CHAMLIJA KARA SEVDA 2021 (KIRKLARELİ)

Istıranca eteklerindeki bağların 23 Ekim gibi geç bir tarihte hasat edilmiş üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Salkımların bütün olarak işlenmesiyle yapılmış, 17 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında ince tortusu üzerinde dinlendirilmiş. Filtre edilmemiş ve durultulmamış, 14 alkollü.

Mor röfleli yakut renkli. Burun ve damakta mürdümeriği ve siyah kiraz gibi bukelere tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Orta gövdeli, rahat içimli, çok canlı ve dengeli bir kırmızı. Kadifemsi tanenlere sahip. 14-16 derece aralığında yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde oğlak, süt kuzusu ve ördek gibi pembe etlerle sunulmalı.

690 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-06-14T11:52:35+03:00Tadım tarihi: 14 Haziran 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

BEYLERBEYİ MARGAZ 2023 SÜRÜMÜ (İZMİR)

Antalya’nın Kaş ilçesi civarında yaygın olan beyaz Margaz üzümleri ve seçme anasonlardan yapılmış ve 3 kez damıtılmış. 45 derece alkollü.

İyi beyazlanıyor. Burunda çok yoğun taze üzüm kokulu. Damakta da yoğun meyvemsilikte, üzümden gelen hoş aromalar belirgin. Anasondan çok üzüm öne çıkıyor. Canlı; rahat içimli, tam bir Akdeniz rakısı. Otlu, yoğurtlu ve deniz ürünlü mezeler ve beyaz etli balıklarla yudumlanmalı.

1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-06-12T21:58:50+03:00Tadım tarihi: 12 Haziran 2024|Kategoriler: Rakı|Etiketler: , |1 Yorum

KAVAKLIDERE EGEO CABERNET SAUVIGNON 2021 (EGE)

Denizli ve İzmir bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 9 ay meşe fıçılarda dinlendirilip kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut tonlarında. Kırmızı kiraz ve gül çağrışımlı koku ve tadlar burun ve damakta belirgin. Gövdeli, olgun, tanenleri zarif ve yumuşak. Cabernet’nin çiçeksi nüanslarının hissedildiği ender bir örnek. Bugün içmek için ideal. Kuzu ve körpe dana etleriyle sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

899 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-06-01T20:39:36+03:00Tadım tarihi: 1 Haziran 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KUZUBAĞ HÜR AMFORA MERLOT 2022 (DENİZLİ)

Üreticinin Çal ilçesi Hançalar kasabasında, 850 metre rakımda kurduğu bağların üzümlerinden. Pişmiş topraktan amforalarda 11 ay dinlendirilmiş, 15 derece alkollü. Filtrasyon yapılmadan 394 adet şişelenmiş.

Koyu bordo renkte, hafif mat. Kırmızı ve siyah meyvemsi, özellikle de kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere tatlı baharat ve toprak tonları eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun, adeta etli dokulu bir kırmızı. Henüz biraz kapalı, mümkünse 1-2 yıl daha dinlendirilip açılmalı, içmeden önce karafa aktarılmalı. Dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle piştiği yahnilere eşlik etmeli.

1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-06-04T14:04:27+03:00Tadım tarihi: 29 Mayıs 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

ARCADIA ODRYSIA KIRMIZI BLEND 2021 (KIRKLARELİ)

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ve Merlot üzümlerinden yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.

Mor renkli bordo renginde. Kırmızı orman meyvelerini ve tatlı baharatları çağrışıtıran bukeler burun ve damakta ön planda. Gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, canlı asiditeli ve dengeli bir kırmızı. Zarif, yumuşak içimli. 3-4 yıl içinde kuzu ve süt danası gibi etlerle, etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.

670 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-05-20T12:12:39+03:00Tadım tarihi: 20 Mayıs 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE EGEO ROSE 2023 (DENİZLİ)

Sabah erken saatlerde hasat edilen Ege bölgesinin yöresel Çalkarası ile Grenache ve Syrah üzümlerinden yapılmış pembe sek şarap. Tortuları üzerinde dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.

