6

BARDINET XO (FRANSA)

Üzümden elde edilen ham şarabın bakır imbiklerde damıtılmasıyla elde edilmiş, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burun da alkolsü, damakta ise daha yumuşak, meşe ve tatlı baharat nüansları belirgin. Orta gövdeli, genç ve biraz hırçın ama geride zarif bukeler de bırakıyor. Konyak gibi balon ya da lâle biçimli kadehlerde sek yudumlanmalı, yemek sonraları tercih edilmeli.

20 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-06-08T14:44:54+03:0018 Temmuz 2020|Kategoriler: Brendi|Etiketler: , |1 Yorum

EFES MALT + 1 (İSTANBUL)

Yüzde 100 arpa maltından yapılıp daha uzun dinlendirilmiş “lager” tipi bira. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Berrak altın sarısı renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda aromatik şerbetçiotu ve malt kokuları belirgin, ağızda maltın dolgun tadı hissediliyor. Ekstra dinlendirilmek daha dolgun bir his yaratmış.

11.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-05T20:07:12+03:009 Temmuz 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

GORDIAS FORTIFIED WINE 2015 (ANKARA)

Polatlı’nın 1.150 metre rakımlı bağlarının Kalecik Karası üzümlerinin tatlı şarabına üzüm alkolü ilavesiyle yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 18 derece alkollü.

Yakut renginde. Vanilya, karamel ve vişne çağrışımlı bukelere sahip. Damakta ince yapılı, hafif tanenli, tatlılığı da az. Yüksek alkolün hissedilmediği, damakta kısa kalan bir fortifiye şarap. 14-16 derecede olgun peynirlerle ya da çikolatalarla yudumlanmalı.

70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-11-27T13:01:34+03:004 Temmuz 2020|Kategoriler: Fortifiye, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SELEFKİA AK ÜZÜM 2019 (MERSİN)

Silifke’nin 1.050 metre rakımlı köylerinde bulunan 35 ila 60 yaşındaki bağların yerel üzümlerinden yapılmış, 12 derece alkollü.

Saman sarısı. Hafif yanıksı, bitkisel ve çiçeksi aromalar ön planda. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, mineralsi nüanslara sahip. Keskin, güçlü, gelişimi izlenmesi gereken bir beyaz. Gelecek vaadedecek bir üzümün temiz yapılmış bir şarabı. 10-12 derecede yudumlanmalı, ızgara beyaz etlere eşlik etmeli.

40 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-20T17:57:37+03:0012 Haziran 2020|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SUVLA PAPASKARASI BARREL AGED 2019 (EDİRNE)

Uzunköprü ilçesi Aslıhan köyü bağlarından yapılıp 4 ay fıçıda dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.

Koyu pembe renginde. Burun ve damakta vişne, kiraz ve çilek aromalarına çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. 14-16 derecede etli-kıymalı hamur işleri, beyaz ve pembe etlerle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

99 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-20T17:59:42+03:0031 Mayıs 2020|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |1 Yorum

TELIANI VALLEY CHACHA GOLD (GÜRCİSTAN)

“Üzüm votkası” diye nitelenen ve ham bağların üzümlerinden konyak imbiklerinde üç kez damıtılan üzüm distilatı. Karbon filtrasyonundan geçirilerek yumuşatılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Rkatsiteli beyaz üzümünden, 42 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.

Açık altın sarısı renkte. Burunda grappayı andıran ham alkol kokularının ardından gül ve olgun elma çağrışımlı bukeler beliriyor. İnce, rafine, yumuşak ve temiz içimli bir çaça. 10-12 derecede soğuk içilmeli, votka içilen ortamlarda sek olarak yudumlanmalı.

19 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-13T16:08:42+03:0029 Mayıs 2020|Kategoriler: Brendi|Etiketler: , |Yorum yok

GARABEKEWÜL KONYAGI (TÜRKMENİSTAN)

Karabekul şehri “konyağı”, 5 yıl fıçılarda eskitilip şeker de eklenmiş, 42 derece alkollü.

Kehribar renginde. Kayısı marmeladı ve dut kurusu gibi kokulara sahip. Ağızda tok içimli ve güçlü, kuru meyvemsi tonlar damakta da belirgin. Hafif tatlımsı. Kendine özgü karakteri olan ilginç bir brendi.

30 manat ( + – ) (Türkmenistan’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-02-26T12:17:15+03:0028 Mayıs 2020|Kategoriler: Brendi|Etiketler: , |3 Comments

SEVİLEN PLATO ÖKÜZGÖZÜ 2018 (DENİZLİ)

Güney bölgesi bağlarının üzümlerinden yapılmış. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13 derece alkollü.

Nar renginde. Burunda çok canlı meyvemsilikte, böğürtlen, mürdüm eriği ve siyah kiraz aromaları belirgin. Damakta orta gövdeli, belirgin tanenli, diri asiditeli. Ağızda meyvemsi notalara baharlı, topraksı ve hafif füme izler eşlik ediyor. Akıcı, rahat içimli, dengeli bir kırmızı. 16-18 derecede ızgara kırmızı etler, köfteler ve az acılı kebaplarla içilmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-20T17:59:42+03:0026 Mayıs 2020|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |1 Yorum

DAİM YILDIZ ANASON (MANİSA)

Mey İçki tarafından Çeşme anasonu ile yeniden damıtılan buğday alkolüne doğal yıldız anason aroması eklenmesiyle yapılmış. İçime hazır olması için su eklenerek alkol derecesi düşürülmüş. 22.5 derece alkollü, 35 cl’lik şişede.

Normal beyazlanıyor. Burunda anason aroması temiz ve yoğun, tipik rakılardaki otsu ve baharlı kokular hissedilmiyor. Ağızda rafine ve temiz, dengeli, Yeni Rakı ekolündeki burukluk yok. Rakı ile uzo arasında bir çizgide, ya da meyve ve çerezlerle aperitif olarak iyi gidecek bir içki. Yoğun baharatlı, kuvvetli mezeli, kebaplı sofralarda ise biraz hafif kalabilir. Damakta da biraz kısa…

35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-19T11:39:21+03:006 Mayıs 2020|Kategoriler: Damıtık İçki|Etiketler: , |10 Comments

SUVLA KUMKALE CHARDONNAY-KINALI YAPINCAK 2019 (DENİZLİ-ŞARKÖY)

Denizli-Güney’den Chardonnay ile Şarköy’den Kınalı Yapıncak üzümlerinin kupajı. 3 ay tortusu üzerinde bekletilmiş, 14 derece alkollü.

Yeşil röfleli saman sarısı renkte. Olgun elma, armut ve narenciye çağrışımlı aromalara sahip. Damakta dolgun, dengeli ve yuvarlak. 8-10 derecede sunulmalı, yağlı balıklar, kümes hayvanları, yaban mantarları ve somonlu vb. zengin salatalar ile yudumlanmalı.

59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-20T18:06:13+03:0020 Nisan 2020|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top