday ve yüzde 12 arpa maltından damıtılan burbon viskisi. 1849’da geliştirilen ve yoğun buğday da kullanılan reçeteye göre üretilmiş, seçme bir fıçıdan şişelenmiş. 50 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta mentol, tarçın, karamel, meşe ve deri çağrışımlı zengin bukelere sahip. Damakta dolgun, sıkı dokulu ve tok içimli. Vahşi batı yıllarını çağrıştıran maskülen bir viski. Burbon normalde buzla iyi gider ama buna değil buz, tek bir damla su bile eklenmemeli, yemek sonralarında tercihen tütün keyiflerine eşlik etmeli.
100 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARDNAHOE INFINITE LOCH (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının 2017’de kurulan en yeni damıtımevinin turba dumanıyla islenmiş maltlardan damıtılan “single malt” viskisi. Eski burbon ve eski Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. “Infinite Loch” Ardnahoe gölüne ada halkının verdiği isim. 50 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Turba isi, iyotlu deniz havası ve mentol çağrışımlı kokular burunda ön planda. Ağızda dolgun ve sıkı dokulu, damakta da isli tonlara tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Güçlü ama rafine bir viski, biraz su eklenerek gün içinde bile yudumlanabilir. Damıtımevi izlenmeli, daha yaşlı rezervleri beklenmeli.
İthalatçı: KDT
7.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KANOSUKE HIOKI POT STILL (JAPONYA)
Maltlanmış ve maltlanmamış arpalardan bakır imbiklerde damıtılıp eski burbon ve sıfır Amerikan fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 51 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda vanilya, pastacı kreması ve Amasya elması çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta dolgun ve gövdeli, meyvemsi tadlar ağızda da belirgin. İrlanda viskilerini andıran ancak tok içimiyle onlardan ayrılan ilginç bir viski. Gün içinde yudumlanabilir, tek bir iri buzla da denenebilir.
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WEMYSS MALTS NORT BRITISH SINGLE GRAIN 1991 (İSKOÇYA)
Bağımsız şişeleyici Wemyss’in Lowland bölgesindeki North British damıtımevinde 1991’de damıtılıp 2018’ye kadar yıllanmış 27 yıllık partiden şişelediği tek fıçı tahıl viskisi. 592 şişelik bir parti, 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda pişmiş elma, karamel ve eski ahşap çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda kaygan dokulu, temiz içimli ve rafine. Finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Aperitif olarak ya da gün içi viskisi olarak ideal.
100 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENFIDDICH THE ARCHIVE 1989 34 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki köklü damıtımevinin en eski stoklarından şişelediği özel rezervlerden bir single malt viski. 5106 sayılı eski şarap fıçısından çıkan 181 şişelik bir partinin 7’cisi. 19 adedi Türkiye’ye gelebilmiş. 48.2 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Armut, elma ve taze üzüm çağrışımlı bukelere hafif ağaçsı ve çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Tipik Glenfiddich DNA’sından uzaklaşmamış bir viski. Ağızda çok zarif ve narin, adeta ipeksi bir okşayıla boğazdan kayıp gidiyor. Yüksek alkol asla hissedilmiyor, finalde vanilyamsı ve hafif tatlımsı izler bırakıyor. Özel anlarda, buzlu su ile nötralize edilmiş “temiz damakla” yudumlanmalı, bir damla su bile katılmamalı.
İthalatçı: Efes
370.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOWMORE CHÂTEAU LAGRANGE FRENCH OAK BARRIQUES 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasında bulunan damıtımevinin turba ile islenmiş maltlardan damıttığı ve 21 sene Bordo’nun “Grand Cru” şaraplarından Château Lagrange fıçılarında yıllandırdığı single malt viskisi. 48.4 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seçiliyor. Burunda ilkten turba, ıslak bez, ıslak çuval ve tütün çağrışımlı kokular hissediliyor. Çok az su eklenince bergamut, erik kurusu ve kırmızı orman meyveleri bukeleri de algılanıyor. Damakta da füme tonlara kavrulmuş fındık, kavrulmuş badem ve meşe nüansları eşlik ediyor. Ağızda dolgun ve sıkı dokulu, “etli”, buruk ve baharlı izler bırakan bir büyük viski. Özel anlarda, buzlu su ile nötralize edilmiş temiz damakla içilmeli, tütün sevenler Küba puroları eşliğinde yudumlamalı.
250 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENFIDDICH GRANDE COURONNE 26 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki ünlü damıtımevinin Amerikan ve Avrupa meşe fıçılarında yıllandıktan sonra finalde de XO konyak fıçılarında dinlendirilmiş single malt viskisi. 43.8 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda konyak esintileri ön planda, meyvemsi ve tatlı baharatları çağrıştıran bukelere sahip. Damakta kadifemsi bir kayganlıkta, dolgun, vanilya ve pişmiş elma çağrışımlı nüanslarla birlikte hafif tatlımsı izler bırakıyor. Çok rahat içimli, pürüzsüz bir kayganlıkta, zarif ve rafine bir viski. “Fine dining” tarzı çok ağır olmayan yemeklerin ardından dijestif olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Efes
37.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TAMNAVULIN WHITE WINE CASK EDITION (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinin “single malt” viskisi. Önce Amerikan meşe, sonra da Sauvignon Blanc beyaz şarabı fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda müthiş aromatik, kavun, muz olgun elma, beyaz şeftali, hindistancevizi ve vanilya gibi kokular hissediliyor. Ağızda da golden elma tadlarına tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta orta gövdeli, akıcı, temiz ve rafine. İdeal bir yaz maltı. Single malt viskilere buz katılması prensip olarak önerilmese de tek bir iri buzla yudumlanabilir.
