Yerli Şarap2021-10-26T19:56:29+03:00

CHAMLIJA TURANDOT 2020 (KIRKLARELİ)

Adını ünlü operaya da adını veren “Turan’ın Kızı” anlamına gelen Turan Dokhtar kelimesinden alan kırmızı sek şarap. Istranca Dağları’nın güney eteklerinde yer alan Çamtepe bağlarının Cabernet Franc üzümlerinden üretilmiş, 24 ay “yüzde 200” yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 15 derece alkollü, Drinks Business Global Cabernet Franc Masters yarışmasından 100+ pound fiyat kategorisinde altın madalyalı.

Laciverdî bordo renkli, adeta mürekkep koyuluğunda. Burunda baharlı, meşemsi, siyah meyve bukelerine katransı ve tütün çağrışımlı nüanslar eşlik ediyor. Damakta etli ve dolgun, adeta balzamik kıvamda. Yoğun ama olgun tanenler canlı bir asiditeyle dengelenmiş ve şimdiden yuvarlanmış. Yüksek alkolüne rağmen ağırlaşmayan, capcanlı ve enerjik bir kırmızı. 2 saat önce karafa aktarılmak kaydıyla bugün bile yudumlanabileceği gibi en az 10 sene daha yıllanma potansiyeline sahip.

4.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Tadım Tarihi: 17 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAYRA TERRA VARIETAL SERIES SHIRAZ 2022 (DENİZLİ)

Yüksek rakımlı Güney platosu bağlarının üzümlerinden Kayra’nın Şarköy’deki tesisinde üretilmiş kırmızı sek şarap. 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Burunda vanilya, çikolata, hindistancevizi ve karanfil çağrışımlı bukeler ön planda, yanıksı-katransı nüanslara da sahip. Ağızda ince yapılı ve biraz gevşek dokulu, hafif tanenli ve rahat içimli. Fıçı biraz öne çıkmış ve meyvemsiliği gölgelemiş. 1-2 yıl içinde pide, pizza, mantı ve makarna gibi etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 16 derecede yudumlanmalı.

349 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Tadım Tarihi: 16 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

ASMADAN KOR BLEND 2020 (ECEABAT)

Çanakkale-Eceabat’taki tesislerde Syrah, Boğazkere, Cabernet Sauvignon ve Öküzgözü üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 13.8 derece alkollü.

Koyu mor renkte, mat. Kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Erik kurusu çağrışımlı kuru meyve bukelerine baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, biraz ham ve yeşil tanenli, pürüzlü bir dokuya sahip. 2-3 yıl içinde baharatlı etlerle ve az acılı kebaplarla denenmeli, 16-18 derecede yudumlanmalı.

427 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Tadım Tarihi: 16 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

ASMADAN KOR RESERVE SYRAH 2019 (ECEABAT)

Kökeni belirtilmemiş üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de belirgin. Burun ve damakta vişne, mahlep, karanfil ve mentol çağrışımlı tonlara topraksı izler de eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ve köşeli tanenli, biraz zor içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve baharatlı etlere eşlik etmeli.

642 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Tadım Tarihi: 15 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

DOLUCA ALÇITEPE KİRTE 2020 (ÇANAKKALE)

Saroz bölgesindeki Alçıtepe bağı Kirte parselinin Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap Yüzde 85 Fransız ve yüzde 15 de Amerikan meşe fıçılarında 10 ay olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, opak. Meşe, baharat ve olgun kırmızı meyvemsi çağrışımlar seziliyor ama henüz kısmen “kapalı”, buke geliştirmesi için zamana ihtiyacı var. Güçlü gövdeli, buruk ve tanenleri henüz köşeli. Tok içimli bir kırmızı, biraz daha zaman verilmeli. 2-3 yıl sonra açılıp 2035’lere kadar yudumlanmalı, mutlaka karafa alınarak dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun süre piştiği incik, ossobuco gibi ağır yemeklere eşlik etmeli.

