CASTELLO di QUERCETO IL QUERCIOLAIA 2017 (TOSKANA)
İtalya’nın ünlü bölgesindeki 35 dönümlük Querciolaia de’ Pitti bağının Sangiovese ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 36 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, kahverengimsi röfleler de gözleniyor. Baharlı ve topraksı bukelerin ardından deri ve tütün çağrışımları beliriyor. Gövdeli, tanenleri biraz köşeli. 2-3 yıl içinde karafa alınarak içilmeli, dinlenmiş bifteklere ve kemikli etlerle yapılan yahnilere eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
2.640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CASTELLO di QUERCETO CIGNALE 2017 (TOSKANA)
İtalya’nın ünlü bölgesindeki deniz seviyesinden 490-520 metre yükseklikteki 40 dönümlük bağın Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 18 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Yaşına göre hayli koyu ve derin renkli, bordo tonlarında. Deri ve tütün çağrışımlı “üçüncül” bukeler gelişmiş, burun ve damağa egemen olmuş. Gövdeli, yoğun ama olgun ve yuvarlak tanenli. İdeal içim olgunluğunda, 1-2 yıl daha bekletilebilir. Dinlenmiş biftekler ve ossobuco, incik gibi kemikli et yemekleriyle denenmeli.
İthalatçı: Adco
3.420 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOMAINE DES SENECHAUX CHÂTEAUNEUF DU PAPE 2020 (FRANSA)
Bordo’daki Château Lynch Bages’ın sahipleri Cazes ailesinin Rhône bölgesindeki yeni yatırımının ürünü kırmızı sek şarap. Grenache, Syrah ve Mourvedre üzümlerinden, 15 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Kuru meyvemsi bukeler ve çiçeksi nüanslara sahip, baharlı tonların geri planda olduğu, adeta “Pinotesk” bir kırmızı. Orta gövdeli ve yumuşak tanenli atipik bir Châteauneuf. Zarif ve dengeli ama bölgenin şarap tarzını tam yansıtmıyor. 2-3 yıl içinde kuzu ve süt danası gibi etlerle yudumlanmalı.
46 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORBRECK WOODCUTTER’S SHIRAZ 2020 (AVUSTRALYA)
Ülkenin en eski bağ bölgelerinden Barossa Vadisi’nde yetişen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçıları ve tanklarında dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Kuşüzümü, böğürtlen reçeli ve karabiber çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Canlı, yoğun ama olgun tanenli, finalde baharlı izler bırakan bir kırmızı. 2-3 yıl içinde baharatlı kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli.
İthalatçı: Paşaeli
2.580 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORBRECK CUVEE JUVENILES 2020 (AVUSTRALYA)
Barossa Vadisi’nde yetişen Grenache, Mataro, Counoise, Carignan ve Şiraz üzümlerinden yapılmış, çelik ve meşe tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.
Renk açılmış, kiremit tonları belirmiş. Olgun kuşüzümü çağrışımlı koku ve tadlara baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, akıcı bir kırmızı. Etli-kıymalı hamurişleri, köfte ve burgerlerle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Paşaeli
2.580 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU DE PEZ 2017 (BORDO)
Kökleri 15. Yüzyıla dayanan St. Estephe bölgesindeki “Cru Bourgeois” sıfatlı şatonun yüzde 51 Cabernet Sauvignon, yüzde 46 Merlot, yüzde 1.5 Cabernet Franc ve yüzde 1.5 Petit Verdot üzümlerinden kırmızı sek şarabı. Yumurta akı ile durultulmuş, filtre edilmeden şişelenmiş. 13 derece alkollü.
Kiremit tonları belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Gövdeli, tanenleri yumuşamış, ideal içim olgunluğunda. Daha fazla bekletilmemeli, 1-2 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı.
46 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ERRAZURIZ ESTATE RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2022 (ŞİLİ)
DO statüsündeki Aconcagua vadisinin üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Vişne, siyah kiraz ve böğürtlen bukelerine fıçıdan gelen bitter çikolata ve vanilya tonları eşlik ediyor. Karabiberi andıran baharlı izlere de sahip. Gövdeli, dolgun, yoğun ama olgun tanenli bir kırmızı. Akıcı ve damakta kaygan. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenmeli.
