CRAIGELLACHIE 13 YILLIK (İSKOÇYA)

Speyside bölgesinin gelenekçi damıtımevinin eski usul “ılıtma tüpü” ekipmanından geçerek damıtılmış viskisi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış. 46 derece alkollü.

Kehribar renginde. Meşe, bal, tatlı baharat ve kuru meyve bukeleri belirgin. Dolgun, sıkı dokulu ve damakta kalıcı bir malt viski. Viskinin altın bölgesi Speyside’ın bütün özelliklerini taşıyor, çok yakınındaki Macallan damıtımevinin adeta kardeşi olduğunu hissettiriyor. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.

50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-17T22:18:59+03:0017 Ekim 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

SPEYBURN HOPKINS RESERVE (İSKOÇYA)

Speyside’da 19. yüzyılda yapıldığı gibi turba ile hafifçe islenmiş maltlardan damıtılıp eski burbon fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. 46 derece alkollü, litrelik şişede.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta turba isi çok zarif entegre olmuş, öne çıkmadan zarif bir çeşni vermiş. Balımsı, vanilyamsı, narenciyemsi tonlara sahip, çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Rahat içimli ve yuvarlak bir viski, çok dengeli. İdeal bir aperitif.

33 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-17T17:33:02+03:0017 Ekim 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL HIGHLANDS ORIGIN 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Clynelish and Teaninich gibi Black Label’a giren Highland maltlarının ağırlıkta olduğu “malt harmanı”, 42 derece alkollü. Sınırlı bir üretim, litrelik şişede.

Koyu kehribar renginde. Meşe, bal, vanilya, turunçgil ve kuru meyvelerin yanı sıra İskoçya yaylalarını kaplayan fundalıkların koku ve tadları hissediliyor. Çok dengeli, dolgun, yuvarlak ve damakta kalıcı. İdeal bir günlük viski, su bile eklenmeden sek olarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Diageo

440 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-16T23:57:25+03:0016 Ekim 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL ISLAY ORIGIN 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Talisker ve Caol Ila gibi Black Label’a giren ada maltlarının ağırlıkta olduğu “malt harmanı”, 42 derece alkollü. Sınırlı bir üretim, litrelik şişede.

Kehribar renginde. Turba isi, kızarmış beykın, değirmen karabiber, çamur ve balçık çağrışımlı koku ve tadlar bir arada ilginç bir denge kurmuş ancak yine de biraz köşeli ve hırçın bir viski. Orta gövdeli, ideal bir kış yudumu.

İthalatçı: Diageo

440 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-16T23:36:35+03:0016 Ekim 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

GLENALLACHIE 10 YILLIK (İSKOÇYA)

Speyside bölgesinin bağımsız aile damıtımevinin fıçı sertliğindeki single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş; birinci ve ikinci dolum burbon, “bâkir meşe”, Pedro Ximenez ve Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış. 3 bin 500 şişelik bir rezerv. “Batch 3” (3 numaralı parti) ürünü, 58.2 derece alkollü.

Kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de ışıldıyor. Kuru üzüm, eski ahşap, bal, portakal marmeladı ve tatlı baharat bukeleri burun ve damakta belirgin, öte yandan sek ve çok hafif tuzlumsu. Sıkı dokulu, adeta etli, damakta kalıcı bir viski. Olgun, zengin ve kompleks, ideal bir dijestif.

130 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-15T20:57:00+03:0015 Ekim 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

TOGOUCHI PREMIUM BLENDED (JAPONYA)

Sake üreticisi Chugoku Jozo’nun İskoçya’dan malt ve Kanada’dan tahıl viskisi getirtip yaptığı harman. Togouchi kasabasında, yerin 360 metre altındaki eski demiryolu tünellerinde dinlenmiş. 40 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta vanilya, bal, elma ve tatlı baharat tonları belirgin, çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Temiz içimli, pürüzsüz, yumuşak ve rafine. Damakta biraz kısa kalıyor. Gün içinde buz eklenerek yudumlanabilecek hafif bir viski, aperitif olarak ideal.

