7.5

CÔTES d’AVANOS TEMPRANILLO 2021 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere’nin 1.070 metre rakımlı bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş üzümlerden, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.2 derece alkollü. 7 bin 662 şişelik sınırlı bir üretim.

Koyu yakut renginde. Vişne ve siyah kiraz, tütün ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, yoğun ve esnek tanenleri diri bir asiditeyle dengelenmiş. Canlı ve enerjik bir kırmızı, Rioja’nın “Crianza” şarapları gibi genç içilmeye uygun. Mutlaka karafa alınarak sunulmalı, baharatlı etler, az acılı kebaplar ve sucuk-pastırma gibi baharatlı şarküteriler eşliğinde yudumlanmalı.

759 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-07-18T15:46:40+03:0021 Eylül 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

TAKAMAKA EXTRA NOIR (SEYŞELLER)

Şekerkamışı melasından damıtıldıktan sonra içleri yakılmış Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş rom. 43 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burunda vanilya, karamel, esmer şeker ve kurumeyve çağrışımlı aromalar belirgin, ağızda ise hayli sek. Damakta temiz ve rafine, dolgun yapılı, akıcı ve rahat içimli. Kişilikli bir rom; kokteyllerde harcanmamalı, sek ya da az buz ilavesiyle yudumlanmalı. Tütün keyfi sırasında ya da yemeğin ardından çikolata ile de denenmeli.

İthalatçı: Biricik Şarapçılık

1.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-09-11T22:08:57+03:0011 Eylül 2023|Kategoriler: Rom|Etiketler: , |Yorum yok

TULLIBARDINE 15 YILLIK (İSKOÇYA)

Highland bölgesinin köklü damıtımevinin eski burbon fıçılarında yıllandırılmış single malt viskisi. 43 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde. Burunda meşemsi bukelere tatlı baharatlar ile şeftali ve nektarin gibi meyve çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun, sıkı dokulu, damakta kalıcı bir malt. Rahat içimli ve aromatik, ideal bir gün içi viskisi. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Biricik Şarapçılık

2.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-09-10T13:54:14+03:0010 Eylül 2023|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

DOLUCA SIGNIUM ROSE 2022 (TEKİRDAĞ)

Üreticiye ait Şarköy’deki Yayla bağlarında yetiştirilen Burgonya kökenli Pinot Noir üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 14 derece alkollü.

Canlı gül pembesi renginde. Burun ve damakta zengin ve aromatik; kan portakalı, greyfurt, nektarin ve çilek gibi koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun, gövdeli ve kaygan dokulu, canlı asiditesi ve gövdesi yüksekçe olan alkolünü gizliyor. Aynı üzümden yapılan Sancerre rozelerini andıran, ılındığında bile içim keyfi azalmayan bir şarap. Somon, ördek, oğlak, körpe kuzu ve süt danası gibi “pembe” etlerle denenmeli, 12-14 derece aralığında sunulmalı.

640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

2023-09-02T13:54:50+03:002 Eylül 2023|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

GLEN GRANT 18 YILLIK (İSKOÇYA)

Speyside bölgesinin köklü damıtımevinin single malt viskisi. Uzun imbiklerde damıtılıp eski burbon ve “hogshead” fıçılarında yıllandırılmış, 43 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Meşe, eski ahşap, bal, vanilya, pişmiş elma ve kuruüzüm çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Ağızda dolgun ve yoğun, kaygan ve yağlı dokulu. Hiçbir sivri köşesi olmayan mükemmel olgunlaşmış bir viski. Gün boyu yudumlanabilir. Sek ya da çok az su eklenerek içilmeli.

İthalatçı: Maddox

4.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-08-26T21:00:40+03:0026 Ağustos 2023|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

URLA SYMPOSIUM 2022 (URLA)

Üreticinin kontrollü kendi bağlarının Bornova Misketi üzümlerinden yapılmış dömisek beyaz şarap. Paslanmaz çelik tanklarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü, yarım litrelik şişede. Litrede 30 gram şeker içeriyor.

