6.5 | Degustasyon

SEVİLEN TAŞEV GRENACHE 2025 (GÜNEY)

Denizli’nin yüksek rakımlı ilçesindeki üreticiye ait Taşev bağlanrının üzümlerinden üretilmiş, 13 derece alkollü.

Koyu gül pembesi renginde. Kiraz ve ham çilek çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. İnce yapılı, çok yumuşak tanenli, belirgin asiditeli ve hafif içimli bir kırmızı. Adeta pembe şarap ile kırmızı arasında bir yerde. 1-2 yıl içinde tavuk, hindi gibi beyaz etler ve uskurmu, ton gibi kara etli balıklarla denenmeli, 14 – 15 derecede yudumlanmalı.

1.656 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-08-12T12:06:54+03:0012 Ağustos 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

TECUAN ABOCADO CON DAMIANA JOVEN (MEKSİKA)

Yüzde 100 agave bitkisinden damıtıldıktan sonra afrodizyak olduğuna inanılan Damiana otu ile dinlendirilmiş yerel mezcal. 38 derece alkollü, içinde otun bulunduğu şişede satılıyor.

Hafif sarımtrak renkte. Burunda ve damakta agave çeşnilerinden önce otsu ve bitkisel çağrışımlar hissediliyor, naneyi andıran izler kalıyor. Tipik mezcale benzemeyen kendine özgü bir içki. Yumuşak içimli ve rafine. Soğutularak sek içilmesi öneriliyor.

250 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-08-07T00:29:17+03:007 Ağustos 2026|Kategoriler: Mezcal|Etiketler: 6.5, Mezcal|Yorum yok

Devamı

ROZELIEURES SINGLE CASK BANYULS FINISH (FRANSA)

Almanya sınırındaki Lorraine bölgesindeki tesiste 2018’de damıtılıp 2026’da şişelenmiş, finalde Güney Fransa’nın Banyuls tatlı şaraplarının fıçısında dinlendirilmiş single malt viski. 46 derece alkollü, tek bir fıçının 418 şişelik ürünü.

Bakır kızılı renkte, pembemsi röfleler algılanıyor. Burunda hafif alkolsü, pişmiş elma çağrışımlı bukeler belirgin. Damakta dolgun ve sıkı dokulu, meyvemsi ve hafif tatlımsı. Rahat içimli ama kompleksiteden yoksun düz bir viski. Çok az su eklenerek sek yudumlanmalı.

65 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-07-31T23:34:46+03:001 Ağustos 2026|Kategoriler: Fransa, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

THE ENGLISH ORIGINAL (İNGİLTERE)

İngiltere’nin en iyi arpalarının yetiştiği Norfolk’ta 2006’da kurulmuş damıtımevinin eski burbon fıçılarında dinlendirilmiş single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve renklendirici karamel eklenmemiş, 43 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta tatlımsı bukeler ön planda: vanilya, çiçek balı, hindistancevizi, tropikal meyveler, şeftali… Yağlı, dolgun ve yuvarlak. Giriş seviyesindeki genç bir viski için hayli olgun ve dengeli. Çok az su eklenmeli, gün içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Bonvivant

4.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-07-25T12:51:48+03:0025 Temmuz 2026|Kategoriler: İngiltere, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

PRIUS PAPAS BLANC 2025 (EDİRNE)

Kırklareli’deki yeni üreticinin Edirne’de yetiştirilen Papaskarası üzümlerinden “Blanc de noir” (Siyahın beyazı) tekniğiyle yaptığı beyaz sek şarap. Soğuk fermantasyon yaptırılmış ve çelik tanklarda olgunlaştırılmış. 13 derece alkollü.

Saman sarısı renginde, grimsi röfleler de gözleniyor. Burunda armut, elma, muz ve hanımeli çağrışımlı kokulara sahip. Ağızda bunlara ham şeftali ve nektarin çağrışımları da eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin asiditeli, hafif buruk ve mineralsi bir beyaz. 1-2 yıl içinde 10 derecede yudumlanmalı, yaban mantarlarıyla, patlıcanlı etsiz yemeklerle ve köy tavuğuyla denenmeli.

