Japonya

Japonya’nın ilk ciddî viski üreticisinin 1937 yılından bu yana üretilen temel ürünü, aynı zamanda ülkenin en çok satılan viskisi. Yamazaki ve Hakushu maltları ile Chita tahıl viskisinin harmanı. Adı “kare şişe” anlamına geliyor, 40 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Vanilya, narenciye ve yeşil elma çağrışımlı koku ve tadlara sahip, hindistancevizi ve badem nüansları da hissediliyor. Yumuşak, dengeli ve hafif içimli bir harman, ağızda kısa kalıyor. Sek ya da bol buzla yudumlanabileceği gibi viski kokteyllerinde de denenebilir.

40 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ünlü viski yapımcısı Ichiro Akuto’nun Japon Mizunara meşesinden fıçılarda yıllanmış maltlardan yaptığı bir harman, açılımı “Mizunara Wood Reserve”. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve renklendirici karamel eklenmeden şişelenmiş, 46 derece alkollü.

Kehribar renginde. Ağaçsı ve kuru meyvemsi bukeler burun ve damakta ön planda, finalde zencefili andıran baharlı izler bırakıyor. Gövdeli, tok içimli, kompleks ve zengin bir viski. Tercihen yemek sonraları çok az su eklenerek yudumlanmalı.

135 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Fuji dağı yakınlarındaki Nirasaki damıtımevinin dağın eriyen karlarının oluşturduğu derelerin sularıyla ürettiği, malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış viski. 40 derece alkollü, Brüksel’deki Monde Selection’dan altın madalyalı.

Kehribar renginde. Başta vanilya ve tarçın olmak üzere tatlı baharat ve karamel çağrışımları burun ve damakta belirgin. Rahat içimli, dengeli ve yumuşak bir viski. Buz ilavesiyle günün her saatinde yudumlanabilir.

100 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Sendai’deki saygın damıtımevinin özel bir rezervi. 55 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Altın renginde. Meşemsi ve vanilyamsı bukeler burun ve damakta ön planda, tropikal meyvemsi nüanslar da hissediliyor. Dolgun gövdeli, dengeli ve adı gibi zengin bir viski. Dörtte bir oranında su eklenerek gün içinde yudumlanmalı.

200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

1923’te kurulan ülkenin ilk viski damıtımevinin Amerikan, İspanyol ve Japon Mizunara fıçılarında yıllanmış rezervi. 43 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burunda sandalağacı ve eski ahşap çağrışımlı bukelere kuru meyve ve tatlı baharat nüansları eşlik ediyor, çok hafif füme tonlar da geriden geliyor. Damakta da ağaçsı ve olgun meyvemsi bukeler bir arada, Trabzon hurması ile hafiften zencefil çağrışımları hissediliyor. Gövdeli, olgun, tüm sivri köşeleri yuvarlanmış klas bir malt viski. Ağızda uzun kalıcılıkta. Tek bir damla bile su eklenmeden, keyif içkisi olarak tek başına yudumlanmalı.

7.000 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.