İthalatçı: Adco

584 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-05T12:09:31+03:005 Ekim 2021|Kategoriler: Japonya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

AKASHI WHITE OAK MEİSEİ (JAPONYA)

Kobe yakınlarındaki balıkçı kasabası Akashi’de kurulu Eigeshima damıtımevinin malt ve tahıl viskilerinden bir harmanı. Adı “ünlü” anlamına geliyor, yüzde 45 malt viski içeriyor. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Kehribar renginde. Meşe, bal, vanilya ve turunçgil çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, genç kardeşinden (düz White Oak’tan) daha dolgun ve derinlikli. Temiz içimli, yumuşak, dengeli ve kişilikli bir genç harman. Malt oranının yüksekliği hissediliyor. Damakta orta gövdeli, olgun, dengeli ve pürüzsüz içimli. İdeal bir gün içi viskisi olabileceği gibi yemeklerden sonra dijestif olarak da yudumlanabilir. Sek olarak, çok az suyla ya da tek buzla içilmeli.

İthalatçı: Adco

531 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-04T22:07:19+03:004 Ekim 2021|Kategoriler: Japonya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

AKASHI WHITE OAK (JAPONYA)

Kobe yakınlarındaki balıkçı kasabası Akashi’de kurulu Eigeshima damıtımevinin malt ve tahıl viskilerinden bir harmanı. 3 yıl Amerikan Akmeşe, 2 yıl da eski şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Altın sarısı renginde. Bal, meşe, vanilya ve pişmiş elma nüanslarına sahip. Damakta orta gövdeli, olgun, dengeli ve pürüzsüz içimli. Rafine lezzetli, gün içi viskisi olarak ideal bir harman. İlk yıllardaki şişelemelerinden daha derinlikli ve kompleks. Sek olarak, çok az suyla ya da tek buzla içilmeli.

İthalatçı: Adco

414 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-04T09:33:35+03:004 Ekim 2021|Kategoriler: Japonya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

GLENMORANGIE 18 YILLIK (İSKOÇYA)

15 yıl eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra yüzde 30’u Oloroso şeri fıçılarına aktarılmış, üç yıl da onlarda dinlendikten sonra diğer partiye ilave edilmiş. 43 derece alkollü, hediyelik şık bir kutuda.

Koyu altın sarısı renkte. Burun ve ağızda narin ama çok zengin; vanilya, meşe, fındık, bal, turunç reçeli ve kuru incir çağrışımlı bukelere kuru çiçek nüansları eşlik ediyor. Damakta çok zarif, adeta ipeksi yumuşaklıkta. Çok dengeli, parfümsü bir malt viski. Yemekten önce ya da en az yarım saat sonra temiz damakla yudumlanmalı, bukelerini biraz açmak için “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” kaynak suyu damlatılmalı.

İthalatçı: Moët Hennessy

1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-10T17:24:56+03:006 Eylül 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

COMPASS BOX SPICE TREE (İSKOÇYA)

“Ayna” kısmı Fransız, çeperleri de Amerikan meşesinden hibrid fıçılarda dinlendirilmiş “blended malt”. Highland maltları Glen Moray, Tomatin, Balmenach, Clynelish ve Dailuaine’den harmanlanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş 2021 sürümü. 46 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burunda meşe fıçıların izleri ön planda, eski ahşap, vanilya, tarçın, muskat cevizi ve pişmiş elma bukeleri hissediliyor. Dolgun, “kalın”, ağızda kaygan ve yuvarlak. Güçlü ve zengin bir viski, damakta uzun kalıyor. Soğuk ve puslu günlerde gün içinde ya da yemek sonraları yudumlanmalı.

İthalatçı: TWS

799 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-03T12:15:52+03:003 Eylül 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top