1.080 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-07-22T13:13:43+03:0022 Temmuz 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

BREWDOG WINGMAN SESSION IPA (İSKOÇYA)

IPA (India Pale Ale) stili bira. Ahtanum, Chinook, Citra, HBC 692, Mosaic ve Simcoe şerbetçiotları ile Pale Ale maltlarından yapılmış. 4.3 derece alkollü, 44 santilitrelik metal kutuda.

Berrak altın sarısı renkte, yoğun ve kalıcı köpüklere sahip. Burun ve ağızda narenciyemsi tonlar ile malttan gelen bisküitimsi koku ve tadlar bir arada hissediliyor. Yumuşak içimli ve hafif bir IPA örneği, ideal bir yaz birası. Serinlemek için tek başına yudumlanabileceği gibi baharatlı beyaz etlerle de eşleşmeli.

İthalatçı: Gökhan Gıda

250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-07-17T15:05:59+03:0017 Temmuz 2026|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 6.5, bira|Yorum yok

Devamı

MYTHOS (YUNANİSTAN)

Yunanistan’ın en çok satılan lager birası. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Açık sarı renkte, canlı ve bol köpüklü. Burun ve damakta taze ve körpe, malt aroması belirgin. Şerbetçiotu çok öne çıkmıyor, burukluk az hissediliyor. aromaları zengin. Rahat içimli ve ferahlatıcı, tipik bir lager. 6-8 derecede serinlemek için yudumlanabileceği gibi çerezlere, patates ve kalamar gibi kızartmalara ve küçük balıkların tavalarına eşlik etmeli.

İthalatçı: Vintage

130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-07-09T20:03:26+03:009 Temmuz 2026|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 6.5, bira|Yorum yok

Devamı

LERMONOS LYKOS VALLEY NARİNCE CHARDONNAY 2025 (ÇAL)

Denizli’nin bağlarıyla ünlü 900 metre rakımlı ilçesinde yetişen organik üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.

Canlı saman sarısı renkte. Taze üzüm, beyaz şeftali ve elma çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Canlı asiditeli, hafif, rahat içimli ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, hafif başlangıçlara, çiğ balık mezelerine ve baharatlı tavuk yemeklerine eşlik etmeli.

630 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-07-04T10:10:30+03:004 Temmuz 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

TUBORG SMOOTH LAGER (İZMİR)

Tek bir arpa maltından yapıldığı için “single malt lager” olarak adlandırılan lager tipi bira. 4.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Koyu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta arpa maltından gelen taze tadlar ön planda, şerbetçiotu acımsılığı biraz geride. Doygun ve tok ama rahat içimli. Tek başına ferahlatıcı olarak yudumlanmaktan çok yiyeceklerle iyi eşleşecek bir “sofra birası”. Hafif baharatlı atıştırmalıklar, tavuk yemekleri, karides ve deniz ürünlü-kremalı-mantarlı makarnalarla denenmeli, 8 derecede yudumlanmalı.

90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-06-30T09:37:15+03:0030 Haziran 2026|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 6.5, bira|Yorum yok

Devamı

DUGLADZE MAGICAL TBILISI ALAZANI VALLEY KIRMIZI 2025 (GÜRCİSTAN)

Kakheti bölgesinin Saperavi ve diğer yöresel üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) kırmızı şarap. 12 derece alkollü.

Mor röfleli yakut renginde. Burunda vişne, böğürtlen ve karadut gibi yoğun meyvemsi aromalara baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Ağızda tatlı ama kararında bir tanen burukluğu ve belirgin asidite tatlılığı dengeliyor, iç baymıyor. Damakta da meyvemsi ve rahat içimli. Hafif serinletilerek 12-14 derecede yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde tüketilmeli. Hafif peynirlerle ya da kırmızı meyveli tatlılarla denenmeli.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.