Roze

Bölgenin en yeni üreticisinin Edirne ve Kırklareli’deki anlaşmalı bağların Papaskarası (yüzde 78) ve Kalecik Karası (yüzde 22) üzümlerinden yaptığı roze sek şarap. 3 ay tortuları üzerinde dinlendirildikten sonra şişelenmiş. Adını baharın gelişini kutlayan Balkan ritüelinden alıyor. 13.3 derece alkollü.

Uçuk gül pembesi renginde. Burun ve damakta aromatik, narenciye ve kırmızı meyve çağrışımlı aromalara pamuk şekeri andıran koku ve tadlar eşlik ediyor. Canlı ve taze, ferahlatıcı bir roze. 1-2 yıl içinde aperitif olarak, hafif başlangıçlarla ve az baharatlı mezelerle denenmeli, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.

840 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Güney ilçesi bağlarının seçme parsellerinden sabah erken hasat edilmiş ve + 3 derecede dinlendirilip işlenmiş üzümlerden yapılmış. 12.5 derece alkollü.

Gül pembesi renginde. Burun ve damakta frenküzümü, ham çilek, ahududu gibi pembe meyveleri çağrıştıran koku ve tadlara sahip. Canlı asiditeli, tanen burukluğu ve topraksı nüanslar da hafif hissediliyor. Kuzu ve süt danası gibi etlerle yudumlanabilecek, etli-kıymalı hamurişlerine de eşlik edebilecek bir pembe şarap. 10-12 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin Shiraz, Kalecik Karası ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yerinde işlenmiş pembe sek şarap. Veganlara uygun, 11 derece alkollü.

Soluk gül pembesi renginde. Olgun çilek, dağ çileği, ahududu ve ham şeftali çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Diri asiditeli, körpe ve meyvemsi bir roze, aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıçlarla ve meyvelerle de denenebilir. 6-8 derecede 1-2 yıl içinde tüketilmeli.

475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Çanakkale’nin Gelibolu yarımadasındaki sık dikimli bağların Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Üzümün direkt preslenip şıranın kendi tortusu üstünde dinlendirilmesinden sonra sıcaklık kontrollü çelik tanklarda mayalanmış, 13.9 derece alkollü.

Somon pembesi renginde. Burun ve damakta taze kırmızı meyve aromalarına hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Dolgun yapılı, tanenlerin az da olsa hissedildiği tipik bir yemek rozesi. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, şarküteriler, zengin salatalar ve baharatlı tavuk yemekleriyle denenmeli.

1.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.