Filtre edilmemiş ale tarzı bira, üretiminde arpa maltının yanı sıra yulaf da kullanılmış. 4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu sarı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta narenciye ve tropikal meyve çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Canlı, diri, hafif bir burukluk da hissediliyor. Baharatlı yemeklerle ve kızartmalarla denenmeli, 6 derecede yudumlanmalı.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Tipik bir India Pale Ale’e göre daha düşük sıcaklıkta mayalandırılarak tadı hafifletilmiş, arpa maltı ve mısır kullanılarak yapılmış. 7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Berrak altın sarısı, bol ve yoğun köpüklü. Pişmiş meyvemsi kokular belirgin, damakta da turunçgil çağrışımları hissediliyor. Ağızda alkol keskin, fazla buruk, zor içimli ve dengeden uzak bir bira. Aşırı soğutulmadan 8-10 derecede yudumlanmalı.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Belçika “farmhouse ale” tarzı üst fermantasyon birası. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu limon sarısı, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta narenciyemsi ve muz çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Canlı, taze ve ferahlatıcı; öte yandan dolgun içimli. Deniz ürünleriyle ve baharatlı Asya mutfaklarıyla denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Viyana koyu lager formülüyle, ünlü Saaz şerbetçiotları kullanılarak üretilmiş bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Kehribar renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta yoğun malt tadı ön planda, şerbetçiotu burukluğu da hissediliyor. Dolgun ve tok içimli. 6-8 derecede yudumlanmalı, lahmacun, kıymalı pide, köfte ve az acılı kebaplarla denenmeli.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Efes tesislerinde İrlanda maltları ve özel şerbetçiotlarıyla üretilmiş “Irish Lager” tarzındaki bira. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta malt tadı yoğun, şerbetçiotu çeşnileri “bir tık” geride kalıyor. Dolgun içimli bir bira, yemek dışı anlarda serinlemekten çok yiyeceklerle denenmeli. Kümes hayvanları ve şarküterilerle 6-8 derecede sunulmalı.
47 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Lüleburgaz’daki Das Bira tarafından üretilen India Pale Ale tarzı bira. İstanbul-Moda’daki Primitif Birahane’nin şefi Burak Zafer Sırmaçekici ve ekibinin katkılarıyla üretilmiş. 6.6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu görünümlü maun renginde, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotu burukluğuna karamelize tonlar eşlik ediyor, meyankökü ve çam reçinesi çağrışımlı tadlar da hissediliyor. Dolgun kıvamlı ve damakta kalıcı. 10-12 derecede yudumlanmalı, şarküterilere ve kırmızı etlere eşlik etmeli.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Anadolu maltları ve Avrupa şerbetçiotları ile yapılmış lager tipi esmer bira. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Berrak kehribar renginde, bol ve yoğun köpüklü. Şerbetçiotu burukluğu kararında, karamelize tonlar da belirgin. Dolgun, rahat içimli, köfte, lahmacun, pide ve şarküterili pizzalar gibi kırmızı etli lezzetlere eşlik edebilecek bir bira. 8-10 derecede yudumlanmalı.
46 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
“Dry hopping” tekniğiyle biraya yedirilmiş Citra şerbetçiotu ve Melanoidin maltı ile yapılmış. Amerikan Pale Ale tarzında bira. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta turunçgil, egzotik meyveler ve çam reçinesi çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun, canlı aromatik yapıda ve ferahlatıcı bir yaz “ale”i. Bol baharatlı beyaz etlerle ve Hint, Tay, Çin gibi egzotik mutfaklarla da denenebilir. 6 derecede yudumlanmalı.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Belçika manastırlarının bira stilinde yapılmış açık renkli ve yüksek alkollü bira. 33 santilitrelik şişede, 7.5 derece alkollü.
Altın sarısı renkte, buğulu, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta turunçgil aromaları yoğun. Yüksek alkol burukluğu da hissediliyor. Tok, hatta biraz zor içimli. Baharatlı beyaz etlerle ve Asya tipi acılı deniz mahsulü yemekleriyle denenebilir. 8-10 derecede yudumlanmalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin sahiplerinin ürettiği bira. Yüzde 12 oranında Pilsen biralarının yapıldığı ilk malt olan “Hana” maltı kullanılmış, “Doppelbock” tarzında. 8.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Maun renginde, sütlü kahvemsi tonlarda bol, yoğun ve kalıcı köpüklere sahip. Burunda kavrulmuş maltlardan gelen karamelize kokular ön planda. Damakta ise meyankökü, pekmez, keçiboynuzu çağrışımlı tatlımsı-kekremsi lezzetlere sahip. Dolgun ve tok içimli, güçlü hatta ağır bir bira. Şarküteriler, kebaplar ve kırmızı etlerle denenmeli.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
