7.5 | Degustasyon

BÜYÜLÜBAĞ İRİS ROZE 2020 (AVŞA ADASI)

Avşa Adası’na özgü Adakarası üzümlerinden üretilmiş, 13 derece alkollü.

Turuncumsu pembe tonlarda. Olgun ayva, kayısı, kan portakalı ve greyfurt çağrışımlı aromalara karamelsi ve hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Zengin gövdeli, yağlı dokulu, güçlü ve damakta uzun kalıcılıkta. Tipik bir yemek rozesi, başlangıç yemeklerinin yanı sıra oğlak ve körpe kuzu gibi pembe etlerle de denenebilir, Asya mutfakları ile de sunulabilir. 2024 sonuna kadar 8-10 derecede yudumlanmalı.

430 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-06-23T14:28:14+03:0022 Haziran 2023|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

GLENMORANGIE ELEMENTA 14 YILLIK (İSKOÇYA)

İskoçya’nın en yüksek imbiklerine sahip Highland bölgesindeki damıtımevinin önce eski burbon, ardından da içleri yakılmış sıfır fıçılarda yıllandırılmış single malt viskisi. Havalimanı gümrüksüz mağazaları için üretilmiş. 43 derece alkollü, litrelik şişede.

Altın sarısı renkte, turuncumsu röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta çok aromatik, taze meyve ve tatlı baharat bukeleri ön planda. Taze kayısı, nektarin, vanilya, çikolata ve hafif de zencefil çağrışımları hissediliyor. Pürüzsüz kıvamlı ve rahat içimli. Tüm Glenmorangie paletinin en aromatik üyelerinden. İdeal bir yaz maltı, gün içinde ve aperitif olarak yudumlanmaya uygun.

78 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-06-18T17:57:33+03:0018 Haziran 2023|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7.5, viski|Yorum yok

Devamı

RÜGENER INSEL BRAUEREI BALTIC DUBBEL (ALMANYA)

Baltık denizindeki Almanya’nın en büyük adası Rügen’de üretilmiş Belçika tarzı “Dubbel” bira. 33 santilitrelik şişede, 8.5 derece alkollü. Dünya Bira Ödülleri’nden ve Meiningers Uluslararası Butik Bira Ödülü’nden altın madalyalı.

Koyu, buğulu kahverengi. Çok bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta meyankökü burukluğuna karamelsi ve bitter çikolatamsı tonlar eşlik eriyor. Kuru meyveleri çağrıştıran nüanslara da sahip. Dolgun, sert ve tok içimli bir bira. Tadına varmak için 12-14 derecede içilmeli, ızgara ve fırın etlerle denenmeli.

3 avro ( + – ) (Almanya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-06-17T16:49:55+03:0017 Haziran 2023|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

DOLUCA TUĞRA BOĞAZKERE 2018 (DENİZLİ)

Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden, Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 10 ay dinlenmiş, 14 derece alkollü. Challenge International du Vin ile Mundus Vini yarışmalarından gümüş madalyalı.

Koyu mor tonlarda. Burunda mürdümeriği, karadut, iğde, karanfil ve mahlep gibi meyvemsi ve baharlı bukeler egemen, hafif katransı dokunuşlar da hissediliyor. Sıkı dokulu, gövdeli, güçlü ama olgun ve esnek tanenli. Canlı asidite tanenleri dengelemiş, şaraba enerji vermiş. Modern bir Boğazkere örneği. 2-3 yıl içinde karafa alınarak sunulmalı, etli güveçler, kemikli etle yapılan yemekler ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.

495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2023-06-10T12:59:09+03:0010 Haziran 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

BOTTEGA PISTACCHIO (İTALYA)

Sicilya’nın Etna yanardağı eteklerinde yetişen antepfıstıklarının ezmesi ve grappa ile yapılmış likör. Süt içermediği için veganlara da uygun. 17 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Fıstık yeşili renginde. Müthiş yoğun, adeta bozamsı kıvamlı. Buram buram antepfıstığı ve hafif de badem kokulu. Damakta olağanüstü dolgun ve yoğun, fıstık tadı çok güçlü, tatlılığı çok kararında. Çok yumuşak, adeta kadifemsi dokulu, alkol neredeyse hissedilmiyor. İyi soğutularak içilebileceği gibi kokteyllerde kullanılabilir. Kahvelere katılabilir, dondurma, tatlı ve pastalarda sos olarak değerlendirilebilir.

