6 | Degustasyon

BAREL VINEYARDS SYRAH 2024 (TEKİRDAĞ)

Firmanın Derince’deki bağlarının üzümlerinden yapılıp kısmen 12 ay Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Baharlı, topraksı ve meşemsi bukeler burunda ön planda. Damakta da bitter çikolata, vanilya, siyah meyve, meşe ve baharat tonları belirgin. Orta gövdeli, yoğun ve köşeli tanenlere sahip. Biraz zor içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa alınarak sunulmalı, baharatlı etlere, şarküterilere ve kebaplara eşlik etmeli.

1.035 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-09-16T15:22:07+03:0016 Eylül 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

BAREL VINEYARDS ARDEA 2025 (TEKİRDAĞ)

Barel bağları Derince parselinde yetişen Semillon ve Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 4 ay tortuları üzerinde çelik tanklarda bekletilmiş, 6 ay da Macar meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. 11.5 derece alkollü. Adını Trakya’da yaygın olan Ardea (gri balıkçıl) kuşundan alıyor.

Yeşilimsi koyu sarı tonlarda. Burunda fıçıdan gelen hafif füme tonlar önde, baharlı bukeler de hissediliyor. Ağızda dolgun, fıçı izleri belirgin, baharlı ve olgun kayısı çağrışımlı bukeler ön planda. Meşenin üzümün önüne geçtiği ve üzümden gelen meyvemsiliği baskıladığı bir şarap. Alabalık veya sudak gibi tereyağında pişen göl ve ırmak balıklarıyla, tavuk yemekleriyle ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 8-10 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-09-10T20:25:16+03:009 Eylül 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

TULLAMORE D. E. W. (İRLANDA)

Daniel E. Williams tarafından 1829’da kurulan damıtımevinin üçer kez damıtılmış pot still, single malt ve tahıl viskilerinden harmanlanan giriş seviyesindeki rezervi. 40 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda hafif alkolsü, vanilya, hindistancevizi ve kayısı çağrışımları hissediliyor. Ağızda da meyvemsi ve tatlı baharat tonları belirgin, temiz ve rafine. Yumuşak içimli ve pürüzsüz kıvamlı; bol buzla içilecek ideal bir yaz viskisi.

İthalatçı: Efes

1.675 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-09-07T15:19:33+03:007 Eylül 2026|Kategoriler: İrlanda, Viski|Etiketler: 6, viski|Yorum yok

Devamı

JOHNNIE WALKER RED SOUL (İSKOÇYA)

Başharmancı Emma Walker ve ekibi tarafından “kokteyller ve pratik karışımlar için özel olarak harmanlanmış viski. 40 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda kayısı ve şeftaliyi andıran meyvemsi bukeler ve hindistancevizi notaları belirgin. Ağızda da yoğun meyvemsilikte, vanilyamsı, yumuşak içimli ve çok hafif tatlımsı. Genç ama dengeli ve enerjik bir viski. Bol buzla içilmeli ya da “highball” türü karışımlarda denenmeli.

İthalatçı: Diageo

1.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-09-01T16:50:55+03:001 Eylül 2026|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6, viski|Yorum yok

Devamı

Nİ&CE ROSE HOROS KARASI – ÖKÜZGÖZÜ ROSE 2025 (KİLİS)

Kızılgöl köyünün 850 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen üzümlerden yapılmış pembe sek şarap. Denizli-Çal’daki Erdel tesislerinde üretilmiş, 11.5 derece alkollü.

Uçuk gül pembesi renginde. Olgun çilek çağrışımlı aromalara hafif topraksı nüanslar eşlik ediyor. Ağızda dolgun, yoğun, hafif tanenli ve düşük asiditeli. Ferahlamaktan çok yemeklere eşlik edebilecek bir roze. Lahmacun, pide ve mantı gibi etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.

