7.5 | Degustasyon

ARCADIA NAREEN CUVEE MICHEL SALGUES 2015 (KIRKLARELİ)

Narince üzümlerinden şimdiye dek üretilmiş ilk köpüklü şarap. Şişede fermantasyon yapılarak şampanya metodu ile üretilmiş, 24 ay tortusu üzerinde dinlendirilmiş. Bağların kurulumunda danışmanlık veren ünlü Fransız önoloğun anısına şişelenmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Canlı, ince ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta üzüm, yeşil elma ve golden elma bukelerine hafif çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, konsantre ve damakta kalıcı bir köpüren şarap. Şampanya klasında bir yemek köpüklüsü. 2-3 sene yıllandırılabilir, krema ve tereyağ soslu beyaz etli balıklar ve deniz ürünleriyle denenebilir. 8-10 derecede servis edilmeli.

235 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2021-11-18T13:54:50+03:0030 Haziran 2019|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Arcadia, köpüren şarap|Yorum yok

Devamı

GARA GUZU TERS KÖŞE INDIA PALE LAGER (MUĞLA)

Butik bira üreticimizden India Pale Ale tarzı biraya Lager yorumu. Avustralya Vic Secret ve Galaxy şerbetçiotları bol kullanılmış, filtre ve pastörize edilmemiş. 5 derece alkollü. 33 cl ve yarım litrelik şişelerde.

Buğulu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta portakal marmeladını andıran turunçgil aromaları çok yoğun. Dolgun, acımsı, ferahlatıcı. Lager tarzı bira ile IPA’nın ilginç bir sentezi. İyi soğutularak gün içinde yudumlanmalı.

11.5 TL (33 cl.) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-19T18:47:02+03:0016 Haziran 2019|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

DOLUCA DLC SHIRAZ 2017 (EGE)

Ege bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü, Paris’teki Vinalies Internationales yarışmasından altın madalyalı.

Koyu bordo renginde, parlak nar kırmızısı röfleler de gözü okşuyor. İlkten gelen katransı ve deri çağrışımlı kokular giderek yerlerini baharat, tütün ve meşe bukelerine bırakıyor. Gövdeli, esnek tanenli, diri asiditeli ve çok dengeli. DLC serisinin sınırlarını zorlamış, Avustralya Şiraz’ları ile Rhône kırmızılarının bir sentezi gibi. 2-3 yıl içinde, yarım saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, az acılı kebaplarla denenmeli.

81 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2021-11-04T13:19:18+03:0014 Haziran 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|1 Yorum

Devamı

LİKYA ARKEO ACIKARA 2018 (ANTALYA)

Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetişen Antalya yöresine özgü üzümlerden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde, kadehi mürekkep gibi “boyuyor”. Vanilya, katran, is ve reçelsi siyah meyve bukeleri belirgin. Damakta orta gövdeli, yoğun ama olgun tanenli. Tanenler diri bir asidite ile dengelenmiş. Sevimli, gösterişli, renkli ve enerjik bir kırmızı. Çok bekletilmemeli, 2-3 yıl içinde karafa alınarak 16 derecede yudumlanmalı. Az acılı kebaplara ve baharatlı et yemeklerine eşlik etmeli.

153.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

admin2021-11-24T20:52:19+03:009 Haziran 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Likya, şarap|Yorum yok

Devamı

ARCADIA MONO CABERNET SAUVIGNON 2017 (KIRKLARELİ)

Üreticinin kendi bağlarının üzümlerinden, kısıtlı filtre edilmiş. 14derece alkollü.

Koyu yakut renginde, mor röfleler de seziliyor. Böğürtlen, karadut ve Napolyon kiraz gibi siyah meyve bukeleri burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, çok dengeli ve zarif bir kırmızı. Tanenleri yoğun ama esnek ve kadifemsi. 2 – 3 yıl içinde kuzu ve süt danası gibi etlerle ya da etli – kıymalı hamurişleriyle denenmeli. İdeal bir genç içilebilecek Cabernet örneği.

