6 | Degustasyon

BABA YAGA (POLONYA)

Slav mitolojisindeki efsanevi cadı karakterinden ilham alınarak üretilen viski. Malt ve tahıl viskilerinden harmanlanıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 40 derece alkollü, litrelik şişede.

Eski altın renginde. Burunda malt kokuları ön planda, bira mayasını andıran kokular da hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, hafif tatlımsı-ekşimsi, vanilya nüansları da var. Yumuşak ve dengeli. Buzla içilebilecek hafif bir viski.

45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-11-05T23:00:29+03:006 Kasım 2026|Kategoriler: Polonya, Viski|Etiketler: 6, viski|Yorum yok

Devamı

VİLLA DOLUCA KLASİK KIRMIZI 2024 (DOĞU ANADOLU – EGE)

Doğu Anadolu ve Ege bölgesi Öküzgözü, Şiraz ve Merlot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap, 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Baharlı ve topraksı bukelere reçelsi kırmızı meyve tonları eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri olgun ve yuvarlak, akıcı ve dengeli bir şarap. 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar, köfteler, etli-kıymalı hamurişleri ve etli tencere yemekleriyle denenmeli, mümkünse karafa aktarılmalı.

1.110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2026-10-21T12:05:53+03:0021 Ekim 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

TENDO GRAIN & MALT (TAYLAND)

Tayland’ın ünlü yasemin pirinci ile ithal İskoç malt viskilerinin harmanı. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde. Burunda hafif alkolsü, ham, tahıl, salatalık ve vanilya çağrışımlarına sahip. Ağızda orta gövdeli, karabiberi andıran hafif bir acımsılığı da var. Viski dünyasına yeni giren Tayland’dan izlenmesi gereken bir deneme. Buzla yudumlanabilir.

720 yeni Tayvan doları ( + – ) (Tayvan’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-10-11T16:25:54+03:0014 Ekim 2026|Kategoriler: Tayland, Viski|Etiketler: 6, viski|Yorum yok

Devamı

BLUE NUN LIEBFRAUMILCH (ALMANYA)

Ren ırmağı civarındaki bağların üzümlerinden yapılmış Qualitatswein statüsündeki dömisek (yarı tatlı) beyaz şarap. 6.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta olgun elma, taze üzüm çağrışımlı aromalara mineralsi tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, hafif tatlı, tatlılık yüksek bir asidite ile dengelendiğinden iç baymıyor. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı, baharatlı mezeler ve başlangıç yemekleriyle, köy tavuğuyla ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.

İthalatçı: Baron Şarapçılık

804 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-09-28T13:19:46+03:0028 Eylül 2026|Kategoriler: Şarap, Yabancı Şarap, Yarı Tatlı|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

BAREL VINEYARDS SYRAH 2024 (TEKİRDAĞ)

Firmanın Derince’deki bağlarının üzümlerinden yapılıp kısmen 12 ay Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Baharlı, topraksı ve meşemsi bukeler burunda ön planda. Damakta da bitter çikolata, vanilya, siyah meyve, meşe ve baharat tonları belirgin. Orta gövdeli, yoğun ve köşeli tanenlere sahip. Biraz zor içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa alınarak sunulmalı, baharatlı etlere, şarküterilere ve kebaplara eşlik etmeli.

1.035 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-09-16T15:22:07+03:0016 Eylül 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

BAREL VINEYARDS ARDEA 2025 (TEKİRDAĞ)

Barel bağları Derince parselinde yetişen Semillon ve Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 4 ay tortuları üzerinde çelik tanklarda bekletilmiş, 6 ay da Macar meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. 11.5 derece alkollü. Adını Trakya’da yaygın olan Ardea (gri balıkçıl) kuşundan alıyor.

Yeşilimsi koyu sarı tonlarda. Burunda fıçıdan gelen hafif füme tonlar önde, baharlı bukeler de hissediliyor. Ağızda dolgun, fıçı izleri belirgin, baharlı ve olgun kayısı çağrışımlı bukeler ön planda. Meşenin üzümün önüne geçtiği ve üzümden gelen meyvemsiliği baskıladığı bir şarap. Alabalık veya sudak gibi tereyağında pişen göl ve ırmak balıklarıyla, tavuk yemekleriyle ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 8-10 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-09-10T20:25:16+03:009 Eylül 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

TULLAMORE D. E. W. (İRLANDA)

Daniel E. Williams tarafından 1829’da kurulan damıtımevinin üçer kez damıtılmış pot still, single malt ve tahıl viskilerinden harmanlanan giriş seviyesindeki rezervi. 40 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda hafif alkolsü, vanilya, hindistancevizi ve kayısı çağrışımları hissediliyor. Ağızda da meyvemsi ve tatlı baharat tonları belirgin, temiz ve rafine. Yumuşak içimli ve pürüzsüz kıvamlı; bol buzla içilecek ideal bir yaz viskisi.

İthalatçı: Efes

1.675 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-09-07T15:19:33+03:007 Eylül 2026|Kategoriler: İrlanda, Viski|Etiketler: 6, viski|Yorum yok

Devamı

JOHNNIE WALKER RED SOUL (İSKOÇYA)

Başharmancı Emma Walker ve ekibi tarafından “kokteyller ve pratik karışımlar için özel olarak harmanlanmış viski. 40 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda kayısı ve şeftaliyi andıran meyvemsi bukeler ve hindistancevizi notaları belirgin. Ağızda da yoğun meyvemsilikte, vanilyamsı, yumuşak içimli ve çok hafif tatlımsı. Genç ama dengeli ve enerjik bir viski. Bol buzla içilmeli ya da “highball” türü karışımlarda denenmeli.

İthalatçı: Diageo

1.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-09-01T16:50:55+03:001 Eylül 2026|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6, viski|Yorum yok

Devamı

Nİ&CE ROSE HOROS KARASI – ÖKÜZGÖZÜ ROSE 2025 (KİLİS)

Kızılgöl köyünün 850 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen üzümlerden yapılmış pembe sek şarap. Denizli-Çal’daki Erdel tesislerinde üretilmiş, 11.5 derece alkollü.

Uçuk gül pembesi renginde. Olgun çilek çağrışımlı aromalara hafif topraksı nüanslar eşlik ediyor. Ağızda dolgun, yoğun, hafif tanenli ve düşük asiditeli. Ferahlamaktan çok yemeklere eşlik edebilecek bir roze. Lahmacun, pide ve mantı gibi etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.

1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ni&Ce Vineyards (Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com

admin2026-08-20T19:41:06+03:0020 Ağustos 2026|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Ni&Ce, şarap|Yorum yok

Devamı

VALDESPINO MALT WHISKY BATCH 2 (İSPANYA)

İskoçya ve İspanya’da damıtılmış malt viskilerden yapılıp şeri üreticisi Valdespino’nun çok eski Palo Cortado ve Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış. 2 bin şişelik bir parti, 43.5 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde. Burunda yıllanmış sek şerilerden gelen fındık ve ceviz çağrışımlı hafif okside bukeler ön planda. Damakta da şeri izleri belirgin, mineralsi, hafif tuzlu izler bırakıyor. Şeriden gelen çeşnilerin viski tadını örttüğü atipik bir deneme. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.

100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.