7.5 | Degustasyon

DATÇA VINEYARD & WINERY CNIDUS MERLOT REZERVE 2016 (DATÇA)

Antik çağın ünlü şarap bölgelerinden Knidus yakınlarındaki bağların salkım seyreltmesi yapılan üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.7 derece alkollü.

Koyu bordo renkte, kiremitsi röfleler de belirmiş. Deri ve tütün çağrışımlı “animal” tonlara olgun ve kuru meyve bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli, olgun, tanenleri yuvarlanmış. Yaşından olgun görünen bir kırmızı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı. Dinlenmiş etler ve av etleriyle servis edilmeli.

95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-22T16:05:16+03:0011 Eylül 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA KARMA CABERNET SAUVIGNON – ÖKÜZGÖZÜ 2016 (TEKİRDAĞ – D. ANADOLU)

Tekirdağ ve Doğu Anadolu üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 alkollü.

Koyu bordo renkte, mor röfleler de seziliyor. Frenküzümü, böğürtlen ve karadut gibi siyah meyve bukelerine vanilya ve karameli andıran tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Gövdeli, dolgun, olgun tanenli ve damakta uzunca. Canlı ve akıcı, modern bir kırmızı. 2-3 yıl içinde kuzu ve süt danası gibi etlerle yudumlanmalı.

117 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2021-11-03T14:20:49+03:0011 Eylül 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

GÜLOR FUME BLANC 2017 (TEKİRDAĞ)

Şarköy bağlarının düşük verimde yetiştirilip gündoğumunda hasat edilmiş Sauvignon Blanc üzümlerinden. 6 ay tortusu üzerinde Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Açık yeşil tonlarda. Narenciyemsi ve krem brüleyi andıran hafif yanıksı, karamelsi bukelere sahip. Finalde vanilya ve tereyağı çağrışımlarına mineralsi izler de eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun, yağlı dokulu ve damakta kalıcı. fıçı tonları biraz ön planda. Izgara yağlı balıklarla, krema ya da tereyağ soslu beyaz etlerle ve deniz ürünlü hamurişleriyle denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.

143 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-22T16:07:47+03:005 Eylül 2019|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA KAV BOĞAZKERE – ÖKÜZGÖZÜ 2017 (DOĞU – G. DOĞU)

Diyarbakır ve Elazığ bölgesi üzümlerinden yapılmış, 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu mor tonlarda. Mürdüm eriği ve kızılcık gibi kuru meyvemsi ve tatlı baharatsı bukelere sahip. Sıkı dokulu, sağlam yapılı ve yoğun tanenli; tanenleri henüz köşeli. 1-2 yıl daha dinlendirildikten sonra karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı kırmızı et yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

89.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2021-11-03T14:35:28+03:001 Eylül 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|5 Comments

Devamı

DATÇA VINEYARD & WINERY CNIDUS C. SAUVIGNON RESERVE 2015 (DATÇA)

Antik çağın ünlü şarap bölgelerinden Knidus yakınlarındaki bağların salkım seyreltmesi yapılan üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, etsi dokulu, zengin ve damakta kalıcı. Güçlü tanenleri iyi yuvarlanmış. Olgunluğunun zirvesinde bir kırmızı. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ya da Beykoz kebabı, kuzu incik ve tandır kebabı gibi et yemekleriyle yudumlanmalı.

85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-22T16:18:52+03:0021 Ağustos 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE ANCYRA SAUVIGNON BLANC 2018 (DENİZLİ)

Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.8 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Burun ve damakta çok canlı ve aromatik, misket limonu, yeşil erik ve yeşil çimen aromaları belirgin. Sağlam yapılı, dolgun ve yağlı kıvamlı, diri asiditeli ve kalıcı lezzetli. 8-10 derecede sunularak marine balık ve ceviche’ler, suşi ve saşimi gibi Asya spesiyaliteleri ve taze keçi peynirleriyle yudumlanmalı. Şimdiye kadarki en iyi Ancyra Sauvignon.

85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2021-11-09T14:39:07+03:0020 Ağustos 2019|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

LİKYA ARAXA ROSE 2018 (ANTALYA)

Elmalı’daki üreticiye ait 1.100 metre rakımlı bağlarda yetişen Pinot Meunier üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Nar pembesi renkte. Çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları belirgin. Dolgun, yağlı dokulu, kaygan ve damakta kalıcı. Tipik bir yemek rozesi. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, başlangıç yemeklerine, az baharatlı mezelere ve pembe etlere eşlik etmeli.

94.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

admin2021-11-24T20:48:56+03:0016 Ağustos 2019|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Likya, şarap|Yorum yok

Devamı

TULLIBARDINE 1488 WHISKY BEER (İSKOÇYA)

Black Wolf biraevinin Tullibardine malt viski damıtımevi ile işbirliğiyle ürettiği “strong ale”. 7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kehribar sarısı renkte, berrak ve az köpüklü. Yoğun maltsı aromalı, karamelsi ve ağaçsı nüanslar da hissediliyor. Yüksek alkol belirgin, viski ile bira arasında bir içki. Burukluğu yerinde. 12-14 derecede yudumlanmalı, bitter çikolatalı tatlılar ya da puro ile denenmeli.

2 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (İngiltere’de)

admin2021-12-15T22:24:34+03:0015 Ağustos 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

YOUNG’S SPECIAL LONDON ALE (İNGİLTERE)

Klasik İngiliz ale’i. 6.4 alkollü, yarım litrelik şişede.

Buğulu turuncu renkli, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda karamelize portakal ve tatlı baharat aromaları belirgin. Damakta sert, tok içimli, şerbetçiotu burukluğu yoğun hissediliyor. Serinleme birası değil, bir bardağı doyuruyor. 10 – 12 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Craft Beer

30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-15T22:26:00+03:009 Ağustos 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

EFES DELİKANLI HENRY (İSTANBUL)

Efes ile Danimarkalı butik bira üreticisi Mikkeller işbirliğiyle yapılmış Amerikan stili buğday birası. Columbus, Simcoe, Citra, Amarillo ve Mosaic şerbetçiotlarıyla yapılmış. 4.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve canlı köpüklü. Aromatik şerbetçiotlarından gelen turunçgil ve tropikal meyve çağrışımlı aromalar çok yoğun. Dolgun, damakta da aromatik ve buruk. Kompleks bir bira. Asya mutfakları ve baharatlı yemeklerle denenmeli.

16 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.