İthalatçı: Dem Global Brands

397 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-06-10T00:17:51+03:009 Haziran 2023|Kategoriler: Likör|Etiketler: 7.5, likör|3 Comments

Devamı

DOLUCA KIZILCATERZİ MERLOT 2020 (TEKİRDAĞ)

Tek bağın mikro bağcılık yöntemleriyle yetiştirilen üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 5 ay boyunca yüzde 80’i Fransız, yüzde 20’si Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Burunda olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine eşlik eden mahlep, salep ve tarçın gibi baharlı notalar şaraba egzotik bir çeşni vermiş. Gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli, damakta kalıcı ve kadifemsi içimli. Finalde çikolatamsı ve vanilyamsı izler bırakıyor. Karafa alınarak bugün yudumlanabileceği gibi 3-5 yıl daha da olgunlaştırılabilir. Kuzu ve süt danası gibi körpe etlerle ya da et ve sebzelerin birlikte piştiği “tencere kebaplarıyla” yudumlanmalı.

660 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2023-06-07T23:07:48+03:007 Haziran 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

PRAVDA (POLONYA)

Karpat sıradağlarının eteklerinde yetişen “tatlı” çavdalardan beş kez damıtılıp yine Karpat dağlarının memba sularıyla üretilmiş votka. Kömür filtrasyonu ve soğuk stabilizasyon aşamalarından geçerek 40 derece alkol oranıyla şişelenmiş.

Şeffaf. Burunda baharlı ve vanilyamsı aromalar hissediliyor. Ağızda dolgun, yumuşak, temiz ve rafine. Çok rahat içimli, adeta şurupsu bir votka. Alkol sertliği geri planda, ferahlatıcı ve tazeleyici. Kokteyllerde harcanmamalı, iyi soğutularak sek içilmeli.

İthalatçı: Marka Meşrubat

1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-05-30T12:37:06+03:0030 Mayıs 2023|Kategoriler: Votka|Etiketler: 7.5, votka|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA KARA SEVDA 2020 (KIRKLARELİ)

Istıranca eteklerindeki bağların üzümlerinden, salkımların bütün olarak işlenmesiyle yapılmış, 14 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtre edilmemiş ve durultulmamış, 13.5 alkollü.

Açık yakut renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta kuru meyvemsi ve baharlı bukelere topraksı nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, ideal içim olgunluğunda, dengeli ve kadifemsi tanenli bir kırmızı. Kompleks ve damakta uzun; finalde demirhindi şerbetini andıran izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde oğlak, süt kuzusu ve ördek gibi pembe etlerle yudumlanmalı.

425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2023-05-27T17:11:19+03:0027 Mayıs 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

ARRAN 10 YILLIK (İSKOÇYA)

Okyanus üzerindeki Arran adasının 1995’te kurulan damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 4 altın ve 1 çifte altın madalyalı, 46 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde. Burunda bal, nektarin, olgun şeftali, kayısı ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta ise meyvemsi tonlara vanilyamsı nüanslar eşlik ediyor. Dengeli, aromatik ve çok zarif bir malt. Pürüzsüz içimiyle ideal bir aperitif. Çok az su eklenerek ya da sek yudumlanmalı.

İthalatçı: Bonvivant

1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-05-26T14:38:28+03:0026 Mayıs 2023|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7.5, viski|Yorum yok

Devamı

MORTLACH 13 YILLIK 2021 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)

Her yıl sınırlı miktarda çıkarılan “Special Releases” serisinden, Highland’in köklü damıtımevinin single malt viskisi. İkinci dolum ve sıfır Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış, doğal fıçı sertliğinde 55.9 derece alkol oranında şişelenmiş.

Altın sarısı renginde. Vanilya, şeftali ve nektarin gibi bukeler burun ve damakta ön planda. Ağızda sıkı dokulu ve tok içimli ama yüksek alkolüne rağmen pürüszüz bir kayganlıkta. Normal edisyonlarındaki şeri fıçılarından gelen kompleksite ve zenginliğe sahip olmasa da tek kelimeyle rafine bir viski. Uygar, kibar. İdeal bir aperitif; ideal bir gün içi yudumu. Dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Diageo

3.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.