ADELPHI CAOL ILA 2010 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Islay adasındaki Caol Ila damıtımevinin 2010 üretimi single malt viskisi bağımsız şişeleyici firma Adelphi tarafından eski şeri fıçısında 12 yıl olgunlaştırılmış. 2013 yılında fıçıdan çıktığı gibi 57.4 derece alkolü ile şişelenmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış, karamel eklenmemiş. Gusto Viski Kulübü’nde açıldı.

Koyu kehribar renginde. Füme balıkları andıran isli, iyotsu ve katransı kokulara sahip. Damakta da sağlam yapılı ve etli dokulu, dolgun ve zengin. Sertliğini de hissettiren köşeli bir viski, baharlı ve pişmiş elma çağrışımlı izler bırakıyor.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

2024-03-17T20:48:51+03:00Tadım tarihi: 17 Mart 2024|Kategoriler: İskoçya, Kav Tadımı, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

LOUIS LATOUR MEURSAULT 2020 (BURGONYA)

Côte de Beaune bölgesi Meursault köyü bağlarının düşük verimde yetiştirilen Chardonnay üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Meşe fıçılarda mayalanıp 8-10 ay fıçıda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Fıçıdan gelen vanilyamsı tonlara ananası andıran tropikal meyvemsi nüanslar eşlik ediyor, kavrulmuş badem çağrışımları da hissediliyor. Dolgun, gövdeli, kaygan ve yağlı dokulu; finalde mineralsi izler de bırakıyor. Güçlü ama zarif bir beyaz. 3-5 yıl içinde 12 ila 14 derecede yudumlanmalı, karides, kerevit ve ıstakoz gibi kabuklu deniz ürünlerine ve krema soslu ya da tereyağlı balıklara eşlik etmeli.

İthalatçı: Adco

4.425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-03-14T13:15:38+03:00Tadım tarihi: 14 Mart 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAYRA VERSUS SYRAH-VIOGNIER 2014 (TEKİRDAĞ)

Firmanın Dedeçeşme köyündeki bağlarının siyah ve beyaz üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü. “Türkiye’nin Yıllanmış Şarapları” temalı Gusto Şarap Günü’nde açıldı.

Rengi hayli koyu bordo, yaşından daha genç görünümlü. Burun ve damakta deri ve katran çağrışımlı yanıksı bukeler ön planda. Gövdeli ve sağlam yapılı, putrel demir gibi tanenleri henüz yumuşayıp yuvarlanmamış. Bu kadar sene yıllanmaya rağmen hâlâ köşeli ve sert bir kırmızı. Mutlaka 1 saat önce karafa alınarak baharatlı etlerle denenmeli, mümkünse 2-3 yıl daha dinlendirilmeli.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

2024-03-13T20:58:57+03:00Tadım tarihi: 13 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

JACK DANIEL’S BONDED (TENNESSEE)

ABD’nin Tennessee eyaletinde mısır ağırlıklı tahıllardan damıtıldıktan sonra içleri yakılmış meşe fıçılarda, hükümet kontrollü depolarda en az 4 sene yıllandırılmış viski. 50 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burun ve damakta karamel ve meşe çağrışımlı bukelere tarçını andıran tatlı baharat ve pişmiş elma tonları eşlik ediyor. Ağızda tok içimli, güçlü ve enerjik bir viski; olgun ve yüksek alkolüne rağmen de damakta yuvarlanıyor. Buzla yudumlanabileceği gibi sek içime de çok uygun. Single Barrel’a giden yolda bir basamak.

İthalatçı: Brown Forman

1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-03-13T14:51:21+03:00Tadım tarihi: 13 Mart 2024|Kategoriler: ABD, Tennessee, Viski|Etiketler: , |1 Yorum

KAVAKLIDERE PRESTIGE NARİNCE 2013 (KAPADOKYA)

Kapadokya’daki Côte d’Avanos bağlarının üzümlerine çok az Tokat Narince’si katılarak yapılmış sek beyaz şarap. Fransız meşe fıçılarda mayalanıp yine fıçıda 9 ay tortu ile dinlendirilmiş. 14 derece alkollü, sınırlı filtre edilmiş. “Türkiye’nin Yıllanmış Şarapları” temalı Gusto Şarap Günü’nde tadıldı.

Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta olgun elma, nektarin, ananas ve tereyağı çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, yüksek alkol güçlü gövdenin içinde adeta erimiş. Mükemmel içim olgunluğunda bir beyaz, krema ve tereyağ soslu kabuklu deniz ürünleriyle, özellikle de ıstakoz ve deniz kerevitiyle denenmeli, 1-2 yıl içinde 10-12 derece aralığında yudumlanmalı.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

2024-03-11T20:53:38+03:00Tadım tarihi: 11 Mart 2024|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

CHÂTEAU GUIRAUD 2016 (BORDO)

Sauternes bölgesinin Botrytis Cinerea “asil küf” mantarıyla kaplanıp kurumuş Semillon ve Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış doğal tatlı beyaz şarap. “Premier Cru Classe” statüsünde şatonun ürünü. 37.5 santilitrelik şişede, 13.5 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Burunda müthiş zengin, olgun tropikal meyveleri çağrıştıran bukelere kekik ve mercanköşk gibi baharlı nüanslar eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, çok yoğun ve akıcı, tatlılık canlı bir asiditeyle dengeleniyor ve iç baymıyor. Ağızda mineralsi izler de bırakıyor. İdeal içim olgunluğuna henüz gelmemiş, bukeleri gelişen bir şarap. 4-5 yıl sonra açılmalı, 2040’lara kadar yudumlanmalı. 12-14 derecede semirtilmiş kaz ciğeri ya da rokfor, gorgonzola gibi mavi damarlı peynirlerle sunulmalı.

35 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-03-10T13:14:05+03:00Tadım tarihi: 10 Mart 2024|Kategoriler: Şarap, Tatlı, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CHAMLIJA CABERNET FRANC 2022 (KIRKLARELİ)

Istranca dağlarının güney eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılan kırmızı sek şarap. 12 ay dörtte biri yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultma ve filtrasyon yapılmamış. 15 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta böğürtlen ve vişne gibi siyah meyve bukelerine tatlı baharat notaları da eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, canlı asidite de yüksek alkolü ve güçlü tanenleri dengeliyor. 2030’lara kadar karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-03-08T18:44:05+03:00Tadım tarihi: 8 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

CHAMLIJA MERLOT 2021 (KIRKLARELİ)

Istranca dağlarının güney eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılan kırmızı sek şarap. 14 ay dörtte biri yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultma ve filtrasyon yapılmamış. 15 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burunda nispeten “açık”, canlı kırmızı meyve bukeleri burun ve damakta hissediliyor. Gövdeli, olgun, yuvarlak ve esnek tanenli, dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Bugün yudumlanabileceği gibi 3-4 yıl daha dinlendirilebilir. Kuzu etleri ve yine kuzu etli geleneksel Türk yemekleriyle denenmeli.

750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-03-07T18:31:32+03:00Tadım tarihi: 7 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAYRA BUZBAĞ REZERV 2020 (DOĞU – G. DOĞU)

Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yerinde yapılıp 24 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş sek kırmızı şarap. 14 derece alkollü.

Derin bordo renkli Burunda deri kokuları önde. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve meşe tonları da belirgin. Güçlü kurulmuş bir kırmızı, yıllanma bukeleri de oluşmaya başlamış. 4-5 yıl daha dinlendirilebilir, dinlenmiş bifteklere, baharatlı güveçlere, az acılı kebaplara ve baharatlı kırmızı etlere eşlik edebilir. İçilmeden önce karafa alınması tavsiye edilir.

500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-03-07T13:28:38+03:00Tadım tarihi: 7 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KAYRA VINTAGE ROSE 2021 (DENİZLİ)

Yüksek rakımlı, killi ve taşlı Çal bölgesi bağlarının Öküzgözü üzümlerinden Şarköy tesislerinde üretilmiş sek roze şarap. 11 derece alkollü.

Koyu pembe renginde, turuncu röfleler de gözleniyor. Meyvemsi ve baharlı aromalara sahip, şeftali ve balkabağı çağrıımları hissediliyor. Yağlı dokulu, dolgun yapılı, akıcı ve damakta uzun kalıcılıkta bir roze. Kuzu ve oğlak gibi etlerle denenmeli, az baharatlı mezelere eşlik etmeli. 8-10 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-03-06T12:46:24+03:00Tadım tarihi: 6 Mart 2024|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top