Beyaz

Eceabat’taki organik aile bağı Bozokbağ üzümlerinden, fermantasyon ve gelişimini tortusu üzerinde Fransız meşe fıçılarda tamamlamış. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta olgun elma çağrışımlı bukelerin ardından baharlı tonlar ve fıçı dokunuşları nüans düzeyinde hissediliyor. Yağlı, dolgun, gövdeli ve damakta uzun. 4-5 yıl içinde çok soğutulmadan 10-12 derecede yudumlanmalı, egzotik mutfaklar, tereyağ ve krema soslu deniz ürünleri, yaban mantarları ve organik tavuk yemekleri ile sunulmalı.

1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Tekirdağ’ın eski bağlarında yetiştirilen ve adını üzerindeki al beneklerinden alan Trakya bölgesinin yerel üzümünden yapılmış ve kısmen meşe fıçılarda mayalanmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.

Saman sarısı renginde, yeşil röfleler de seziliyor. Olgun elma çağrışımlı bukelere bitkisel tonlar eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun, geçen rekoltelerinden daha dengeli ve zengin bir beyaz. Köy tavuğuyla ve ahtapot, karides, midye gibi deniz ürünleriyle tercih edilmeli, bezelye, taze fasulye gibi tereyağlı sebze yemekleriyle de eşleştirilmeli. 8-10 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

540 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Üreticinin Polatlı’daki 1.150 metre rakımlı bağlarının geç hasat edilen üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Litrede 4 gram şeker bilinçli olarak bırakılmış, 14.5 derece alkollü.

Soluk pembe renkte. Burunda nektarin ve ham şeftali çağrışımlı aromalara çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Ağızda yağlı ve dolgun, canlı asiditeli, tatlılık hissedilmiyor. Çok hafif tanenleri de var. İlginç ve sevimli bir şarap, beyaz ile roze arasında bir yerde. Asya yemekleriyle ve az baharatlı mezelerle denenmeli, 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.

750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Bayramiç’deki firmayla anlaşmalı yaşlı “goblet” bağların üzümlerinden Eceabat’taki tesiste yapılmış, 13.4 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda topraksı ve baharlı kokular ön planda. Ağızda hafif mayhoş, yeşil erik çağrıştırımlı meyvemsi aromalar belirgin. Hafif yapılı, biraz zor içimli, damakta da kısa kalan bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, yumurta, mantar ve tavuk yemeklerine, göl ve ırmak balıklarına eşlik etmeli.

463 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Şarköy-Güzelköy’deki 60 yaşındaki “goblet” bağların üzümlerinden Eceabat’taki tesiste yapılmış, Fransız meşe fıçılarda fermantasyonun ardından 8 ay tortuları üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta yeşil erik ve yeşil elmayı çağrıştıran meyvemsi aromalara çiçeksi ve baharlı tonlar eşlik ediyor, mineralsi nüanslara da sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli, hafif mayhoş. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, yaban mantarlarına, köy tavuğuna ve yağlı balıklara eşlik etmeli.

463 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.