İthalatçı: Weitnauer
1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
REBEL SINGLE BARREL 10 YILLIK (KENTUCKY)
ABD’nin viskileriyle ünlü eyaletinin en az yüzde 68 mısır, yüzde 20 bugday ve yüzde 12 arpa maltından damıtılan burbon viskisi. 1849’da geliştirilen ve yoğun buğday da kullanılan reçeteye göre üretilmiş, seçme bir fıçıdan şişelenmiş. 50 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta mentol, tarçın, karamel, meşe ve deri çağrışımlı zengin bukelere sahip. Damakta dolgun, sıkı dokulu ve tok içimli. Vahşi batı yıllarını çağrıştıran maskülen bir viski. Burbon normalde buzla iyi gider ama buna değil buz, tek bir damla su bile eklenmemeli, yemek sonralarında tercihen tütün keyiflerine eşlik etmeli.
100 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARDNAHOE INFINITE LOCH (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının 2017’de kurulan en yeni damıtımevinin turba dumanıyla islenmiş maltlardan damıtılan “single malt” viskisi. Eski burbon ve eski Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. “Infinite Loch” Ardnahoe gölüne ada halkının verdiği isim. 50 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Turba isi, iyotlu deniz havası ve mentol çağrışımlı kokular burunda ön planda. Ağızda dolgun ve sıkı dokulu, damakta da isli tonlara tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Güçlü ama rafine bir viski, biraz su eklenerek gün içinde bile yudumlanabilir. Damıtımevi izlenmeli, daha yaşlı rezervleri beklenmeli.
İthalatçı: KDT
7.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KANOSUKE HIOKI POT STILL (JAPONYA)
Maltlanmış ve maltlanmamış arpalardan bakır imbiklerde damıtılıp eski burbon ve sıfır Amerikan fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 51 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda vanilya, pastacı kreması ve Amasya elması çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta dolgun ve gövdeli, meyvemsi tadlar ağızda da belirgin. İrlanda viskilerini andıran ancak tok içimiyle onlardan ayrılan ilginç bir viski. Gün içinde yudumlanabilir, tek bir iri buzla da denenebilir.
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WEMYSS MALTS NORT BRITISH SINGLE GRAIN 1991 (İSKOÇYA)
Bağımsız şişeleyici Wemyss’in Lowland bölgesindeki North British damıtımevinde 1991’de damıtılıp 2018’ye kadar yıllanmış 27 yıllık partiden şişelediği tek fıçı tahıl viskisi. 592 şişelik bir parti, 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda pişmiş elma, karamel ve eski ahşap çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda kaygan dokulu, temiz içimli ve rafine. Finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Aperitif olarak ya da gün içi viskisi olarak ideal.
100 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENFIDDICH THE ARCHIVE 1989 34 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki köklü damıtımevinin en eski stoklarından şişelediği özel rezervlerden bir single malt viski. 5106 sayılı eski şarap fıçısından çıkan 181 şişelik bir partinin 7’cisi. 19 adedi Türkiye’ye gelebilmiş. 48.2 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Armut, elma ve taze üzüm çağrışımlı bukelere hafif ağaçsı ve çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Tipik Glenfiddich DNA’sından uzaklaşmamış bir viski. Ağızda çok zarif ve narin, adeta ipeksi bir okşayıla boğazdan kayıp gidiyor. Yüksek alkol asla hissedilmiyor, finalde vanilyamsı ve hafif tatlımsı izler bırakıyor. Özel anlarda, buzlu su ile nötralize edilmiş “temiz damakla” yudumlanmalı, bir damla su bile katılmamalı.
İthalatçı: Efes
370.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOWMORE CHÂTEAU LAGRANGE FRENCH OAK BARRIQUES 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasında bulunan damıtımevinin turba ile islenmiş maltlardan damıttığı ve 21 sene Bordo’nun “Grand Cru” şaraplarından Château Lagrange fıçılarında yıllandırdığı single malt viskisi. 48.4 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seçiliyor. Burunda ilkten turba, ıslak bez, ıslak çuval ve tütün çağrışımlı kokular hissediliyor. Çok az su eklenince bergamut, erik kurusu ve kırmızı orman meyveleri bukeleri de algılanıyor. Damakta da füme tonlara kavrulmuş fındık, kavrulmuş badem ve meşe nüansları eşlik ediyor. Ağızda dolgun ve sıkı dokulu, “etli”, buruk ve baharlı izler bırakan bir büyük viski. Özel anlarda, buzlu su ile nötralize edilmiş temiz damakla içilmeli, tütün sevenler Küba puroları eşliğinde yudumlamalı.
250 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENFIDDICH GRANDE COURONNE 26 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki ünlü damıtımevinin Amerikan ve Avrupa meşe fıçılarında yıllandıktan sonra finalde de XO konyak fıçılarında dinlendirilmiş single malt viskisi. 43.8 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda konyak esintileri ön planda, meyvemsi ve tatlı baharatları çağrıştıran bukelere sahip. Damakta kadifemsi bir kayganlıkta, dolgun, vanilya ve pişmiş elma çağrışımlı nüanslarla birlikte hafif tatlımsı izler bırakıyor. Çok rahat içimli, pürüzsüz bir kayganlıkta, zarif ve rafine bir viski. “Fine dining” tarzı çok ağır olmayan yemeklerin ardından dijestif olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Efes
37.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.