Kapadokya’nın Emir ve Ege bölgesinin Sultaniye üzümlerinden damıtılan sumanın Burdur anasonları ile ikinci kez damıtılmasıyla üretilmiş rakı. 45 derece alkollü.
Normal beyazlanıyor. Yoğun anason kokulu, damakta ise temiz ve dinlenmiş üzüm alkolü tadı ön planda. Tok içimli bir rakı. Baharatlı mezelerin ve kebabın ağırlıkta olduğu sofralarda denenmeli.
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kırşehir’de yetiştirilen Kalecik Karası ile Denizli-Güney bağlarının Syrah üzümlerinin kupajıyla yapılan sek kırmızı şarap. 8 ay 500 litrelik Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanarak şişelenmiş. 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Mürdümeriği, böğürtlen, karadut ve vanilya çağrışımlı bukelere menekşemsi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak, esnek tanenli ve canlı asiditeli. Dengeli ve rahat içimli bir kırmızı, ideal bir öğle yemeği şarabı. 2-3 yıl içinde pizza ve pidelerin yanı sıra köfte ve burgerlerle yudumlanmalı.
719 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
Tahıl, bakır imbik (pot still) ve malt viskilerinden harmanlanıp 3 yıl eski burbon fıçılarında yıllandırılmış. Anını İngilizlere karşı yapılan 1798 ayaklanmasının son iki rakamından alıyor. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda alkolsü, karamel ve ahşap tonları belirgin. Ağızda ince ve rafine, şeftali ve nektarin çağrışımlı meyvemsi tonlara da sahip. Buzla içilmesi gereken genç bir viski.
40 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Güney ilçesi bağlarının dönüm başına 500 litre verim alınmış üzümlerinden yapılıp tortuları üzerinde dinlendirilmiş ve kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta pasyon meyvesi ve misket limonu çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Aromatik, meyvemsi, canlı ve ferahlatıcı bir beyaz. Dolgun yapılı ve diri asiditeli. 6-8 derecede soğutularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, beyaz etli başlangıçlara ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.
719 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
Güney ilçesinin bağlarında yetişen üzümlerden Eceabat’taki tesiste üretilmiş roze sek şarap. Bordo’nun koyu renkli “kırmızımsı” pembe şarabı Clairet’in stilinde yapılmış. 14 derece alkollü.
Nar renginde. Yoğun çilek ve ahududu aromalarına özellikle damakta hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Diğer rozelerden farkı biraz tanen içermesi, bu da yemekle uyum yeteneğini arttırıyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, köfte, pide, pizza gibi etli-kıymalı hamurişlerine, körpe kuzu ve süt danası etlerine ve zengin salatalara eşlik etmeli.
660 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kakheti bölgesinin Saperavi ve diğer yöresel üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) kırmızı şarap. 12 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Burunda vişne, böğürtlen ve karadut gibi yoğun meyvemsi aromalara baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Ağızda tatlı ama kararında bir tanen burukluğu ve belirgin asidite tatlılığı dengeliyor, iç baymıyor. Damakta da meyvemsi ve rahat içimli. Hafif serinletilerek12-14 derecede yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde tüketilmeli. Hafif peynirlerle ya da kırmızı meyveli tatlılarla denenmeli.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kakheti bölgesinin Rkatsiteli ve diğer yöresel üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) beyaz şarap. 11.5 derece alkollü.
Çok açık saman sarısı renginde. Burunda olgun elma kokularına limonsu çağrışımlar eşlik ediyor. Ağızda tatlı ama yüksekçe asiditenin verdiği mayhoşluk tatlılığı dengeliyor ve iç baymıyor. Damakta da meyvemsi ve canlı. İyi soğutularak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, aperitif olarak ya da meyveler, hafif peynirler, kanepeler ve hafif başlangıç tabaklarıyla denenmeli.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Fransız meşe fıçılarında 11 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 14 derece alkollü. Viyana Uluslararası Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı.
Mor röfleli koyu yakut tonlarında. Burun ve damakta baharlı ve kuru meyvemsi bukeler ön planda, vişne ve kızılcık çağrışımlı koku ve tadlara topraksı nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri biraz “yeşil” ve damağı kurutuyor. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı et yemekleri ya da az acılı kebaplar eşliğinde sunulmalı.
560 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Güney platosunda yetişen Misket üzümlerinin ilk şırasından, fermantasyon sonrası 6 ay maya tortusu üzerinde bekletilerek üretilmiş sek beyaz şarap. 13 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarında. Narenciye ve yeşil elma çağrışımlı aromalara sahip. Taze, hafif, canlı ve diri bir şarap. Misket şaraplarında sık rastlanan agresif baygın kokular hissedilmiyor, yiyeceklerin önüne geçmiyor. 1-2 yıl içinde hafif başlangıçlarla denenmeli, 6-8 derece aralığında sunulmalı.
750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Portekiz, Amerikan, Fransız ve Macar meşeleri ile kestane ağaçlarından yapılma “hibrit” fıçıda yıllanmış malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 43 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda mürdümeriğini andıran kırmızı meyvemsi nüanslara karamel ile vanilya ve tarçın çağrışımlı tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Ağızda ince yapılı, genç, tropikal meyvemsi ve hafif tatlımsı. Tropikal meyvemsi izler bırakıyor. Aromatik yapısı zengin kendine özgü bir viski. Aperitif olarak ya da gün içinde, çok az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
1.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