1.272 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

Tadım Tarihi: 15 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

DOLUCA TUĞRA ÖKÜZGÖZÜ 2019 (DENİZLİ)

Denizli Çal ilçesinin Hançalar köyü bağlarının Ekim başında hasat edilen üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında 4 ay tortulu, 4 ay tortusuz olmak üzere 8 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14.9 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Kırmızı meyvemsi ve baharlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, olgun tanenleri damakta yuvarlanan zengin ve kompleks bir kırmızı. Bu şarabın son yıllardaki en iyi rekoltelerinden, 5-6 sene yıllanma potansiyeline de sahip. Mutlaka karafa alınarak 3-5 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle ya da etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği Türk mutfağının geleneksel yemekleriyle denenmeli.

787 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

Tadım Tarihi: 14 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAYRA VERSUS SYRAH-VIOGNIER 2014 (TEKİRDAĞ)

Firmanın Dedeçeşme köyündeki bağlarının siyah ve beyaz üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü. “Türkiye’nin Yıllanmış Şarapları” temalı Gusto Şarap Günü’nde açıldı.

Rengi hayli koyu bordo, yaşından daha genç görünümlü. Burun ve damakta deri ve katran çağrışımlı yanıksı bukeler ön planda. Gövdeli ve sağlam yapılı, putrel demir gibi tanenleri henüz yumuşayıp yuvarlanmamış. Bu kadar sene yıllanmaya rağmen hâlâ köşeli ve sert bir kırmızı. Mutlaka 1 saat önce karafa alınarak baharatlı etlerle denenmeli, mümkünse 2-3 yıl daha dinlendirilmeli.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

Tadım Tarihi: 13 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

DİREN MAHLA NARİNCE 2021 (TOKAT)

Adını Hitit uygarlığında asma, omca anlamlarına gelen “mahla” kelimesinden alan serinin sek beyaz şarabı. 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 alkollü.

Koyu altın sarısı renginde, grimsi röfleler de gözleniyor. Burunda yüksek uçar asitlerden gelen geçkin kokular hissediliyor. Damakta yoğun ve dolgun ama cansız ve meyvemsilikten yoksun. Fıçı ve oksijenin tazeliğini kaybettirdiği bir beyaz. Bu yıl sonuna kadar 10-12 derece aralığında yudumlanabilir.

450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Tadım Tarihi: 12 Mart 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CHAMLIJA TURANDOT 2020 (KIRKLARELİ)

Adını ünlü operaya da adını veren “Turan’ın Kızı” anlamına gelen Turan Dokhtar kelimesinden alan kırmızı sek şarap. Istranca Dağları’nın güney eteklerinde yer alan Çamtepe bağlarının Cabernet Franc üzümlerinden üretilmiş, 24 ay “yüzde 200” yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 15 derece alkollü, Drinks Business Global Cabernet Franc Masters yarışmasından 100+ pound fiyat kategorisinde altın madalyalı.

Laciverdî bordo renkli, adeta mürekkep koyuluğunda. Burunda baharlı, meşemsi, siyah meyve bukelerine katransı ve tütün çağrışımlı nüanslar eşlik ediyor. Damakta etli ve dolgun, adeta balzamik kıvamda. Yoğun ama olgun tanenler canlı bir asiditeyle dengelenmiş ve şimdiden yuvarlanmış. Yüksek alkolüne rağmen ağırlaşmayan, capcanlı ve enerjik bir kırmızı. 2 saat önce karafa aktarılmak kaydıyla bugün bile yudumlanabileceği gibi en az 10 sene daha yıllanma potansiyeline sahip.

4.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Tadım Tarihi: 17 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAYRA TERRA VARIETAL SERIES SHIRAZ 2022 (DENİZLİ)

Yüksek rakımlı Güney platosu bağlarının üzümlerinden Kayra’nın Şarköy’deki tesisinde üretilmiş kırmızı sek şarap. 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Burunda vanilya, çikolata, hindistancevizi ve karanfil çağrışımlı bukeler ön planda, yanıksı-katransı nüanslara da sahip. Ağızda ince yapılı ve biraz gevşek dokulu, hafif tanenli ve rahat içimli. Fıçı biraz öne çıkmış ve meyvemsiliği gölgelemiş. 1-2 yıl içinde pide, pizza, mantı ve makarna gibi etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 16 derecede yudumlanmalı.

