7.5 | Degustasyon

SEVİLEN PARSEL IX. CABERNET SAUVIGNON 2015 (İZMİR)

Menderes’teki firmaya ait Sevilentepe bağının 11 parselinden 9. parselin üzümlerinden yapılmış. 14 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde, adeta mürekkep gibi. Olgun siyah ve kırmızı meyve bukelerine hafif baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, güçlü ama esnek tanenlere sahip. Meyvemsi, akıcı ve dengeli bir kırmızı. İdeal içim olgunluğunda, 1-2 yıl daha da bekleyebilir. Kuzu ve dana etleri ile az acılı kebaplarla denenmeli.

45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-30T18:36:16+03:0026 Kasım 2017|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|3 Comments

Devamı

GÜLOR ÖKÜZGÖZÜ – MALBEC 2014 (ELAZIĞ – TEKİRDAĞ)

Sınırlı verim alınan bağların üzümlerinden Şarköy’de üretilmiş, iki “baharat yoğun” üzümün kupajı yapılmış. 13.9 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Vişne, napolyon kiraz, meyankökü, mentol ve bitter çikolata çağrışımlı bukelere hafif füme, katransı nüanslar eşlik ediyor. Etsi dokulu, zengin ve kompleks bir kırmızı. Bugün içilebileceği gibi 5 yıla kadar da yıllandırılabilir. Baharatlı etlerle, karafa alınarak yudumlanmalı.

64 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-30T18:36:17+03:0020 Kasım 2017|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA KARA SEVDA 2016 (KIRKLARELİ)

Istıranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden salkımların bütün olarak işlenmesiyle sınırlı sayıda yapılmış, çelik tanklarda dinlendirilmiş. Filtre edilmemiş ve durultulmamış, 13.5 alkollü.

Canlı mor renkte. Kırmızı ve siyah meyve aromaları burun ve damakta zengin ve yoğun. Menekşemsi nüanslar da seziliyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, canlı asiditeli ve rahat içimli. Beaujolais Villages şaraplarını andıran, zarif ve kadifemsi bir kırmızı. Oğlak, körpe kuzu ve süt danası gibi etlere de, organik kümes hayvanları ve yağlı balıklarla da denenebilir. Son yıllarda yapılmış en iyi Papaskarası.

75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-05-23T13:26:25+03:0012 Kasım 2017|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Chamlija, şarap|2 Comments

Devamı

CLARENDELLE ROUGE 2013 (BORDO)

“Premier Grand Cru” Bordo şarabı Ch. Haut-Brion’u üreten Domaines Clarence Dillon’un jenerik Bordo şarabı. Cabernet Sauvignon, Merlot ve Cabernet Franc üzümlerinden, 13 derece alkollü. James Suckling’den 90 puanlı.

Koyu bordo renkte. Kırmızı orman meyveleri, tütün ve deri çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, yoğun tanenli, tok içimli. Damakta kompleks izler bırakıyor. 3-4 yıl içinde dinlenmiş steak’ler ve av etleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2022-06-06T12:29:26+03:0011 Kasım 2017|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

CLARENDELLE BLANC 2016 (BORDO)

“Premier Grand Cru” Ch. Haut-Brion’u üreten Domaines Clarence Dillon’un jenerik Bordo beyaz şarabı. Sauvignon Blanc, Sémillon ve Muscadelle kupajı, 13 derece alkollü. Robert Parker ve CellarTracker’dan 90 puanlı, Concours Mondial de Bruxelles’den altın madalyalı.

Yeşil altın tonlarında. Burunda çiçeksi ve şeftali ile nektarin marmelatlarını andıran meyvemsi aromalara sahip. Damakta yağlı ve dolgun, Misket’in (Muscadelle) belirgin imzasını taşıyan aromatik ve güçlü bir beyaz. Egzotik mutfaklarla ve tereyağı soslu kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli. 10-12 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2023-04-13T18:54:19+03:0011 Kasım 2017|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

RED TOWER IPA (ALANYA)

Yüzde 100 malttan ve yoğun şerbetçiotu kullanılarak yapılmış “India Pale Ale”. Alanya’nın butik bira üreticisinden. Filtre edilmemiş, 5.2 derece alkollü.

Bakır renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta yoğun buruklukta, finalde acımtırak izler bırakıyor. Çok sek, kayısı ve turunç reçeli çağrışımlı nüanslara da sahip. Acılı Meksika, Hint ya da Tay yemekleriyle bile uyum sağlayabilecek ideal bir sofra birası.

8.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-13T23:12:58+03:007 Kasım 2017|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

BOMBARDIER GLORIOUS ENGLISH (İNGİLTERE)

Bedford’daki Wells Brewery’de üretilmiş İngiliz ale’i. Üst fermantasyonla üretilmiş, 5.2 derece alkollü.

Maun renginde, bol ve kalıcı köpüklü. Kavrulmuş malt, karamel ve yoğun şerbetçiotu koku ve tadları belirgin. Damakta dolgun ve kompleks, hafif mayhoş nüanslara da sahip. Füme etler ve şarküterilerle yudumlanmalı.

İthalatçı: KDT

9.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-13T23:12:09+03:006 Kasım 2017|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

GLENTURRET 10 YILLIK (İSKOÇYA)

Highland bölgesinde 1775’te kurulan İskoçya’nın en eski damıtımevinin “single” malt viskisi. 40 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta ilkten hissedilen ağaçsı ve isli tonların ardından maltsı, balımsı ve bitkisel nüanslar da beliriyor. Dolgun, tok içimli, kompleks bir viski. Puslu günlerde yudumlamak için ideal.

36 sterlin ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-17T12:41:26+03:004 Kasım 2017|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7.5, viski|Yorum yok

Devamı

CORVUS CAPPADOCIAN BLUSH 2016 (KAPADOKYA)

Kızılırmak eteklerindeki Gülşehir yamaçlarına dikili Argos Cappadocia bağlarının Kalecik Karası üzümlerinden, Corvus’a yaptırılmış. 13 derece alkollü.

Koyu gül pembesi renkte. Çilek, ahududu ve kiraz aromaları belirgin. Canlı meyvemsilikte, dolgun kıvamlı ve akıcı. Değil bir blush’dan, bir rozeden bile pek beklenmeyecek gövdede. Rhône bölgesi Tvael’lerini andırıyor. Kuzu ve süt danası gibi kırmızı etlerle denenmeli, 10-12 derecede yudumlanmalı.

160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (argos in Cappadocia oteli ve bazı d.ream grubu restoranlarında)

admin2021-08-30T18:46:11+03:0030 Ekim 2017|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|1 Yorum

Devamı

LİKYA VINEYARDS ACIKARA 2016 (ANTALYA)

Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetişen Antalya yöresine özgü üzümlerden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.

Siyahî renkte, mürekkep koyuluğunda. Burun ve damakta mentol, katran, karadut, vişne, karanfil, karabiber ve toprak çağrışımlı bukeler belirgin. Yoğun tanenler canlı bir asiditeyle dengeleniyor. Orta gövdeli, renkli, egzotik ve enerjik bir kırmızı. Birkaç yıl içinde karafa alınarak, baharatlı etlerle denenmeli.