10 | Degustasyon

FYNE ALES – DE MOLEN MILLS AND HILLS (İSKOÇYA)

İskoçya ve Hollanda’nın butik bira üreticilerinin işbirliği ile arpa maltı ve buğdaydan üretilmiş, Sorachi Ace ve Calypso şerbetçiotları kullanılmış. Imperial Stout tarzında, 9.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Katran karası koyuluğunda, koyu kahverengi ve az köpüklü. Burun ve damakta kahve, bitter çikolata, karamel, meyankökü, vanilya, kuru erik ve deri çağrışıMlı kompleks koku ve tadlara sahip. Müthiş yoğun, tok, sert, agresif ve fantastik bir bira. Çizgi dışı. Fazla soğutulmadan yudumlanmalı, hem içilmeli, hem de yenilmeli…

4.80 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (İngiltere’de)

admin2021-12-15T22:24:09+03:00Tadım tarihi: 26 Ağustos 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 10, bira|Yorum yok

Devamı

MACALLAN “M” (İSKOÇYA)

Highland’in Speyside bölgesindeki köklü damıtımevinin, 1940 ile 1990’lı yıllar arasında damıtılan viskilerinden yapılan “ultra premium” rezervi. Lalique kristalinden gümüş kapaklı özel tasarım karafında sunuluyor, şık bir siyah lâke sandıkta bulunuyor. 40 derece alkollü.

Maun renginde, kızıl ışıltılar da seziliyor. Burun çok kompleks; eski ahşap, kuru meyve (hurma, üzüm, kayısı, narenciye), reçine, deri ve vanilya kokuları adeta burunda dans ediyor. Damakta etsi dokulu, içilmiyor, neredeyse çiğneniyor. Zengin, çok katmanlı, kuru meyve, tatlı baharat ve ahşap bukeleri birbirlerinin içinden fışkırarak damakta öne çıkmak için yarışıyor. Tadı damaktan dakikalarca silinmeyen bir büyük viski, bir şaheser… Yemekten önce ya da en az bir saat sonra, temiz damakla sek olarak yudumlanmalı, gözleri kapatıp damaktaki uzun süre dinmeyen lezzet patlamalarının tadına varmalı…

İthalatçı: Brown Forman

23.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-21T15:01:22+03:00Tadım tarihi: 20 Şubat 2017|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 10, viski|2 Yorumlar

Devamı

HENNESSY PARADIS IMPERIAL (FRANSA)

Fransa’nın bir numaralı konyak üreticisinin, 1818’de Çar I. Alexander için firmaya ısmarlanan konyağın izinden giderek çıkardığı “ultra lüks” rezerv. Büyük çoğunluğu yine 19. yüzyıla ait en yaşlı konyaklarla, 20. yüzyıla ait bazı konyaklardan harmanlanmış ve Stephanie Balini’nin tasarladığı Baccarat kristalinden karafta sınırlı sayıda şişelenmiş. Kapağında altın bir madalyon bulunuyor, boynu ise gümüşle kaplı.

Kızıl-kehribar renginde.Burun ve damakta yasemin, portakal çiçeği, Bulgar gülü notalarına vanilya, tarçın, sandalağacı ve hurma çağrışımlı bukeler belirgin. Damakta çok yoğun ve dolgun gövdeli, ancak kadifemsi bir zarafette. Kompleks lezzetleri damaktan dakikalarca silinmiyor… Yemekten en az 1 saat sonra, temiz damakla yudum yudum tadılmalı.

İthalatçı: bT

5.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.