Açık sarı tonlarda. Burunda adeta bir meyve bahçesi; bergamut, kumkat, kayısı ve vanilya çağrışımlı aromalar çok yoğun ve belirgin. Ağızda da canlı, aromatik ve diri asiditeli. İç baymıyor ve ferahlatıyor. Sek ile dömisek arasında gibi. 6-8 derecede içilmeli, yemek öncesinde aperitif olarak yudumlanabileceği gibi taze peynirlerle ve meyvelerle de denenmeli.

515 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-08-18T18:35:33+03:0018 Ağustos 2023|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

LİKYA VINEYARDS CABERNET SAUVIGNON 2020 (ANTALYA)

Elmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların üzümlerinden, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Derin bordo renginde, adeta opak. Burunda ilkten kapalı, katran ve karanfil çağrışımlı bukeler ön planda. Havalandırdıkça açılıyor, Napolyon kiraz ve vişne, toprak ve yeni çekilmiş karabiber tonları beliriyor. Damakta çok yoğun, baharlı ve biraz yakıcı. Tanenleri henüz köşeli ve çıplak. Saf ve masif bir şarap; buke geliştirmesi için 2-3 yıl zaman tanınmalı. Bugün içilecek ise mutlaka ya çifte dekantasyon yapılmalı ya da karafta 1 saat bekletilerek sunulmalı. Dinlenmiş biftekler ve incik, islim kebabı gibi ağır et yemekleriyle denenmeli.

540 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

2023-08-17T18:21:11+03:0017 Ağustos 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

TAMNAVULIN RED WINE CASK EDITION (İSKOÇYA)

Prestijli Speyside bölgesinin “single malt” viskisi. Önce Amerikan meşe, sonra da İspanyol Grenache kırmızı şarabı fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.

Kızıl kehribar renginde. Burun ve damakta eski Macallan’ları andıran kuruüzüm, pişmiş elma, pekmez ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Ağızda çok yumuşak, akıcı, canlı ve adeta kadifemsi içimli. Fıçı ile alkolün birbirlerine çok iyi uyum sağladığı çok dengeli bir malt viski. Gün içinde yudumlanabileceği gibi yemek sonrasında da zevkle içilebilir, kuruyemişlere ve kuru meyvelere iyi eşlik edebilir.

İthalatçı: Dem Global Brands

1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-08-14T20:42:23+03:0014 Ağustos 2023|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

KUZUBAĞ MERLOT 2021 (DENİZLİ)

Üreticinin Çal ilçesi Hançalar kasabasının 850 metre rakımındaki bağlarının sek kırmızı şarabı. 15 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 14.9 derece alkollü.

Koyu bordo renkte, lacivert röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta olgun kırmızı ve siyah meyve, meyankökü, meşe ve toprak notaları hissediliyor. Gövdeli, etli dokulu, tanenleri güçlü ve biraz yakıcı. Merlot’nun sınırlarını zorlayan bir kırmızı. Biraz daha dinlendirilmeli, karafa alınarak sunulmalı. Bu kıştan itibaren 4-5 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve etin kemiğiyle piştiği yemeklerle yudumlanmalı.

495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-08-05T13:36:16+03:005 Ağustos 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

EFES SUMMER BREW (İSTANBUL)

“Dry hopping” tekniğiyle biraya yedirilmiş Citra şerbetçiotu ve Melanoidin maltı ile yapılmış. Amerikan Pale Ale tarzında bira. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta turunçgil, egzotik meyveler ve çam reçinesi çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun, canlı aromatik yapıda ve ferahlatıcı bir yaz “ale”i. Bol baharatlı beyaz etlerle ve Hint, Tay, Çin gibi egzotik mutfaklarla da denenebilir. 6 derecede yudumlanmalı.

48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-08-07T11:24:38+03:004 Ağustos 2023|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top