CHAMLIJA QUARTZ FUME SAUVIGNON BLANC 2019 (KIRKLARELİ)

Istrancaların eteklerindeki bağların üzümlerinden, karbon buzu ile preslenmiş ilk şıradan. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve dinlendirilmiş, 13.7 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarında. Burun ve damakta hafif füme tonlara mineralsi nüanslar eşlik ediyor. Canlı, aromatik, körpe ve meyvemsi bir beyaz. Öte yandan dolgun ve yoğun kıvamlı. 8-10 derecede yudumlanmalı, baharatlı beyaz etlere ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.

215 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-24T20:28:34+03:0024 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAYRA VINTAGE BARREL FERMENTED CHARDONNAY 2018 (TRAKYA)

Fransız meşe fıçılarda mayalanmış ve yine fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 13 derece alkollü.

Altın sarısı. Burun ve damakta zengin ve kompleks; tereyağ, is ve karamel çağrışımlı bukeler ön planda. Finalde mineralsi, hafif tuzlu izler bırakıyor. Gövdeli ve yağlı dokulu, Burgonya beyazlarını andırıyor. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, 12-14 derece aralığında servis edilmeli. Kabuklu deniz ürünlerine, organik kümes hayvanlarına ve trüf, kuzugöbeği gibi güçlü lezzetli mantarlarla zenginleşmiş yemeklere eşik etmeli.

158 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-21T23:56:07+03:0021 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SAGAVİN EMİR 2020 (NEVŞEHİR)

Nevşehir-Ürgüp’ün Sofular köyünün goble bağlarının üzümlerinden Antalya’daki tesiste üretilmiş beyaz sek şarap. 12.2 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta meyvemsi ve bitkisel aromalar ön planda, finalde mineralsi izler de bırakıyor. Taze, canlı, diri asiditeli bir beyaz. Üzümün karakteristiğini yansıtıyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı, beyaz etler ve taze peynirlerle yudumlanmalı.

90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-17T23:53:31+03:0017 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

ARDA SAUVIGNON BLANC 2020 (TRAKYA)

Trakya bağlarının üzümlerinden tam salkım sıkım metoduyla alınmış şıradan yapılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 13 derece alkollü.

Saman sarısı renginde, grimsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta çağla, yeşil erik gibi meyvemsi aromalara yeni biçilmiş çimen çağrışımları eşlik ediyor. İnce yapılı, diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, levrek marin ve seviçe gibi çiğ balıklara ve az baharatlı mezelere eşlik etmeli. Ya da aperitif olarak yudumlanmalı.

85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-13T22:27:48+03:0013 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

ARDA REZERV SEMILLON 2020 (TEKİRDAĞ)

Tarihi Ganos (Gaziköy) bölgesinin en eski bağlarının üzümlerinden bütün salkım sıkım tekniğiyle yapılmış, meşe fıçılarda mayalandırılıp 5 ay da fıçıda tortusu üzerinde dinlenmiş. Kısıtlı filtrasyonla 550 adet şişelenmiş çok sınırlı bir rezerv, 13 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta yeşil bitki, can eriği ve elma çağrışımlı canlı ve taze aromalara sahip. Gövdeli ve yağlı dokulu, körpe ve diri asiditeli. Kristal gibi bir şarap. Mümkünse yıllandırılması da denenmeli, bugün yudumlanacaksa 8-10 derece aralığında balık ve kümes hayvanları ile kuşkonmaz gibi sebzelere eşlik etmeli.

110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-13T18:26:17+03:0013 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

DOLUCA TANİT BEYAZ 2019 (TRAKYA)

Fransız kökenli Chardonnay ve İtalyan kökenli Fiano üzümlerden yapılıp 7 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burunda topraksı, baharlı ve hafif meyvemsi. Damakta dolgun ve yağlı, olgun elma ve armut çağrışımlarına narenciyemsi nüanslar eşlik ediyor. Geçen rekoltesinin “bir tık” gerisinde, hafif buruk. Baharatlı beyaz etler, hamurişleri ve egzotik Asya mutfaklarıyla denenmeli, aşırı soğutulmadan 10-12 derecede yudumlanmalı.

125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-12T16:50:04+03:0012 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

LA ANTRE SAUVIGNON BLANC 2020 (İZMİR)

Torbalı’daki LA (Lucien Arkas) bağlarının organik üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda, çok hafif kabarcıklı. Burunda ilkten tebeşiri andıran topraksı kokular ön planda, giderek bunlar dağılıyor ve egzotik meyvemsi, narenciyemsi aromalar beliriyor. Damakta meyvemsi, greyfurt ve misket limonu çağrışımlı tadlara sahip. Taze, canlı, körpe ve diri bir beyaz. İyi soğutularak 6-8 derecede yılın sonuna dek yudumlanmalı, keçi peynirlerine, baharatlı mezelere ve Asya yemeklerine eşlik etmeli. Aperitif olarak sunulabilir.

85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-04T23:54:26+03:004 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

URLA CHARDONNAY 2020 (URLA)

Üreticinin Ukuf mevkiindeki bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda, yeşil röfleler de seziliyor. Burun ve damakta armut ve elma gibi beyaz meyve aromalarına bitkisel ve hafif meşemsi tonlar da eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu, asiditesi diri, dengeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Beyaz etli yahniler, organik tavuk, yaban mantarları, krema sosu makarnalar ve tereyağlı deniz ürünleriyle denenmeli. Çok soğutulmamalı, 8-10 derecede sunulmalı.

158 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-01T21:08:42+03:001 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SUVLA KINALI YAPINCAK 2020 (ECEABAT)

Gelibolu yarımadasının yerel üzümlerinden, 13 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Burun ve damakta bitkisel kokulara narenciyemsi tonlar eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun kıvamlı, asiditesi de geçen rekoltelere göre daha diri. İdeal bir yaz şarabı, 8-10 derecede hafif başlangıçlarla, az baharatlı mezelerle ve beyaz etlerle sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-22T15:40:58+03:0022 Ağustos 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CÔTES d’AVANOS NARİNCE 2019 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere’nin Kızılırmak yakınlarındaki 940 metre rakımlı bağlarından, 500 ve 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında mayalandırılmış ve tortusu üzerinde 9 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.3 derece alkollü. 7 bin 40 şişelik bir üretim.

Açık altın sarısı renkte. Elma ve armut gibi olgun beyaz meyve tonlarına vanilya, tereyağ ve bal çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Yağlı ve kaygan dokulu, yoğun, gövdeli ve zengin bir beyaz. 5-6 yıl içinde 12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağlı ya da krema soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.

180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T15:15:25+03:0018 Ağustos 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Go to Top