12 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DUGLADZE SAPERAVI RESERVE 2015 (GÜRCİSTAN)
Kakheti bölgesi Saperavi üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda mayalanmış ve ardından yine fıçılarda 18 ay olgunlaştırılmış kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Burunda ilkten ağır kokular hissediliyor, damakta da tanenleri köşeli. Ancak havalandıkça kırmızı ve siyah meyvemsi, kurumeyvemsi ve karamelsi bukeler beliriyor ve tanenler yuvarlanıyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun piştiği kuzu incik, islim kebabı, osso buco gibi yemeklere eşlik etmeli.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CASTELLO di QUERCETO IL QUERCIOLAIA 2017 (TOSKANA)
İtalya’nın ünlü bölgesindeki 35 dönümlük Querciolaia de’ Pitti bağının Sangiovese ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 36 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, kahverengimsi röfleler de gözleniyor. Baharlı ve topraksı bukelerin ardından deri ve tütün çağrışımları beliriyor. Gövdeli, tanenleri biraz köşeli. 2-3 yıl içinde karafa alınarak içilmeli, dinlenmiş bifteklere ve kemikli etlerle yapılan yahnilere eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
2.640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CASTELLO di QUERCETO CIGNALE 2017 (TOSKANA)
İtalya’nın ünlü bölgesindeki deniz seviyesinden 490-520 metre yükseklikteki 40 dönümlük bağın Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 18 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Yaşına göre hayli koyu ve derin renkli, bordo tonlarında. Deri ve tütün çağrışımlı “üçüncül” bukeler gelişmiş, burun ve damağa egemen olmuş. Gövdeli, yoğun ama olgun ve yuvarlak tanenli. İdeal içim olgunluğunda, 1-2 yıl daha bekletilebilir. Dinlenmiş biftekler ve ossobuco, incik gibi kemikli et yemekleriyle denenmeli.
İthalatçı: Adco
3.420 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOMAINE DES SENECHAUX CHÂTEAUNEUF DU PAPE 2020 (FRANSA)
Bordo’daki Château Lynch Bages’ın sahipleri Cazes ailesinin Rhône bölgesindeki yeni yatırımının ürünü kırmızı sek şarap. Grenache, Syrah ve Mourvedre üzümlerinden, 15 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Kuru meyvemsi bukeler ve çiçeksi nüanslara sahip, baharlı tonların geri planda olduğu, adeta “Pinotesk” bir kırmızı. Orta gövdeli ve yumuşak tanenli atipik bir Châteauneuf. Zarif ve dengeli ama bölgenin şarap tarzını tam yansıtmıyor. 2-3 yıl içinde kuzu ve süt danası gibi etlerle yudumlanmalı.
46 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORBRECK WOODCUTTER’S SHIRAZ 2020 (AVUSTRALYA)
Ülkenin en eski bağ bölgelerinden Barossa Vadisi’nde yetişen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçıları ve tanklarında dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Kuşüzümü, böğürtlen reçeli ve karabiber çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Canlı, yoğun ama olgun tanenli, finalde baharlı izler bırakan bir kırmızı. 2-3 yıl içinde baharatlı kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli.
İthalatçı: Paşaeli
2.580 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORBRECK CUVEE JUVENILES 2020 (AVUSTRALYA)
Barossa Vadisi’nde yetişen Grenache, Mataro, Counoise, Carignan ve Şiraz üzümlerinden yapılmış, çelik ve meşe tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.
Renk açılmış, kiremit tonları belirmiş. Olgun kuşüzümü çağrışımlı koku ve tadlara baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, akıcı bir kırmızı. Etli-kıymalı hamurişleri, köfte ve burgerlerle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Paşaeli
2.580 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU DE PEZ 2017 (BORDO)
Kökleri 15. Yüzyıla dayanan St. Estephe bölgesindeki “Cru Bourgeois” sıfatlı şatonun yüzde 51 Cabernet Sauvignon, yüzde 46 Merlot, yüzde 1.5 Cabernet Franc ve yüzde 1.5 Petit Verdot üzümlerinden kırmızı sek şarabı. Yumurta akı ile durultulmuş, filtre edilmeden şişelenmiş. 13 derece alkollü.
Kiremit tonları belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Gövdeli, tanenleri yumuşamış, ideal içim olgunluğunda. Daha fazla bekletilmemeli, 1-2 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı.
46 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ERRAZURIZ ESTATE RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2022 (ŞİLİ)
DO statüsündeki Aconcagua vadisinin üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Vişne, siyah kiraz ve böğürtlen bukelerine fıçıdan gelen bitter çikolata ve vanilya tonları eşlik ediyor. Karabiberi andıran baharlı izlere de sahip. Gövdeli, dolgun, yoğun ama olgun tanenli bir kırmızı. Akıcı ve damakta kaygan. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenmeli.
12 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DUGLADZE SAPERAVI RESERVE 2015 (GÜRCİSTAN)
Kakheti bölgesi Saperavi üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda mayalanmış ve ardından yine fıçılarda 18 ay olgunlaştırılmış kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Burunda ilkten ağır kokular hissediliyor, damakta da tanenleri köşeli. Ancak havalandıkça kırmızı ve siyah meyvemsi, kurumeyvemsi ve karamelsi bukeler beliriyor ve tanenler yuvarlanıyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun piştiği kuzu incik, islim kebabı, osso buco gibi yemeklere eşlik etmeli.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.