349 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Tadım Tarihi: 16 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

ASMADAN KOR BLEND 2020 (ECEABAT)

Çanakkale-Eceabat’taki tesislerde Syrah, Boğazkere, Cabernet Sauvignon ve Öküzgözü üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 13.8 derece alkollü.

Koyu mor renkte, mat. Kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Erik kurusu çağrışımlı kuru meyve bukelerine baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, biraz ham ve yeşil tanenli, pürüzlü bir dokuya sahip. 2-3 yıl içinde baharatlı etlerle ve az acılı kebaplarla denenmeli, 16-18 derecede yudumlanmalı.

427 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Tadım Tarihi: 16 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

ASMADAN KOR RESERVE SYRAH 2019 (ECEABAT)

Kökeni belirtilmemiş üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de belirgin. Burun ve damakta vişne, mahlep, karanfil ve mentol çağrışımlı tonlara topraksı izler de eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ve köşeli tanenli, biraz zor içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve baharatlı etlere eşlik etmeli.

642 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Tadım Tarihi: 15 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

DOLUCA ALÇITEPE KİRTE 2020 (ÇANAKKALE)

Saroz bölgesindeki Alçıtepe bağı Kirte parselinin Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap Yüzde 85 Fransız ve yüzde 15 de Amerikan meşe fıçılarında 10 ay olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, opak. Meşe, baharat ve olgun kırmızı meyvemsi çağrışımlar seziliyor ama henüz kısmen “kapalı”, buke geliştirmesi için zamana ihtiyacı var. Güçlü gövdeli, buruk ve tanenleri henüz köşeli. Tok içimli bir kırmızı, biraz daha zaman verilmeli. 2-3 yıl sonra açılıp 2035’lere kadar yudumlanmalı, mutlaka karafa alınarak dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun süre piştiği incik, ossobuco gibi ağır yemeklere eşlik etmeli.

1.272 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

Tadım Tarihi: 15 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

DOLUCA TUĞRA ÖKÜZGÖZÜ 2019 (DENİZLİ)

Denizli Çal ilçesinin Hançalar köyü bağlarının Ekim başında hasat edilen üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında 4 ay tortulu, 4 ay tortusuz olmak üzere 8 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14.9 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Kırmızı meyvemsi ve baharlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, olgun tanenleri damakta yuvarlanan zengin ve kompleks bir kırmızı. Bu şarabın son yıllardaki en iyi rekoltelerinden, 5-6 sene yıllanma potansiyeline de sahip. Mutlaka karafa alınarak 3-5 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle ya da etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği Türk mutfağının geleneksel yemekleriyle denenmeli.

787 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

Tadım Tarihi: 14 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAYRA VERSUS SYRAH-VIOGNIER 2014 (TEKİRDAĞ)

Firmanın Dedeçeşme köyündeki bağlarının siyah ve beyaz üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü. “Türkiye’nin Yıllanmış Şarapları” temalı Gusto Şarap Günü’nde açıldı.

Rengi hayli koyu bordo, yaşından daha genç görünümlü. Burun ve damakta deri ve katran çağrışımlı yanıksı bukeler ön planda. Gövdeli ve sağlam yapılı, putrel demir gibi tanenleri henüz yumuşayıp yuvarlanmamış. Bu kadar sene yıllanmaya rağmen hâlâ köşeli ve sert bir kırmızı. Mutlaka 1 saat önce karafa alınarak baharatlı etlerle denenmeli, mümkünse 2-3 yıl daha dinlendirilmeli.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

Tadım Tarihi: 13 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

DİREN MAHLA NARİNCE 2021 (TOKAT)

Adını Hitit uygarlığında asma, omca anlamlarına gelen “mahla” kelimesinden alan serinin sek beyaz şarabı. 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 alkollü.

Koyu altın sarısı renginde, grimsi röfleler de gözleniyor. Burunda yüksek uçar asitlerden gelen geçkin kokular hissediliyor. Damakta yoğun ve dolgun ama cansız ve meyvemsilikten yoksun. Fıçı ve oksijenin tazeliğini kaybettirdiği bir beyaz. Bu yıl sonuna kadar 10-12 derece aralığında yudumlanabilir.

450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Tadım Tarihi: 12 Mart 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top