LERMONOS LYKOS VALLEY NARİNCE CHARDONNAY 2023 (DENİZLİ)

Üreticinin antik çağlarda adı Lykos vadisi olan Çal ilçesindeki bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Veganlara uygun, 12.5 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Olgun elma çağrışımlı koku ve tadlara bitkisel ve hafif baharlı tonlar da eşlik ediyor. Orta gövdeli, biraz düşük asiditeli, kaygan dokulu bir beyaz. Baharatlı beyaz etler (acılı tavuk kanadı vb.), tereyağlı-kremalı balık ve deniz ürünleri ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 8-10 derece aralığında 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

349 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-06-11T13:17:45+03:00Tadım tarihi: 8 Haziran 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

LERMONOS RINDERA SAUVIGNON BLANC 2023 (DENİZLİ)

Adını 2020’de Denizli’de keşfedilen yöreye özgü bitkiden alan serinin sek beyaz şarabı. Çal ilçesi bağlarından üretilmiş. Veganlara uygun, 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta misket limonunu andıran narenciyemsi tonlara egzotik meyvemsi çağrışımlar eşlik ediyor. Rahat içimli, aromatik, belirgin asiditeli ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde 6-8 derece aralığında sunulmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla tercih edilmeli.

539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-06-08T19:43:49+03:00Tadım tarihi: 8 Haziran 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |1 Yorum

KUZUBAĞ ÇALKARASI BEYAZ 2023 (DENİZLİ)

Denizli’nin bağlarıyla ünlü Çal ilçesinin kendine özgü siyah üzümlerinden “Blanc de Noirs” tekniğiyle yapılan beyaz sek şarap. 850 metre rakımlı bağlardan, 13.2 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta kekik çağrışımlı baharlı ve bitkisel aromalar belirgin. Damakta dolgun ve yoğun, canlı asiditeli ve diri yapılı. Mineral tonlar hissediliyor, ağızda hafif tuzlumsu izler bırakıyor. Dengeli, ferahlatıcı, ve kendine özgü kişilikli bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu ve bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla ve yaban mantarlarıyla denenmeli.

580 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-05-30T11:50:50+03:00Tadım tarihi: 30 Mayıs 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CHAMLIJA RIESLING 2023 (KIRKLARELİ)

Istranca eteklerindeki kireçli ve fosilce zengin bağların 14 Ekim gibi geç bir tarihte hasat edilmiş üzümlerinden yapılan beyaz sek şarap. Dönümde 300 kilo verim alınmış, karbon buzu ile stabülasyon tekniğiyle üretilmiş ve çelik tanklarda mayalanıp dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta taze üzüm ve olgun elma çağrışımlı meyvemsi aromalar ön planda. Çiçeksi ve egzotik meyvemsi nüanslar da hissediliyor. Ağızda çok yoğun, canlı asiditesi ve gövdesi yüksek alkolü gizliyor. Türkiye’de şimdiye dek yapılmış en yoğun kıvamlı beyaz şaraplardan biri. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, suşi, saşimi ve seviçe gibi çiğ balıklı başlangıçlarla baharatlı egzotik mutfaklara eşlik etmeli. Henüz aroma çağında, mümkünse uygun kav koşullarında 2035’lere kadar yıllandırılıp buke geliştirmesine de izin verilmeli.

1.035 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-05-25T13:28:39+03:00Tadım tarihi: 25 Mayıs 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

CHAMLIJA QUARTZ FUME SAUVIGNON BLANC 2023 (KIRKLARELİ)

Istrancaların eteklerindeki bağların üzümlerinin karbon buzu ile preslenmiş ilk şırasından elde edilmiş sek beyaz şarap. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve dinlendirilmiş, 13.8 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta tipik egzotik meyvemsi ve narenciyemsi Sauvignon aromalarından çok kekik ve mercanköşk gibi baharlı ve mineralsi tonlar hissediliyor. Ağızda sıradışı bir yoğunlukta, dolgun, yağlı ve adeta kaygan dokulu. Bu üzümden yerli şarapların belki de şimdiye dek yapılan en gövdelisi. Buke geliştirmesi beklenmeli, 5-6 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı. Kabuklu deniz ürünlerine, Asya yemeklerine, yağlı balıklara ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

1.150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-05-17T17:08:11+03:00Tadım tarihi: 17 Mayıs 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

CHAMLIJA RIESLING 2015 (KIRKLARELİ)

Istıranca dağları eteklerindeki Kartalkaya bağının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 12.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Yıllanmış Türk Şarapları” tadımında 12 derecede yudumlandı.

