Sauvignon Blanc ve Semillon, üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak açık sarı renkte. Turunçgil ve egzotik meyve çağrışımlı aromalar belirgin. Sempatik ve ferahlatıcı ancak ince ve damakta biraz kısa. Aperitif olmaya uygun, hafif başlangıçlarla da denenebilecek bir beyaz. 6-8 derecede yudumlanmalı, bu yıl içilmeli.
39 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Cabernet Franc, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renkli. Burun ve damakta kırmızı meyvemsi ve baharlı tonlar belirgin. Orta gövdeli, tanenleri biraz köşeli, biraz da gevşek dokulu. 1-2 yıl içinde köfte, burger ve az acılı kebaplarla, etli ve kıymalı hamurişleriyle yudumlanmalı.
39 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Syrah, Merlot ve Öküzgözü üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Nar renginde. Kırmızı meyvemsi ve baharlı bir bukelere sahip. Ağızda canlı, temiz, orta gövdeli. Asidite ve tanen belirgin ancak rahat içimli. Dengeli, meyvemsi, esnek yapılı ve serinletilmeye de uygun bir kırmızı. 1-2 yıl içinde pembe etlerle ve kıymalı-etli hamurişleriyle yudumlanmalı.
39 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
İskoçya’nın en çok satılan harman viskisi. Harmanında Macallan ve Highland Park gibi ünlü maltlar yer alıyor. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda pişmiş elma ve tereyağlı bisküvi çağrışımlı bukeler belirgin. Damakta dolgun, yoğun ve yağlı dokulu, genç ve enerjik ama kompleks bir viski. Macallan ve H. Park izleri hissediliyor. Az buzla ya da az su eklenerek içilmeli.
İthalatçı: Maddox
180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Barbare Şarapçılık tarafından organik yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Syrah ve Merlot üzümlerinden yapılmış. 18 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 7 bin 800 şişe üretilmiş. 14.6 derece alkollü. Etiketini Pınar Yeğin’in çizimi süslüyor.
Koyu yakut renginde. Kırmızı meyvemsi, kuru meyvemsi ve baharlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun ve biraz köşeli tanenli, damakta da kısa kalan bir kırmızı. Geçen rekoltesinden hayli geride. 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar ve baharatlı kırmızı etlerle yudumlanmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Alaşehir ilçesi Sobran köyünün bağlarda yetiştirilen İtalya’nın Piemonte bölgesi kökenli üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Bordo renkli, kiremitsi yaşlı tonlar da belirmiş. Burunda baharlı kokular ön planda. Damakta ise gövdeli, baharlı bukelere mürdüm eriği ve kızılcık çağrışımlı ekşi ve buruk tonlar eşlik ediyor. Köşeli tanenler de damağı kurutuyor, şarap finalde iz bırakmıyor. Geçen rekoltesinden daha iyice. Yine de soğuk Kuzey İtalya’ya ait bu üzümün Alaşehir’in sıcak bağlarında geleceği ile ilgili soru sordurmaya devam ediyor. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı.
100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Derince köyündeki bağlarda yetiştirilen Fransa’nın Beaujolais bölgesine özgü Gamay üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Burun ve damakta kiraz, böğürtlen ve mürdüm eriği çağrışımlı bukeler ön planda. Orta gövdeli, tanenleri yumuşak ve biraz “yeşil”, asidite yüksek. 14 derecede hafif serin yudumlanabilecek rahat içimli ve sevimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde, beyaz ve pembe etlerle içilmeli.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kristalleriyle ünlü bölgede yeni kurulan damıtımevinin tek çiftliğin arpasından “Single Farm Origin” ve single malt viskisi. 4 sene yıllanmış, karamel eklenmeden ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 50 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Genç alkol ve arpa maltı kokulu. Damakta yoğun, dolgun, maltsı. Dolgun yapılı, tok içimli ama ham. Önümüzdeki yıllarda çıkacak daha olgun versiyonlarının izlenmesi gereken bir viski, iyi bir başlangıç. “İlk sürüm” olarak koleksiyon değeri, içim değerinin önünde…
90 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
Yarımadanın Sauvignon Blanc, Chardonnay ve Kınalı Yapıncak üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda baharlı aromalar ön planda. Orta gövdeli, yağlı dokulu, temiz içimli bir beyaz şarap. Asiditesi biraz düşük. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, acılı tavuk kanadı, fenerbalığı kavurması vb. baharatlı beyaz etlerle denenmeli.
54 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ege’nin Sultaniye ve Tokat’ın Narince üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Canlı meyvemsi aromalar burun ve damakta belirgin. Diri asiditeli, aromatik ve ferahlatıcı. Tipik bir başlangıç yemeği şarabı, 6-8 derecede soğutularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
73.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com