Roze

Roma’yı da içine alan IGT statüsündeki Lazio bölgesinin sek roze şarabı, 12 derece alkollü.

Uçuk pembe renkte. Burun ve damakta canlı ve meyvemsi, kırmızı meyvemsi koku ve tadlara hafif topraksı nüanslar da eşlik ediyor. Diri asiditeli ve ferahlatıcı. Tek başına serinlemek ya da iştah açmak için içilebileceği gibi, hafif başlangıçlarla da yudumlanabilecek bir “blush”. 20263 sonuna kadar 810 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Adco

690 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

90-100 yaşındaki bağların Grenache ve Rolle (Vermentino) ve Syrah üzümlerinden, yüzde 90 sıkım öncesi kendiliğinden akan “serbest” şıradan, yüzde 10 da sıkımla elde edilen şıradan yapılmış. Büyük meşe fıçılarda mayalanıp tortusu üzerinde 10 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü, dünyanın en pahalı rozesi.

Soluk somon pembesi renginde, turuncu röfleler de seziliyor. Burun ve damakta olgun kayısı ve bal çağrışımlı bukelere çiçeksi notalar da eşlik ediyor. Gövdeli, dolgun ve zengin; yoğun dokulu, canlı asiditesi ve gövdesi sayesinde yüksek alkol hissedilmiyor. Burgonya beyazlarını andırıyor. 10-12 derecede havyar, kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarlı kümes hayvanları ve kuzu etleriyle yudumlanmalı. 2030’lara kadar yıllanma potansiyeline de sahip.

İthalatçı: Adco

8.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Optik göz ve elle tam üç kez en iyileri ayıklanmış Grenache ve Rolle (Vermentino) üzümlerinin 7-8 derece soğukta sıkımı ve şıranın maserasyonsuz mayalanmasıyla üretilmiş roze sek şarap. Yarı yarıya 600 litrelik meşe fıçılarda ve çelik tanklarda mayalandırılmış, 13.5 derece alkollü.

Soluk pembe renkli. Burunda frenküzümü ve dağ çileğini andıran meyvemsi aromalara kan portakalı çağrışımları eşlik ediyor. Damakta da yoğun meyvemsilikte, zengin ve dolgun, hafif de tanenli. Serinlemek için değil yiyeceklerle sunulmak için ideal gastronomik bir roze. Somon, karides ve deniz kerevitinin yanı sıra oğlak, süt danası ve süt kuzusu gibi “pembe” etlerle denenmeli, zengin salatalara ve beyaz soslu makarnalara eşlik etmeli.

İthalatçı: Adco

2.820 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.