5.5

Gabar dağı yakınlarındaki eski adı Midin olan Öğündük köyünün Gavdoni, Raşegurnik, Boğazkere ve Öküzgözü üzümlerinden doğal mayalarla yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Yakut renkli. Burunda taze üzüm ve nektarin çağrışımlı kokulara sahip. Damakta ise ince yapılı, ham tanenli ve asidite ön planda hissediliyor. Fıçı şaraba bir özellik katmamış, ağızda kalıcılığı da hayli kısa. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı.

365 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Gabar dağı yakınlarındaki eski adı Midin olan Öğündük köyünün Boğazkere, Raşegurnik, Öküzgözü ve Gavdoni üzümlerinden doğal mayalarla yapılmış, 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Baluto, Aramice’de Meşe anlanıma geliyor. 900 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burunda olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine meşemsi tonlar eşlik ediyor. Ağızda orta gövdeli, belirgin asiditeli, tanenleri ise ham. Fıçıda bekletmek şaraba ekstra bir derinlik katmamış, damakta hayli kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde baharatlı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli.

560 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Gabar dağı yakınlarındaki eski adı Midin olan Öğündük köyünün Gavdoni, Boğazkere, Öküzgözü, Raşegurnik ve Kıttılnafs üzümlerinden yabanî mayalarla yapılmış, 13 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burunda mürdüm eriği, karadut ve böğürtlen gibi siyah meyve bukeleri belirgin. Ağızda orta gövdeli, belirgin asiditeli, tanenleri ise ham ve damağı büzüştürüyor. 1-2 yıl içinde baharatlı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli.

280 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, kısıltlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.

Derin bordo renginde, opak. Burunda reçelsi siyah meyve, karabiber ve karanfili andıran baharat ve katran çağrışımlı bukeler hissediliyor. Ağızda tanenler çok agresif, köşeli ve damağı kurutuyor; yüksek alkol de burukluk veriyor. Orta gövdeli bir şarap, gövde bu sivri uçları bünyesinde eritemiyor, taşıyamıyor. Zor içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Üreticinin antik çağlarda adı Lykos vadisi olan Çal ilçesindeki bağlarının üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 13.5 derece alkollü.

Nar kırmızısı renginde. Burun ve damakta meyvemsilikte, kızılcık, olgun çilek, nar ve gül kokularına topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, biraz ham tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. 14-16 derecede köfteler, etli-kıymalı hamurişleri ve az baharatlı kebaplarla denenmeli, palamut ve torik gibi “kara etli” balıklarla da yudumlanmalı. 1-2 yıl içinde tüketilmeli.

139 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.