Yeşilimsi sarı renkte, esmerleşme olmamış. Rengi yaşına göre çok genç görünümlü. Alman Riesling’leri gibi “petrol” kokuları hissediliyor. Diri ve canlı, mineralsi ve hafif tuzlumsu. Mükemmel olgunlaşmış, etikete “2025’e kadar bekletilebilir” yazan üreticisini doğruluyor. 2016’da yazdığımız “1-2 yıl içinde yudumlanmalı” öngörümüzü ise boşa çıkarıyor. Bazı beyaz şarapların ülkemizde çok genç yudumlandığının, olgunlaşıp ideal kıvama gelmeleri için biraz eskitilmeleri gerektiğinin bir kanıtı. Kavında olanlar 1-2 yıl içinde yudumlamalı, egzotik mutfaklara, sofistike Asya yemeklerine eşlik etmeli.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)

2024-05-08T16:28:26+03:00Tadım tarihi: 7 Mayıs 2024|Kategoriler: Beyaz, Kav Tadımı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |2 Yorumlar

ANCYRA NARİNCE 2022 (ANKARA)

Kökeni belirtilmeyen üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Taze üzüm ve elma çağrışımlı aromalara sahip, mineralsi nüanslar da hissediliyor. Sıkı dokulu ve sağlam yapılı, biraz sert ve finalde hafif buruk izler bırakıyor. 8-10 derecede yudumlanmalı, tereyağlı deniz ürünleri, acılı tavuk kanadı gibi baharatlı beyaz etler ve yağlı balıklarla tercih edilmeli.

389 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-7

2024-05-05T12:15:35+03:00Tadım tarihi: 5 Mayıs 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

DOLUCA SIGNIUM BEYAZ 2022 (TEKİRDAĞ)

Trakya ve Denizli’nin düşük verimle yetiştirilen Viognier (yüzde 42), Chardonnay (yüzde 38) ve Fiano (yüzde 20) üzümlerinden 23-25 günlük serin fermantasyonla üretilmiş beyaz sek şarap. 5 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü, sınırlı bir üretim.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Canlı meyvemsilikte, elma, armut ve egzotik meyve çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Diri asiditeli, dolgun gövdeli, fıçı da üzümün önüne geçmiyor. Finalde çiçeksi nüanslar da damakta kalıyor. Dengeli, bugün içilebileceği gibi 2-3 yıl daha dinlendirilebilir. 8-10 derecede sunulmalı, Asya mutfaklarına, yağlı balıklara ve kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

1.012 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

2024-05-01T14:20:49+03:00Tadım tarihi: 1 Mayıs 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

TURASAN SENELER SAUVIGNON BLANC 2022 (DENİZLİ)

Denizli üzümlerinden Ürgüp’teki tesiste üretilmiş beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta çok canlı ve aromatik, pasyon meyvesi, ananas ve limon çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Diri asiditeli ve ferahlatıcı, öte yandan dolgun ve kaygan dokulu. Damakta tropikal meyvemsi izler uzun kalıcılıkta. 2-3 yıl içinde yağlı ve kızartma balıklarla, baharatlı kümes hayvanlarıyla ve Asya mutfaklarıyla yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı.

550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-04-19T20:45:16+03:00Tadım tarihi: 19 Nisan 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

TURASAN CAPPADOCIA EMİR 2022 (KAPADOKYA)

Ürgüp’ün 1.700 metre rakımlı Aksalur bölgesi bağlarının bölgeye özgü yerel üzümlerden yapılan beyaz sek şarabı. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Topraksı ve mineralsi bukeler ön planda, meyvemsilik daha geride hissediliyor. Dolgun gövdeli ve yağlı dokulu, finalde hafif tuzlumsu izler bırakıyor. Üzümü tipik olarak yansıtan bir şarap. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu veya bıldırcın gibi kümes hayvanlarına ya da yaban mantarlarına eşlik etmeli.

400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-04-19T14:53:23+03:00Tadım tarihi: 19 Nisan 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top