Gül pembesi renginde, hafif turuncu nüanslar da seziliyor. Frenküzümü ve ahududu gibi kırmızı meyvelerin aromalarına sahip. Gövdeli, dolgun ve yağlı dokulu. Dengeli ve damakta uzun kalan bir “yemek rozesi”. Süt danası, oğlak ve körpe kuzu gibi pembe etlerle denenmeli, zengin salatalara ve baharatlı Asya yemeklerine de eşlik etmeli. 8-10 derecede, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

859 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-05-19T19:00:26+03:00Tadım tarihi: 19 Mayıs 2024|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

LA CONSENSUS KIRMIZI 2019 (İZMİR)

Torbalı’daki organik bağların Shiraz, Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden, Fransız, Avrupa ve Amerikan meşe fıçılarında 14 ay dinlendirilmiş şarabı. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.5 derece alkollü. 44 bin şişelik bir rezerv.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta vişne, mürdümeriği ve böğürtlen gibi olgun siyah meyvemsi bukelere mentol çağrışımlı baharlı nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, dengeli, tanenleri olgun ve esnek bir kırmızı. Uzun fıçı dinlenmesi meyvemsiliği gölgelememiş. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklerle ve etin kemiğiyle piştiği yemeklerle denenmeli.

1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-05-18T15:56:34+03:00Tadım tarihi: 18 Mayıs 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

PAUL JOHN CHRISTMAS EDITION 2023 (HİNDİSTAN)

Üreticinin her yılbaşı öncesi çıkardığı özel rezerv single malt viskilerin altıncısı. Himalayalar’da yetişen arpalardan Goa’da damıtılmış, önce eski burbon, sonra da Colheita Tawny Porto şarabı fıçılarında olgunlaştırılmış. Karamel eklenmeden ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 46 derece alkollü.

Kehribar sarısı renginde, turuncu röfleler de seziliyor. Burunda vanilya, kahve, sütlü çikolata ve karamela şekeri çağrışımlı bukeler belirgin. Damakta dolgun, yoğun ve yuvarlak, karamelsi ve sütlükahveyi andıran tadlar hissediliyor. İdeal bir yemek sonrası viskisi, dijestif olarak çok az su ilavesiyle yudumlanabilir.

İthalatçı: TWS

4.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-05-16T16:05:48+03:00Tadım tarihi: 16 Mayıs 2024|Kategoriler: Hindistan, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

GOSSET BLANC DE BLANCS BRUT (FRANSA)

1584’te kurulan en eski şampanyaevinin ağırlıkla Grand Cru bağlardan gelen yüzde 100 Chardonnay üzümlerinden şampanyası. Şişeli olarak 4 yıl mahzenlerde dinlendirilmiş. Litrede 7 gram şeker içeriyor, 12 derece alkollü. Şarap dergilerinde 100 üzerinden 95 ve 94 puanlı.

Yeşilimsi sarı renkte, bol, ince ve işleyen köpüklere sahip. Burunda çiçeksi bukelerin ardından narenciyemsi tonlar beliriyor. Damakta da turunçgil bukeleri belirgin, mineralsi notalar da hissediliyor. Aperitif özellikte, ferahlatıcı ve canlı bir şampanya, deniz ürünlü kanepelere, istiridyelere ve az tuzlu taze havyarlara eşlik edebilir. 8-10 derecede yudumlanmalı.

78 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-05-11T19:31:12+03:00Tadım tarihi: 11 Mayıs 2024|Kategoriler: Şampanya, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

BOWMORE ASTON MARTIN 15 YILLIK (İSKOÇYA)

Okyanus üzerindeki Islay adasının turba ile islenmiş arpalardan damıtılıp eski burbon fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 43 derece alkollü, litrelik şişede.

Turuncu renkli. Burun ve damakta önce füme tonlar hissediliyor, giderek portakal marmeladı, bal ve vanilya nüansları da beliriyor. Gövdeli, zengin. kompleks ve damakta uzun kalan bir viski. Çok az su eşliğinde günün değişik saatlerinde yudumlanabilir, füme balıklara da eşlik edebilir.

88 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-05-10T14:49:05+03:00Tadım tarihi: 10 Mayıs 2024|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top