7.5 | Degustasyon

ILEACH PEATED ISLAY MALT (İSKOÇYA)

Bağımsız şişeleyici The Highland & Island Scotch Whisky şirketinin şişelemesi. Hangi damıtımevinden geldiği belirtilmemiş. Fıçı sertliğinde, 58 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Genç, keskin ve alkolsü; yüksek alkol damağı biraz kavuruyor. Yağlı, dolgun ve tok içimli. Kömür, is, balçık ve karabiber çağrışımlı bukelere sahip. Ağır yemeklerden sonra çok az su ilavesiyle içilmeli ya da puslu, kasvetli soğuk günlerde tercih edilmeli.

33 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)

admin2022-06-11T17:16:49+03:0011 Mayıs 2019|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7.5, viski|Yorum yok

Devamı

BARON DE LEY RESERVA 2012 (İSPANYA)

DOCG statüsündeki Rioja bölgesinin Tempranillo üzümlerinden yapılıp 20 ay yeni meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkte, kiremitsi röfleler de belirmiş. Meşe, olgun siyah meyve, tatlı baharat ve kuru ot bukeleri belirgin. Gövdeli, dengeli, zarif ve damakta kalıcı. Kadifemsi tanenlere sahip. Doruk noktasından inmeye başlamış, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

10 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)

admin2021-08-27T21:40:13+03:007 Mayıs 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

HERDADE DE PESO TRINCA BOLOTAS 2016 (PORTEKİZ)

DOC statüsündeki Alentejo bölgesinin Alicante Bouschet, Touriga Nacional ve Aragonez üzümlerinden. 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. İki uluslararası yarışmadan altın madalyalı.

Koyu bordo renkli, mor röfleler de seziliyor. Mahlep, kuru incir ve katran çağrışımlı bukelere topraksı ve baharlı nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, buruk ve ağır bir kırmızı. Tanenleri henüz künt ve köşeli. 2-3 yıl içinde 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş sığır etlerine eşlik etmeli.

7 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)

admin2021-08-27T21:40:36+03:007 Mayıs 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

PRINZ VON HESSEN RIESLING 2016 (ALMANYA)

Rheingau bölgesinin “Qualitatswein Mit Pradikat” sek beyaz şarabı. Ren ırmağı kenarındaki Johannisberg köyünün bağlarından, 12.5 derece alkollü. İngiltere Kraliçesi Elizabeth’in soyunun dayandığı Hessian hanedanının bir üretimi.

Saman sarısı renkte. Burunda egzotik meyve, narenciye ve petrol çağrışımlı aromalar ön planda. Damakta canlı, belirgin asiditeli ve mineralsi. Körpe, sıkı dokulu, çeliksi dirilikte. Asya yemekleri ve baharatlı beyaz etlerle 3-5 yıl içinde yudumlanmalı, 8 ilâ 10 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

135.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-05-18T14:56:48+03:005 Mayıs 2019|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

NOVAL TAWNY RESERVE PORTO (PORTEKİZ)

En saygın porto evlerinden Quinta do Noval’in Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Francesa ve diğer yöre üzümlerinden yapılmış ve fıçıda yıllanmış Porto’su. 20 derece alkollü.

Pembemsi kızıl renkte. Burun ve damakta gülkurusu, ahududu, vişne, mürdüm fındık ve ceviz çağrışımlı bukeler belirgin. Damakta dolgun ve yuvarlak, kıvamında bir tatlılık tanenlerle dengelenmiş. Tanenleri yumuşak, yuvarlak, alkol gövdenin içinde erimiş. Aperitif olarak yudumlanabilecek zarif bir Porto, 14 ila 16 derecede yudumlanmalı. Az tuzlu kuruyemişler ve tatlı-tuzlu tartöletlere eşlik etmeli.

İthalatçı: Adco

495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2022-06-23T13:57:11+03:002 Mayıs 2019|Kategoriler: Fortifiye, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

NIKKA SUPER REVIVAL (JAPONYA)

1961’de ölen kurucu Masetaka Taketsuru’nun eşi Rita Cowan onuruna 1962’de çıkarılan viskinin replikası. Malt ve tahıl viskilerinin harmanı. Orijinal formülden biraz daha turbalı, 43 derece alkollü.

Kehribar renginde. Karamel, vanilya, kuru kayısı ve hafif is çağrışımlı kokulara sahip. Turba isinin izleri daha çok damakta hissediliyor, meyvemsi notalara baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Dengeli, zarif ve kompleks bir viski. Çok az su ya da tek bir küçük buz eklenerek yudumlanmalı.

50 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da

admin2022-06-11T17:22:20+03:0028 Nisan 2019|Kategoriler: Japonya, Viski|Etiketler: 7.5, viski|Yorum yok

Devamı

MIKKELLER DRINK IN THE SUN (DANİMARKA)

Amerikan stili buğday “pale ale”i. 0.3 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Narenciye, kayısı, egzotik meyve ve çam reçinesi çağrışımlı koku ve tadlara sahip, şerbetçiotu burukluğu da belirgin. Zengin ve damakta kalıcı; kişilikli bir yaz birası. Çok düşük alkollü olduğu hissedilmiyor. 6 derecede sunulmalı, serinlemek için ya da baharatlı yiyeceklerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Asya Dış Ticaret

14.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-15T23:15:25+03:0028 Nisan 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

ARCADIA İLKTEPE C. SAUVIGNON – MERLOT 2015 (KIRKLARELİ)

Istıranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış. 12 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.

Koyu bordo renkli, adeta mürekkep koyuluğunda. Vişne, kiraz, nektarin, karanfil, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, yoğun ama yuvarlak tanenli, dengeli ve akıcı bir kırmızı. Karafa aktarılarak 2 ilâ 3 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş kırmızı etlere ya da kırmızı etli egzotik mutfaklara eşlik etmeli.

92 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2021-11-18T14:37:12+03:0022 Nisan 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

SARAFİN CHARDONNAY 2017 (ÇANAKKALE)

Saroz körfezi üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14 derece alkollü. Almanya’daki Mundus Vini yarışmasından altın madalyalı.

Yeşil altın renginde. Olgun beyaz meyve ve egzotik meyve bukelerine papatya ve hanımelini andıran çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Yağlı, dolgun, güçlü ama dengeli bir beyaz. Yüksek alkol diri bir asidite ile dengeleniyor, güçlü gövde iki sivri ucu da içinde eritiyor. Fıçı nüansları çok az hissediliyor; fıçının izi şimdiye dek en az taşıyan Sarafin Chardonnay. 3 ilâ5 yıl içinde 10-12 derecede sunulmalı, krema ve tereyağ soslu beyaz etlere, kabuklu deniz ürünlerine ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.

106 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-04-19T14:00:50+03:0022 Nisan 2019|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

STARWARD WINE CASK SINGLE MALT (AVUSTRALYA)

Melbourne’de damıtılmış, Avustralya kırmızı şaraplarının fıçılarında dinlendirilmiş. Dünya Viski ödülleri’nde “Avustralya’nın En İyi Single Malt’ı” ve San Fransisco Şarap ve İçki Yarışması’nda da “Dünyanın En İyi ‘Craft’ Viskisi” ödüllü. 41 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Ağaçsı, vanilyamsı ve kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta belirgin. Şarap fıçılarının izi hissediliyor. Dolgun, yumuşak, yuvarlak ve aromatik. Kendine özgü bir kişiliğe sahip, zarif bir viski. Çok az su eklenip aperitif olarak yudumlanabilir.

50 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da