92 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2021-11-18T14:03:36+03:004 Haziran 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

SAXENBURG PRIVATE COLLECTION PINOTAGE 2015 (GÜNEY AFRİKA)

1693’te kurulan Stellenbosch’daki şaraphanenin ürünü. Pinot Noir ile Cinsault üzümlerinin melezlenmesinden elde edilmiş Pinotage üzümlerinden, 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.

Derin bordo renkte. Burun ve damakta siyah meyve bukelerine tütün, deri ve baharat nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, dolgun, güçlü ama esnek ve yuvarlak tanenli. Dengeli ve damakta uzun kalıcılıkta. 3 – 4 yıl içinde baharatlı etlerle yudumlanmalı.

30 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)

admin2021-08-22T16:58:40+03:001 Haziran 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE PENDORE ÖKÜZGÖZÜ 2016 (MANİSA)

Kemaliye’nin 350 metre rakımdaki bağlarının üzümlerinden, 9 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş ve kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 19 bin 263 şişelik bir üretim, 13.9 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burun ve damakta mürdüm eriği, karadut ve böğürtlen çağrışımlı siyah meyve bukelerine baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, asidite de belirgin. Güçlü ama zarif bir Öküzgözü örneği. Karafa aktarılarak yudumlanmalı, 3-4 yıl zarfında içilmeli. Güçlü et yemeklerine eşlik etmeli.

130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2021-11-09T14:47:19+03:0029 Mayıs 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

CHANDON ROSE ARGENTINA (ARJANTİN)

Şampanya devi Möet & Chandon’un 1959’da And dağlarının eteklerinde kurduğu bağların Chardonnay, Pinot Noir ve az miktarda da Malbec üzümlerinden şampanya yöntemiyle üretilmiş. 12.5 derece alkollü.

Canlı gül pembesi renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Canlı ve işlek köpüklere sahip. Burun ve damakta çilek, dağ çileği ve ahududu gibi meyvemsi aromalar yoğun. Taze, ferahlatıcı, damakta kalıcı bir roze köpüklü. Aperitif olarak, meyvelerle ya da hafif başlangıçlarla denenmeli. Füme ördek göğsü gibi pembe soğuk etlere de eşlik edebilir. 8 ilâ 10 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Moët Hennessy

200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-27T21:38:02+03:0027 Mayıs 2019|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, köpüren şarap|Yorum yok

Devamı

KWV MENTORS ORCHESTRA 2013 (GÜNEY AFRİKA)

1918’de kurulan ülkenin en büyük şarap kooperatifinin Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, C. Franc ve Petit Verdot üzümlerinin kupajı. Amerikan ve Fransız meşe fıçılarda dinlenmiş, 14.5 derece alkollü. 3 altın madalyaya sahip.

Koyu yakut renginde. Burun ve damakta kırmızı meyve, tatlı baharat ve meşe nüansları hissediliyor. Dolgun, gövdeli, kadifemsi tanenli bir kırmızı. Dengeli ve zarif, damakta kalıcı. Olgunluğunun zirvesinde, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

30 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)

admin2021-08-27T21:38:23+03:0021 Mayıs 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

BAILEYS WITH A HINT OF COFFEE FLAVOUR (İRLANDA)

İrlanda viskisi, krema, kahve ve vanilya ile yapılmış. 17 derece alkollü.

Sütlü kahve renginde. Normal Baileys’le hemen hemen aynı, kahve kokusu ve tadı “bir tık” ön planda. Krema, kahve ve şekerin birbirlerini dengelediği, dolgun, yoğun ve damakta kalıcı bir likör. Sek ya da buzlu içilebileceği gibi filtre kahveye eklenmesi veya tiramisu’lara servisten önce serpilmesi öneriliyor.

15 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.