3 KAFADAR ENGLISH GOLD (İSTANBUL)

Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da yaptıkları “İngiliz bitter ale’i” stilindeki bira. 4.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu kehribar renginde, bol ve yoğun köpüklü. Burunda kızarmış ekmek çağrışımlı karamelize tonlar ön planda, şerbetçiotlarından gelen turunçgil marmeladı kokuları da hissediliyor. Ağızda da kavrulmuş malt ve şerbetçiotundan gelen tadlar belirgin. İnce yapılı, rahat içimli, acımsılık oranı tipik İngiliz bitter’larından biraz geride. 8-10 derecede yudumlanmalı, lahmacun, pide, şarküterili pizza gibi eşlikçilerle denenmeli.

150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-02-06T16:07:54+03:00Tadım tarihi: 6 Şubat 2025|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

A SANTE IMPERIAL STOUT (ADANA)

10 farklı çeşit iyi kavrulmuş arpa maltından üretilip 9 ay dinlendirilmiş siyah bira. 9.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede. 1.910 adet üretilmiş.

Kapkara, köpüğü de sütlü kahve renginde. Bol ve yoğun köpüklü. Kahve, karamel, bitter çikolata ve meyankökü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun kıvamlı ve tok içimli, şerbetçiotu burukluğunun ve kavrulmuş tonların yoğun hissedildiği ağır bir bira. Özel anlarda 12-14 derecede yudumlanmalı, füme balıklar ile yine islenmiş etlere ve şarküterilere eşlik etmeli.

299 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-02-05T14:45:28+03:00Tadım tarihi: 5 Şubat 2025|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

A SANTE IMPERIAL RED (ADANA)

Red Active arpa maltı ve Centennial ile Citra gibi şerbetçiotlarından üretilmiş koyu renkli ve yüksek alkollü ale. Yılbaşı için sadece 2025 adet yapılmış. 9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kehribar kızılı renkte, hafif buğulu. Bol ve yoğun köpüklü. Meyankökü, karamel, kızarmış ekmek ve kurumeyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun kıvamlı ve tok içimli, şerbetçiotu burukluğunun yoğun hissedildiği ağır ve zengin bir bira. Özel anlarda 12-14 derecede yudumlanmalı, şarküteriler, ızgara kırmızı etler, köfte ve burgerler eşliğinde denenmeli.

225 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-02-05T13:24:59+03:00Tadım tarihi: 5 Şubat 2025|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

EFES HAUS WEISENBOCK (İSTANBUL)

Efes Yenilik Atölyesi’nde buğday ve arpa maltlarından üretilmiş ve filtre edilmemiş Alman “Weisenbock” tarzı bira. 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Açık sarı tonlarda, buğulu, çok yoğun ve bol köpüklü. Olgun muz ve egzotik meyve aromaları hissediliyor. Şerbetçiotu burukluğu da belirgin, baharlı, dolgun ve tok içimli. Baharatlı beyaz etler (acılı kanat gibi) ve Asya yemekleriyle denenmeli, 6-8 derecede uzun konik bardaklarda içilmeli.

100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-18T13:59:22+03:00Tadım tarihi: 18 Ocak 2025|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

EFES HAUS RYE IPA (İSTANBUL)

Efes Yenilik Atölyesi’nde arpa ve çavdar maltından üretilmiş, Simcoe ve Azacca şerbetçiotları kullanılmış ve filtre edilmemiş “India Pale Ale” (IPA) tarzı bira. 6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu, koyu kehribar renginde. Bol ve yoğun köpüklü. Karamelize tonlar, çam reçinesi, turunç reçeli ve pişmiş ayva aromaları burun ve damakta belirgin. Aromatik ancak hafif ve damakta kısa kalıyor. 8 derecede yudumlanmalı, köfte, burger ve şarküterilere eşlik etmeli.

100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-18T13:05:54+03:00Tadım tarihi: 18 Ocak 2025|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

EFES HAUS NEIPA (İSTANBUL)

Efes Yenilik Atölyesi’nde arpa maltının yanı sıra buğday ve yulaf da kullanılarak üretilmiş, Citra, Mosaic, El Dorado ve Idaho 7 şerbetçiotları kullanılmış ve filtre edilmemiş “India Pale Ale” (IPA) tarzı bira. 6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, çok bol ve yoğun köpüklü. Narenciye, özellikle de greyfurt ve turunç çağrışımlı koku ve tadlara tropikal meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Hafif stilde, ferahlatıcı ve modern bir IPA örneği. 6-8 derecede yudumlanmalı, sofralarda kızarmış yiyeceklerle tercih edilmeli.

100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-18T12:22:37+03:00Tadım tarihi: 18 Ocak 2025|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |1 Yorum

KUBAU ROAD OF EVRESHE (ÇANAKKALE)

Arpa ve buğday maltlarından Almanların Köln stilinde yapılmış açık renkli “ale” birası. Filtre ve pastörize edilmemiş. Adını tesisin bulunduğu türkülere geçen Evreşe yollarından almış. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta tahıl ve pişmiş meyve aromaları belirgin, şerbetçiotu burukluğu yoğun. Bir “kölsch” için fazla koyu renkli, tazelikten uzak ve biraz ağır yapılı. Çok soğutulmadan yudumlanmalı.

123 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-17T13:28:44+03:00Tadım tarihi: 17 Ocak 2025|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

A SANTE BELGIAN STRONG (ADANA)

Arpa maltından üretilmiş, Belçika kökenli biranın başrol oynadığı bir “strong ale”. 8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu görünümlü, koyu altın sarısı renkte. Bol ve yoğun köpüklü. Baharlı koku ve tadlara olgun muz çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun, zengin, tadı damakta kalan bir bira. Tavuk yemeklerine, etli-kıymalı hamurişlerine, burger ve köftelere eşlik etmeli. 8-10 derecede yudumlanmalı.

154 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-11-22T14:14:26+03:00Tadım tarihi: 22 Kasım 2024|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

A SANTE WEST COAST IPA (ADANA)

Arpa maltı ve Amerikan kökenli Centennial, Amarillo ve Simcoe şerbetçiotlarından üretilmiş “India Pale Ale” tarzı bira. 6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Berrak turuncu renkli, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Turunçgilleri çağrıştıran aromalara çam reçinesi çağrışımları eşlik ediyor. Damakta dolgun, buruk, tok içimli. Şerbetçiotu karakterinin buram buram hissedildiği tipik bir IPA. Meksika mutfağıyla ve acılı Asya yemekleriyle denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.

154 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-11-22T13:52:05+03:00Tadım tarihi: 22 Kasım 2024|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

KUBAU MORE THAN GOLD IPA (ÇANAKKALE)

Arpa maltının yanı sıra yulaf ezmesi de kullanılarak yapılmış ve Amerikan şerbetçiotlarıyla çeşnilendirilmiş IPA (India Pale Ale) stilindeki bira. 5.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renginde, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta çam reçinesi ve turunç reçeli koku ve tadlara sahip, dolgun ve tok içimli. Şerbetçiotu burukluğunun öne çıktığı güçlü bir bira. Egzotik mutfaklarla ve bol baharatlı yiyeceklerle denenmeli, 8 derece civarında yudumlanmalı.

110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-11-09T13:45:11+03:00Tadım tarihi: 9 Kasım 2024|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top