1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ni&Ce Vineyards (Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com

admin2026-08-20T19:41:06+03:0020 Ağustos 2026|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Ni&Ce, şarap|Yorum yok

Devamı

VALDESPINO MALT WHISKY BATCH 2 (İSPANYA)

İskoçya ve İspanya’da damıtılmış malt viskilerden yapılıp şeri üreticisi Valdespino’nun çok eski Palo Cortado ve Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış. 2 bin şişelik bir parti, 43.5 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde. Burunda yıllanmış sek şerilerden gelen fındık ve ceviz çağrışımlı hafif okside bukeler ön planda. Damakta da şeri izleri belirgin, mineralsi, hafif tuzlu izler bırakıyor. Şeriden gelen çeşnilerin viski tadını örttüğü atipik bir deneme. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.

100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-08-19T13:38:25+03:0019 Ağustos 2026|Kategoriler: İspanya, Viski|Etiketler: 6, viski|Yorum yok

Devamı

Nİ&CE ROSE KALECİK KARASI 2025 (GÜNEY)

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinde yetiştirilen üzümlerden Çal’daki Erdel tesislerinde şaraba işlenmiş sek roze şarap. 11.6 derece alkollü.

Uçuk gül pembesi renginde. Dağ çileği, olgun çilek, ahududu ve frenküzümü çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda dolgun, asidite biraz önde ve tanenler de hafif hissediliyor. Damağı kurutacak denli sek bir roze. Daha çok yemeklerle denenmeli, 1-2 yıl içinde etli-kıymalı hamurişleriyle ve körpe kuzu etleriyle yudumlanmalı. 8-10 derecede sunulmalı.

1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ni&Ce Vineyards (Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com

admin2026-08-16T17:09:51+03:0016 Ağustos 2026|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Ni&Ce, şarap|Yorum yok

Devamı

BOTTEGA ELIXIR AMARO ERBE ALPINE (İTALYA)

Bazıları Alp dağları eteklerinde yetişen yılanotu kökü, civanperçemi çiçeği, nane, yabanmersini ve Mayıs papatyası gibi ot, kök ve bitkilerle yapılmış likör. 21 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Maun renkli. Baharlı koku ve tadlar burunda belirgin, karamelsi, yoğun kıvamlı ve hayli tatlı bir likör. Hafif bir burukluğu var ama tatlılık öne geçiyor. Bol kırık buzla ferahlatıcı bir içki olarak yudumlanabileceği gibi yemek sonraları soğutularak sek olarak da içilebilir.

İthalatçı: Weitnauer

1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-08-10T20:18:36+03:0010 Ağustos 2026|Kategoriler: Likör|Etiketler: 6, likör|Yorum yok

Devamı

BREWDOG LOST LAGER (İSKOÇYA)

Düşük sıcaklıkta mayalanmış ve yine tanklarda soğuk dinlendirilmiş lager tipi bira. 4.5 derece alkollü, 44 santilitrelik kutuda.

Altın sarısı renginde, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotundan gelen hafif buruk ve aromatik çeşniler ön planda. Hafif ve rahat içimli, ferahlatıcı. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi hafif atıştırmalıklarla da denenmeli, 6- 8 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Gökhan Gıda

200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-07-23T13:15:31+03:0023 Temmuz 2026|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 6, bira|Yorum yok

Devamı

VEDRENNE VIEUX MARC DE BOURGOGNE (BURGONYA)

1923’te kurulan likör ve brendi üreticisinin Burgonya şaraplarının üretiminden artan küspelerden damıttığı grappa benzeri içki. 3 ila 6 yıl meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta meşe, vanilya ve kuruüzüm çağrışımlı bukeler hissediliyor. Orta gövdeli, bir küspe alkolünden beklendiğinden daha yumuşak, rafine ve rahat içimli. Sek olarak gün içinde bile yudumlanabilir, yemek ve tatlılarda da lezzet verici olarak kullanılabilir.

25 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.